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桃园眷村,长泰广场 April 18, 2018

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早上还是睡不着觉,只有起来。赶个早去长泰广场的桃园眷村吃个早饭。

提起桃园眷村,我们以前在田子坊边上的日月光购物中心吃过。当我们第一次看到挑园眷村时,我们都对它有许多期望。餐馆名字叫挑园,那就是台湾来的了。再加上眷村两个字,那对我们这两个从小在眷村长大的外省人,那就更亲切了。

当时,餐馆晚上七点的生意算是忙的了。餐馆没坐满,可是空位子并不多,我们没等就坐下来了。可是吃完了以后,我们都不是非常满意,还有点失望。

第一,选择太少:挂在墙上的菜单只有油条,烧饼,饭团,包子,豆浆和米浆等等。这种菜,吃个早饭还可以凑合凑合,可是吃晚饭就没什么可以选的了。第二,油条和烧饼都是冷的。油条做的再怎么好,冷的油条就没有什么吃的了。烧饼做的再怎么脆,冷的烧饼就有点那个了,你说是不是?饭团吗,不管它里面有什么精彩的东西,我是不吃的。豆浆吗,只有甜豆浆和咸豆浆。那些变种豆浆,米浆我也是不喝的。这是我怪,也没有办法。后来几次经过其他的桃园眷村,我们都提不起兴趣再吃一次。

我们回上海到今天都已经四天了,可是每天晚上都迷迷糊糊的,因为下午三四点就睡,到了晚上根本没有什么睡意。大清早,只有起来。今天想到豆浆油条,嗯,反正睡不着,去试试看吧。

我们七点半到,已经有几桌客人在吃饭了。厨房那忙着包外卖。餐馆装饰非常朴素,淡淡的颜色配上简单的桌椅,一些小摆饰,加上几个鸟笼子和淡淡的灯光显得很清静的感觉。点菜就在门口,菜单就在墙上。

小时候在台湾念书,天天看的和听的都是这些字。无形之中,耳濡目染也学到了一些做人做事的道理。不过到了美国以后想起来,才知道那个时候统战的厉害。现在看到这几个字,还有点亲切感。时过境迁,年纪也虚长了不少,处境不同,想法也自然也就不一样了。

厨房在后面。客人不多。比起隔壁的麦当劳简直是小巫见大巫。

菜单太简单,选择太少,我觉得損失了不少生意。

们叫了咸豆浆,烧饼夹杂 bacon 蛋,一根油条和一碗甜的红茶豆浆。一共¥54:差不多 $8.5,不能算便宜。

里面有红茶。淡淡的没什么不一样。

炒饼薄,菜少,蛋少。味道清淡。

好咸。像打翻了盐罐子。比纽约 Flushing 的上海豫园的咸豆浆差多了。

油条很粗哦,热乎乎的。可能是餐馆刚刚开,没什么客人,厨房也不忙。心里有点高兴,总算有新鲜,热的油条可以吃了。

油条好大一根。我伸手一摸,热的。我喜出望外,忍不住设:这还差不多。

可惜了。油条这么粗,炸起来不容易。火大了,我们已经焦黄,里面的面还没有炸透。你仔细的看看油条里的麵,没全熟。

看来我们一阵子是不会回来了。

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美團外賣 April 17, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, China, Shanghai, 浦東, 上海.
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很方便,半個鍾頭以後,我們點的飯就送到了。真好。

我們從紐約回來第一天累的簡直動不了。我也懶得出去吃飯。心血來潮,何不叫個外賣來吃。主意已定就怎麽辦吧。

中國的外賣可以稱為一絕。幾年前好幾個公司死拼的結果呢最先的百度外賣不見了。還有好幾家都撐不下去。現在最大的就是美團外賣了。

我當下就下載它的 APP,定了我家的地址,找到我要點的餐館;匯智廣場的上海大飯堂,找到我要吃的菜,確認以後,用支付寶付錢。手機上馬上就告訴我,我點的菜 三十分鐘以後差不多 12:22 可以送到。

