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南機場夜市,台北 April 26, 2019

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我們去植物園踏青,知道南機場夜市不是太遠,決定去看看。反正沒去過,肚子也餓了,去瞧瞧,找點好吃的。

夜市不大,不長的一條街到底,加上兩三條巷子,如此而已。

夜市裏有賣吃的,有賣東西的,人還不少。在夜市入口兩邊的攤子都排了長龍。好多人排了十分鐘才有飯吃。既然有這麽好的生意那東西一定不錯。看了又看,右邊的隊伍比較長。就它吧。

南機場夜市大門口。人好的。禮拜二的晚上。生意還不錯。

生意最好的就是左邊這一家。我們就是在這家吃的。Yikes,what a mistake。

麪疙瘩,這個名詞已經好幾年沒聽過了。以前家裏窮,媽媽還做麪疙瘩給我們吃。那時候,麪粉,米和油是空軍配下來的。按家裏的人數分配。麪疙瘩簡單,容易做。放些青菜,加些鹽和幾片豬肉就是一餐飯了。

不知道那個大缸裏面烤的是什麽。

麪疙瘩。

臺灣的生煎包比大陸的好吃。用發過的麵做的。比較不油,皮厚,軟,素的生煎包還蠻好吃的。

這就是南機場夜市最忙的那一家賣的飯菜:雞肉一盤,豬肉一盤,澆了滷汁的白飯一碗,抓了一把金針花放在一碗湯裏就是金針湯。

如果你喜歡吃冷的,帶了肥肉和冷雞皮的白斬雞胸肉。如果你喜歡冷的,帶了黏嘰嘰肥肉的冷豬肉。如果你喜歡溫溫的白飯澆上一瓢滷汁。如果你喜歡冷的金針游在熱湯裏的金針湯。那這就是你的餐館。除此之外,油嘰嘰的桌面。用了幾百次的抹布,矮矮的板凳,髒髒的地,擠的要死的露天餐館。這就是你的餐館。

還有,便宜的要死。

我吃了一口就跟老婆說我不吃了。勉強的喝了幾口湯。急急忙忙的就離開了。

從來沒吃過這麽難吃的東西。

往前走幾步路是這家賣滷肉飯和筒仔米糕的小攤位。滷肉飯一般。油多,肥肉也不少。筒仔米糕倒是非常好吃。一級棒。蒸的透。味道香。配料好。非常道地。跟我四十幾年前在台南吃的筒仔米糕有拼。可惜少了一撮 cilantro。

酥炸排骨湯。也是一級棒。肉多。少骨頭。吃在嘴裏有料。味道也頂呱呱。

前面的是筒仔米糕。以前吃的是用一節竹子蒸的。現在都不用了。不銹鋼的小碗,一蒸十幾碗。生意好。後面的就是排骨酥湯。

典型的江浙點心。很吸引人。

好幾家賣水餃的。你看它生意多好。

來來水餃很有名。只賣水餃和幾樣小菜。就如此而已。下次來。兩家水餃打對臺。兩個生意都好。

不敢吃。好像是豬血和糯米蒸出來的。外面好像包子一層花生米粉。

南機場夜市的尾巴。一條街五分鐘就走完了。

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板橋火車站地下美食街 April 13, 2019

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今天是禮拜六,天陰陰的。本來我們打算去鶯歌陶瓷老街逛逛,坐公車去板橋火車站時開始下大雨。氣象預報說這雨一直要下到六點多。我們決定不去鶯歌,就在板橋火車站逛逛吧。

板橋是新北市最大的行政區,人口差不多有六十幾萬人。新北市政府也設在板橋,市政府的大樓就在火車站的後面。板橋最大的購物中心,大遠百,Mega City,就在市政府的邊上。

板橋火車站非常熱鬧。這裏的交通實在是四通八達:高鐵,捷運板南線,五十路的公車站,遠程汽車站。九月份台北新北的環狀捷運又要通車。你看這裏有多熱鬧。天天在這裏進進出出的人不知道有多少。週末來這裏吃飯的,逛街的和聊天的更是數不勝數。

新北市政府在火車站的對面

火車站月臺檢票口。

鐵路便當很便宜,味道不錯,偶爾吃吃也不錯。最便宜的只要$60,差不多$2美金。

好吃吧?

這個長廊可以去新北市政府和大遠百。後面那一段邊上有很多男男女女的學生在這裏練舞。

火車站底下的長廊有好多家餐館,食堂,麪包店和咖啡廳。

其實,我們來這裏已經很多次了。不過,樓下一樓的美食街是最近才開的。我們上次來是在賣江浙菜的麻膳堂吃的。麻膳堂的名字有點怪,聽起來不像是一個賣江浙菜的餐館。他們的東西不算好。馬馬虎虎而已。

麻膳堂的邊上有一家賣丼飯的餐館:開丼,看起來不錯。我們當時就決定下次來。

開丼只賣丼飯和一些小菜。菜單裏的丼飯相片實在漂亮。我們選了:

太太點的是這個。

這就是極上翼板牛排丼。邊上小碗是紅豆湯。可能是 flank steak。肉很嫰。包在 Lettuce 裏吃也很好吃。

這是我點的:

炙燒舒肥櫻桃鴨叉燒。附帶的三種沾汁是給鴨肉的。分別是紫紫蘇鹽,Balsamic vinegar 和金桔胡椒。

把肉拿開了以後就是這個樣子。

我們還點了兩個小菜:胡麻秋葵和,XO醬炒水蓮和一罐啤酒。

秋葵。Miso soup 自己去拿。還有紅茶和檸檬汁。Lettuce 是用來包肉和飯的。不夠可以再要。

丼飯很好吃,肉香,味重,很甜,有一股淡淡的烤肉的獨特焦味。米是臺灣米。我特別問了,不過沒問出是那裏生產的。我猜是越光米。每粒米的個子很大,粒粒分開,不黏嘴,不粘牙,圓圓寶滿,白白胖胖的,非常好吃。那些要我們吃糙米的人,一定沒吃過這種白米。不過,我一面吃,一面有人在耳朵邊上嘮叨:多吃糙米。少吃白米。別忘了,好吃的一定不健康。

吃了再說吧。下次在家吃糙米好了。

澆在飯上的醬汁也都有甜味,油光光的。要是有一點半酸半甜的酸菜就更好了。梅子不是那種軟趴趴的,吃在嘴裏沒味道的那種。梅子的肉很結實,不甜,也不酸。最後我還是沒把飯吃完。叫的東西太多,別忘了,啤酒還有好幾百百個卡路里呢。

秋葵是水煮以後冷凍的,好像是芝麻醬的配料。水蓮還可以,還算嫰。雖然是用XO醬炒出來的,可是味道不重,鹽放的也不多。

火車站地下街還有很多好吃的東西。餐館,食攤子差不多有五十幾家。

廣東點心

把這麽多好吃的東西擺在你前面真是要命。你難道不知道我只有一個肚子,二高,肚子還不怎麽好嗎?真缺德啊!吃個胃藥吧。

如果這不能吃,那個也不能吃,這日子過的還有什麼意思呢?

韓國的炸醬麪,沒想到在這裏還看的到。這讓我想起 FAIRFAX和 Centerville VA 那幾家韓國店的炸醬麪了。

臺灣小吃。

豆花好吃,就是太甜了。

這些是 sushi。

素食堂有七八十種素菜。

這像是粽子。

這是廣告。九份老街是可以一去再去的地方。

麻膳堂的廣告。

我們去過吃到飽。不是太好的那種。以後不會去。

廣告。還沒去過。

怎麽樣?流口水了沒有?

哦,二樓還有好多店子呢。

林口酒廠,桃園龜山 April 7, 2019

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在地圖上看到林口酒廠就在長庚醫院附近,正好我們要走路去長庚醫院,為何不去那裏看看?走路去長庚醫院一程五千五百步,來回正好一萬多一點。夠一天的要求了。

大門口有點破舊。門面不好,形象差了一點。

左邊是接待中心。右邊一排是釀酒廠房

接待中心有一個品酒室,一個展示區和門市部。

數百條錦鯉在池中游來游去,好不悠閒自在。大的有兩尺長。

酒廠一角。

林口酒廠美其名為林口觀光酒廠,可惜週末沒有人可以帶我們去參觀廠房,只能在接待中心和門市部看看。

仔細的看亭子的右邊貼了一個告示。看這個樹枝紥起來的球跟釀酒有什麽關系。

好多人說那裏的花彫牛肉麪不錯,既然來了,就去看看吧。

一進酒廠左邊就是一個接待中心。裏面有一個品酒室,一個陳酒展示廳和一個門市部。

我們先去品酒室,我們和一位中年的先生及一位年輕的小姐交談了十幾分鍾,也品嚐了幾款林口酒廠生產的紅葡萄酒,波特(Port)酒和精緻的清酒,臺灣之美。

林口酒廠生產的三種美酒。

最普通的清酒臺灣之美是高級清酒。都是林口酒廠的產品。

玉泉是林口酒廠生產的清酒。臺灣之美是它們的高級清酒。

林口酒廠最主要的產品是紅酒,波特酒和清酒。臺灣不產釀酒的葡萄。林口酒廠買進口的濃縮葡萄汁來做酒,在釀酒的過程中還加了一些紅麯做波特酒。紅酒和波特酒的顏色偏向於深紅色。對我來說,酒一入口就覺得它太甜,喝在嘴裏味道單純,不厚重,也沒有什麽了不起的香味,也沒有留下令人回味無窮的果香味。講白了,就跟喝濃厚的葡萄汁差不多。

我問他為什麼臺灣不生產釀酒的葡萄。那位先生還說,臺灣的山上一定有適合生產做紅酒和白酒的葡萄,可是沒有農民敢種,因為臺灣流行喝威士忌,啤酒,清酒,高粱酒和米酒。葡萄酒的市場太小,沒有人欣賞。種這種葡萄就是在地上撒錢,一定賠本。

