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三義鳥人餐廳 April 30, 2017

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台灣苗栗縣三義鄉這個鳥快要不生蛋的地方居然有一個叫”鳥人”的餐廳。餐館的名字叫鳥人。有相片為證,不是蓋的。朋友帶我們來,讓我們開個台灣葷。

其實,鳥人不止是一個餐廳,它實際是在一個叫”天空之城”的園區裏面。天空之城座落在三義附近一個小山頭上,它有兩個獨立的餐廳;一個賣葷菜的叫天堂古堡,相當大。一個賣素菜的叫鳥人,只有天堂古堡的三分之一。天堂古堡有午餐套餐,下午茶,和許多牛排餐。鳥人有飯,有麵,也都是套餐。套餐附麪包,湯,飲料和甜品。都是素的。台灣年紀比較大的人,好像喜歡素食,比較注重健康。有些年輕人也跟著學樣,不過他們等到禮拜五或禮拜六晚上去夜市吃豬血,烤大腸,烤魷魚和油油的香腸。

園區裏還有許多花草,樹木,優雅的步道,一個水池,雕像,一個漂亮的大樓,和一個城堡一樣的建築物。藍天白雲,風景優美,美不勝收。遠處的中央山脈一望無際,令人心曠神怡。看來老闆花了不少心機和大把的鈔票把它開出來。我們是週日去的,人不多,可是也有不少客人在園區里走來走去。

二樓往下看。

鐵門看來是專家設計的。這個地方應該是財務危機之前蓋的。那時候,台灣錢多,商人想盡辦法賺錢。不是隨便蓋一個破屋子就可以招來客人的。不是名人設計的東西,不會有人來的。

你想想,這麼大的一個建築物在山的那一邊,地錢,房子,蓋起來要多少錢啊!不知道老闆是不是已經把他的投資賺回來了沒有?

這也是專家名人的手筆。我說這些都是錢堆出來的,不假吧!

這些都是有名目的東西。下面一張小卡片說明雕刻家的想法。我看不懂。

鳥人餐館的佈局很獨特。兩層樓的餐廳依著山坡蓋起來的。我們坐在樓上可以看到遠方的山峰。清風徐徐吹來,遐逸的很。只不過身處之地全是錢堆出來的,消費不低。平常人口袋裏沒有幾個銅板,沒有車子的人是沒法來的。

台灣的媒體一天到晚報導經濟衰退,物價低迷,消費不高,薪水不漲,陸客不來,那都是什麽樣的人來這種地方呢?看來看去,像我們這種上了年紀的老傢伙還真不多呢。管他的,這不是我的問題。民進黨當政,讓他們去傷腦筋吧。總統府和立法院都是他們的。搞不好也不能怪別人了。

鳥人裏面很乾淨,佈置樸素典雅,木頭桌,木頭椅。窗戶邊上擺放著好幾瓶餐館自己釀的醋做點綴,蠻特別的。

服務員親切,可愛,清一色都是活活潑潑的年輕人。我們是第一次來。主人倒是來了幾次。主人還邀請另外一對夫婦,他們也是第一次來。我們對菜單有許多問題,服務員有耐心的一一的解釋給我們聽。大家點的都是套餐,好像只有這個選擇。

菜色可以,味道中等,可是談不上秀色可餐。食品的材質很好,新鮮,廚子的手藝也還可以。我在廚房邊上探頭探腦,看到廚子也都是年輕人。不像是受過訓練,科班出身的師傅。他們都犯了一個台灣廚子的通病:就怕客人吃不飽。把盤子裏的菜堆的高高的。不精緻,沒有美感。

清一色的素菜,我並不常常吃。看得出來廚子費盡心思想把菜做的漂亮好吃,不過光是素材是不容易的。

酸酸的橄欖。有一點甜味。開胃前菜。

Potato soup. 不夠濃。

這是我叫的。名字好聽:南瓜杏鮑菇松露燉飯。你看像不像 bacon。嚇我一大跳。怎麼吃都吃不完。

不記得這是什麼了。好像是一種香菇吧。Deep fried。

Baked mushrooms with cheese.