過了一下,送菜的小姐已拿到我的訂單,現在就去餐館。過一下又說,她已經在餐館了,正在等菜。七,八分鐘以後又說,菜已經打包好了,她正在往我家的方向來,預計九分鐘以後到。我比她還緊張,七分鐘的時候就下樓去等她。過了一下,穿著美團外賣制服的員工就出現了。我要給她小費,她說不要,謝謝。推開門就走了。時間是 12:19。比預計的早三分鐘。

真厲害。下次再來。

外賣對我們來說真方便。半個鍾頭 (實際是 31 分鐘) 就有熱乎乎的飯菜可吃。比較不好的就是我們叫的這餐飯要用七個外賣盒子。對環保多少有些影響。配送費只要五塊錢。這五塊錢大概就是送菜小姐的薪水了。

這些送菜的先生和小姐不知道一天可以接幾個單子,每個單子五塊錢,能賺幾個錢啊。我給她小費她還不要。每天中午和晚上就只有幾個鐘頭可以叫外賣,每個外賣得等十幾分鍾,開電單車來回也要十幾分鐘,真是不容易。後來我在美團外賣的 APP 上給她很好的評論,另外也給她一些小費,以表謝意。

下次換一家再來點外賣吧。

美團外賣 April 16, 2018

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很方便,半個鍾頭點的飯就送到了。真好。

我們從紐約回來第一天累的簡直動不了。我也懶得出去吃飯。心血來潮,何不叫個外賣來吃。主意已定就怎麽辦吧。

中國的外賣可以稱為一絕。幾年前好幾個公司死拼的結果呢最先的百度外賣不見了。還有好幾家都撐不下去。現在最大的就是美團外賣了。

我當下就下載它的 APP,定了我家的地址,找到我要點的餐館;匯智廣場的上海大飯堂,找到我要吃的菜,確認以後,用支付寶付錢。手機上馬上就告訴我,我點的菜 三十分鐘以後差不多 12:22 可以送到。

過了一下,送菜的小姐已拿到我的訂單,現在就去餐館。過一下又說,她已經在餐館了,正在等菜。七,八分鐘以後又說,菜已經打包好了,她正在往我家的方向來,預計九分鐘以後到。我比她還緊張,七分鐘的時候就下樓去等她。過了一下,穿著美團外賣制服的員工就出現了。我要給她小費,她說不要,謝謝。推開門就走了。時間是 12:19。比預計的早三分鐘。

真厲害。下次再來。

外賣對我們來說真方便。半個鍾頭 (實際是 31 分鐘) 就有熱乎乎的飯菜可吃。比較不好的就是我們叫的這餐飯要用七個外賣盒子。對環保多少有些影響。配送費只要五塊錢。這五塊錢大概就是送菜小姐的薪水了。

這些送菜的先生和小姐不知道一天可以接幾個單子,每個單子五塊錢,能賺幾個錢啊。我給她小費她還不要。每天中午和晚上就只有幾個鐘頭可以叫外賣,每個外賣得等十幾分鍾,開電單車來回也要十幾分鐘,真是不容易。後來我在美團外賣的 APP 上給她很好的評論,另外也給她一些小費,以表謝意。

下次換一家再來點外賣吧。

現代的美國暴君:Trump April 6, 2018

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我們在離 Amsterdam 中央車站不遠的 Cafe In de Waag 外面的座位吃下午飯。我叫了一杯白酒,太太叫了一小杯荷蘭生啤酒,配 cheese 和意大利橄欖。簡單,方便,好吃,也不貴。過往的行人和廣場的遊客,看我們吃飯,我們也看他們來來往往。雖然太陽照在臉上,冷風吹起在脖子上還是蠻冷的。

