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去台北鄉下吃飯 February 12, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣, 台北.
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朋友在台灣的網路上看到一家養生餐館。餐館在山上,歷史悠久,據說非常有名。許多東西都是自己的農場裏種的和養的。電視台的名人還大力推薦。是非吃不可的餐館之一。朋友開車,帶我們和另外一對夫婦,靠著 GPS 往山上的餐館去。一路有驚無險,GPS 也不合作,迷了路,走了五十分鍾,好在最後還是到了。

一到餐館,下了車,我看了一眼,有點失望。餐館破破爛爛,好像也髒的很。餐館很大,外面還有一個半露天的大廳。裏外有許多圓桌。烏漆麻黑的,燈也不開。雖然是白天,可是天陰陰的,還有一點毛毛雨。餐館已經在這裏很久了。看來最近都沒有修理過,到處都舊的很。碗盤舊,桌椅舊,牆上的裝飾舊,衛生也不怎麽樣。不過既然來了,就將就一下吧。

我們請餐館的代理經理帶我們四處走走,看看他們的菜園,雞舍。他欣然接受。因為全餐館只有兩桌客人。第一桌已經快要吃完,準備走了。他反正閒著沒事,又喜歡講話。菜還沒有來,我們就跟著他四處張望。聽他解釋地上種的有什麽菜。他們還有幾,鹿,豬和鴨子。好不熱鬧。

經過一個人工湖。風景優美,有如世外桃源。

這就是餐館的名字。路上的招牌免得迷路。

這是餐廳的大門口。外面還有十幾桌你。

你可能看不到,不過這是餐館自己做的養蚯蚓的架子。裏面是一層一層的豆渣。他們自己做豆腐。豆渣就拿來養蚯蚓。蚯蚓把豆渣氧化,就變成菜園的肥料。他們不用化學肥料。全部都是有機蔬菜。剩餘物質利用到極致了。

這是老闆的媽媽。八十多歲,每天都下地,整理菜園。看得到的這整個菜園都是她一個人管。刮風下雨,照常上班。每天早上八九點弄到下午三四點。不下地搞一搞,都不行。你說她厲害不厲害?除了耳朵有點背,其他完全正常。我們這種城市人真應該感到慚愧。

這也是老媽媽種的菜。現在是冬天菜不多。另外一個地方還有菜園。

台灣的鹿。他們養鹿是用來採鹿茸的。鹿茸自己會再長出來。一年就可以再棌一次。或收穫一次。想起來怪殘忍的。

大公雞。好漂亮的雞冠。

另外一隻鹿。你仔細看可以看到它的鹿角被切斷了。

另外一個雞欄。一共有三個這麽大的雞欄。好幾百隻。冬天比較冷就把他們關起來。貨真價實的土雞。

相不相信這是他們自己種的咖啡樹。自己烘咖啡豆。

你絕對想不到這個其貌不揚的怪植物是什麼。這是火龍果。有兩種。

這是餐館的後面。亂七八糟的。

野山豬。台灣人講究吃黑豬肉。看到那隻獠牙了吧?怪嚇人的。

看了又看,菜來了。坦白來說不怎麼樣。本來說好是我們請客的,結果別人付了。我們只好請吃晚飯。

這是才放下去沒多久的豆渣。顏色還沒有變黑。

這好像是地瓜葉。很新鮮。老媽媽的地裏長的。

餐館的進出貨。

路上的小河。流水好急。才下過雨。

吃完飯後,我們順路轉到碧潭去看一看,因為我只來過一次。

這是碧潭。我好像來過一次。至少四十年了。

這是碧潭的吊橋。

這是碧潭邊的一排餐館和咖啡廳。很漂亮。很有詩意。可惜生意不好。可能是週日的緣故吧。下次帶太太來。

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Yi Yang,Mandarin Oriental, Sanya January 20, 2018

Posted by hslu in China, Chinese Food, 美國, Restaurants, Travel, 中國.
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We came to Sanya, Hainan, for five nights to see what all the fuss of this popular winter destination in Southern China was about. We stayed at Mandarin Oriental for two nights and ate dinner at its Chinese restaurant, Yi Yang 倚洋, on the first night.

