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梨園湯包舘 April 29, 2017

Posted by hslu in Chinese Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel.
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路過看到的。今天要走的一萬步已經走夠了,可以休息一下。先吃個晚飯,在附近走一走,等晚一點再回林口。

門迎東西南北客,舘納千古湯包情

湯包,麪食,小菜,炒飯,和水酒。

門口有人排隊,大概要等二十分鐘。有人排隊,就表示東西好吃。我們也跟著排。
果然不錯,排隊有理,沒讓我們失望。總管很客氣,耐心的跟我們介紹他們的特色。我們問他是不是老闆,他說他是店長。可能也有分紅吧。點菜的小姐和送菜的小姐都很年輕,很客氣也很有禮貌。不像有些餐館,忙起來把客人當牛趕。真差勁。店長還說 他們有很多外賣的,都是附近的居民,在他們餐館吃了好多年了。

跟VA和MD半畝園的紅油抄手有比。就是裏面包的肉多了點。

鍋貼吃不完,明天中午的中飯。

每個湯包都是直挺挺的。這就表示餡的多少剛剛好,不然皮癱下來,就是餡太少了。湯多,味鮮,好吃。兩人一籠剛剛好。

煎了久了一點。豆沙不夠多,不夠甜,不夠細。


差。下次不能叫他們的甜點。

湯包果然一流,怪不得敢把湯包掛在餐館的名字邊上。絕對不比鼎泰豐的小籠包差。

台北車站紅豆小館 April 29, 2017

Posted by hslu in Travel, Restaurants, Taiwan, Taipei.
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台北車站樓上有好多餐廳。一家接著一家,大概有四五十家,把個二樓排的滿滿的。有一個牛肉麪區。一個夜市區。還有拉麪,,pasta,咖啡廳,廣東點心,泰國菜,韓國菜和上海菜。可以說是琳瑯滿目,美不勝收。

紅豆小館是中間的一家。我們也不知道那一家的菜好吃,就繞著二樓轉一圈,看到紅豆小館,就它吧。看看它有什麼精彩的小菜。還有,紅豆小館是上海菜和一些北方點心,壞也壞不到哪裏去。菜單上有好多選擇,看起來還算可以。價錢比較貴,但是不是不合理。餐廳乾淨,明亮也不用排隊。反正遲早要試一試的,那就今天吧。

我們叫了幾樣簡單的小菜,點心和一碗雪菜肉絲麪:

看到就想吃。夠麻,不太辣。牛筋Q,有咬勁。不像有些餐館的牛筋回鍋太多次,牛筋太軟,跟吃jello一樣。


這種小菜在VA或MD是做不出來的。雪菜綠的可愛,百頁又軟,又新鮮,毛豆清脆。道地的上海小菜。喜歡。

清淡。應該叫碗排骨麪或是牛肉麪的。

蔥油餅,

餅香,油夠,蔥多。可惜鹽少了。台灣這股回歸自然的風吹的太猛了。粗茶淡飯在家吃吃也就吧了。結果這個不能吃,那個吃多了會早死。有的吃了會得癌症,高血壓要不然就是糖尿病。真累啊。

芝麻球

差。奶黃比忠孝東路的1976差多了。簡直是不能比。

Jean-Paul Hevin Chocolatier, Taipei 101 April 28, 2017

Posted by hslu in Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel.
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The first time my wife and I came to 101 several years ago, we had xiaolongbao at dingtaifeng; 鼎泰豐小籠包。I got a case of very serious food poisoning from eating crab-egg infused xiaolongbao. For at least 45 minutes, I went in and out of the bathroom just around the corner from dingtaifeng five times before I could walk by myself. From then on, I have stayed away from 101 because, as Chinese would say, once bitten by a snake, a person will for 10 years be scared of ropes; 一朝被蛇咬,十年怕草繩。

A few weeks ago, my daughter and my son-in-law came from NYC to visit us and they wanted to do what most tourists do in Taipei: go to the observatory deck of 101. That’s the time when I came back to 101 and discovered the food court at the basement of 101.

Today, we are back to 101 to explore. First stop is the Jean-Paul Hevin Chocolatier on the fourth floor. We skipped the afternoon tea for two ($1,280 NTD for 2) and went for coffee, tea and couple of slices of cakes. 

The coffee/Chocolate shop is in the middle of the center court on the fourth floor. It is surrounded by world renowned boutique shops like Prada, Miu Miu, DeBeers, Louis Vuitton, Dior and Bvlgari. Another coffee shop, Sweet Tea, shares the spacious and high (80′ tall) ceilings center court with Jean-Paul Hevin.