林口酒廠釀造的清酒,玉泉,是用花蓮和台東(例如池上米)的米來做的。不過臺灣做的清酒銷路不好,在普通的超市裏應該可以買到。林口酒廠的門市部當然也有的賣。我在 7-11 也看到TTL做的玉泉。

不過,日本清酒幾乎把臺灣的市場都壟斷下來了。日本農民生產專門做清酒的米。他們的稻子比臺灣的稻子要高三分之一,米粒也比臺灣最好的米粒要大一圈。臺灣的米磨掉外面的40%幾乎就已經到達它的極限了。再磨下去米粒就會斷掉了。日本大吟釀清酒用的米可以磨去60%。磨好的米心一粒一粒的跟珍珠一樣。

參觀了酒廠才知道為什麼在市場上幾乎看不到臺灣出的清酒。

這是臺灣自己釀造最好的清酒,臺灣之美

釀酒的過程

門市部不大,有林口酒廠和其他酒廠生產的酒,有生力麵,有水果酒,有果汁和臺灣啤酒等等。來參觀的人前前後後大概有一兩百來個人吧。

我們買了一包用林口酒廠的陳年花彫做的花彫牛肉麵和兩瓶女兒紅。女兒紅是16年的老酒,是專門買給孫女的。等她結婚了以後就可以喝了。品酒室的先生說,只要瓶子的蓋子不開開,酒就不會壞。

花彫酒在臺灣曾經風行一時。中國偏安到臺灣以後,紹興酒曾經是最流行的酒。從1960年代開始,一直到1970年代後期,臺灣的酒廠幾乎來不及生產紹興酒,因為市場的需求太太高。1980年開始,紹興酒的需求一落千丈,可是臺灣的酒廠還是一直努力的生產。1982年開始,臺灣酒廠才發現它們的庫存已經足夠應付市場需求,從那時候開始才停止紹興酒的生產。如今在市面上幾乎看不到紹興酒了。

好好的臺灣林口酒廠卻賣這個名字的酒。

這一大甕要好幾萬塊錢。留在這裏以後來取。

酒廠賣生力麵。這對我來說是第一遭。上面有TTL的招牌。

16年的女兒紅。

18年的狀元紅。

買一袋花彫牛肉麵還送三瓶水。奇怪的邏輯。

臺灣林口7-11賣的花彫酸菜牛肉麵和花彫雞麵。看到TTL的商標了吧。那就是臺灣菸酒公賣局。有意思。

有沒有看到TTL的產品?這是林口家樂福的清酒販賣櫃。

林口酒廠還不錯。跟那位先生交談了十幾分鍾獲益良多。

下次再來要選一個週日,先預約一個導遊可以帶我們去廠房參觀。

鳥地方陝西小館,桃園龜山 April 6, 2019

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中午我們兩個在林口三井樓下分了一個小黃瓜雞蛋沙拉三明治,外加一個小青李子。飯後,我們去林口酒廠參觀。它就在長庚醫院附近,離醫院走路只要十分鐘左右。酒廠不大,一個鍾頭就看完了。三點多出來肚子就餓了。

中午沒吃什麼,明顯的我們是熬不到下午六點才吃晚飯了。太太找了一家陝西小館,離長庚醫院不遠,我們決定去試試看。

餐館佈置簡單,八九張桌子,老闆娘還在後面包鍋貼。她要我們自己在櫃檯拿菜單和筆,吩咐我們坐在靠牆的一個小桌。等我們決定要吃什麼,再去櫃檯買單。

它們有泡饃,麪條,鍋貼,湯包,三樣炒青菜和七八種小菜。

我們點了一籠高湯蒸餃,一碗半筋半肉紅燒牛肉麪,一盤枸杞子絲瓜,三個小菜:乾絲,苦瓜和泡菜。

小菜先上,都很可口,新鮮。清脆的苦瓜配著豆瓣醬一起吃,這還是第一次。

高湯餃子一籠八個,汁鮮,味佳,皮薄,湯多。相當不錯。

小碗牛肉麪對我們來說剛剛好。半筋半肉煮的蠻爛的,稍稍有點嚼勁。麪條多煮了一把火,少了一點咬勁。湯濃,味正,做法正宗道地,算是比較好的紅燒牛肉面了。

蒸絲瓜火候恰恰好,薄薄的絲瓜很新鮮,很嫩,還帶了一點天生的甜味。

臺灣的絲瓜真棒。個兒不大,跟手膀子一般大小。其嫰無比,有淡淡的甜味。吃在嘴裏沒有一點雜質。大火蒸個五六分鐘就好了。配上薑絲和枸杞子,其味無窮。

其實這家陝西小館我在幾年前到林口來探索的時候就看到了。五六年過去了它還在,就表示它還是有一定的顧客。它的東西不錯,味道正宗,價錢便宜。服務嗎,自己來吧。半正式的餐館,湊活湊活吧。

店名叫鳥地方,不太高明。不過看到了,大概也忘不了了。

下次還可以再來。

懷舊絲路自由行 – 後記 March 23, 2019

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在以美國為主的西方現代文化大量入侵中國以前,你覺得影響中國傳統漢族文化最深遠,最長久的是什麼嗎?

如果我說“佛教”,你會覺得意外嗎?

你覺得,除了佛教以外,還有那些外來的文化在十九世紀以前影響了中國的文化呢?

歷史悠久的歐洲西方文明?西域,蒙古和中亞的回族文化?還是印度的佛教傳統習俗?

無可否認,這幾個外來文明:它們的生活習俗,飲食習慣,文字語言,藝術文學,宗教信仰,人生觀念等等,在過去的一千多年中陸續的傳入中國,逐漸的被歷史悠久,博大精深的中國文化吸收,刪除,轉變,進而融合在一起了。

而連接中國文化跟這些古文明最重要的一環就是聞名中外的絲綢之路。

中國半部歷史是繞著河西走廊和絲路寫的。西域的動亂不安,燒傷殺戮,武力征服和進步,發展和開拓就跟著中國的改朝換代而轉來轉去。從小學開始我們就知道西域和塞北一直是漢族的隱憂。匈奴,突厥,吐蕃,回紇,契丹等遊牧民族,不停的在邊界出沒。他們身強馬壯,好勇善戰,行動如風,神出鬼沒,時常在邊防一帶鬧事,不時地打入漢朝的疆土。中國防不勝防,只有蓋長城來抵禦外侮。

這種情形一直延續到漢武帝才徹底的改變了。漢武帝英名能幹,野心勃勃,積極的開疆闢土,遠征異國,先後派張騫出使西域,派衛青和霍去病大敗匈奴,才打開了河西走廊,爲絲綢之路,佛學東傳和東西文化在中土交流鋪下了一條康莊大道。

在歲月的長河中,絲路對中國,對每一個中國人和至大精深的中國文化一直都扮演了一個無法磨滅和重要的角色。中國文化因為絲路而更加精彩,博大,精深。

我來絲路自由行就是因為我覺得絲路跟我好像被一根無形的繩子綁在一起。我對絲路有無限的嚮往,渴望和夢想。而絲路在它神秘的面紗下,似乎也不斷的向我呼喚。

為什麼我有這種想法呢?難道這就是落葉歸根或是綠葉對根的情意嗎?

以前我對新疆,敦煌,西安和絲路根本沒有任何瞭解與認識。我那一點點知識全都是以前在臺灣唸小學和中學時學到的。我從地理和歷史教科書上知道敦煌有許多石窟,石窟裏有許多壁畫。西安是中國的文化中心,是多朝的古都。新疆有一望無際的大沙漠。絲路在東西文化交流的過程中扮演了不可磨滅的角色而已。我不喜歡背書,也不喜歡歷史和地理,結果,教歷史和地理的老師好像也特別凶,特別的會罵學生,打學生。

後來高中二年級選了甲組,因為唸工科比唸中文系和歷史系有前途。我好像還記得,唸甲組的學生不需要考歷史和地理,那我不記得西域歷史和一直藏在鐵幕後面,看不到,摸不著的敦煌石窟與壁畫有什麼關係?幾年下來,以前唸過的中國歷史和中國地理全部忘個精光。外國史和外國地理更是一問三不知啊!

來美國以後,陸陸續續的結了婚,成了家,有了孩子,才明白中國文化,歷史和地理對我們和兩個在美國出生的孩子的重要性。1985 年聖誕節再次踏上中國的土地,回到家鄉,見到四十年沒見過的親人,才感覺到我們這一代流離在外國的中國人對中國文化,中國歷史和中國地理有多麽的渴望和思念。

唉,中國幾千年的歷史都是在戰亂之中寫下來的。多少次改朝換代,數不清的戰爭殺戮,千百萬生民塗炭,多少家妻離子散。可憐的是,我們這一代也沒法躲開戰爭的惡魔,糊里糊塗的跟著父母或軍隊離開了故鄉和親人,偏安于臺灣。而我們再輾轉飄浮在異域四十多年。想當初,許多住在敦煌和河西走廊的人民跟我們這一代一樣,還不是到處流竄,躲避戰火。運氣不好的人逃不出來,就像煙消雲散一樣永離塵世。運氣比較好的人才能苟延殘喘,流離失所,他們的命運就在戰亂迭起之間被一而再,再而三的重寫。

我喜歡去中國旅行,我也願意去探尋我們的根,去看我以前在歷史和地理教科書中唸過的地方。好不容易,中國改革了,中國開放了,中國富裕了。中國強大了。絲路之旅也變得可行了。於是,我牽著太太,懷著對絲路的憧憬、對先人的敬仰,對中國歷史,地理的懷念,踏上了懷舊絲路自由行。