Pasta 還不錯。Cheese 夠多,味道不差,Pasta 八分熟。我覺得這是比較好吃的一道菜。

一般。蛋糕不甜。

台灣有不少像鳥人這一類的餐館。離市區有一點路,除了餐館,還有其他設備。都是一個樣子,只是情調不同,價錢不一樣。不過,口袋沒幾個錢是不能來的。如果爸爸媽媽有錢給你花,那也行。

梨園湯包舘 April 29, 2017

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路過看到的。今天要走的一萬步已經走夠了,可以休息一下。先吃個晚飯,在附近走一走,等晚一點再回林口。

門迎東西南北客,舘納千古湯包情

湯包,麪食,小菜,炒飯,和水酒。

門口有人排隊,大概要等二十分鐘。有人排隊,就表示東西好吃。我們也跟著排。
果然不錯,排隊有理,沒讓我們失望。總管很客氣,耐心的跟我們介紹他們的特色。我們問他是不是老闆,他說他是店長。可能也有分紅吧。點菜的小姐和送菜的小姐都很年輕,很客氣也很有禮貌。不像有些餐館,忙起來把客人當牛趕。真差勁。店長還說 他們有很多外賣的,都是附近的居民,在他們餐館吃了好多年了。

跟VA和MD半畝園的紅油抄手有比。就是裏面包的肉多了點。

鍋貼吃不完,明天中午的中飯。

每個湯包都是直挺挺的。這就表示餡的多少剛剛好,不然皮癱下來,就是餡太少了。湯多,味鮮,好吃。兩人一籠剛剛好。

煎了久了一點。豆沙不夠多,不夠甜,不夠細。


差。下次不能叫他們的甜點。

湯包果然一流,怪不得敢把湯包掛在餐館的名字邊上。絕對不比鼎泰豐的小籠包差。

蔥油餅 – 特大號 April 13, 2017

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台北松山捷運站附近。

台北永康商圈 April 10, 2017

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聽過,可是沒來過。下午來大安公園看不要錢的音樂會,順便來永康商圈瞧瞧,看看它有什麽與眾不同的地方。

這是永康街。街道寬廣,整齊,乾淨。永康街上有許多商店。巷子裏也有許多餐館。看不到路邊的攤子。說這裏是夜市,其實不對。所以這裏是永康商圈。

永康街的歷史。

永康花園邊上的藝術圍牆柱子。

永康商圈跟其他的夜市不一樣。夜市的商家,不論是飲食業或販賣業,比較集中。永康商圈不像夜市,店子比較分散,許多都在永康街邊上的巷子裏。一般夜市,賣吃的大部分是路邊的攤子。永康商圈沒有攤子,好像都是正式的餐館和商店,很多都比較正式,也比較高級。永康街還有一個公園,人們在這聊天,休息,談情,說愛。

生意真好。大排長龍。

Smoothy。

台南度小月在永康街也有店面。

情侶談情說愛的好地方。永康花園裏面。

這是一間外國餐館。有吧檯,簡單的裝潢,乾淨的飯廳。

有餐館也有精緻的女裝小店。

我們選永康牛肉麪,因為 Yelp 和 愛評都給它很高的評價。

十幾個人排隊。

粉蒸排骨。

七點多一點到的。大約有十幾個人在排隊。我們也乖乖的排在後面。好在沒多久就到我們了,因為一個旅行團十幾個人剛好吃完,空出許多座位來。我們叫了一碗半筋半肉和一碗牛筋麵,三個小菜。

餐館樓上一角。菜單在牆上。就只有這幾樣。牛肉麪專賣店。

樓下進門邊上的小菜。下次在這裏看好你要什麼。樓上小菜樣式不多。

半筋半肉。

一級棒。牛肉,牛筋都好吃。湯濃,麵Q。加點小白菜就更好了。

很香。很好吃。下酒好菜。

籠子太了。沒有幾粒排骨。下面是yam。不過味道一流。

下次不叫。我叫的是豬耳朵。這有點像摻了豬頭肉。

永康的牛肉麪看起來比林東芳的牛肉麪要吸引人。它跟我以前記得的牛肉麪一個樣子。濃湯,細麪,碗邊上沾了一層紅油,好像看得到湯裏的美味一樣。不過以前的牛肉麪的碗沒那麽深,碗裏也沒有這麽多,這麽大條的牛肉。牛肉煮的恰到好處。好吃。怪不得這麽多人排隊。

下次再來。

Very busy March 25, 2017

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One hour wait for a party of 4 at 3:15 pm on a Saturday afternoon at Zhong Xiao Fuxing (忠孝復興)Din Tai Fung(鼎泰豐), the xiaolongbao (小籠包)place.