Six sets of comfortable leather seats with wooden tables and eight 2 tops surround the glass-enclosed service area. Dark blue carpet, wooden cabinets and a display case filled with enticing chocolate desserts make Jean-Paul Hevin a relaxing but rather expensive place to spend a cozy and pleasant afternoon.

Each of those small squares of chocolate can be had for $130 NTD

It turns out that our coffee, tea and cakes cost more than the afternoon tea set for two. Silly us.

Ghostbuster, Linkou version April 26, 2017

Posted by hslu in Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 林口, 林口.
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It makes a hell of noises.

The guy with the smoking gun was completely covered by smoke.

Actually, the public health department of the New Taipei City was conducting twice a year mosquito termination operation in Linkou.


A four-man crew, each equipped with a mosquito smoking gun, and a supervisor were working on roadside surface drains near the Daweilai community.

I wonder how effective the operation is because the way they work the streets, only a small faction of the drainage system is covered.

Brownie April 26, 2017

Posted by hslu in Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, Travel.
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Taiwanese brownie sold at Taipei Fine Arts Museum (台北美術館) is probably ten times less sweet than its American cousins sold at any art museum in the U.S.

The brownie measured about 3.5″ x 4″. I kept searching for sugar in the brownie until it was almost all gone.

I have to be frank with you: it looks like a genuine piece of brownie but it just doesn’t taste good at all.

I get it. I really do: eating less sugar is supposed to be good for me, especially when “sangao,” or 三高 in Chinese, is an inevitable outcome for me after I get older in the near future. “Sangao” literally means “three high”: high levels of blood sugar, cholesterol and blood pressure. People in Taiwan have a way with words. They make complicated sentences and difficult to comprehen concepts simple and easy to remember. “Sangao” is easy to understand, easy to remember and easy to relate to.

But, eating a slice of brownie is supposed to make you feel good in your mouth and fulfilling inside. It is also supposed to make you temperarily forget about “three high” and enjoy life as it is suppose to be enjoyed?

Well, almost every kind of dessert in Taiwan tastes like the baker is three months behind on payments to his sugar suppliers. 

Then again, there aren’t very many fat people in Taiwan for a reason.

Shall I image bites of ultra sweet brownie when I consume my Taiwanese brownie next time?

家家有本難念的經 April 24, 2017

Posted by hslu in Culture, 美國, Taiwan, Trump.
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Turmoil in the Trump house? 


Everyone can see it clearly in public display except Trump and the White House. Don’t you think it is odd when you didn’t see Trump’s wife by his side?

Arguing in the White House bedroom? Gold laced dishes flying? Kitchen knifes throwing? American’s “national curse” exchanging? Kung-fu fighting to finish the argument in the end?

Flies on the wall, anybody? Where is NSA when it is needed the most?

Let’s talk this unique opportunity to talk about America’s “national curse”, 國罵,shall we?

台灣有”三字經”,美國有”二字經”。”三字經”是敵不過”二字經”的。

眾所皆知,美國的國罵是”Fxxx Yxx”。美國國罵簡單易學,直截了當,像一支利劍,一劍一個洞,洞洞見血。所有美國白人小孩都會,而且運用自如,一觸即發。

據我所知,台灣的國罵只能靠嘴巴說出來。不張尊口,不吭氣是罵不出來的。美國身為世界第一大國,美國的國罵跟也與眾不同,它受過文明的洗禮和時間的考驗,顯然的與其他國家的不同。

除了掛在嘴邊,隨時可以吐出來以外,這個國罵還可以用一個 sign language 來表示。左手,右手一樣好用。簡單,明瞭,絕不含糊,也不會被被罵的人誤解。小孩會。小學生會。中學生會。大學生也會。奸商也會。政客尤其精通。

May be it will come out one of these days. We are patient and we’ll wait.

南崁特力屋 April 23, 2017

Posted by hslu in Restaurants, Taipei, Taiwan, 林口.
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樓上的鄰居跟我們說,桃園縣南崁交流道下面的特力屋商場有許多傢具店,我們可以去看看。

