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大溪老街,好淒涼 June 11, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Economics, Life in Taiwan, Restaurants, Taiwan, Travel, 台灣.
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老街的名字和相片看了好幾次,一直也還玩不到那裏。今天閑來無事來大溪老街看看。老街沒有地鐵,只有公車去,好在我們也不趕時間,出來走走路,也沒什麽不好。

大溪老街好熱鬧。少不得要去見識見識。桃園觀光局的相片。

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坐公車去大溪最方便的方法就是去長庚醫院搭桃園客運的702公車。它直接到大溪的公車站,一個鍾頭就到了。下車走五分鐘就是老街了。我們十二點多到的,隨便吃了一些滷菜,Cuabing/Baobing (剉冰/刨冰,traditional Taiwanese shavedice) 和豆花( douhua,silky doufu custard) 算是我們的中飯。接下來,我們在老街走走,偶爾也看到一些遊客跟我們一樣來這裏逛逛。這些人聽起來不像是國外來的遊客,倒有些像我們這種吃飽飯沒事做的人,來這裏打發時間罷了。

美金四塊錢。

小木屐。現在根本沒什麽人穿了。賣給誰啊?

大溪豆乾很有名。沒買。

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大溪老街邊上確實有一條大河,一個不算小的公園,老街不長,也沒有幾家店面,行人也少,遊客更少。我以為晚上遊客會多一點,心裏也沒有在意。剉冰/豆花店的老闆跟我們說,除了這個老街,還有一個中山老街,繞過公園就到了。

只有幾家有這樣的店面。

這就是大溪了吧。

想不到這裏還有蔣中正的銅像。不簡單。

猜不出来這是什麽吧。這是陀螺。我們小時候就玩這個東西。

小小的大溪也免不了要把政治搬出來曬一曬。

們走到中山老街,可是人更少,根本沒有什麼店子。後來,我們找到一家小小的咖啡店,叫了冰咖啡和一個小小的菠蘿蛋糕,打發了兩個鐘頭。

老闆娘介紹一家客家菜餐館。她說這家餐館很有名,菜也很好吃。我們興高采烈的去吃飯,打算吃完飯再去老街看看夜景。

餐館很小,一樓沒有什麼位子。我們到的時候,已經有兩桌,七八個人。我們看了菜單,叫了兩人合菜。菜差強人意,沒有什麼太特別,清淡的家常菜而已,也沒有什麼值得推薦的。不過餐館還蠻乾淨,佈置的還可以,桌椅也都很整齊,兩位歐巴桑也很客氣,菜上的很快。後來又來了一桌客人,3個大人,一個小孩。看來整個晚上也就十二,三個客人吧。真可憐。

魚好小。不怎麼樣。

這盤筍子倒是很好吃。

咕咾肉。家常菜而已。

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吃完飯天已經黑了,我們走回老街,本以為會燈火通明,熱熱鬧鬧的,沒想到商店全都關了,街上只有三兩個人,都是下班回家的店員。全部加起來不到十個人。好悽慘,好清涼。

傍晚七點多一點。老街上什麽人都沒有。

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我們匆匆忙忙的走回公共汽車站,回長庚醫院已經沒有班車了。我們只有坐公車去桃園火車站,再坐公車回家。前後差不多一個半鍾頭。

大溪老街真可憐,我們是不會再去了。希望他們週末會忙一點,不然這些人靠什麽過日子呢?

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四海一家,台北 May 31, 2018

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我們去八德路五段辦事,辦完了事就在附近的京華城商場逛逛。本來想在這裏的美食節吃晚飯的,沒想到京華城這個九,十層的大商場早就完全沒落了。好多的店面都是空的,商場裏面也沒有什麽人,空朗朗的,沒有一點生氣,看起來很悽慘的樣子。美食節其實不小,繞著一個圓圓的,挑的很高的室內中心一圈。可惜許多店鋪都空著,椅子都沒有擺下來。我們去樓上看看,幾家餐館,商店也都是空的,看來這個京華城快要關門大吉了。

