臺灣的四不,一沒有 December 31, 2016
Posted by hslu in Taiwan.Tags: 臺灣, 蔡英文春聯, 張大春, 桃園機場賦
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自由變自冉 總統府春聯成笑話?
臺灣總統府四不,一沒有:不識字,不解意,不通文,不學事,沒有教養。
這不是笑話,這是丟盡了臉。
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你說《桃園國際機場賦》的水準有多高? December 31, 2016
Posted by hslu in Chinese, Taiwan.Tags: 桃園國際機場賦
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http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1524210
雖然大家說”文章是自己的好”,可是你唸一遍這篇”桃園國際機場賦”就知道它好不好了。
如果你唸不下去,請參考報章裏的註解。
海碗居,北京王府井 December 31, 2016
Posted by hslu in China, Chinese Food, Restaurants, Travel.Tags: 王府井大街, 北京, 北京炸醬麪, 海碗居
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我們來北京六個晚上。今天是第六天,明天我們就要回上海了。雖然我們兩個都有點生病,不過臨走前我們決定再吃一次北京菜。王府井大街離我們住的 Park Plaza 不遠,走路五分鐘左右,去碰碰運氣看。
王府井大街有幾個百貨公司,我們選離我們最近,格調比較高級,看起來比較新的APM百貨公司。我們昨天才來過,對它破有好感。它餐館多,價錢公道,燈光明亮,來逛街和吃飯的人也多。應該是一個好地方。
我們樓上,樓下四處張望,選中了海碗居。海碗居的裝潢特別,頗有它特有的格調:一個海大的麵碗,一個手工麪條師傅,乾淨的飯廳,古古色古香的中式桌椅,漂亮的壁畫和牆上的炸醬麪賦。這叫做”踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫”。就這裏了。
路過的行人在外面排著隊看菜單等位子,
忙碌的師傅在後面捲袖子揉麪糰做麪條,
繁忙的跑堂在裏面吆喝著帶位子端盤子,
高興的客人在飯廳笑嘻嘻吃大餐喝白酒,
我們看到如此受歡迎的人氣就知道這是個好地方。這麽多人來,一定錯不了。
等了十五分鍾,參考菜單上的北方菜,我們已經知道要點什麽菜了。
炸醬麪
炸醬麵的配料有:心兒裏美絲几,黃瓜絲、豆芽菜、白菜、青豆、芹菜和青蒜苗。
海碗居的炸醬裏面是有料的。它表面發黑,各現油,發亮。它是用發酵過的黃豆做成的黃醬為底。加上調味料和炒香的四肥六瘦肉丁一起做的。炸醬鹹,味道重,有些淡淡的酸味。白色的麵,五色的小菜和烏黑的炸醬配在一起,口感一流,味道稍鹹了一點。我們兩個吃的不亦樂乎。兩人公認這是我們吃過最好吃的炸醬麪。
砂鍋豆腐
吃麪總要配個湯喝喝,才像個吃飯的樣子。清淡的砂鍋豆腐,有素菜,有豆腐,有鮮美又熱乎乎的雞湯。冬天外面冷。進來喝碗湯。讚!