我的大學同學,也早就跟我們講了幾次,挑園東西比台北的便宜,他鼓勵我們去挑園消費。

前幾天,廠商來給我們的後陽臺做了一個氣密鋁窗。今天他們來收尾。來了半個鍾頭就弄完了。弄完以後,付了錢,我們就去搭公車去南崁。

上了車以後,不用幾分鐘,公車經過長庚醫院,上高速公路,四,五公里以後,下南崁交流道,在高速公路附近的長榮(公司)公車站。特力屋商場就在斜對面。

不遠的高架就是高速公路。公路後面有一個煉油廠。左邊是長榮公司。遠方就是中央山脈。

下車以後,去附近的KFC吃炸雞,對面就是一家裝飾新穎的檳榔店。兩位穿的很少的年輕小姐,在爲往來的客人服務。想來,這兩位就是台灣有名的”檳榔西施”了。

這個檳榔店比其他的要漂亮,明亮的多。檳榔小姐不做檳榔,只爲過往的客人拿客人要的檳榔。不知道要貴多少。來往的路人和騎摩托車的都忍不住多看兩眼。

不好意思太靠近,只有遠遠的照一張。

嚼檳榔可能是台灣的特產。我們小時候就看過了。我是沒有吃過,也不知道它好在那裏。只知道勞力的工人非常喜歡它。四十幾年以後回來,台灣還是有許多賣檳榔的小店。有陰陰暗暗的破爛小店,也有燈火明亮的現代檳榔店。價錢應該是不一樣,當然我不知道差別在那裏。西施的價錢一定是比較貴的。檳榔也有許多種,可是我不知道有什麼不同。

特幼可能是非常小的。普通,顧名思義就是regular size。特青加個草字頭,不知道是什麽意思。剖半應該是切一半的。雙子星可能是兩個的。

檳榔是一樣的。不過沒有檳榔西施,只有檳榔歐巴桑。價錢嘛,好商量。

特力屋商場是個六層樓的建築物,裏面不但有許多傢具店,還有咖啡店,麪包店,超市,兒童娛樂圈,和七,八,上十家餐館。

我們先看沙發,然後去買麪包,再去咖啡店坐坐。等一下去吃晚飯再回家。

有家麪包店生意好好,排隊付錢都要五分鐘。太太要買一個麪包,她說她小時候最喜歡吃。我說只買一個,然後留他去排隊。沒想到出來提個袋子,裏面有七,八個麪包。嘴饞,三高,不該吃,怎麽辦?只有我多吃幾個,留一兩個給她,解解饞。

正中間跟個小山一樣的麪包就是她說她小時候最喜歡的。那買一個吧。做人也不能太殘忍,你說是不是。不過只此一次,下不為例。

吃不完的好東西。三高?吃了麪包,吃藥吧。

許多都叫不出名字。肚子餓的時候,絕對不能來。

豆沙,芝麻,花生,抹茶。你喜歡哪一種?我喜歡的順序已經告訴你了。

這怎麽的了?

特力屋有吃不完的好東西。實在吸引人。麪包店邊上的日本店門口有樣品。你自己選吧。

我肚子餓了。到吃飯的時間了。

晚上回去把客廳的大小量一量。明天再來。可能會買沙發。

不懂 April 22, 2017

Posted by hslu in Culture, Economics, education, Food, Japan, Life, Taiwan.
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我的大學同學寄給同班同學的一個短信,它確定了我膚淺的觀察,也加深了我心理的困惑。

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一位台大人的留言回應,直戳愚癡!    

            
全世界被強權殖民過的國家有96個,而台灣是全世界唯一歌頌殖民統治的國家。

日本歷史承認統治台灣50年期間,殺害超過40萬台灣人,日本殖民韓國35年,殺害韓國人16萬人,韓國人恨之入骨,戰後凡有關日本人的銅像,全部摧毀,任何有關日本的圖騰,建築物都夷為平地,日本人對慰安婦事件道歉超過十次,仍得不到韓國人的諒解,反觀台灣,對慰安婦事件,為日本人塗脂抹粉,還說”是自願的”,美國哈佛的一位教授聽聞台灣的回應,以”無法理解”來表示。

漢人在台灣籌建的水利工程有七個,奠立了台灣水利工程的基礎,民進黨視若未睹,視而不見,而日本人建立了一個圳就視同”恩同再造”,感激涕零,最諷刺的是,日本人建的那個圳灌溉出來的稻米都運回日本供”上等日本人”吃,而下等人種台灣人當苦力,卻吃不到該圳帶來的任何好處。現在台灣人對曾奴化台灣,殺害台灣人的日本人卑躬屈膝,磕頭喊”皇恩浩盪”,卻對祖先所留下來的功績,隻字不提,台灣人的是非顛倒,舉世無雙,令韓國人吃驚,令國際傻眼,令人浩瀚! 是誰愚弄台灣把臺灣人教育成如此的愚痴? 