既然這裏沒什麽吃的,只有在附近找一找。可惜臺灣沒有一個像大陸”大眾點評”的網站。”大眾點評”可能有十幾萬家餐館,遍佈中國大陸美國城市。從幾百塊美金一頓飯的餐館到人均十幾二十塊人民幣的街邊小店都有。每個餐館都有許許多多人對這個餐館的評語:餐館在那裏,平均一個人吃餐飯要多少錢,菜的種類,服務,環境,菜的品質,味道怎麽樣,有什麼特色都有非常詳細的介紹。菜單的相片,各式各樣菜的相片簡直是琳瑯滿目,美不勝收,非常清楚。有的餐館有幾萬張相片,有幾萬個人批評,至於餐館的特色,拿手的好菜,有沒有減價,團購都有客人提供意見。

臺灣其實有好幾個這一類的網站,像愛評和愛食記等等,可惜沒有一個是完整的。真正點評的人不多,每個餐館十幾二十個人發表意見,相片十幾張,可惜了。Yelp 也來了臺灣,可惜許多餐館沒有任何人批評,討論,更不要說有相片了。只有一些比較受外國來的小孩子喜愛的餐館才有幾個點評和相片給大家參考。對餐館敘述比較詳細的反而是個人的部落格。有些女孩子長篇大論的給大家祥祥細細的介紹,吃一餐飯可以給你二,三十張相片,每張相片都有詳細的解說,不時還穿插著一些她們自己的相片,美麗大方,活潑可愛。不過你要知道餐館的名字才能找得到。我們沒法子只能依靠 Yelp。四海一家就是這樣找到的。

傍晚時分。在一個小巷子裏。

兩頁菜單。價錢合理。

我們來的早,服務生等著給客人服務。

糖醋排骨。沒有華王的好吃。肉塊不夠熱,不夠脆。沒有再好好的炸一下。糖醋汁很可愛 bland。只有糖和醋。

青椒牛肉絲。顏色呆板。加一點紅辣椒,木耳和豆瓣醬,配個顏色,增加一點味道的深度多好。

四季豆很嫩,味道也可以。過油過的恰當。

手抓餅很好吃。一點都不油膩。一層一層的麵煎的很好。

餐館不忙。大概六分滿。不過裏頭還有包廂的樣子。

廚房一角。

合菜價錢不貴。當然餐廳也不是什麼高級的地方。三朋好友吃個便飯倒是不錯。叫幾瓶啤酒,配幾碟小菜,叫幾盤熱炒,來一鍋醃篤鮮,再加一盤紅燒蹄膀。我們高談闊論,口沫橫飛,天南地北,古今中外,從中國的崛起,到臺灣的沒落,我們不醉不休。

吃晚飯在巷子口的豆花店叫了一碗冰的紅豆豆花。$50新臺幣。

一碗涼麪,三個小菜 May 16, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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再加一碗清湯半筋半肉牛肉麪。

$390 新臺幣,差不多 $13 美金。

我們下午要去台北辦事,我們中午就到了,先找個地方填飽肚子再說。九五牛肉麪我們上次就看到,可是沒去,因為要等,結果我們選了對面的餃子館。這次來試一試九五的牛肉麪吧。

九五在大安區的大街上,來往的汽車和行人很多。

價錢不貴。相片照的很好,不過有日本字,做日本觀光客的。

小姐穿的汗衫背上有九五的 logo。很有意思。

廚房一角。就在門口邊上。

廚房就在門口邊上,一進門就看到了。好像只有一個師傅。好幾個大鐵鍋的牛肉燉在那裏等你來吃。

我們十二點到的,心想可能要排隊。還好今天不忙,一來就有位置坐。不過我們的座位緊靠著旁邊的桌子。我們到臺灣已經一年多了,跟別人靠這麽近吃飯,還是有點不習慣。剛剛坐下來的時候覺得冷氣還可以,吃不到一半就熱了。好在叫的都是小碗,沒多久就吃完了。