懷舊絲路自由行路線圖

如今,我們二十一天的絲路之旅已經結束了許久。我們看了許多,聽了許多,吃了許多,也經歷了許多。如果你問我,這一趟長途跋涉,日曬雨淋,最難忘的是什麼?說真的,我還真不知道如何回答。於是我決定把我們所見所聞和親身經歷的趣事寫下來。一方面可以留給自己做個留念,再一方面可以留給孩子們,讓他們從我們的遊記之中明瞭中國的歷史,地理和文化。

除了化時間和精神來寫絲路之旅見聞以外,我想,我還可以把這一路上對我印象最深刻的幾件事寫下來,爲這一趟絲路自由行的旅遊畫下一個句點。姑且稱之爲絲路十最吧。

誰知道,如果你我如果有緣,說不定什麼時候我們可以在敦煌或西安見面呢。

1. 最美麗的大自然神奇之一

毫無疑問的,張掖七彩丹霞是大自然在絲路留下的神來之筆。老天在張掖附近的大地,山谷和峭壁上留下了七彩的顏料。自然的風化過程是巧妙的畫筆。乾燥少雨的沙漠環境是完美的畫室。神仙姐姐和造化書生用千百萬年的時間慢慢的描繪出美麗無雙的丹霞。我們這些後生小輩和芸芸眾生才有福氣欣賞到它的美景。

張掖七彩丹霞

2。最美麗的大自然神奇之二

高高的鳴沙山和美麗的月牙泉像是一個英俊瀟灑的王子,千百年來衷心的護衛著一位標緻美麗的公主。他不棄不離。她相偎依依。兩人難捨難分,形影不離。

敦煌月牙泉

文明的發展直接的威脅到月牙泉的存在。現代的技術輕輕鬆鬆的解救了月牙泉的危機。無倫你堅持大自然已經在苟延殘喘,還是覺得人類的科技證實了人定勝天,月牙泉在鳴沙山永無止盡的威脅下,竟然能夠延續了一千多年,這不是大自然的奇蹟是什麽?難道是月牙泉的守護神忠心的在那裏打出降龍十八掌,阻止了鳴沙山山上的沙吹進月牙泉裏面?

嬌小的月牙泉,壯觀的鳴沙山,仿古的樓臺亭閣和青綠的旱柳胡楊是大自然創造出來的絕世奇觀。

3。最溫心的旅遊經驗

在中國西北每一個我們去過的小城市裏,我們碰到的出租車司機都對我們很客氣。他們待人誠懇,和藹可親,收費合理,做人誠實,開車也不會亂來一通。他們把他們該做的都做到了:按時來接我們,在景區外面耐心的等我們出來,按照講好的條件送我們到下一個目標,開心的跟我們交談,提供白水給我們解渴,還買哈密瓜給我們送行。有幾個年輕的鄉下司機還不肯收我們多給的小費。

從敦煌會柳園的途中,我們的司機先生在半路停下來給我們買一個瓜州有名的哈密瓜給我們帶在高鐵上次。

可惜,蘭州和西安的出租車司機就完全不一樣了。這兩個大城市根本沒有一點小城市那種完全出自內心溫馨的人情味和令我們難忘的溫情。剩下的只是無謂的競爭和金錢至上的追求。

4。最真誠的服務

敦煌山莊前臺的康經理幫我們寄了一個包裹到臺灣。我那天早上急著要出門,只能臨時請前臺的服務員幫我辦理。康經理剛好從後面的辦公室出來,主動的問我有什麼她可以幫忙的。我把我需要做的事跟她說了一下,她一口答應下來。語調中沒有一點勉強,態度也非常誠懇。找到我需要的資料以後還打電話告訴我,徵求我的同意,然後照著我吩咐的去做。

敦煌山莊

雖然那只是小事一件,不過對大陸這個曾經經歷過文化大革命浩劫的社會和正在適應不正常經濟發展的國家來說,她的態度令我深記在心。我衷心期望這個小小的經驗是一個好的開始,也希望中國傳統的謙和及禮讓能在大陸普及,重新把中國變一個實實在在的禮儀之邦。

5。最遺憾的事

我們從上海回臺灣的機票很早就訂了。訂的是那種不能換時間,不能退錢的便宜機票。另外,我們在天水比預計的時間多停留了一天。結果,我們在西安只停留了四個晚上。西安可以看的地方,可以參觀的景點實在太多。再加上我們住在離兵馬俑和華清池比較近的臨潼,去西安城裏比較麻煩,以至於我們沒有時間去參觀西安城裏的博物館,大雁塔,大唐芙蓉園。

碑林也是一個值得一遊的景點。可惜我們時間不夠,走馬看花的看了一圈,聽了講解以後,我們真想在那裏再停留兩個鍾頭,仔細的去看一看那些石碑,欣賞一下聞名的書法家的真蹟。

還有,雖然華山離西安有一段距離,從西安去三天兩夜還是可行的。我們想去,可是根本沒有時間。看來華山論劍只有下次再說了。

6。最不值得去的景點

不論華清池的講解員怎麼說,我還是覺得華清池那幾個一千四百年老的破澡堂不值得去。不管那個是楊貴妃的澡堂,那個是唐明皇的池子,那個是唐明皇兒子的,那個是臣子的,看來看去除了大小不同,水流的方向不一樣以外,幾個破房子裏面沒有水的破澡堂實在是沒什麽好看的。

西安華清池

要是我來設計的話,我就先把房子修得漂漂亮亮的。再把楊貴妃的澡堂照著古書,文獻裏的描述,好好的把它蓋起來。溫泉水沒有了沒關係。燒幾鍋熱水代替。池子上白濛濛的氤氳霧氣用噴霧機噴一噴應該就可以弄的霧氣騰騰的樣子。該灑花瓣的地方用塑膠花瓣灑起來。楊貴妃不在,用一個假的胖女人擺在洗澡堂的邊上。邊上再擺幾個侍女在那裏侍候著楊貴妃穿衣服。唐明皇嗎,他一定是急著要進來。對不起,找幾個太監把他擋在外面。等楊貴妃披上了一層半透明,粉紅色的紗裙子以後才准他進來。

換句話說,找幾個長頭髪,紥了小辮子或是留了山羊鬍子的藝術家來商量一下。大家各盡所能,集思廣益,開個會,把楊貴妃洗澡的那種”春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂。侍兒扶起嬌無力,始是新承恩澤時”的情景表現出來。讓遊客可以看到胖胖的美人出浴是個什麼樣子。我這個一板一眼,沒有什麼想象力的工程師,左看右看,前看後看,就是看不出來楊貴妃在這個破破爛爛的澡堂裏是怎麽一個洗澡法。

你覺得我這個餿主意如何?

7。最有價值的經驗

我能夠在一兩千年之後重新踏上前人在絲路走過的路是我這一趟絲路之行最大的收穫。

那我該從哪裏說起呢?

丘處機在天山天池跟成吉思汗見過面。西王母娘娘在瑤池請周穆王吃了飯。孫悟空在吐魯番向鐵扇公主借芭蕉扇滅了火焰山的火,三藏才能順利的去西天取經,回到長安。敦煌,那更不要說了,它是佛教在西域的聖地。多少工匠在這裏爲佛教的發揚光大而貢獻了他們的一生。嘉峪關,玉門關,陽關有多少守城的將士在那裏護國保家,犧牲了他們的生命。衛青和霍去病在河西走廊帶領了多少英勇的將士在張掖,武威,酒泉一帶東徵西討。西安的驪山,這個改變了中國近一百年歷史和千萬人命運的地方,有太多值得我們去思考,去琢磨,去回味,去想一想如果沒有。。。那中國會變成什麽樣?

新疆天山天池

吐魯番火焰山

唉,原來中國的歷史是如此的博大精深,如此的有趣。為什麼我以前沒有好好的去唸中國歷史呢?

一定是歷史老師太凶狠了。要不然就是被他們打怕了。

8。最難過的經驗

我們碰到幾個漢族彊二代跟我們討論新疆維吾爾族人暴動,導致許多人在這一場武力行動中喪失了生命。漢人和維吾爾人從此有了隔閡,不再一起群居。中國政府迫不得已用高壓的手段保持社會的安定和進步。看到一個又一個的便民服務站,心中有太多的感慨。幾千年前,漢回不合。漢武帝派霍去病西征,把匈奴趕到甘肅玉門關以西。幾千年後,漢回還是有衝突。中國政府總不能把新疆割一塊出來讓維吾爾族人獨立建國吧?

漢武帝雖然平定了西域,打通了河西走廊,匈奴這個問題到底還是沒有完全解決。文革期間,大陸政府下放了多少知青到新疆成家,立業,生根,繁衍後代也沒有能夠完全解決這個種族不合的問題。

是不是還要一千年?

9。最喜歡的旅館

敦煌山莊是絲路旅遊住宿的首選。它大氣,大方,舒適,安靜。它古色古香,服務親切。酒店就在鳴沙山邊上,在摘星樓吃早飯,看日出是一個不可多得的經驗。

10。最喜歡的表演節目

長恨歌歌舞劇是一個不可錯過的戶外大型表演節目。它以白居易的長恨歌做背景,由數百個藝人用舞蹈來表達詩中的情節,用鮮艷奪目的服裝,震撼的燈光,火焰和先進的舞台技術給旅客一個難忘的印象。

西安華清池長恨歌

11。最喜歡的紀念品

我們在敦煌夜市買了四幅臨摹的莫高窟壁畫的手工畫:兩個莫高窟321窟的飛天,莫高窟112窟的反彈琵琶和一個莫高窟57窟菩薩。畫匠是敦煌人,臨摹莫高窟壁畫已經十幾年了。每幅畫都要兩,三天才能畫好。他畫工細膩,人物形象生動傳神,顏色調配的非常優雅。我們一見就愛不釋手。

他的畫非常搶手,買畫的遊客很多。他還要趕工才能應付遊客的需求。

12。最喜歡的餐館

位於陝西臨潼的大秦小宴是我們最喜歡的餐館。它復古的佈置大氣不凡,還真有一點大秦帝國的風範。餐廳的氣氛優雅,在那裏吃飯悠閒自在。服務員的態度親切,氣質不錯,顯然是經過嚴格的訓練。食材精細,品質新鮮,味道正宗,吃的舒服。

西安臨潼大秦小宴

我相信,大秦小宴的價格不是一般平民百姓可以負擔的。不過,我們在的時候,餐廳裏有好幾桌都是年輕夫婦帶一個或兩個孩子來吃飯的。聽他們的口音像是大陸的遊客,而不是國外來的客人。是不是大陸越來越多的中產階級也能夠負擔這種價位的餐廳了呢?