餐館裏面有 300 個蠟燭,照亮著餐館的大廳。雖然很特別,可是天天點蠟燭還是很費功夫的。

我們的中飯。

配啤酒和白酒。

當我一面跟太太一起享受午飯,一面滑手機時,我看到這篇有關 Kelly 被 Trump 打入冷宮的新聞。當時我的第一反應就是:這驗證了 Trump 獨斷獨行,反復無常,不聽忠言,自以為是的個性和他過去十五個月朝三暮四,昨是今非的執政記錄。

此外, 我免不了把 Trump 和中國歷史上失敗的暴君和無能的昏君連在一起。

我一面吃 cheese,一面喝酒,卻忍不住的想要說幾句話:

Source:Flipboard

中國早就有‘’良藥苦口利於病,忠言逆耳利於行‘’的說法。這句話的意思就是說:藥雖然苦,卻是治好病的必須品。對一個人有利的話經常是不中聽的。可是它對做事,做人有利,有幫助‘’。

Trump 剛愎自用,刻薄寡恩,自己除了買賣了幾間公寓,破產好幾次以外,並沒有什麼治國,安民,外交和經濟的能耐。可是,他恬不知恥,拼命的以為自己了不起,根本聽不下其他專家利國,利民的忠言。

Trump 心眼小,記恨,心胸狹窄,不聽他人的勸告。他一而再,再而三的把那些跟他意見不合,說話難聽的人都心狠手辣的炒魷魚了。剩下來圍著他打轉的都是他的親戚和寵臣和一些只會順著他意,進讒言,逢迎附會的小人。

Trump 每天的大事就是看電視,看他的手下做了什麼壞事,被媒體指責,那些人說他的壞話,那些人批評他的政策,那些國家對美國的政策做了什麽反應。看完電視以後就按照他個人的喜怒哀樂來決定當天做什麽事。

雖然這種治國的行為還不到不理國事的地步,可是,我可以說:Trump 的政策很多都是沒有經過精密的思考和完整的辯論以後就付諸實行的。

這下可好,Trump 邊上沒有識得大體的有識之士 (美國媒體戲稱這種人 adults),他更能夠不顧後果的一意孤行了。這對美國的前途和它在世界上的地位有不可彌補的打擊。這也是眾叛親離的開始,也是國之將亡的開始。

他用人不當,政策偏激,使得美國的社會矛盾尖銳化,世界各國領袖也避之唯恐不及。日積月累,美國就會被邊緣化了。

南小馆,上海,日月光商場 March 23, 2018

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我們本來要去田子坊吃完飯的。我們三點去田子坊逛逛,結果決定不在那吃飯。日月光廣場就在邊上,地鐵站一出來就是了。我們因為明天要去美國,時間不多,上樓時看到這家上海餐館,形象還不錯,店面也寬敞,明亮,一看裏面還有一兩個空位,餐館外面的招牌和菜的相片也蠻吸引人的。我們當時就決定了。就它吧。

上海點心是他們的拿手菜。

明天要去美國,走以前吃個上海點心蠻好的。這次來上海還沒有吃個小籠包。臨走前來一客,以免嘴饞。

一本正經的很學樣。

浦西日月光廣場南小館

小六拼。現成的海菜不及格。其他幾樣都很好吃。可惜貴了點。這一盤要¥55。

我們兩個都喜歡菜花。有時候,捨不得不叫這一盤菜。

上海油麪,特別好吃。簡簡單單的,我要是會做就好了。

相片照的不好,不過這一籠黑松露小籠包真好吃。一人三個正正好。

這是麪皮湯。雞湯很鲜美,麪皮裏有些肉。本來要叫上海酸辣湯的。看到這道湯,還是叫來試試看。

冒吧,正大廣場,上海浦東 March 11, 2018

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冒菜是四川菜的一種吃法,是從成都來的。我對冒菜的解釋是你選材料,交代廚房怎麽做,然後廚師給你燙好的火鍋。材料要自己選:一個人選五,六樣,兩個人八到十二樣,三個人就至少要十五樣了。你告訴廚房要多辣,要多麻,有什麽配料不吃,香菜要不要,芹菜要不要,蔥吃不吃,韭菜要不要,蒜頭忌不忌口。