小菜自己選,不能自己拿,小姐送來的,份量不多,比林口的要貴三分之一。味道都還可以。

涼拌小黃瓜,涼拌乾絲和皮蛋豆腐。三個涼菜也沒法壓制著外面 91 degrees F 的天氣。加上 70% 的濕度,感覺像是 108 degrees F。簡直像在烤箱裏被烤的土雞一樣。

這就是臺灣夏天有名,如假包換的三溫暖:

1。在外面先曬太陽。紫外線,紅外線,藍光,灰光,白光和烏七八糟的光亂照你一通。你的皮膚開始發燙,腦門的汗孔開始冒出水滴,脖子後面的頭髮開始積水,背上衣服也慢慢的被汗水弄濕了。這是第一溫暖。

2。當你被照的頭皮發麻,額頭冒汗,脖子滴水的時候,空氣中溫暖的濕氣撲面而來,混著霧霾,藏著 PM2.5,PM10,PM 幾點幾的顆粒和被機車沒有燃燒完全的廢氣撩起來的灰塵,一個勁的往你的額頭,臉頰,脖子和手臂貼過來。那些黏在臉上薄薄的一層油,你檫是不擦?這是第二溫暖。

3。第三溫暖是跟著中飯一起奉上的。臺灣的小餐館通常只有一台老舊的冷氣機。你帶著一身的汗水,叫了一碗中段豬腳飯和一塊油豆腐。冷氣機無力的吹著,柱子上的風扇搖過來,搖過去,廚房的熱氣在你的邊上遊蕩,你一面吃,一面擦汗,一面擦嘴。等飯吃完身上已經濕透了。這是第三溫暖。

Well,至少吃涼麪比較涼快些。涼麪不到一分鐘就來了。芝麻醬拌的不多不少,麪能夠再涼一點就好了。黃瓜絲能再多點就更理想了。麵很Q,芝麻醬味道奇佳。我們把它吃的一乾二淨。

半筋半肉牛肉麪等了一下,大概七,八分鐘。碗不大,麵不多,要新臺幣 220 元。牛肉清湯味道不錯,麵很好吃,每根麵都有牛肉湯的味道。牛肉和牛筋我只能給它 75 分。不理想。

牛筋在鍋裏泡久了。顏色比較黑。牛肉顏色淡多了。

加了一大勺的酸菜。稍稍有點甜味。

第一:牛肉和牛筋的味道不同。牛肉沒什麽味道,中間的牛肉沒有入味,牛筋比較鹹。

第二:牛肉的肉質不錯,但是沒有一點點嚼勁。可惜了。

第三:牛筋在鍋裏待的太久了。稀爛稀爛,軟趴趴的。,也比較鹹。

我們隔壁桌來了兩個年輕人,好像都在銀行上班。一個叫了九五招牌麵:紅燒的,有牛肚,牛雜和牛肉。另外一個叫的是紅燒牛肉麵。兩個都看起來不錯。不過他們的牛肉恐怕也沒有入味。

九五還有其他的菜。說不定下次來試一試他們的炸醬麪和湯餃。

菜單很簡單。

牛肉麪,滷肉飯,Pizza 還是 Burger? April 27, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, 美國, Food, Restaurants, Travel, 台灣.
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你說呢?

在林口或台北,牛肉麪,滷肉飯和燙青菜是非常普通的家常菜。炸醬麪和排骨也是人們常常吃的便飯。

我們前幾天到紐約已經三個多禮拜了。沒有牛肉麪吃,看不到滷肉飯,燙青菜更是無影無蹤。不過我們兩個最懷念的卻是 juicy hamburger with bacon 和 wood fired pizza。

在紐約 East Village 有一家 pizza 店。它在 St. Marks St. 上, 算起來是曼哈頓的八街,在二大道和三大道之間。這裏遊客很多,一直到晚上十二點都忙的不得了。門口看起來髒髒的,一點都不起眼,整個店只有十二尺寬,大概四,五十尺深,裏面有一個長長的櫃檯,一個一人高的大烤箱和一個做 pizza 的檯子。再後面有一個十二尺見方的空間,靠牆擺了幾個板凳,沒有桌子。牆壁烏漆麻黑的,燈也不怎麼亮。最後面是一個辦公室,它在一個小黑門的後面,看不到裏面有什麽。