京醬肉絲
這個京醬肉絲可說是獨樹一格。用甜麪醬或黃醬加油爆炒出來的。不過,海碗居不用捲餅夾著肉絲吃。它用的是豆皮。這還是我第一次。豆皮有些硬,不好咬。雖然這可能是北京道地的吃法。我還是喜歡有剛剛做好的捲餅。
北京點心
湯城小廚,北京王府井 December 26, 2016
Posted by hslu in Chinese Food, Restaurants, Travel.Tags: 王府井大街, Park Plaza, 北京, 湯城小廚
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我們十月底由上海坐高鐵去北京玩了六天。雖然我們兩個都病了,還是硬撐著跑來跑去。前三天,我們住在秦唐府七號客棧。後三天我們住在王府井附近的 Park Plaza。
我們在走的前一天出了 Park Plaza 旅館找餐館吃晚飯。本來想再去王府井大街走走的,可是一轉身看到幾家餐館的霓虹燈招牌就在旅館邊上閃閃發亮,我們就先走去那裏瞧瞧。如果看起來不怎麼樣那我們就再去王府井大街那碰運氣。
前兩家門可羅雀,裏面也黑黑的。明顯的不及格。第三家外面還算整齊,裏面明亮,可惜沒客人。也不及格。第四家比較大,裏外都明亮的很,可是不知道是什麼樣的餐館。不管了,去看看再說吧。
餐館名字叫”湯城小廚”,裏面燈火通明,沒有幾個空位,一看就是個好兆頭。餐館名字叫湯城,那他們熬的湯一定不錯。我們兩個正好咳嗽,病了幾天,有一碗熱湯喝喝,那還是不錯的。
進去以後就被帶到一張小桌子。菜單厚厚的一大本,裏面介紹好幾種湯的作法,看起來很專業的樣子。
小菜:蘿蔔條。就一碟小菜。
燒味拼盤
我們就兩個人吃飯,沒法叫菜單上那麽大的一個煲,只能叫個小罐來喝:珍菌煲老雞。
紅燒乳鴿
香煎咸鱸魚
包心菜
銀絲餅
湯城小館的生意非常好是有原因的:菜好吃,服務周到,餐館乾淨,燈光明亮,上菜快,價錢比王府井大街的餐館便宜。怪不得。
Aleppo, Putin and Obama’s dismal legacy December 26, 2016
Posted by hslu in Election, Global Affair, Obama, Politics, Putin.Tags: liberal, neoconservatism, Obama
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http://m.washingtontimes.com/news/2016/dec/25/obama-doctrines-death-knell-sounds-as-aleppo-falls/
In foreign policy, Obama is tragically out of sync with Syria people and much of the Middle East. He is also pathetically out of sync with American people.
His despicable and liberal domestic agenda was undeniably responsible for the uprising of the Trump crowd.
Sadly, under Trump, American people will be pulled toward the other extreme: neoconservatism.
好像臺北人都到齊了 December 25, 2016
Posted by hslu in Taipei, Taiwan.Tags: 聖誕節, 台北東區
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昨天是12/24,禮拜六,也是聖誕夜。台北街上人多,地鐵更忙。台北火車站捷運站裏的人真夠多,多的好像所有的台北人都出來玩了。
從圓山地鐵站來火車站轉車,要去忠孝復興,人之多是前所未有的。大家擠來擠去,我們閃來閃去,怎麽走對面還是人。
也難怪,昨天天氣好,又是假日。今天也放假,難得的好機會。連我們都從林口跑來台北玩。怪不得人多呢。
美酒加咖啡 December 24, 2016
Posted by hslu in Economics, Taipei, Taiwan.Tags: 鶯歌老街,厚道飲食店
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”美酒加咖啡,我只要喝一杯
想起了過去,又喝了第二杯
明知道爱情像流水,管他去爱誰
我要美酒加咖啡,一杯再一杯”
鶯歌老街的一個昏昏暗暗的巷子裏,斷斷續續的漂來這首大家都很熟悉的老歌。雖然不是鄧麗君的歌聲,這位女歌手的聲音倒也優美動聽,失戀的無奈,跟著苦苦的咖啡,一杯接著一杯的往肚裏吞。看來是一個卡拉OK的版本吧。
鶯歌老街似乎已經沒有昔日的光彩了。我們去的那一天下著小雨,天上烏雲密佈,天黑的早。整條街上沒有幾個遊客。路上每人,店裏沒人,餐館裏更是冷冷清清。雖然老闆在店裏望眼欲穿,可惜路過的行人都是匆匆而過。留下沒有客人的飯堂,好不凄凉。我們去買東西,年輕的老闆娘說,客人少比以前多了也叫苦連天。
走到巷子頭,一片灰牆上掛著一個破舊不堪,沾滿了蜘蛛網和油垢的擴音器。”苦酒加咖啡”就是從這個擴音器出來的。
這是鶯歌老街後面一個轉角上,一家叫”厚道飲食店”的餐館。
其實,我們幾年以前來過鶯歌一次。我們買了不少陶器的盤子和鍋子,也在這家餐館吃過飯。這次舊地重遊,再來回味一下。
厚道的菜改了,好像跟以前的菜不一樣。現在的菜並沒有什麼特別:排骨飯,排骨麪,雞腿飯,滷肉飯,旦仔麵和乾麪。選擇少的可憐,許多菜單上的東西都沒有。
不過它的室內裝潢卻跟以前一樣,獨樹一格:老眷村的佈置,古舊的反共標語,舊日的教條圖片掛滿了所有的牆壁。
我們還有一些東西沒買。下次再來看看老街的生意好不好。