我們選的是不辣,小麻,所有配料越多越好。決定了以後,廚房就把你選的菜加上高湯煮好了以後,加上配料,放在一個大淺盤子裏,端給你享用,省的自己動手。這種做法跟火鍋來比,比較不容易上火。可惜自己沒有主動權,所有的菜一起煮,沒有先後。還有,油也多了點,在盤子上漂了一層。

正大廣場裏面。

叫了一小瓶冰鎮的桂花酸梅湯。清火。茶有點苦味,不濃。不過沒有茶的清香。

很大的一盤。我們叫了十一樣。兩個人還是把它吃完了。白飯兩塊錢一碗。比以前貴了。

以後可以再來。不辣,小麻,正正好。

付錢也簡單:先確定點的菜無誤,賬單明細清楚。賬單下面有個二維碼,打開支付寶,輸入密碼,進入支付寶,掃一掃二維碼,再輸入一個付錢的密碼,兩秒鐘不到就告訴你錢付了。服務員馬上來:錢收到了,謝謝你。你就可以拍拍屁股走人了。

至於吧呢,那是 bar 的音譯。冒吧生意好,我們到的時候,只有三桌空位。我們一面吃,邊上的一排小板凳已經一字排開,坐滿了人,在那點菜,等我們的位置了。

云海肴,長泰廣場,浦東張江 March 11, 2018

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這家餐館是個連鎖店,在上海有好幾家,長泰廣場的這一家已經開了幾年了,可是我們還沒有去過。不是它太忙要排隊,就是我們有其他的打算。這一次我們不管三七二十一,挑了它,等吧。

餐館門口的小點心。

汽鍋雞是雲海餚的名菜。我也有一個汽鍋,買了好幾年,也用過幾次。不容易做得好。因為我捨不得把它捐出去,就把它寄到台灣。可惜破了。

看來還有好多菜沒吃到。

上次來上海已經是好久以前的事了:我,八個月;崇勤都快一年了。上海跟我們上次來的時候差不多,不過有不少店子都不見了。我們家還是一樣:該管用的還是管用;電,煤氣,暖氣,熱水,讓我們放心不少。不一樣的是好幾個我們熟悉的餐館都不見了。還有,不少店子生意不好換了名字,有幾家根本不見了,還有幾家被板子釘起來,租不出去了。資本主義在大陸生根,發芽,開花,結果。可是大陸許多投資者大概也知道它是非常殘酷,無情的。

雲海餚還在。它不但還在,生意好像比以前更好。雲海餚附近的幾家正式餐館也是忙的不得了。沒多久我們的桌子好了。菜單好厚一本。我們叫了好幾個菜:

  • 雞肉沙拉:新鮮的多種蔬菜,碳烤的草菇,有一點焦糖味的雞胸肉加上有一點甜的 honey mustard dressing。我們中午吃的不多,等的肚子都餓了。沒多久我們就把一盤沙拉吃的精光。不錯。

泰國香草烤魚:稍辣,味濃,魚肉很嫩,很好吃。沒吃完。

    • 過橋米線:這是雲南菜中必點的一道代表菜。十二種配料,一碗熱湯,半碗米線。嫩牛肉,火腿,雞肉塊,豬肉絲,鴿子蛋,菊花瓣,等等。濃濃的骨頭湯有點鹹,不過很好吃。如果能夠再燙一點就更好了。
    • 菊花瓣在湯裏飄著,粗粗的米線,鹹鹹的湯汁,吃起來很有味道。
    • 黑三剁:這是一道很簡單,很便宜,很道地的雲南菜:腌過的大頭菜,青,紅辣椒和碎猪肉在大火的鍋裏爆炒幾分鐘。加醬油,麻油,料酒和半湯匙的糖。是一個下飯,下酒的好菜。油多了點。只吃了一半。
    • 大理啤酒:很淡,啤酒味也不重。下次不會再叫了。