店子的前面一大半被櫃檯和廚房佔去了,進出的通道只有三尺寬。只要有人在排隊,你就必須側著身子才能擠出去。櫃檯後面通常有兩個胖胖的 amigo 做事。做 pizza,烤 pizza,切 pizza,接單,收錢,給飲料這兩個人全都包了。老闆在辦公室裏,平常不出來,只有在吃飯的時候,出來烤自己吃的 pasta。

這家 pizza 店門庭若市,座無虛席,每次去都要排隊。並不是他的 pizza 有多好吃,cheese 有多厚,topping 有多新鮮,crust 有多特別。它的生意這麽好是因為它的 pizza 便宜,便宜到比臺灣的滷肉飯或牛肉麪都要便宜:

每片 pizza 只要 99¢。

這種價錢在美國最貴的紐約曼哈頓簡直是不敢相信。這不是那個鄉下的路邊小攤,也不是巴掌大的小 pizza,更不是 cheese 已經硬了,面皮已經乾了的隔夜 pizza。

它是剛剛出爐,新鮮,燙手,好吃的 cheese pizza。十六寸大的 pizza。 許多年輕的美國人和四海為家的白人流浪漢和流浪女都喜歡在這裏鬼混。我們偶爾也來這裏吃又便宜,又好吃的 pizza,過過乾癮。

至於 Burger 嗎,我們選的是曼哈頓三大道和十四街交口的 Five Napkin Burger。

顧名思義,你吃他們的招牌漢堡需要五張紙巾才能把手擦乾凈。

pickles 有點甜。不酸。好吃。

吃 Burger 當然要喝啤酒。

spinach and artichoke dip with lots of cheese, endive and garlic bread。good comnination。

Onion rings are our favorite。spicy honey mustard dip is.better。

沒有生菜,沒有番茄,沒有 bacon,只有 caramelized onion ,swiss cheese 和它們自己的 sauce。

店裏面是1960 年代,工人吃飯的裝飾。有很多秤。大概是以前用來秤牛肉的。

中午的 burger 便宜可能只要三張 napkins就夠了。

五張紙巾漢堡的 Burger 確實不錯,肉很 juicy,肉質細膩,沒有筋,有沒有怪味道,不過 buns 小了點。

如果你吃 Burger 必須要 ketchup ,那你最好不要來。

桃园眷村,长泰广场 April 18, 2018

Posted by hslu in China, Chinese Food, Restaurants, Travel, 浦東, 上海, 中國.
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早上还是睡不着觉,只有起来。赶个早去长泰广场的桃园眷村吃个早饭。

提起桃园眷村,我们以前在田子坊边上的日月光购物中心吃过。当我们第一次看到挑园眷村时,我们都对它有许多期望。餐馆名字叫挑园,那就是台湾来的了。再加上眷村两个字,那对我们这两个从小在眷村长大的外省人,那就更亲切了。

当时,餐馆晚上七点的生意算是忙的了。餐馆没坐满,可是空位子并不多,我们没等就坐下来了。可是吃完了以后,我们都不是非常满意,还有点失望。

第一,选择太少:挂在墙上的菜单只有油条,烧饼,饭团,包子,豆浆和米浆等等。这种菜,吃个早饭还可以凑合凑合,可是吃晚饭就没什么可以选的了。第二,油条和烧饼都是冷的。油条做的再怎么好,冷的油条就没有什么吃的了。烧饼做的再怎么脆,冷的烧饼就有点那个了,你说是不是?饭团吗,不管它里面有什么精彩的东西,我是不吃的。豆浆吗,只有甜豆浆和咸豆浆。那些变种豆浆,米浆我也是不喝的。这是我怪,也没有办法。后来几次经过其他的桃园眷村,我们都提不起兴趣再吃一次。