It takes four people to make a xiaolongbao: one person makes wrapper, one person takes the wrapper, fills it with chopped vegetable and places it on a scale to check its weight, one person picks up the vegetable-filled wrapper, adds shrimp or crab meat to it and then places it on the wooden work table. The last person fold the wrapper up and makes sure the end product has 18 folds.

Well, folks, that’s the way it is.

碗洗的乾淨嗎? March 22, 2017

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臺灣許多夜市都是用塑膠帶,紙盤子和一次用的碗裝東西。如果是鐵盤子,店家會有一個塑膠帶包在鐵碗的外面,吃完了東西,塑膠帶一丟,鐵盤子又可以用了。很少看到用需要洗的碗盤,因為用水不方便。

如果不用一次用的餐具,那些用過的鐵碗在地上洗的幹凈嗎?

臺灣真需要一個衛生局,全面的檢查餐館的清潔。第一件要檢查的就是碗洗不洗的乾淨?如果不用塑膠的杯盤,如果要把碗洗乾凈,那裝一個洗碗機吧。是否要三個 sink 的裝備,還需要看看。
至少要把洗碗的搬到桌子上。不要再在地上洗碗吧。

蔡英文要拼觀光,先把碗洗乾凈了再說。

1976 March 17, 2017

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It’s the name of a Dim Sum restaurant in Taipei’s east district. This Cantonese restaurant dosen’t have too many items but you’ll get a good sample of popular dishes enjoyed by people living in Hong Kong. 

The name of the restaurant says it all: Hong Kong Congee, rice noodles, egg noodles and dim sum. The inscription below the name tells its customers that we have been here since 1976.


It is small but clean. Service is fast and professional. Ambience is business casual and price is super good for the area. Rent in this area must be very expensive but 1976 survives with good food, cheap prices, low margin, quick turnover, big volume and many happy customers. Many review sites give it high marks.

It has a wide selections of congee such as  pi’dan sou’rou zhou (1000 year egg and minced salty pork,) steamed chicken feet, shrimp dumplings, steamed pork riblets, roast pork, roast duck and rice topped with meat and vegetables.

Excellent. You can tell it tastes good.

Looks good. Tastes even better.

Chinese sausage, steamed pork short ribs with fermented black beans, steamed Chinese greens and an pan fried over hard egg over rice.

Day old youtiao goes well with congree.

Are you hungry for some dim sum? 

I’ll see you at 1976 tomorrow at 11:30. Don’t be late.

 

三義和客家菜 March 17, 2017

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苗栗南部的三義雖然算不上是一個鳥不生蛋的地方,可是這個以木雕出名的地方只有一萬六千多人住在這個山區小鎮。除了木雕一條街,三義還有一個裕隆的汽車廠。規模好像也不小。除此之外,值得提起的地方就不多了。

不過山上風景宜人,空氣新鮮,是一個修心養性的好地方。當然,沒有車就不要想。這裏可不像台北有非常方便的大眾運輸。在三義沒車,什麼地方都去不了。連個計程車都看不到。稍微落後了一點。

前幾天,朋友請我們去三義遊玩,我們欣然接受。出門的那天早上,我們大樓管委會有點事,我必須跟廠商見面,討論我們住戶後陽臺鋁窗的事。弄完以後,隨便吃了一點中飯,就從林口坐機場捷運到桃園高鐵站。買了去台中(其實是在烏日)的高鐵車票,上了車,屁股還沒有坐熱,就要下車了。朋友來捷運站接我們,一路開車,沒多久就開到三義了。

三義有許多木雕商店,也有所謂的木雕博物館。我們已經來過兩次了。朋友帶我們去一個頗有名氣的私人博物館參觀(只接受預約。有專人陪同講解)。這家博物館除了有精緻的木雕,還有許多陶器的作品。據說都是出於名家之手。當然,價錢也不低,而且,不二價。博物館很漂亮,小橋流水襯托著青綠的樹木花草,一排一排的竹林子在風中輕輕的搖擺,一看就知道是花了心思設計的。博物館裏裏外外用的建材品質良好,空間開放,遠山和近水在白雲和藍天下顯得格外美麗。這個如詩如畫的景色博物館的樓上一覽無遺。不知道這附近有沒有空地要賣?