13。最喜歡吃的街邊小吃

西安回民一條街的 biangbiang 面是我們最喜歡的街邊小吃。寬寬的麵,每一根熱乎乎的麪條上都沾滿了一層好吃的肉醬,QQ的還帶有一點嚼勁。面都是客人點了以後才做的。幾分鐘以後就端的我們的面前。用筷子和湯匙一拌,三下兩下就稀裏呼嚕的吃完了。麵吃到肚子裏面,碗底也朝了天,連一點醬汁都不剩。真好吃。

14。最好吃的西北美食

蘭州阿西娅烤羊羔肉是我們吃過最好吃的烤羊肉,也是絲路上最具有代表性的美食。羊排表面的肉在熊熊的大火下被成一片誘人的金黃。焦黃而油光的烤肉焦香誘人的香味四溢,讓人一看就忍不住垂涎三尺。第二層薄薄的一層肥肉裏的膏油已經被烤的精光,肥肉底下的羊肉已經被羊膏浸透,肉質軟嫩,肥而不膩,羊肉入口即化,完全沒有一點點腥味。實乃烤羊羔肉之上品。你來絲路不能不吃。

蘭州阿西婭羊羔肉一丁白蓋頭

烤羊排。一級棒。很好吃。沒有一點羊騒味。看到皮下的肥肉了吧。

15。最精彩的街邊美食表演

張掖甘州市場

張掖的甘州市場遠近馳名,生意興隆,遊客很多,是西域美食總匯。這裏大大小小的餐館和美食攤子林林總總恐怕有五六十家,跟臺灣的夜市差不多。熱門的美食包括:biangbiang 麵,肉夾饃,搓搓魚,烤羊肉,杏皮茶,牛奶雞蛋醪糟,油糕等等。只要你在吃飯的時候來甘州市場,我保證你食指大動,怎麼吃都吃不完。

不過,最精彩的是興福東北蔥花薄餅。這個薄餅還真薄,要兩個師傅做。杆出來的油餅有2尺半寬,3尺半長,可能還不到 1/8 英寸厚。杆好的油餅一層一層的摺疊在一個1尺半圓的鐵鍋裏用中火和許多油煎着。等摺疊起來的圓餅背面煎的金黃以後,翻一邊在煎到金黃。然後抹上一層醬汁,澆上佐料,撒上一層好厚好厚的蔥花,然後捲起來,起鍋。再把它切成八份。每一份好像只要¥12 人民幣。

這個蔥花薄餅吃起來還真有意思:好幾層熱乎乎的薄餅吃在嘴裏酥酥的,油煎的高筋麪不但香還有一點嚼勁。一咬下去油香,面香和蔥花香交替在嘴裏打轉。再加上那有一點酸甜帶點辣的佐料夾雜在脆餅和蔥花一起真香,真好吃。這還不算什麼。當你看到師傅從一坨油麪慢慢的杆成一張那麼大得薄餅。師傅熟練的把薄餅摺起來放在那個圓型的鐵板煎鍋裏,耐心的等它煎到金黃。翻個邊以後再煎到金黃。然後撒上蔥花那陣陣的香味飄出來,肚子裏已經開始叫了,口水也開始吞了。你算了一算,這一次還輪不到你。怎麼辦?自由安心的等吧。越等肚子越餓,越等口水越多。等你真正的拿到那一塊煎餅的時候真是等不及了。

 

wow!真好吃。如果你去張掖,等你看完了七彩丹霞以後,告訴司 機”帶我去甘州市場。“一路走你就可以開始想那又脆又香熱乎乎的蔥花薄餅了。

五千里路的雲和月,二十一天的穿梭不息,馬不停蹄的走過以前在歷史和地理課堂上唸過的幾個絲路上的城市,從烏魯木齊開始,一路經過吐魯番,敦煌,嘉峪關,張掖,武威,蘭州,天水和西安。

很累。很興奮。很高興。也很滿足。我終於圓了這一場夢,一場到沙漠裡穿越千年歷史的絲路美夢。

我也很高興我能持之以恆的把這一趟絲路之旅記載下來。把我們所看到的,所聽到的,所經歷到的和所吃到的記錄下來。一共二十一篇。我也不知道我寫了多少萬字,不過應該是蠻多的。把這些留下來,留給我們的孩子和孫子們看。讓他們對中國的歷史。對中國的地理,對絲路,對敦煌莫高窟的壁畫,對飛天和對中國文化的博大精深有多一點瞭解,多一點認同,則吾願足矣。

我們能夠在有生之年到絲路參觀,踏著先人的腳步,緬懷中國過去光輝的歷史,期待新的一帶一路跨國經濟開發模式爲中國打造出一條更新,更大,更有價值的絲路,給二十一世紀的中國創造一個更燦麗,更美好的未來,也算是有福氣的人了。

Nanmeng Market 台北南門市場: Great place, good stuff March 17, 2019

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Even though we’ve been in Taiwan for 2 years and have been to Taipei many times, I didn’t know Nanmeng Market (南門市場) until a friend told us about it. She said that we can get all kind of good stuff that is necessary to prepare for a good and authentic New Year’s eve dinner.

I took my wife with me and visit the Nanmeng Market the next day. I wanted to see it with my own eyes and buy some stuff which our parents used to buy for New Year’s eve dinner when we were kids.

The moment I stepped into the old market and saw those strips of salted bacons and dried sausages hanging on bamboo sticks, I knew that Nanmeng Market is my kind of market.

Front door.

The market is in the basement.

Food stalls on the second floor.

Dried beef, dried pork.

More vacuum packed dried meats, sausages and salted ducks.

Sausages with different flavors. Mom used to make these dried sausages two months before Chinese New Year.

元宵節 at winter solstice. Hand made sticky rice or glutinous rice balls. They may or may not have fillings. Typical fillings are red bean paste, finely minced and sweetened peanuts, grounded and sweetened sesame. Some have minced meat and they can be deep fried too.

Workers are making sticky rice balls the way it has been done hundreds or even thousands of years in China.

Ready to serve items.

Pig feet, salted chicken and roasted ducks.

Stewed sticky dofu. Very sticky. I prefer deep fried sticky tofu because it is less pungent.

Blocks and slabs of Jinhua dried ham, 金華火腿. It’s the most famous dried ham Chinese style in China.

This is exactly the kind of market I like to go to buy various Chinese delicacies, dried meats, assorted pre-made items, ready to serve goodies, and hard to find gourmet food for special occasions.

There is a food court on the second floor but many food stalls close in early afternoon probably because most people finish their grocery shopping shortly after lunch.

I will come back later and definitely around Chinese New Year next year.

Hot Pot Depot, Linkou, New Taipei City February 28, 2019

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Recently several new restaurants opened near my house in Linkou, New Taipei City in Taiwan.

Among them was the Hot Pot Depot in the housing community of Yuan Xiong Future City. It was 12 minutes away from my house on foot.

It used to be a family business selling brand name children’s products but closed its door due to competition from the much bigger Carrefour supermarket in the basement of the residential community.

By my account, there are four more personal hot pot restaurants within 1000 feet radius from HPD and they are all selling basically the same type of food. The only difference was the quality of the meat and price.

We chose Hot Pot Depot because it was the newest one.

The format goes like this:

  • Each person has his or her own side of a hot pot,
  • You select the soup base first,
  • You get a fixed amount of vegetables including some mushrooms.
  • You choose type of meat: be it vegetables, sliced pork, sliced beef, seafood or lobsters.
  • The meat and seafood are a la carte and you can order as much as you want,
  • The shachajiang sauce and sweetened tea are free but you have to help yourself,

We ordered a combo vegetables plate and a plate of sliced ribeye. There were much more food than we wanted to consume but we managed to finish the meat and most of the veggies. The quality of the sliced ribeye was excellent, probably the best sliced beef we’ve had in Linkou.

The price was reasonable but the service was a bit sloppy. The owner herself had to greet the customers at the door, showed customers to their tables and took money (cash only) from the customers when they finished their meals. She had to cleaned the tables too. We waited for at least a minute at the front counter before she came to greet us. After we finished our meals, HPD had ran out of iced creams and the workers just didn’t have time to refill the iced cream freezers.

Upon paying our bills, I asked her, a beautiful and very pleasant woman in her early 30’s, about how busy her restaurant was on a Wednesday, she said that she had a hard time to keep qualified people working for her.

Well, HPD is much larger than I thought which could be risky for a bedroom city like Linkou. It had some minor problems probably because it had only opened for three weeks or so.

However, I am certain that we will come back and enjoy that high quality sliced ribeye at a very affordable price soon.