    跟以前一樣,東西叫的太多,只有打包帶回家,明天中午加一點菜場買的小菠菜下麵吃。

    去台北鄉下吃飯 February 12, 2018

    Posted by hslu in Chinese Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣, 台北.
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    朋友在台灣的網路上看到一家養生餐館。餐館在山上,歷史悠久,據說非常有名。許多東西都是自己的農場裏種的和養的。電視台的名人還大力推薦。是非吃不可的餐館之一。朋友開車,帶我們和另外一對夫婦,靠著 GPS 往山上的餐館去。一路有驚無險,GPS 也不合作,迷了路,走了五十分鍾,好在最後還是到了。

    一到餐館,下了車,我看了一眼,有點失望。餐館破破爛爛,好像也髒的很。餐館很大,外面還有一個半露天的大廳。裏外有許多圓桌。烏漆麻黑的,燈也不開。雖然是白天,可是天陰陰的,還有一點毛毛雨。餐館已經在這裏很久了。看來最近都沒有修理過,到處都舊的很。碗盤舊,桌椅舊,牆上的裝飾舊,衛生也不怎麽樣。不過既然來了,就將就一下吧。

    我們請餐館的代理經理帶我們四處走走,看看他們的菜園,雞舍。他欣然接受。因為全餐館只有兩桌客人。第一桌已經快要吃完,準備走了。他反正閒著沒事,又喜歡講話。菜還沒有來,我們就跟著他四處張望。聽他解釋地上種的有什麽菜。他們還有幾,鹿,豬和鴨子。好不熱鬧。

    經過一個人工湖。風景優美,有如世外桃源。

    這就是餐館的名字。路上的招牌免得迷路。

    這是餐廳的大門口。外面還有十幾桌你。

    你可能看不到,不過這是餐館自己做的養蚯蚓的架子。裏面是一層一層的豆渣。他們自己做豆腐。豆渣就拿來養蚯蚓。蚯蚓把豆渣氧化,就變成菜園的肥料。他們不用化學肥料。全部都是有機蔬菜。剩餘物質利用到極致了。

    這是老闆的媽媽。八十多歲,每天都下地,整理菜園。看得到的這整個菜園都是她一個人管。刮風下雨,照常上班。每天早上八九點弄到下午三四點。不下地搞一搞,都不行。你說她厲害不厲害?除了耳朵有點背,其他完全正常。我們這種城市人真應該感到慚愧。