相片的前面是一個水池。

牆上的每一個立體白磚跟地上的那一個一樣,只是表面的設計圖案不一樣。做全都是磚窯裏燒出來的。很特別。

簡單,漂亮,充滿了生氣。

晚上,朋友帶我們去街上的一家客家小店吃飯。飯店的名字叫:””。我對客家菜沒有一點研究,也沒有吃過幾次,正好在客家人很多的苗栗縣開個眼界。


這是餐館的名字:鳥不踏飯。不是鳥不生蛋。不要叫錯了名字。

餐館也賣苗栗的特產。

餐館很小,總共只有三,四十個座位。看起來是個家庭事業。招呼我們的是一個二十來歲的男孩。熱心,親切,有禮貌。是個小鮮肉的料子。(這個名詞是我第一次聽過。台灣人叫年輕貌美的小男孩”小鮮肉”。它只用於男生。)



至於叫什麽菜,我們客隨主便,因為他們知道什麼好吃。菜一下就來了,沒多久就擺了一滿桌。

紅燒肉和鳥不踏飯。紅燒肉一級棒。鳥不踏飯有些不同,不鹹,不淡,鄉土氣。

客家小炒是一定要的。粗礦,肉絲粗粗的一大條,不辣,不鹹,不精細。農村口味。

豆腐皮炒芹菜。粗枝大葉。不夠豆腐皮非常軟,非常有味道。不過味道簡單。

豆腐滷炒高麗菜。簡單,方便。濃濃的豆腐滷味道配上高麗菜的甜味。不錯。不過,是不是豆腐滷不能長吃?

你猜這是什麼?紅燒魚?不是。是油燜苦瓜。有土產的李子。配上幾粒辣椒。味道比其他的菜要重。

茄子和九層塔(basil)。

蘿蔔湯。

我最喜歡的就是他們的招牌菜:紅燒肉和酸筍。軟軟的肥肉入口即化。也不用多嚼。不但肥肉好吃,沒有滴油的感覺,廋肉一樣夠味,也沒有煮久了那種咬不動,吃起來没味道的失望感。一級棒。

鳥不踏飯聽起來很新奇,吃起來沒有名字那麽響亮。要是我來炒,那我會再加兩,三個蛋和一點芹菜。出鍋前,撒一大把蔥花和一點豆芽。大火翻兩下,保證你吃了還要吃。
勝興客棧還有許多自己做的小菜和辣醬。我們各買了一瓶,還沒有吃。看起來不錯。

看不太懂,不過。。 March 13, 2017

Posted by hslu in Chinese Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 林口.
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還不難吃。

這一家餐館賣外國菜,大部分是 pasta,沙拉,花茶和甜點之類的菜。

餐館有時候很忙,許多住在林口遠雄大未來社區的年輕人(這個大社區住了三千人,許多是三,四十歲的年輕人有一個或兩個小小孩)帶太太或先生和孩子來吃飯。看不到幾個老人家,大概是因為老頭和老太太吃不惯這種菜吧。

今天下了一天雨,不停的刮着风,天上灰灰暗暗的。到了夜裏也飄著毛毛雨。這間有80張座位的餐館裏很清凈,連我們只有四桌客人。餐館裏溫暖的很。我們從外面濕冷的空氣裏進來,暖呼呼的,非常舒服。雖然沒有什麼客人,氣氛也很好。餐館裏沒有什麼佈置,木頭桌椅,外加兩桌硬硬的”沙發”板凳。

兩個年輕的小姐爲八位客人服務,閑的很。菜單來了,我們打開一看,許多菜名都看不懂。我們研究了半天,決定了兩個菜和一個附餐。附餐有沙拉,一個小麪包,一杯清香的菊花茶,一碗今日濃湯。我們再加了$30塊錢,升級換了一碗酥皮濃湯。我不跟你说,你知道酥皮湯是什麼樣的湯嗎?