我们回上海到今天都已经四天了,可是每天晚上都迷迷糊糊的,因为下午三四点就睡,到了晚上根本没有什么睡意。大清早,只有起来。今天想到豆浆油条,嗯,反正睡不着,去试试看吧。

我们七点半到,已经有几桌客人在吃饭了。厨房那忙着包外卖。餐馆装饰非常朴素,淡淡的颜色配上简单的桌椅,一些小摆饰,加上几个鸟笼子和淡淡的灯光显得很清静的感觉。点菜就在门口,菜单就在墙上。

小时候在台湾念书,天天看的和听的都是这些字。无形之中,耳濡目染也学到了一些做人做事的道理。不过到了美国以后想起来,才知道那个时候统战的厉害。现在看到这几个字,还有点亲切感。时过境迁,年纪也虚长了不少,处境不同,想法也自然也就不一样了。

厨房在后面。客人不多。比起隔壁的麦当劳简直是小巫见大巫。

菜单太简单,选择太少,我觉得損失了不少生意。

们叫了咸豆浆,烧饼夹杂 bacon 蛋,一根油条和一碗甜的红茶豆浆。一共¥54:差不多 $8.5,不能算便宜。

里面有红茶。淡淡的没什么不一样。

炒饼薄,菜少,蛋少。味道清淡。

好咸。像打翻了盐罐子。比纽约 Flushing 的上海豫园的咸豆浆差多了。

油条很粗哦,热乎乎的。可能是餐馆刚刚开,没什么客人,厨房也不忙。心里有点高兴,总算有新鲜,热的油条可以吃了。

油条好大一根。我伸手一摸,热的。我喜出望外,忍不住设:这还差不多。

可惜了。油条这么粗,炸起来不容易。火大了,我们已经焦黄,里面的面还没有炸透。你仔细的看看油条里的麵,没全熟。

看来我们一阵子是不会回来了。

美團外賣 April 17, 2018

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很方便,半個鍾頭以後,我們點的飯就送到了。真好。

我們從紐約回來第一天累的簡直動不了。我也懶得出去吃飯。心血來潮,何不叫個外賣來吃。主意已定就怎麽辦吧。

中國的外賣可以稱為一絕。幾年前好幾個公司死拼的結果呢最先的百度外賣不見了。還有好幾家都撐不下去。現在最大的就是美團外賣了。

我當下就下載它的 APP,定了我家的地址,找到我要點的餐館;匯智廣場的上海大飯堂,找到我要吃的菜,確認以後,用支付寶付錢。手機上馬上就告訴我,我點的菜 三十分鐘以後差不多 12:22 可以送到。

過了一下,送菜的小姐已拿到我的訂單,現在就去餐館。過一下又說,她已經在餐館了,正在等菜。七,八分鐘以後又說,菜已經打包好了,她正在往我家的方向來,預計九分鐘以後到。我比她還緊張,七分鐘的時候就下樓去等她。過了一下,穿著美團外賣制服的員工就出現了。我要給她小費,她說不要,謝謝。推開門就走了。時間是 12:19。比預計的早三分鐘。

真厲害。下次再來。

外賣對我們來說真方便。半個鍾頭 (實際是 31 分鐘) 就有熱乎乎的飯菜可吃。比較不好的就是我們叫的這餐飯要用七個外賣盒子。對環保多少有些影響。配送費只要五塊錢。這五塊錢大概就是送菜小姐的薪水了。

這些送菜的先生和小姐不知道一天可以接幾個單子,每個單子五塊錢,能賺幾個錢啊。我給她小費她還不要。每天中午和晚上就只有幾個鐘頭可以叫外賣,每個外賣得等十幾分鍾,開電單車來回也要十幾分鐘,真是不容易。後來我在美團外賣的 APP 上給她很好的評論,另外也給她一些小費,以表謝意。

下次換一家再來點外賣吧。

美團外賣 April 16, 2018

Posted by hslu in China, Chinese Food, Shanghai, 浦東, 上海.
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很方便,半個鍾頭點的飯就送到了。真好。