We ordered room service on the second night.

If I have to guess, Yi Yang, 倚洋, means “close to the ocean.” It is a cozy and stylish Chinese restaurant with wooden ceiling, hardwood tables and chairs, amber lighting and spacious seatings just a stone throw away from the ocean. The restaurant is surrounded on the outside by tall palm trees, dim courtyard lights and a couple of very large swimming pools. Far away on the other side of the Dadonghai Bay (大東海灣) was glittering lights from several restaurants and a few luxury hotels.

Yi Yang offers authentic Cantonese cuisine with lobsters, steamed fish, large crabs, jumbo shrimps, roast ducks, roast pork, dim sum and several Hainan dishes.

Mandarin Oriental also offered a seafood restaurant but we couldn’t secure a reservation at the time of our preference.

Yi Yang is on the ground floor of the main building.

Pavillion is a causal place near by to enjoy a quiet evening with a glass of red wine, tea or a cup of coffee.

Several facilities were closed on the day when we were there. Slow nights.

Private dinning rooms, called 包廂, are located along the long hall way which leads to the restaurant.

Set menu: 濛濛細雨. 998 renminbi.

Abalones are not my favorites

Authentic local Hainan specialities.

The waiting area by the restaurant entrance

All vegetarian appetizers.

Steamed buns with salted egg yolk and creamy custard.

Stir fried prawns with wulong tea leaves

Sweet and sour deep fried riblets with strawberries.

Hainan lotus flower stems 海南莲藕花梗, a dish we’ve never had before.

We took our time and enjoyed each dish of a light meal on a memorable evening. The restaurant was stylish. The service was professional. The staff was warm. The surroundings were serene. The beautiful Dadonghao Bay in the Hainan Island served as the perfect backdrop of our time together.

Wish we could stay here longer.

好市多 vs Costco January 14, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, Culture, Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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you know Costco well. Been there many times. Spent thousands of dollars buying steaks, baby back ribs, chicken breasts, milk, eggs, paper plates. toilet tissues, breads, cakes, paper towers, cokes, bottled water, fertilzers, grass seeds, shoes, socks, underwears, candies, chips, fresh vegetables, fruits, shrimp cocktails, salmon, paper plates, plastic cups, ziplock bags, TVs, cameras, PCs. Laptops and a lot of other items.

    A variety of sushi is sold here in nice packages.

    The meat section is standard any where you go.

    Just your regular Costco interior.

    But, have you ever bought any of these items from Costco or 好市多, as it is called in Taiwan.

    Take a look:

    This dish is so good that a buhhda will jump over the wall to get a taste.

    Famous 江浙菜 called mei gan kou rou.

    Octopus.

    Ramen Japanese style. Not instand noodle.

    Roast beef noodles Sichrun style.

    Lamb pot.

    Xiaolong bao.

    Mala soup.

    Pan fried beef cake.

    Northeast China sour cabbage hot pot.

    Ginger duck soup: very popular in the winter time.

    Braised beef briskets.

    Very expansive mixed seafood hot pot

    Fish head in clay pot. This picture looks bad.

    Braised pork belly.

    Lion’s heads: ground pork meat balls with Chinese cabbage.

    There you have it. Would you like to try them out? I haven’t.

    臺灣的孩子會做飯嗎? January 8, 2018

    Posted by hslu in Chinese Food, Life in Taiwan, Restaurants, Travel, 台灣, 台北.
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    不來不知道,一來嚇一跳。

    這就是我對新北市政府板橋辦公大樓附近的第一個印象。這裏的人之多,你在週末或假日不親眼來看一看,是沒法想象的到的。

    這附近裏有:

    • 新北市市政府
    • 數不清的公司行號
    • 板橋火車站
    • 板橋捷運站
    • 板橋高鐵站
    • 板橋公共汽車總站
    • 板橋長途汽車總站
    • 府中捷運站
    • 七,八個百貨大樓像 Mega City 和 Mega 50 等等。
    • 幾百家大大小小的餐館
    • 一個公園
    • 一個廣場
    • 幾萬人在這一帶搭車,騎車,走路,上班,回家,討生活,找樂子,花大錢,找飯店,吃便當,吃生力麵,喝咖啡,買飲料,無所事事,約會,吵架,會情人,找小三,釣金龜婿。

    在這裏的人大部分都是年輕人,我們是屬於那種進城看熱鬧,無所事事,悠哉悠哉,找飯館吃便飯的哪一類。

    當我停下腳步,仔細看看周遭,這個大千世界中的一個繁忙的十字路口,我可以開到這裏有:

    汽車的引擎聲,卡車的喇叭聲,交警的笛子聲,義警的指揮聲,

    路人的問路聲,行人的交談聲,孩童的嬉笑聲,幼兒的啼哭聲,

    鞋子的瞌瞌聲,推車的軲轆聲,PA裏的音樂聲,大狗的汪汪聲,

    小狗的尖叫聲,攤販的吆喝聲,客人的還價聲,店家的叫賣聲,

    學生的交談聲,男生的大吼聲,女生的嘻嘻聲,情人的恩愛聲,

    怨偶的吵架聲,女孩的嗚咽聲,大娘的叫鬧聲,大爺的嘆氣聲,

    爸爸的腳步聲,媽媽的指揮聲,女兒的撒嬌聲,兒子的反抗聲,和

    人羣的嚷嚷聲。

    我們沒事,下午就坐公車,二十五分鐘就到了。我們四處遊蕩,到處看看,緊往人多的地方去,看這些孩子們在幹什麼。吃飯的時候就到 Mega City 樓下。這裏的美食街擠的簡直是怕死人。桌子邊上到處都站滿了等空位子的人。大家都眼觀四面,耳聽八方,等空位子出現。這個情景就像 1985 年冬天我和媽媽去大陸看外婆路過上海的情形一個樣子。叔叔帶我們去城隍廟那裏的一個飯館吃中飯。只要你快要吃完了,邊上就有人站著,等你吃完好佔你的位置。大陸人多,臺灣也不少。不過這個情景並不多見。

    這麽多人在外面吃飯,難道台灣人不在家吃飯嗎?

    板橋 Mega City 樓下美食街 大食代。大食代在上海有很多家。不知道是臺灣人去大陸開的還是大陸人來臺灣投資的。人多,選擇多,價錢便宜,東西夠新鮮,味道只有一般。

    坐在椅子上吃飯的,端著盤子找位置的,推著小孩車找丈夫的,拿著振動器等飯的,來來往往沒法決定吃什麼的,還有像我這樣看熱鬧的,把個食堂擠的水洩不通。可惜 Mega City 雖然名叫 mega,它的地只有半個 block 那麽大。樓高十幾層,地下的食堂只有這麽大。就算增加一倍,人還是這麽多。

    老婆也在找位置。那個空位已經是別人的了。

    這是 Mega City 通往新北市市政府前面廣場的高架橋。對面左手邊就是新北市市政府大樓。聖誕節還沒有到,霓虹燈到處都是。張燈結綵,熱鬧非凡,吸引了許多父母帶着小孩子來玩。

    新北市市政府廣場有小孩的聖誕節節目。

    很多爸爸媽媽帶著孩子來這裏看熱鬧。

    不少年輕人也來這裏沾一點聖誕節的喜氣。

    如果台灣人經常不在家吃飯,那臺灣的年輕人會做飯嗎?平時下班的時候,在路上可以看到許多年輕人提著塑膠袋,裏面裝著便當,鍋貼,滷肉飯或牛肉麪。這就是他們的晚飯。在 7-11 或全家,你隨時可以看到窗戶後面坐了一排年輕人,個個都拿著竹筷子在那裏吃生力麵和茶葉蛋。而在黃昏市場裏,大部分來買菜的都是爺爺奶奶東挑西撿,準備回去以後做晚飯等孩子下班回來接孩子順便吃飯的。

    看來這一代年輕的台灣人都不需要做飯了。下了公車,在回來的路上,等個五分鐘,最多十分鐘,晚飯就好了。提著塑膠袋回家,趁熱吃了,也不用洗碗。多方便啊!