看的懂嗎?我只能猜。

沙拉和麪包最先來,菜很新鮮,dressing 很甜,麪包加了自己做的奶油,好吃。

比較甜。不過有這個水準已經不錯了。

不輸美國的pasta。絕對夠水準。

皮酥,可是湯不夠濃。

樣子不賴,可是 Sauce 不過好。吃在嘴裏沒有味道,沒有那種吃了還想吃的意願。Sauce的味道太單調。

這是套餐的甜點。Again,不甜。像是 sponge cake。鬆軟,有一些nuts。

餐館佈置簡單,情調近人,東西不錯,份量很足。怪不得週末生意這麽好。可以再來。

長庚醫院附近美食 March 13, 2017

Posted by hslu in Chinese Food, Travel, 林口.
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長庚醫院後面的復興一路是個車水馬龍,人來人往,川流不息的一條大路。我算過,每五分鐘就有30部巴士經過這裏。長庚醫院的兩邊是文化一路和文化二路。那兩條路上也有公車在那裏上下乘客。據我估計,圍著長庚醫院這一帶,幾乎有一百路的公車在這裏停靠。國光客運跑台北屏東的車子在這裏停。跑豐原台北的豐原客運在這裏停。其他像三重客運,桃園客運,大都會客運,台北客運,新竹客運,中壢客運,葛瑪蘭客運,泛航客運,阿羅哈客運,日統客運,飛狗巴士,統聯客運,和欣客運,林口小巴和三井小巴都在林口長庚醫院附近停。

除了公車,現在機場捷運開了,長庚醫院的A8站是前前後後幾個站中間最忙的一個。在A8搭捷運去機場,還可以在這裏check in 行李。可以說,附近方圓五,六十里,大大小小的鄉鎮和城市都可以坐公車來長庚醫院看病。你說這裏熱不熱鬧?
既然有這麽多人來往長庚醫院,那吃飯的餐館就一定不少。三步一小館,五步一大店,到處都是吃飯的地方。不過,這裏的餐館大部分都是做市井小民的生意。比較貴的餐館大概沒有幾個。

你自己選吧!

小攤子不少。賣薄餅,飲料,甜點和滷菜。台灣人也喜歡搞文字遊戲:圍雞處理/危機處理。

長庚醫院地下室的美食街。好好吃大餛飩。臺灣的大餛飩比餃子還大。摺起來跟一個小書包一樣。高麗菜,大白菜,韭菜加肉是最平常的。也有素的。不外是青菜,粉絲,豆皮和玉米之類的。餛飩味道清淡,非常少鹽。湯也是淡淡的。臺灣人有錢了以後,注重養生,健康,保養,環保,有機。跟以前窮的時候可說是天壤之別。

這是長庚醫院地下室的美食街。大概有二十個餐館。各種口味都有。還有咖啡廳,賽百味和麥當勞。這是下午兩點鐘半左右。沒什麼客人。

美食街的外面入口。醫院裏面坐電梯就可以到。每個店子都非常乾淨,燈光明亮,桌椅清潔。沒在美食街吃過,不知道食物的好壞。我也不知道麥當勞在那裏。

這是文化花園夜市裏面的一家印度飛餅,咖喱雞和咖喱羊的攤子。花園夜市離長庚醫院走路大概十分鐘。這裏有十幾個攤販。不過只有週末開。一般生意不是很好。也不是非常乾淨,衛生,健康。少吃為妙。

好便宜。一大瓢飯,兩,三個蔬菜,一個葷菜。如果有不要錢的青菜蘿蔔或紫菜蛋花湯,可以自己來。菜都是已經做好的。自己選,馬上付錢。外賣都是紙盒子,30秒鐘就可以出門了。

那個j井字之間加一點,丼,唸dong,4聲。它是蓋飯的意思。這條小巷子在復興一路後面,有各式各樣的餐館。

牛肉麪,鍋貼,餃子和小菜。

長庚醫院A8捷運站出來是個 Global Mall。二樓有幾家餐館和甜點店。地方乾淨,東西不錯,味道也好。

Global Mall 裏面。Donut的樣子跟美國的不一樣。大多數都有一層糖。

Global Mall 樓上。還沒去過。有廣東點心和吃到飽($800一客)

KFC的蛋撻$30一個,非常好吃。上海的KFC也有蛋撻賣。一樣好吃。

不用解釋。它離長庚醫院兩個街口。離KFC不遠。

老闆給你燙的火鍋。

另外一家。

專門買拉麪的拉麪吧

北方麪食還有豆漿。

Sushi 是少不了的。

黃大鮮燒臘店。

又是一家拉麪館

只有鹹湯圓和小餛飩。沒有甜湯圓。蠻乾淨的。

只賣豆花。沒什麽人。

雞排比臉大。簡單明瞭,一看就知道。

麵,飯,肉羹和小菜。忙的不得了。外賣一大堆。

客家麪店的牆壁。

店裏的古早海報。

老電影的海報。

豬腳飯,酸筍很好吃。

中段豬腳。小菜是另外叫的。

清湯米粉,好好吃。可以再來。


傻師傅湯包。也有有絲瓜蒸餃。下次來。

長庚醫院大樓和後面的復興一路。你看有多少人。大巴士好幾個。