過年 February 4, 2019

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回臺灣已經兩年了。再過二十幾分鐘就是農曆大年初一。豬年就要到了。

回臺灣以前,我們在美國過了四十幾個農曆新年。最早,除了跟孩子在家一起吃個年夜飯,跟他們打打麻將,發個紅包以外,過年可以說根本沒有一點年的氣氛。你想想,第二天早上孩子要還要上學,我們要上班,怎麼有心情過年呢?不過,過年期間,我一定會找朋友來我們家吃飯。一來,大大小小十幾二十個。我一個人做飯,大家吃的不亦樂乎。飯後,卡拉OK,打打小牌,憂國憂民一番。大家熱熱鬧鬧的過個晚年,也算是聊勝於無。

後來跟爸爸媽媽和弟妹們在一起,大部分都是來我們家聚會。大家聊聊天,打麻將,守歲,亂蓋一通,也還有一點過年的氣氛。不過,孩子在這一段時間都不在家,心裏面總像是少了點什麼。

今年又是我們兩個自己過年。我們買了不少東西。填了不少糖果。去大賣場,黃昏市場和迪化街逛逛。倒也沾了點喜氣。可惜肚子不爭氣,三高不幫忙。看到這個不能吃,看到那個也不能吃,實在是掃興,真是煞風景。不過我們也成功的把個冰箱裝的滿滿的。

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街,about $8/lb。

chips made from fruits。

人山人海。People mountain,people sea。

生意不好,滑手機。

Very cut, very sweet.

Over priced. Bought one slice last year. So so.

Bought one piece last year. So so.

You have to know Chinese to appreciate this.

天下午我們去了迪化街。街上人擠人,熱鬧非凡。還真有一點過年的氣氛。我們買了不少零食。過年嗎,至少也得應應景。

今天下午我們先去公園做了運動,走了一萬步。再去家樂福和黃昏市場,結果又帶了一些東西回來。四點半了,得開始做飯了。

從來沒見過這麽大的橘子。這個大橘子叫虎頭柑,重1.9磅。據說是觀賞用。不好吃。有人拿它沾醬油吃。

.

想我以前,單槍匹馬,不做則已,一做就是十來道菜。太太通常插不上手。我開菜單,買東西,一買就把家裏兩三個冰箱裝的滿滿的。我切菜,配菜,洗盤子,洗酒杯,配紅白酒和小孩子喝的飲料。看時間,該進烤箱的進烤箱。該燉的,進瓦盆,蓋蒸的進蒸籠,該炒的,一個個排起來,等著。什麼時候該做什麽都在我的腦子裏。做好了以後滿滿的放一大桌,擺都擺不下。

現在孩子都在紐約,就我們兩個吃年夜飯,你說我們能吃多少菜呢?真是英雄無用武之地。

兩個鍾頭不到,我們兩個一起搞出了十樣菜。當然並不是所有的菜都是我們從頭開始做的。在臺灣買現成的菜飯實在是太方便了。你想要什麼現成的菜,幾乎都可以買得到。

開了一瓶酒。Simi 是加州一個還不錯的酒廠。兩個人面對面喝個小酒,吃個年夜飯,看韓國吃人鬼的連續劇。結果吃不到十分之一。不過兩人心有靈犀一點通,倒也不亦樂乎。

窗戶外的鞭炮聲此起彼落,好不熱鬧。新的一年已經開始了。

大年初一了。下午去台北逛逛吧。找個地方坐坐,喝杯咖啡。說不定去圓山大飯店大堂後面的咖啡廳。那裏風景優美,情調不錯。滑手機,打發一兩個鐘頭。吃了晚飯再回林口。

祝大家身體健康,事事如意,豬年好。

懷舊絲路自由行 – 西安美食 December 15, 2018

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西安有太多好吃的東西,有太多有名的餐館,我們只在這裏四個晚上,根本沒有時間,沒有肚子吃完這麽多好吃的美食。

我只能把我們這次去過的餐館和我們吃過的菜說一說。下次我們再來西安一定要把城裏的餐館好好的研究一下再決定去那家餐館吃飯,吃什麼美食,喝什麼美酒加什麼咖啡。

西安臨潼悅椿酒店

我們在這家旅館住了四個晚上,也在這裏吃了四個早上的”吃到飽”。還在這裏的餐館吃了一餐中飯。

西安臨潼度假酒店大門

大堂

很大的游泳池。

廁所的擺飾

臥室

悅椿酒店早上的自助餐算是不錯的。

酒店有兩個大飯堂,每個飯堂的大廳都很大,至少有200個位子,環境優美,佈置高雅,飯廳外面也有一長排靠窗的桌子。早上在外面吃飯天氣不熱,空氣新鮮,陽光充足,徐風吹來,景色宜人。就是往餐廳裏面拿菜的時候有點遠。

Outside on the patio。Nice。

So inviting。天天吃這個就慘了。

稀飯。

Local favors。I didn’t try it。

Cold dishes。

Not sure what this was。

肉饃饃

來吃飯的客人好像個個心中都充滿了期待。帶位的小姐一領客人到他的位子後就急忙的去拿盤子,一副興高采烈猴急的不得了,摩拳擦掌的打算好好的吃它一頓。我們在的第一天早上,主餐廳爆滿,門口還有人在排隊,看來酒店的生意不錯嘛。我們就去第二個餐廳吃的。不過吃到第四個早上,想吃的都吃到了,該吃的也吃夠了,不該吃的也多吃了好幾個,不喜歡吃的還在那裏,不想吃的還是不想吃。雖然熱菜的菜式有一些變化,不過基本的那幾樣還是老樣子。看來是該回家的時候了。

第一個餐廳已經坐滿了。

飯廳的氣氛很好,菜的選擇多,光是新鮮的熱菜就有十幾種。煎蛋,煎餅和煮麪的地方常常都都有人排隊,到處都是客人拿著盤子滿場飛找自己喜歡吃的東西。服務員也是儘量的照顧客人,吃完的盤子收的快得很,端菜的服務員由廚房出來一直不斷,菜的地方有專人負責菜盤和檯面的清潔和美觀。整個地方顯的特別的乾淨和清爽。整體來說服務周到,在專業化中不失一點點的親切感。在絲路上這一行,就屬敦煌山莊的早飯和悅椿酒店的早飯還算過得去。雖然肉類不多,但是菜新鮮,沒有嚼不動的老杆,有沒有菜葉子上面的黑斑。

甜點擺了一排又一排的,看起來就讓人食指大動,donuts 和好幾種不同的 pastry 根本來不及吃。咖啡機器自己弄,每一杯都是現磨的咖啡,新鮮,濃郁,芬芳,可口。有幾樣東西叫不出名字,稀里糊塗的還是吃了。

我們在這裏吃的中飯很簡單:porchini creamy mushroom soup 和 club sandwich。差強人意,mushroom soup 可以再濃點,再 creamy 一點,不過可以登上門面了。中午吃飯的人很少,大部分的客人是不會在這裏吃中飯的。

回民一條街

這是來西安一定要去的地方。各式各樣的回民美食都可以在這裏找到:烤羊羔,烤羊串,羊肉包子,麪疙瘩,biangbiang 麵特別道地。窄窄的一條街擠滿了觀光客,好多東西都是以前沒有看過的。

回民一條街的入口

很多遊客和當地的居民

有沒有看到跟淡水夜市賣的油炸魷魚。後面的攤子很多客人等烤羊肉

上了舌尖上的中國的老白家水盆羊肉。下次來一定來老白家吃水盆羊肉。

看到那些肥肉了吧?就是那些肥肉在炭火上烤的吱吱響把羊肉烤的好好吃。

沒吃。You好幾家賣這個糕。

整個晚上就是這麼忙。

蓮蓬。吃新鮮的蓮子。我吃過,不喜歡。

臘肉

山楂,酸奶,醪糟

很便宜的交通工具。我們在北京坐過。

Cigarettes and tobacco

雖然客人很多,街上很幹凈,不知道是不是有專人隨時打掃,難得。

我還看到臺灣來的攤子賣炸魷魚的,跟淡水老街上賣的一模一樣。我還真不敢吃。

真愛驪山大秦小宴

大秦天下,小宴千年,秦始皇統一天下,千年的宴會

大秦小宴是一個非常經典的餐館。不少高端的旅行團在這裏招待他們的客人。整個餐館分成兩個部分:一半是大統艙,專門給旅行團吃快餐用的。這裏沒什麽佈置,裝潢也不怎麽講究。十人一桌的長桌擺了好幾排。客人來了就吃,吃完了拍拍屁股走人。廳堂的前面有一個小舞臺是服務員表演用的。餐館還準備了一些仿古秦裝,每一個來吃飯的觀光客都要穿上一件吃飯。喜歡拍照的客人過癮著呢。你想做秦始皇應該也可以安排。

四個級別的享受:相,和,秦,御

另外一半是給散客吃飯的。這裏的裝潢古典,大方,優雅,有情調。位子非常寬敞,隔壁的一桌隔了老遠。服務員給我們解釋了菜單,每桌點的必需一樣,以便作業方便。我倒是想多試一種,看看有什麽不一樣。

就喝個啤酒吧。

這些都是前菜。烤魚和青菜。開胃小菜和水果是送的。

前菜。

鎬京和湯

小米遼參

素菜

蓬菜金瓜和蓬萊金勾(Fried Shrimp)

扶蘇羊排

小鮑魚

月牙蒸餃,金線油塔,六合燴麻食,徐福長生糕

主食

 

 

 

 

山藥糯米,紅棗

御膳苑

御膳苑是華清池御湯酒店的附屬餐廳,就在華清池的入口附近。餐廳的擺設都顯示出濃厚的唐朝文化色彩,精美典雅,可是並不奢華。主要的菜是以陝西菜爲主流,還參雜著濃厚的古代宮廷的風味。我們只有兩個人,就只能叫幾樣菜。如果你是跟著旅行團或者好幾位朋友一起來的,說不定你可以在包廂裏合起來叫一個尊級套餐,一起體驗一下大唐盛世精緻美好的宮廷盛宴。

西安臨潼華清宮御膳房

如果你選擇住在華清池的御湯酒店,在你和愛人吃了大餐,喝了老酒,半醉半醒,神魂顛倒的時候,還可以慢慢的散個步,走回酒店,跟唐明皇和楊貴妃一樣洗個溫泉浴。雖然比不上唐明皇和楊貴妃有十幾二十個人侍候你寬衣解帶,沐浴焚香,點蠟燭,提燈籠,還有人奏樂,有人拿浴袍,有人灑鮮花,你和她只有自己侍候自己,然後可以把”在天願作比翼鳥,在地願為連理枝”拿出來複習一下,對見了面只會各自滑手機的老夫老妻有點幫助。想起其中之韻味,其景一樣也浪漫,其樂一樣也融融也。

好浪漫

御膳苑的菜擺設很精緻,器皿很講究,食材很實際,份量很充足。打的是陝西特色,用唐代皇家宮廷盛宴的模式來吸引客人。當然,菜的價錢不菲,不過你既然進了門,應該也不會太在意菜的價錢了。最主要的就是服務要周到,菜色要夠格,氣氛要優美,環境要舒適。來這種地方吃飯,講究的是一個經驗,大陸隨著中產階級的崛起,消費能力的提高,在高端飲食餐館業已經做的不錯了。只是,有些餐館的服務員素質還是良莠不齊,部分廚房出菜的速度不能盡善盡美,就連上海浦東陸家嘴的一些餐廳都有這些問題。大概是我要求太高吧!