我們從紐約回來第一天累的簡直動不了。我也懶得出去吃飯。心血來潮,何不叫個外賣來吃。主意已定就怎麽辦吧。

中國的外賣可以稱為一絕。幾年前好幾個公司死拼的結果呢最先的百度外賣不見了。還有好幾家都撐不下去。現在最大的就是美團外賣了。

我當下就下載它的 APP,定了我家的地址,找到我要點的餐館;匯智廣場的上海大飯堂,找到我要吃的菜,確認以後,用支付寶付錢。手機上馬上就告訴我,我點的菜 三十分鐘以後差不多 12:22 可以送到。

過了一下,送菜的小姐已拿到我的訂單,現在就去餐館。過一下又說,她已經在餐館了,正在等菜。七,八分鐘以後又說,菜已經打包好了,她正在往我家的方向來,預計九分鐘以後到。我比她還緊張,七分鐘的時候就下樓去等她。過了一下,穿著美團外賣制服的員工就出現了。我要給她小費,她說不要,謝謝。推開門就走了。時間是 12:19。比預計的早三分鐘。

真厲害。下次再來。

外賣對我們來說真方便。半個鍾頭 (實際是 31 分鐘) 就有熱乎乎的飯菜可吃。比較不好的就是我們叫的這餐飯要用七個外賣盒子。對環保多少有些影響。配送費只要五塊錢。這五塊錢大概就是送菜小姐的薪水了。

這些送菜的先生和小姐不知道一天可以接幾個單子,每個單子五塊錢,能賺幾個錢啊。我給她小費她還不要。每天中午和晚上就只有幾個鐘頭可以叫外賣,每個外賣得等十幾分鍾,開電單車來回也要十幾分鐘,真是不容易。後來我在美團外賣的 APP 上給她很好的評論,另外也給她一些小費,以表謝意。

下次換一家再來點外賣吧。

現代的美國暴君:Trump April 6, 2018

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我們在離 Amsterdam 中央車站不遠的 Cafe In de Waag 外面的座位吃下午飯。我叫了一杯白酒,太太叫了一小杯荷蘭生啤酒,配 cheese 和意大利橄欖。簡單,方便,好吃,也不貴。過往的行人和廣場的遊客,看我們吃飯,我們也看他們來來往往。雖然太陽照在臉上,冷風吹起在脖子上還是蠻冷的。

餐館裏面有 300 個蠟燭,照亮著餐館的大廳。雖然很特別,可是天天點蠟燭還是很費功夫的。

我們的中飯。

配啤酒和白酒。

當我一面跟太太一起享受午飯,一面滑手機時,我看到這篇有關 Kelly 被 Trump 打入冷宮的新聞。當時我的第一反應就是:這驗證了 Trump 獨斷獨行,反復無常,不聽忠言,自以為是的個性和他過去十五個月朝三暮四,昨是今非的執政記錄。

此外, 我免不了把 Trump 和中國歷史上失敗的暴君和無能的昏君連在一起。

我一面吃 cheese,一面喝酒,卻忍不住的想要說幾句話:

Source:Flipboard

中國早就有‘’良藥苦口利於病,忠言逆耳利於行‘’的說法。這句話的意思就是說:藥雖然苦,卻是治好病的必須品。對一個人有利的話經常是不中聽的。可是它對做事,做人有利,有幫助‘’。

Trump 剛愎自用,刻薄寡恩,自己除了買賣了幾間公寓,破產好幾次以外,並沒有什麼治國,安民,外交和經濟的能耐。可是,他恬不知恥,拼命的以為自己了不起,根本聽不下其他專家利國,利民的忠言。

Trump 心眼小,記恨,心胸狹窄,不聽他人的勸告。他一而再,再而三的把那些跟他意見不合,說話難聽的人都心狠手辣的炒魷魚了。剩下來圍著他打轉的都是他的親戚和寵臣和一些只會順著他意,進讒言,逢迎附會的小人。