    Mega City 的美食街這麽忙,吃飯跟打仗一樣,實在沒有意思。人怎麼多,怎麼有時間好好的給你做飯呢?你說是不是?

    今晚吃素 December 28, 2017

    Posted by hslu in Chinese Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣, 台北.
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    我們第一次來南崁的台茂購物中心(Tai Mall) 就看到這家漢來素食餐館正在裝修。它的邊上是台灣有名的誠品書店。書店邊上是漢來海鮮。它是一個名聲不錯,很大的吃到飽連鎖飯店。那次,我們是在漢來吃到飽吃的飯。

    南崁在挑園機場附近。我們來南崁是因為它的市中心有一個 Costco 還有一個不算太小的傢具中心。南崁比林口熱鬧,雖然市容比較差,房子比較舊,街道比較窄,交通非常亂,我們有時候也會來南崁走走。坐公車從林口只要20分鐘就在購物中心前面下車。台茂購物中心比三井 Outlet 要忙,是一個六層樓的大樓。台茂的美食街有不同口味的餐館。不像三井大多數是日本菜。

    台茂購物中心

    餐館不少。大宴小酌兩相宜。美食街一頓飯只要$180新臺幣上下,餐廳要$450新臺幣左右。美金對新臺幣是 1:30。最近新臺幣漲了8%。我以為美國升息會壓迫新臺幣跟著升息。沒想到臺灣的中央銀行因為台灣境內經濟和就業因素,把基本利息下調。台幣不降反而上升。現在已經掉到$30以下了。

    購物中心樓下的大賣場,有許多手工藝品。還有一個不小的高級菜場。

    漢來吃到飽的大門。

    漢來吃到飽裏面。東西多到你不知道要從那裏開始。不過吃到飽的餐廳有一點是可以預測的:絕大多數的客人都徘徊在壽司,海鮮,燒烤和甜點那裏。一般的沙拉,中式熱炒都沒有什麽人喜歡。

    第二次來,漢來素食已經開門了。比起漢來吃到飽和五樓的美食街來比,吃素的客人不多,可能是因為價錢比較高的原因吧。不過餐館門口的電動廣告做的很好看,幾個素菜的相片也非常吸引人。我們決定下次來試試。

    前幾天是禮拜六,我以為那天是聖誕夜,拉著老婆坐三重708公車來南崁吃素。偶爾吃素也是應該的。不然變成一個行動藥罐子,那就對不起自己了。禮拜五早上我們才去看過三高醫生,醫生說我們還是只有兩高。二高之一的指數比以前的有進步,已經回到正常指數了。她說我們可以把這一高的藥停下來,不過大多數人在冬天通常吃的比較多。她要我們繼續吃藥,等三月以後春天時再看。我猜我們每天一萬步還是有點用的。

    門口的電視廣告。

    我們叫的就是兩人和菜。份量不多。手工精細,味道優美。都是素菜。非常難得兩人餐只要$1000新臺幣。七,八樣,有頭臺,有湯,有沙拉,有主菜和甜點,看來很划算。

    漢來素食內部。

    大門。

    廣告做的很好。

    下次來吃芝麻流沙包。

    這是菜單。茶要$30一個人。

    熱的素菜春捲,配酸甜的水果蔬菜沙拉。一級棒。配的花生醬是多餘的。

    宮保假的雞丁。吃起來跟肉的texture一樣。

    韓國的石鍋拌飯。一般。沒有什麽特別。

    這是最好吃的一道菜。五顆星。

    你可以看到一根根的芋頭。味道奇佳。

    生薑菠菜。清爽。

    真材實料。冬日大補。

    很好吃。

    冰鎮西米露。

    我們邊上是一對夫婦,大概五十幾歲,本省人。他們跟我們一樣,提著一個背包,帶著帽子,第一次來。家在板橋,有兩個男孩,各生了兩個孩子。兩老已經退休,現在上無薪水班:週一到週五在家上班,晚上和週末休息。他們全天看孩子,跟著孫子跑,把他們的老骨頭都弄酸了。整天忙死了。早上八點左右到晚上七點半。還要給孫子弄吃的,洗澡,穿好,等爸爸媽媽來接。