餐廳裏的長廊

服務員的櫃檯。餐廳很寬廣,古色古香的。

雪梨紅酒鵝肝

大唐炙鴨

慈恩寺素齋

油潑面。我們在回民一條街吃個了biangbiang麵。油潑面是陝西另外一種民間主食。我們比較喜歡biangbiang麵

老陝葫蘆雞

藍莓芋泥。太多了。1/3 就夠了。樣子也不怎麼好看。

庭院夜景

唐朝真的喜歡胖女人。

吃完飯了,四處走走。看長恨歌還早。

 

 

 

 

 

風雅,簡單,經典。

這裏應該是喝酒,聊天的地方。

六人包廂座

九鍋一堂

這是王府井 Outlet 裏面的一家餐館。別小看它,它的老店已經開了快四十年了。如果它沒有一點特色是熬不下來的。

九鍋一堂臨潼店

在大陸這個大風大浪大風險的環境裏,想要在餐飲業打出一片天地或者留下一個腳印並不是很簡單的一件事。就連守住一磚片瓦的家庭餐館都不容易。餐飲業的競爭簡直比切喉嚨還要殘忍。幾個禮拜,一,兩個月客人上門的數量不理想,服務員還不敢讓他們走,加上物價上升,入門的門檻很低,政府員工保護制度改變,過沒多久就入不敷出了。慢慢的,房租繳不出來了,薪水發不出來了,貨錢欠下來了,電燈也不敢開了,三下兩下銀行戶頭的資金用光,除了關門以外,什麼辦法都沒了。

你看臺灣去大陸許多知名度非常高的餐飲業者,幾年下來,虧損上億,都土頭土臉的捲鋪蓋走人。我們浦東張江的長泰廣場還不是一樣。兩年半下來,樓下的美食廣場幾乎有四分之一的店面換過手。我們上次去,有好幾家都不是鐵門把關就是空空如也呢。我們這些客人,挑三揀四的,批評這個,批評那個,一有什麼不如意就在大眾點評上面爆料,好不容易打起的招牌就這麽砸了。

我們來九鍋一堂就是來看一看它的特色是什麽。

我們走過它門口時候看到它的店面的外觀還不錯,裏面乾淨,明亮,服務員穿著整齊,客人還不少,才決定來試一試。

石鍋川菜最有名

乾淨,整齊,簡單的桌椅

牆飾

牆飾

餐館裏面掛著十幾個一尺見方的牌子,上面寫著許多作料和調味料的名字和他們的出產地。

服務員帶我們到了座位,給我們菜單,問我們要喝什麼。過沒多久飲料來了。我們照樣點了不少菜,等著菜來吃一頓家常便飯。

沒想到還有德國啤酒可以喝

送的

茶樹菇炒牛柳。真好吃。看的就想吃它一口

四季豆和茄子

燕麥粥

干鍋花椒雞丁,油炸鍋巴

茶樹菇炒牛柳很香,熱乎乎的在鐵盤上吱吱響。你看它的樣子就忍不住要趕快吃它一口。茶樹菇很新鮮,牛肉嫩的很,有沒有什麽筋。味道重,稍微鹹了一點。可是它

我記得我們還住在住 VA 的時候,在 US 50 的路上 (Lee Jackson Memorial HWY) 跟著Fairfax County PKWY 附近有一家新開一個禮拜的湖南餐館。我們帶爸爸媽媽去吃飯,他們就有一道茶樹菇炒牛肉的菜。那還是我第一次吃茶樹菇。結果那個茶樹菇跟橡皮筋一樣,咬都咬不動。餐廳的老闆正好在,我們就問他有關新餐館的事和咬不動的茶樹菇。老闆是臺灣來的。在許多地方開過餐館,都不理想。他說他賠了不少錢,可是還是一直的嘗試新的模式。我看他還真是有心人。他說這是乾的茶樹菇泡過水的。我不知道他的廚子不知道怎麼處理茶樹菇,還是另外有其他原因,我們告訴他,希望他能夠改進。後來,我們還去過好幾次,一直對那個湖南餐館有很好的印象。從此以後,我看到茶樹菇,就想起那一盤橡皮筋炒牛肉。

在大陸吃的茶樹菇有不少是新鮮的。我們在菜場也看過。你有機會也不妨試試。

九鍋一堂是重慶來的四川菜連鎖店。它的價錢非常親民(人均 ¥50,美金八塊錢),食材新鮮,味道正宗,精緻的作料和調味料,菜色一流,上菜速度快,每一季都推出新的菜,加上制度化的管理,怪不得它有二十幾家直營店,七十幾家加盟店。有的店一天翻檯八次。你說它是不是有一套?看來它的來頭還不小啊。

你要不要去試一試?

懷舊絲路自由行 – 天水 November 18, 2018

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天⽔是⽢肅省在絲路上的⼀個旅遊重鎮,境內最主要的景點有⿆積⼭⽯窟和伏羲廟。這也是我們這兩天要去的兩個地⽅。仙⼈崖離⿆積⼭⽯窟不遠。有時間我們也會去那裏看看。

Source:走西部

⿆積⼭⽯窟始於東晉,到現在已經有 1600 年的歷史了。它是中國五⼤⽯窟;敦煌莫⾼窟,⿆積⼭⽯窟,洛陽⿓⾨⽯窟,重慶⼤⾜⽯刻和⼤同雲崗⽯窟,之⼀,有⼀萬兩千多個泥塑菩薩和佛像。它⿁斧神⼯的雕刻技巧,歷經滄桑的神秘⾯貌和兢兢業業爲佛教傳承⽽付出的的貢獻,早已聞名於世,很早就有「東⽅雕塑陳列館」的美名。

⿆積⼭是秦嶺西脈的⼀⽀,在⿈河和⻑江的分⽔嶺之上。周圍⾵景秀麗,登上⾼臺,⼀眼望去,四⾯都是蒼松翠柏,千⼭萬壑,疊疊嶂嶂,美不勝收。⾬後雲霧瀰漫,雲海翻騰,更是⼀幅不可多得的美麗景⾊。

伏羲這個名字我們都聽過,他的名字最早在《莊⼦》裏提到過。據說伏羲⾸創⼋卦,教⼈⺠結網,捕⿂,守獵,飼養牲畜。他是華胥的兒⼦,少典的爸爸,炎⿈的祖先。他是三皇(伏羲,⼥媧,神農)之⾸,是中國上古世紀的傳奇⼈物,⾃古以來就被奉為華夏⽂明的始祖之⼀。

伏羲圖 – Source:web open source

《帝五世紀》中有如下的記載:《有巨⼈跡出於雷澤,華胥以⾜履之,有娠,⽣伏羲於成記。》成記就是現在的天⽔,因此,天⽔也就順理成章的成為中國的易學之都和研究遠古時代伏羲和三皇五帝⽂化的據點。每年正⽉⼗六是伏羲的⽣⽇,天⽔附近的⺠眾和各地政府官員都會在天⽔的伏羲廟朝拜和祭祀伏羲。除了伏羲⽂化以外,天⽔也是先秦,三國,佛教和⽯窟⽂化的交匯點,更是古時兵家必爭之地。

我們在天⽔停留兩個晚上,住在秦州區市中⼼的凱麗瑞斯酒店。第⼀天下午我們五點多才到天⽔,所以算不上⼀整天。第⼆天早上去⿆積⼭⽯窟和仙洞崖,下午回天⽔去伏羲廟看看。第三天的早上吃了飯以後⾛路去天⽔市內的⺠俗博物館。下午坐⾼鐵去西安。我們覺得在⾼鐵站載我們去旅館的司機還靠得住,所以請他第⼆天早上來旅館接我們去⿆積⼭,然後下午送我們回天⽔。⼀路平安無事,我們很放⼼。司機先⽣也很負責,該去的地⽅都去了。

天⽔市是⼀個⾮常狹⻑的市區。從城西到城東差不多有60 公⾥,⽽南北最寬的地⽅⼤概只有 10 公⾥左右。秦州區在城西,是天⽔市的商業中⼼。⿆加區在東,沒有秦州區繁忙。兩區之中間⼀段五,六公⾥沒有什麽⼈住。司機先⽣說,天⽔市政府現在的⽬標就是把中間這⼀段地區開發出來,把東西兩區連接起來。秦州區歷史悠久,秦國在春秋時代就在這裏設邽(gui)縣了。這可能是中國設縣之始,距今已經有兩千⼋百年了。

我們住在秦州區市中⼼的凱利瑞斯酒店,酒店前⾯的建設路街道寬廣,⾞⽔⾺⿓,⾮常繁忙,是天⽔秦州區最主要的東西⼤道。我們放下行李就先去吃飯。大衆點評介紹的是附近一家天水餐館:天水老真味,就在附近。我們叫了:1)脆筍炒三鮮,2)土豆餅,3)天水下酒小菜,4)金牌蝦醬肉和5)香鍋素什錦。菜還下飯,可是不是天水的正宗小食。