Trump 每天的大事就是看電視,看他的手下做了什麼壞事,被媒體指責,那些人說他的壞話,那些人批評他的政策,那些國家對美國的政策做了什麽反應。看完電視以後就按照他個人的喜怒哀樂來決定當天做什麽事。

雖然這種治國的行為還不到不理國事的地步,可是,我可以說:Trump 的政策很多都是沒有經過精密的思考和完整的辯論以後就付諸實行的。

這下可好,Trump 邊上沒有識得大體的有識之士 (美國媒體戲稱這種人 adults),他更能夠不顧後果的一意孤行了。這對美國的前途和它在世界上的地位有不可彌補的打擊。這也是眾叛親離的開始,也是國之將亡的開始。

他用人不當,政策偏激,使得美國的社會矛盾尖銳化,世界各國領袖也避之唯恐不及。日積月累,美國就會被邊緣化了。

南小馆,上海,日月光商場 March 23, 2018

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我們本來要去田子坊吃完飯的。我們三點去田子坊逛逛,結果決定不在那吃飯。日月光廣場就在邊上,地鐵站一出來就是了。我們因為明天要去美國,時間不多,上樓時看到這家上海餐館,形象還不錯,店面也寬敞,明亮,一看裏面還有一兩個空位,餐館外面的招牌和菜的相片也蠻吸引人的。我們當時就決定了。就它吧。

上海點心是他們的拿手菜。

明天要去美國,走以前吃個上海點心蠻好的。這次來上海還沒有吃個小籠包。臨走前來一客,以免嘴饞。

一本正經的很學樣。

浦西日月光廣場南小館

小六拼。現成的海菜不及格。其他幾樣都很好吃。可惜貴了點。這一盤要¥55。

我們兩個都喜歡菜花。有時候,捨不得不叫這一盤菜。

上海油麪,特別好吃。簡簡單單的,我要是會做就好了。

相片照的不好,不過這一籠黑松露小籠包真好吃。一人三個正正好。

這是麪皮湯。雞湯很鲜美,麪皮裏有些肉。本來要叫上海酸辣湯的。看到這道湯,還是叫來試試看。

冒吧,正大廣場,上海浦東 March 11, 2018

Posted by hslu in China, Chinese Food, Restaurants, Shanghai, 浦東, 中國.
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冒菜是四川菜的一種吃法,是從成都來的。我對冒菜的解釋是你選材料,交代廚房怎麽做,然後廚師給你燙好的火鍋。材料要自己選:一個人選五,六樣,兩個人八到十二樣,三個人就至少要十五樣了。你告訴廚房要多辣,要多麻,有什麽配料不吃,香菜要不要,芹菜要不要,蔥吃不吃,韭菜要不要,蒜頭忌不忌口。

我們選的是不辣,小麻,所有配料越多越好。決定了以後,廚房就把你選的菜加上高湯煮好了以後,加上配料,放在一個大淺盤子裏,端給你享用,省的自己動手。這種做法跟火鍋來比,比較不容易上火。可惜自己沒有主動權,所有的菜一起煮,沒有先後。還有,油也多了點,在盤子上漂了一層。

正大廣場裏面。

叫了一小瓶冰鎮的桂花酸梅湯。清火。茶有點苦味,不濃。不過沒有茶的清香。

很大的一盤。我們叫了十一樣。兩個人還是把它吃完了。白飯兩塊錢一碗。比以前貴了。

以後可以再來。不辣,小麻,正正好。

付錢也簡單:先確定點的菜無誤,賬單明細清楚。賬單下面有個二維碼,打開支付寶,輸入密碼,進入支付寶,掃一掃二維碼,再輸入一個付錢的密碼,兩秒鐘不到就告訴你錢付了。服務員馬上來:錢收到了,謝謝你。你就可以拍拍屁股走人了。

至於吧呢,那是 bar 的音譯。冒吧生意好,我們到的時候,只有三桌空位。我們一面吃,邊上的一排小板凳已經一字排開,坐滿了人,在那點菜,等我們的位置了。

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