    這也是老媽媽種的菜。現在是冬天菜不多。另外一個地方還有菜園。

    台灣的鹿。他們養鹿是用來採鹿茸的。鹿茸自己會再長出來。一年就可以再棌一次。或收穫一次。想起來怪殘忍的。

    大公雞。好漂亮的雞冠。

    另外一隻鹿。你仔細看可以看到它的鹿角被切斷了。

    另外一個雞欄。一共有三個這麽大的雞欄。好幾百隻。冬天比較冷就把他們關起來。貨真價實的土雞。

    相不相信這是他們自己種的咖啡樹。自己烘咖啡豆。

    你絕對想不到這個其貌不揚的怪植物是什麼。這是火龍果。有兩種。

    這是餐館的後面。亂七八糟的。

    野山豬。台灣人講究吃黑豬肉。看到那隻獠牙了吧?怪嚇人的。

    看了又看,菜來了。坦白來說不怎麼樣。本來說好是我們請客的,結果別人付了。我們只好請吃晚飯。

    這是才放下去沒多久的豆渣。顏色還沒有變黑。

    這好像是地瓜葉。很新鮮。老媽媽的地裏長的。

    餐館的進出貨。

    路上的小河。流水好急。才下過雨。

    吃完飯後,我們順路轉到碧潭去看一看,因為我只來過一次。

    這是碧潭。我好像來過一次。至少四十年了。

    這是碧潭的吊橋。

    這是碧潭邊的一排餐館和咖啡廳。很漂亮。很有詩意。可惜生意不好。可能是週日的緣故吧。下次帶太太來。

    Yi Yang,Mandarin Oriental, Sanya January 20, 2018

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    We came to Sanya, Hainan, for five nights to see what all the fuss of this popular winter destination in Southern China was about. We stayed at Mandarin Oriental for two nights and ate dinner at its Chinese restaurant, Yi Yang 倚洋, on the first night.

    We ordered room service on the second night.

    If I have to guess, Yi Yang, 倚洋, means “close to the ocean.” It is a cozy and stylish Chinese restaurant with wooden ceiling, hardwood tables and chairs, amber lighting and spacious seatings just a stone throw away from the ocean. The restaurant is surrounded on the outside by tall palm trees, dim courtyard lights and a couple of very large swimming pools. Far away on the other side of the Dadonghai Bay (大東海灣) was glittering lights from several restaurants and a few luxury hotels.

    Yi Yang offers authentic Cantonese cuisine with lobsters, steamed fish, large crabs, jumbo shrimps, roast ducks, roast pork, dim sum and several Hainan dishes.

    Mandarin Oriental also offered a seafood restaurant but we couldn’t secure a reservation at the time of our preference.

    Yi Yang is on the ground floor of the main building.

    Pavillion is a causal place near by to enjoy a quiet evening with a glass of red wine, tea or a cup of coffee.

    Several facilities were closed on the day when we were there. Slow nights.

    Private dinning rooms, called 包廂, are located along the long hall way which leads to the restaurant.

    Set menu: 濛濛細雨. 998 renminbi.

    Abalones are not my favorites

    Authentic local Hainan specialities.

    The waiting area by the restaurant entrance

    All vegetarian appetizers.

    Steamed buns with salted egg yolk and creamy custard.

    Stir fried prawns with wulong tea leaves

    Sweet and sour deep fried riblets with strawberries.

    Hainan lotus flower stems 海南莲藕花梗, a dish we’ve never had before.

    We took our time and enjoyed each dish of a light meal on a memorable evening. The restaurant was stylish. The service was professional. The staff was warm. The surroundings were serene. The beautiful Dadonghao Bay in the Hainan Island served as the perfect backdrop of our time together.

    Wish we could stay here longer.

    好市多 vs Costco January 14, 2018

    Posted by hslu in Chinese Food, Culture, Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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    you know Costco well. Been there many times. Spent thousands of dollars buying steaks, baby back ribs, chicken breasts, milk, eggs, paper plates. toilet tissues, breads, cakes, paper towers, cokes, bottled water, fertilzers, grass seeds, shoes, socks, underwears, candies, chips, fresh vegetables, fruits, shrimp cocktails, salmon, paper plates, plastic cups, ziplock bags, TVs, cameras, PCs. Laptops and a lot of other items.

      A variety of sushi is sold here in nice packages.

      The meat section is standard any where you go.

      Just your regular Costco interior.

      But, have you ever bought any of these items from Costco or 好市多, as it is called in Taiwan.

      Take a look:

      This dish is so good that a buhhda will jump over the wall to get a taste.

      Famous 江浙菜 called mei gan kou rou.

      Octopus.

      Ramen Japanese style. Not instand noodle.

      Roast beef noodles Sichrun style.

      Lamb pot.

      Xiaolong bao.

      Mala soup.

      Pan fried beef cake.

      Northeast China sour cabbage hot pot.

      Ginger duck soup: very popular in the winter time.

      Braised beef briskets.

      Very expansive mixed seafood hot pot

      Fish head in clay pot. This picture looks bad.

      Braised pork belly.

      Lion’s heads: ground pork meat balls with Chinese cabbage.

      There you have it. Would you like to try them out? I haven’t.

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