天水凱麗瑞斯酒店

 

酒店離城南的⼀條⼈⼯河不遠,⾛路不到⼗分鐘。河邊有很羅曼蒂克的步道,沿著河邊不知道有多遠。柔和的燈光,盪漾的河⽔,遠處橋上的霓虹燈閃閃發光。每隔幾百公尺就有椅⼦給遊客休息。美麗的夜景,朦朧的星光,暗淡的⽉⾊,給繞河漫步的情侶⼀段屬於⾃⼰的私人時間。

天水南邊人工開鑿的小河

天⽔郡的名字由「天河注⽔」的傳說⽽來。三千多年前,天⽔地區⾮常富裕,⼈⺠⽣活安康。到了秦末漢初年間,⻑期的戰事和殺伐,加上常年乾旱,導致⺠不聊⽣,苦不堪⾔。⼀天夜⾥,天空突然颳起狂⾵,下著暴⾬,雷电交加,随着⼀道⾦光,地上突然冒出红光(鐵定是⼀個閃電點燃了⼀顆⼤樹),⼤地震動,裂開⼀條⼤縫。(應該是地震吧)。接著,天上河⽔倾瀉⽽下(閃電,打雷後通常會下⾬),注⼊裂缝中,形成⼀湖(⽔往低處流是天經地義的⾃然現象)。⼈們名其爲“天⽔湖”。此湖“春不涸,夏不溢,四季滢然”(地下⽔⽔位離地表不遠的意思)。漢武帝聽到這個傳說以後,就把要新設的郡建在這個湖旁,取名“天⽔郡“。

天⽔⾵景優美,物產富饒,素有「隴上⼩江南」的美名。⽢肅⼈提到天⽔,就跟江浙⼈說到蘇杭⼀樣。當然,天⽔最著名的景點就是⿆積⼭⽯窟。我們來天⽔就是為了去⿆積⼭⽯窟探險的。

⿆積⼭⽯窟

⿆積⼭⽯窟在天⽔市東南約45公⾥的⼭中,在秦嶺⼭脈西端⼀個叫⼩隴⼭的奇峰上。此峰⼭⾼只有 142 公尺,可是它單峰由平地突起,猶如⿆垛(晒⼲的⿆草捆起來就成爲⼀個垛的形狀)。⼈們便稱之爲⿆積⼭。獨峰的西南⾯爲懸崖峭壁,上千個佛教⽯窟群和⼗五公尺⾼的幾個佛像就開鑿在這個峭壁之上。在如此陡峻的懸崖上開鑿出幾百上千個洞窟和佛像,實在是少⾒。

⾄於⿆積⼭⽯窟的建造,我覺得要從淝⽔之戰說起。前秦是⼗六國之⼀。公元352年苻堅稱帝,定都⻑安,國號秦,史稱前秦。公元370年起,前秦先後滅了前燕、前涼和代國(鮮卑拓跋⽒政權,北魏前⾝),統⼀了北⽅。當時前秦國強⾺壯,聲勢浩⼤,中原地區東從東海,西到⿔茲,南⾄襄陽,北到内蒙古都是前秦版⼟,只有東南的東晉與符堅對峙。

誰知道,天下太平了沒幾年,中原戰事⼜起。公元 383年,前秦符堅帶領騎兵27萬,步兵60萬南下去打東晉。兩軍在安徽的淝⽔對峙。秦軍在淝⽔西岸佈陣,只待苻堅⼀聲令下,就要渡江,踏破東晉,統⼀中國。當時東晉只有8萬軍⼒,全都在淝⽔東岸待命(其實是等死)。

東晉以寡敵眾,危機四伏,幾乎沒有任何勝算的機會。東晉將領謝⽞要求秦軍略向後撤,讓晉軍渡了淝⽔以後再來⼀決死戰。苻堅⼼想他勝券在握,還可以乘晉軍渡河時截擊他們,這麼好的機會怎麼能夠拒絕,遂同意後退。可是秦軍軍⼼不穩,軍紀不嚴,⼀開始退兵,頓時陣腳⼤亂,無法停⽌。晉軍乘勢渡河猛攻,東晉的梁州刺史朱序(先前已被前秦俘虜)在秦軍陣後⼤叫”秦兵敗矣,秦軍敗矣”。結果秦軍⼀敗塗地,符堅中箭,隻⾝北返。前秦傷亡慘重,好不淒涼。前秦的三⼗萬前鋒部隊有⼆⼗餘萬⼈戰死。從此,前秦⼀蹶不振,符堅也在公元
385年被後秦(符堅的羌⼈參謀姚萇⽴)俘虜,殺死。

⾃此,好不容易統⼀的中原地區⼜開始分裂,關中地區的鮮卑、羌、羯等胡族紛紛獨⽴,中原北⽅⼜再度回復到諸雄割據,東征西討的局⾯。接著,中國北⽅先後成⽴了⼗個國家,混亂的局⾯⼀直延續到公元439年,五胡⼗六國被南北朝時期的北魏統⼀了北⽅才暫時安定下來。接下來的就是⼀百多年的南北朝時期。這種南北對⽴的局勢⼀直繼續到到公元589年,南朝(宋,齊,梁,陳四國)被隋⽂帝楊堅統⼀,建⽴了隋朝為⽌。

從公元304年,五胡⼗六國的漢趙及成漢建國開始,到公元589年南朝的陳國被隋⽂帝楊堅統⼀為⽌,285年中間,西北和中原地區戰亂頻繁,燒傷殺戮,⺠不聊⽣,多少壯丁被徵召⼊伍,多少百姓死於⾮命,到處都是殘垣敗⽡,無處不是野屍⽩⾻。在這種⻑期亂世之中,⽼百姓的⽣命沒有保障,精神沒有寄託,家破⼈亡,流離失所。這種朝不保⼣,飯不糊⼝的⽇⼦⾃⾃然然的給⽞學,佛教和道教提供了⼀個⽣根,發芽和成⻑的環境。

當然,⽼百姓為了躲避無謂的犧牲,紛紛的離開城市跑到偏遠的⼭區避難。⼈們為了表達⾃⼰對太平⽇⼦的嚮往,對⽣命和⼈⽣安全的渴望和對後世和西⽅極樂世界的精神寄託就⽤鮮艷奪⽬的⾊彩,精美無倫的壁畫和⽣動傳神的雕刻來表達個⼈的期望。

為了能讓這些佛教藝術品⻑留⼈間,⼈們就在懸崖峭壁之上開鑿洞⽳,在洞⽳中留下⼤⼤⼩⼩的佛像雕刻和壁畫。有錢的⼈花重⾦僱巧匠,在⼭壁懸崖之上開鑿龐⼤的洞窟,雕塑⼗幾公尺⾼的⼤佛,描繪出精美的壁畫。沒有錢的升⽃⼩⺠就在⼩洞⽳裏⾯留下幾公分⾼的泥菩薩來表達他們的期望和精神上的寄託。這些⼭壁上的洞⽳和裏⾯的佛像和壁畫帶動了西北⽯窟⽂化幾百,幾千年來的發展,延續和傳承。

⿆積⼭⽯窟經過⼀千六百多年的開鑿和重修,成爲世界有名的⼤型佛教⽯窟之⼀。洞窟全在峭壁之上,洞窟之間靠架設在崖⾯上的棧道連通。⾛在這些曲折的棧道之上,實在是驚險萬分。可是,許多洞窟已經損壞不堪,裏⾯的佛像早已不在了。現存的洞窟只有 194 個,泥塑與⽯雕有 7200 多件,壁畫無數。有些洞窟除了雕像和壁畫以外還有不同的浮雕,形成⼀個⾮常美麗的圖案。還有⼀些洞窟佛龕的頂部有⾶天的壁畫。這些⾶天就是佛和菩薩的樂師。他們(⾶天不分性別)穿着美麗的⾐裳,披戴著飄浮的裙帶,配上花朵和流雲在佛和菩薩上⾯⾶舞、爲佛和菩薩作樂。

有沒有找到飛天?

這應該是唐朝時代塑造的佛像

北周的七佛

北魏的佛像

北魏佛像清風道骨的模樣

我們兩個也跟著遊客爬到棧道上去,經過每個洞窟都要探頭張望⼀下。有一部分的⽯窟需要特別申請,付費纔可以進去觀賞。這些可能是給研究⽯窟的學者和專家提供的。我們⼀路欣賞⼤⼤⼩⼩的浮雕和塑像,體驗各個朝代塑像的特點和⼈們在戰亂時期嚮往西⽅極樂世界的美景。在⾼⾼的棧道上,還可以看到⿆積⼭的優美⾵景。疊嶂的⼭峰,⼀望無際綠油油的松林樹海隨著微⾵起霧。如果碰到⾬後初晴,雲霧彌漫的⼭嵐⾵光,那更是美不勝收,不虛此⾏了。

我們順著棧道往上爬的時候,正好在最⻑的棧道上聽到⼀個導遊給⼤家解釋這些佛像的來由和每個朝代佛像雕塑的不同之處。她說,北周時期的佛像通常以七佛為主。西魏的佛像清秀,唐朝的佛像⽐較豐滿,這都跟當時的時代,⽂化和社會背景有關。她還說,麥積山的佛像跟跟敦煌莫高窟⽯窟和洛陽的⿓⾨⽯窟的佛像不同。敦煌莫高窟以壁畫聞名於世。洛陽⿓⾨⽯窟的佛像⼤部分爲⽯雕,⽽⿆積⼭⽯窟的佛像是以泥塑為主:先⽤⽊頭或⽵⼦做出⼀個⾻架,再⽤切碎的稻草和⿆殼和著稀泥⼀層⼀層的做出佛像的輪廓,等乾了以後,打平,磨光,最後後塗上一層一層不同顏⾊的⾊彩,點睛以後就⾏了。