    他說台灣經濟不好,孩子薪水不多,升遷困難,許多孩子不敢結婚,結了婚不敢生孩子。他還說,現在的孩子沒有他們年輕的時候肯吃苦,肯打拼。現在的小孩都被爸爸媽媽和,爺爺奶奶和外公外婆慣壞了,根本不知道苦是什麽。

    他們上個月給孫子在漢來吃到飽辦酒席,知道漢來素食已經開了,才來的。他們也點兩人餐,跟我們一樣吃不完,打包帶回家。他還告訴我們板橋的美食,等下次去吧。

    唉,人同此心,心同此理。

    1010,淡水 December 22, 2017

    Posted by hslu in Chinese Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, 台灣.
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    本來要去官渡。結果天暗的早,風又大,還飄著細雨。結果坐到淡水來碰運氣。

    老婆是湖南人,我們也都喜歡湖南菜。網路上的評價還不錯。既來之則安之。菜不錯。服務員都很有禮貌。服務周到。

    可惜離林口太遠。不過以後不會再去了。

    1010就在淡水捷運站的對面。這個大樓裏面有好幾層是不開放的。沒有生意的緣故。餐館倒是有幾家。個個規模也都不小。去樓上吃飯經過中間的幾層樓都是關起來的。怪。

    餐館的大門。普通,一般的很。

    招牌菜。

    兩人套餐。可以試試看。不算貴。東西也不是很多。單點份量大,一定吃不完。

    配一小碗的白飯有一點奇怪。配一點酸甜代一點辣泡菜不是更好嗎?

    幾個菜炒的都不錯。

    空心菜在美國還貴的很。在台灣以前是給豬吃的。這一道腐乳空心菜在美國吃不到。你知道為什麼嗎?美國的空心菜比臺灣的要粗一倍,長一半,老幾個禮拜。我可能誇張了一點。不過差不了多少吧。

    很好吃。辣椒是甜的。沒有一點辣味。鍋翻的好。肉嫩的很。好吃,好看。

    門不當,戶不對 November 21, 2017

    Posted by hslu in Chinese Food, Culture, 美國, Social Issues.
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    中國的古話還是非常有道理的。你說是不是?

    一個(女生)是耶魯和哈佛的畢業生。另外一個我不知道他是幹嗎的。只聽過他的名字。不過女生的媽媽說他(男生)只喜歡看棒球,一天看十個鐘頭的電視都可以。

    我只是不懂這個女生,雖然她有這麼高的學位,竟然連這麼簡單的一件事都搞不清楚?戀愛沖昏了頭?

    美國人結婚,離婚跟吃$80一客的”八角排骨臺鐵便當”一樣:沒什麽大不了。家常便飯是也。

    附註:八角不是滷豬耳朵的香料。裝便當的盒子是八角型的竹盒子,所以叫八角。豬排很嫰,很好吃,有一個滷蛋,土豆絲和雪裏紅。蓬萊米飯很軟,很便宜。這是閑話。見笑了。

    兩個包子,一個便當 November 17, 2017

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    這就是我們兩個的中飯。

    我們去和平醫院辦事,出了小南門地鐵站,走了幾條街看不到一個吃飯的地方,有點急了。怎麼在怎麼熱鬧的台北,幾條街走下來,竟然沒有一個飯館,這有點奇怪。我們第一次來,不知道附近有些什麼東西,看到一個包子店,好誘人。買了兩個四季豆包子,一個筍絲包子,一個桂花紅豆包子。吃了紅豆包和四季豆包,看到池上便當,決定兩人分一個便當,打發了中飯。