當然⿆積⼭⽯窟最精彩的雕像就是那三尊⼤佛。他們巍巍的站在⼭壁上,慈祥的⾯容,端莊的形體,優雅的姿態,莊嚴的法相,跟其他的佛和菩薩,世世代代默默的一起爲芸芸眾⽣祝福,爲無辜的百姓超⽣,爲痛苦的意念解脫,爲無助的信徒引導,給戰亂的時代⼀個精神寄託。

如今我們欣賞⽯窟的美景,誰知道⿆積⼭⽯窟曾經⾯臨崩塌毀滅的危機呢?從 1976 年開始,中國政府為了挽救⿆積⼭⽯窟,召集專家和⼯匠對⽯窟做了⼀系列的研究,討論,然後開始大規模的保護和維修⼯程。這項⼯程於 1984 年結束。從此,⿆積⼭西邊懸崖上的⽯窟被緊緊地釘在⼭崖上了。

我們花了快三個鍾頭才從峭壁上爬下來。⼀邊⾛,⼀邊想,古時候,這些⼯⼈和巧匠是如何雕刻出這些佛像的呢?這三尊佛像和洞窟裏的泥塑能夠躲避⽂化⼤⾰命的摧殘和破壞,也算⽼天有眼,能讓這些古代的藝術精品留存於世。⼤概⿆積⼭地處偏遠的⼭區,就算紅衛兵到了這裏,在當時沒有棧道,山崖快要崩塌的情況之下,也只有望著懸崖峭壁,無能為⼒了。

仙⼈崖

仙⼈崖在⿆積⼭⽯窟西北⽅向15公⾥處。在⼭裏開⾞差不多要半個鍾頭。到了仙⼈崖的⼭下,還要爬好幾百步⾮常陡峭的⽯階才能到那裏。太太爬了⼀半再也爬不動了,我只好把她留在半⼭的⼀個椅⼦那,叫她在那裏等我,不要亂跑。我⾃⼰再低著頭,順著氣,不氣餒,不回頭,繼續努⼒的往上爬。好在⼀路都是⼭裏,⾼⾼的⼤樹給我當陽傘,徐徐的微⾵替我扇扇⼦,涼蔭遮道,倒也逍遙。只是兩邊都是⼤樹,有時候看不到外⾯的⾵光。

半⼭上兩個轉彎的地⽅,各有⼀個算命的攤⼦。頭⼀個⽐較年輕,⽤⼀個⼩架⼦和⼀塊⽊板作桌⾯,看起來⼤概四⼗來歲。他看我⼀眼,覺得我的樣⼦不像是需要算命的⼈,於是他⾃顧⾃的,也不睬我。

第⼆個⾒到我,劈⼝就問,你⼀個⼈爬⼭啊?我說太太在半⼭,爬不動,我⾃⼰⼀個⼈上來看看。他看我不像本地⼈,過了求功名的歲數。官場不如意也太晚了。⽼頭⼦還有個太太跟着,那婚姻就不用問了。年紀這麽⼤了,就算沒有孩⼦,那也無能為⼒,回天乏術了。我能夠爬到這裏,表⽰⾝體也還硬朗,求⻑壽的機緣也可以免了。當下,他也就不再開⼝,也不問我要不要算個什麼了。我跟他聊了⼀聊,知道他已經在那裏擺了⼗七年的算命攤⼦了。問錢財,問婚姻,問前程,問功名,問⼦孫,他都會。我看他是那一種憑著三⼨不爛之⾆和⼀個⼋卦可以⾛天下的人。看他道⾻仙⾵,⾝上沒有肥⾁,留了⼀頭烏⿊的⻑髮,腦後還紥個辮⼦,還蠻有那麽⼀回事的。能在那半⼭上苦守這麽多年的算命攤子,想必有時候也能把他的功夫派上用場的。

仙人崖風景

又把我家丫頭拿來做模特兒

仙人崖

仙人崖。中間的廟正在修理

不過,我可不信這個的。聽⼀聽也就罷了。西北的⽯窟⽂化⼀向是道,佛兩家信仰的共同所在。我在佛教勝地看到這位道教的算命先⽣,也沒有什麼稀奇古怪的了。

仙⼈崖地勢險要,崖峻⼭⾼,林密⾵輕。爬了⼗幾分鍾,眼前豁然開朗,⼀排廟宇蓋在跟丹霞地貌類似的懸崖峭壁之下,和彩⾊的⼭壁組成⼀副只有⽞幻⼩說中纔有的世外桃源。

這裡沒有太多的洞窟,沒有太多的壁畫,只有幾個廟宇。供奉的不外乎是佛祖,觀⾳,財神爺和送⼦觀⾳之類的菩薩。最中間的⼀座廟宇還在翻修,⼤⼤的破壞了整個仙⼈崖的美感。我四處⾛了⼀⾛,遊客⾮常稀少,可能是⼭太⾼,階梯太陡的原因吧。中唐詩⼈劉禹錫的〈陋室銘〉中是這麽說的:「⼭不在⾼,有仙則名;⽔不在深,有⿓則靈。」⿆積⼭有個⾵景如此優美的仙⼈崖,那就⼀定有仙⼈在這裏修⾏,打卡,上班了。

仙⼈崖除了我到過的⼭崖以外,還有經過其他幾個⼭峰。雖然不遠,看得到,我們爬不動了,那就打道回府去天⽔城西的伏羲廟吧。

伏羲廟

伏羲廟在秦州區西北的伏羲路上,離我們住的酒店只有兩公⾥半。從酒店⾨⼝的建設路⼀直往西⾛,往南接到解放路後,再往西⾛沒多遠就到了。

伏羲是中國上古時代漢族的傳奇⼈物,最早的⽂字記載是從《莊⼦》開始的。他是道教的⼀個神祇,儒家也一直祭祀他。歷史上有許多對伏羲傳說的記載。

天⽔的伏羲廟是中國⺠間和官⽅祭祀伏羲最主要的廟宇。根據臺灣全國宗教諮詢網的記載,臺灣也有以伏羲為主祭祀的廟宇,像⽊柵的元靈宮,鶯歌的碧⿓宮,彰化的天福宮和屏東的伏羲⼋卦祖師廟。不知道臺灣官⽅有沒有提倡祭祀伏羲的節⽬。不過,伏羲⽂化能夠在中國和臺灣流傳下來,就⾮常的幸運了。

天⽔的伏羲廟是中國境內最⼤,最雄偉,保持最完美的⼀個專⾨祭祀三皇之⾸伏羲的廟宇群。每年正⽉⼗六,中國官⽅利⽤伏羲⽣⽇的機會來祭祀伏羲,宣揚三皇五帝造福中華⺠族兒⼥的事蹟。

七八百年的槐樹。伏羲廟裏有七八顆

大家圍着看下象棋

唱戲

伏羲


其實,根據廟裏⾯的⽂件記載,元朝⼤德三年(公元1299年),元成宗鐵⽊爾下旨命全國各地廣建三皇廟,祭祀三皇。因為成記(今天⽔)是伏羲的出⽣地,所以這裏的三皇廟就建的特別講究。這就是天⽔伏羲廟的前⾝。後來,元朝滅,明朝興,天⽔飽受戰亂的洗禮,三皇廟早就倒塌了。

伏羲廟最早是在明孝宗弘治(公元1487年−1505年)年間在元朝興建的”三皇廟”的原址重新建造了⼀個廟宇,並起名伏羲廟。這就是天⽔伏羲廟的前⾝。四百多年以來,數次重修,加蓋了許多建築物,像戲台,太極殿,鐘樓,⿎樓和⼤⾨前的牌坊等等。整個建築群⼀進,⼀進的好幾層,占地⼀萬多平⽅公尺,是⼀個典型的傳統中國建築。它的外觀⾮常雄偉,莊嚴,壯觀。伏羲廟前⾯是⼀個很⼤廣場,附近的⺠眾三三五五的在這個廣場唱歌,唱戲,跳廣場舞,下棋,散步,過著悠閒⾃在的⽇⼦。

我們也在廣場逛逛在那裏停留了半個鍾頭,看廟⾨⼝的牌坊,看⼈家唱京戲,看路邊的⼩販賣東西。我們順著解放路往回⾛,路過⼀些餐館,就決定吃了飯再回去。本來要去⼀個賣天⽔當地美⾷的餐館吃飯,後來看到裏⾯空空的,就決定去⼀個賣江南菜的餐館吃飯。飯館的佈置優雅,菜還可以,不過沒什麽特別。回程的路上看到⼀個⺠俗博物館,它早上九點就開⾨。我們打算明早吃了飯就去看看,中午吃個便飯再去天⽔南坐⾼鐵去西安。

天水秦州區街景

我們在天水住的旅館

天水街景

我不知道這個車子在噴什麼。可能是水蒸氣吧

看皮影戲

我們小的時候,媽媽一遍又一遍的要我們唸這首詩。

天水新娘子的轎子

這是土房子的牆壁

古時候的轎子

紫薇樹

古天水

這些槐樹都有七八百年了

今天⾛了不少路,看了不少東西。⿆積⼭⽯窟是⼀定要去的。仙⼈崖⽐較⼩,爬的要死,有點失望。伏羲廟停留的時間不夠,因為從仙⼈崖回來的時候還碰到堵⾞。要是能夠在內殿多⾛⾛就更好了。天⽔是個⼩城市,吃的飯都只有⼀般。

⾄此,我們絲路⾃由⾏要到尾聲了。⼀路⾛來,兩個⼈都平安,沒⽣病,吃的下,睡的著,⾛的動,玩的開⼼,還有貴⼈相助。⾮常幸運。連今天在天⽔的⼀個晚上還有五個晚上就要回上海了。明天要離開⽢肅了,有點依依不捨。再下來就是進陝西了。西安是個⼤城,到時候,⼜是另外⼀番⾵景了。

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