    池上招牌便當

    包子店叫上海包子,可是老闆講臺灣話,沒有一點上海口音。我說普通話,他還是說臺灣話。包子倒是不錯,麵發的很好,好軟,好香,餡多,味道清淡,幾口就吃完了。全店的包子都可以當素食吃。每個包子NTD$20。 

    池上便當是我們第一次來。點了招牌便當,有幾片豬腿肉,澆了一瓢滷汁。青菜有小白菜,胡瓜,酸筍和一兩個麪筋。店名叫池上,我現在才知道他們是用花蓮池上鄉生產的米為名。飯好吃,菜清淡可口。便宜。生意很好,都是附近的員工和中學生來吃飯。

    式樣還不少。

    後面一大疊都是空的飯盒。

    下次來吃排骨飯。

    餃子樂,台北市復興南路 November 5, 2017

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    簡單,經濟,實惠,值得。

    餐館忙,座位少,客人多,中飯擠,等得久,先點菜,自己來,出菜快,煎餃慢,小菜多,味道鮮,餃子棒,湯汁多,麵好吃,服務佳,態度好,下次一定會再來。

    酸辣湯胡椒多,料好,不夠酸。乾麪很棒,麵QQ,滷牛肉和牛筋一級棒。

    韭菜煎餃,不是韭菜鍋貼。汁很多,小心,不要濺到別人身上。

    廚房裏面現況。他管鍋貼,煎餃。

    他專門炒菜。左邊還有一個專門煑水餃和煮麪的。

    下次點小菜雙拼。似乎比較划得來。

    就在餃子樂的正對面。沒有去過。

    陸光小吃館,台北東區 November 2, 2017

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    陸(軍之)光小吃舘在台北仁愛醫院附近。我們去仁愛醫院有事,我們去的時候已經是PMPS(人山人海)了。整個門診掛號的地方擠滿了人。看到朋友才知道這是常態。從林口早上坐937來台北很久,高速公路和市區內都擠滿了車。還不如坐機場捷運來的快些。

    大門口的招牌。

    這是門診掛號的地方。付錢也在這裏付。抽了號碼要等十分鐘才能叫到。

    這是二樓看病的地方。不知道這個醫生是不是特別有名,不然門口怎麼排了怎麼多人。

    看到門右邊,牆上貼的條子了吧?上面寫的都是病人的名字。這只是這個醫生早上要看的病人。這是八,九個醫生中病人最多的一個。四,五頁紙貼在一起,每一頁三十人。大概百來人。少一點的醫生也有二,三十個病人。台灣的醫生真忙。不知道他們一個月的薪水多少錢。比起美國的醫生一天看十五個病人了不得了。

    仁愛醫院的規模較比林口邊上的長庚醫院小,樓下只有一個咖啡館,還有一個不是吃到飽的buffet。秤重量的那種。人不多,大部分是護士小姐買中飯。

    我不想跟護士小姐擠,所以去醫院的外面找餐館吃中飯。我們在附近找到陸光餐館。顧名思義,它應該有一些眷村菜,口味應該不差。再說,我這個空軍的替陸軍開的餐館捧捧場,也是應該的。

    不起眼的陸光小吃舘不大,就兩個店面。克難是陸軍的本色。

    總共大概十張桌子,四,五十個位子。花花的塑膠桌布顯得有點土氣。 

    國民黨的黨證。陸軍官校十七期的畢業老照片。

    許多蔣中正的老相片。

    國父孫中山先生。

    蔣經國先生。他昔日爲台灣打下的基礎才有今天的成就。可惜啊!物是人非,台灣的現況只有令人感慨痛心不已。

    你絕對猜不出來這是什麼:炒餅是也。蔥油餅切成寬片,炒白菜。

    三拼。

    夠克難了。

    大媽掌廚。湯麪在這做,熱炒在後面廚房。

    我們到的比較晚,廚房開始炸獅子頭了。結果許多炒的菜沒有。只有下次再來試一試。

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