台灣在日本311地震捐了57億台幣給日本,超過另外92個國家的總和(含美國,歐盟,G7工業國,…),讓日本人受寵若驚,台南大地震時,日本人卻只捐了5000萬台幣來”回敬”台灣人的功德(台南是全台最綠最感恩日本的地方),連百分之一都不到 ! 現在菲律賓和中國友好,菲律賓人到黃岩島去捕魚,中國也不驅趕,裝沒看見,台日要是友好的話,台灣人到沖之鳥礁的國際海域(公海)去捕魚,日本人為何用軍艦來驅趕?這是日本人”感恩”台灣人的方式? 台灣人還沒看清日本人的嘴臉嗎?

韓國人強悍,所以日本人怕韓國人! 台灣人諂媚,所以日本人瞧不起台灣人! 這也是這十幾年來,台灣韓國競爭力反轉的最大原因——-在1997,台灣的GDP幾乎是南韓的2倍,過了8年,2005年,韓國GDP就超過台灣,現在更遠遠將台灣拋在後面,韓國人早就沒把台灣看在眼裡,跟日本人一樣,鄙視台灣,悲哉!

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它,並沒有告訴我為什麼台灣人有這種心態。為什麼大街小巷都是統治者的影子?為什麼台灣的語言,文字,食物,建築,擺飾,文化,店面,商場,大樓,outlet,汽車,高鐵都受到統治者的影響呢?

是中國的封閉?是人性的弱點?是慣性的懶惰?是無知的認同?是愚蠢的服從?是盲目的追隨?是政府的政策?是奸商的貪婪?是高官的鼓勵?還是井底之蛙,自以為是?要不然就是北方來的小確幸文化墮落和侵蝕了人心?

我不懂,我真的不懂。

重申有個x用 April 22, 2017

Posted by hslu in China, Global Affair, Military, Taiwan.
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Souce:今日新聞

台灣的外交部發佈官樣文章,重申這個,重申那個,聲明這個,聲明那個,關切不夠,還要嚴正關切。別人的國防部長都已經在那裏升旗了,你除了重申,聲明和關切以外,還能幹什麼?你重申是給誰聽,聲明是給誰看,關切是給誰裝模作樣的?
有派船過去嗎?有命令軍艦和大炮保護嗎?有兵在那裏巡邏嗎?除了一張紙,在外交部大門口贴一帖,internet 上晃一晃,做個樣子,台灣還能搞出什麼花樣?那個一本正經的外交部長要不要說說看?

我猜,地下室的文書,一在網路上看到菲律賓某某人去了某某島,馬上從他的文件檔案裏找出上次發的聲明,改幾個字,交個科長,科長看了一看,改幾個字,確信英翻中的名字沒有錯,寫個批子,放進卷宗,打發文書回去,自己一個箭步,往長官辦公室走。大人一看,知道此事不關痛癢,不過行動要快,立即通知部長準備照相,一邊蓋上外交部大印。此時,部長已經準備好,姿勢也修正了,攝影師一照,相片馬上跟聲明文稿一加,三下兩下就發出去了。大家拍拍手,拍拍自己的背,大功告成,去喝茶聊天吧。

請問,慈禧蔡后,你沒有槍桿子,有個x用?沒有坦克,沒有飛機,沒有飛彈,沒有航空母艦,誰理你?自己照一照鏡子看看,掂一掂自己有幾斤,幾兩。自己剛剛剪綵的軍艦還沒有開始建,飛機跑不了那麽遠,弱國無外交,揮揮手,又過了一天。要不台灣也去那蓋個跑道,挪幾個美國給的飛彈去,威風一下?

不知道民進黨裏面有沒有什麼知名人士出來喊喊話,裝個樣子,表示關心?清朝末年,中國的慈禧太后把中國搞成一個不折不扣的東亞病夫,被西方國家瓜分,踩到脖子,動彈不得。台灣現在不正是那個樣子嗎?

唉!

我是不是自尋煩惱?

$795.96 億新臺幣 = 4.28% April 18, 2017

Posted by hslu in Taiwan.
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$795.96億新臺幣 = $79,596,000,000 new Taiwan dollar = $2.623 billion USD @ $30.3451 新臺幣/USD.

Source: CM News

What the heck is 4.28% anyway?

4.28% is the estimated percentage of water which could be saved after spending $2.623 billions USD over 10 years fixing Taiwan’s water infrastructure.

Source: CM News


Who is doing the spending and repair? The Taiwanese government.

Why is it necessary for that kind of spending?

Every day, about 18.53% of the water pumped by Taiwan’s water authority is lost through leakage in the pipeline networks and poor maintenance practices. That’s a lot of water if you ask me.

18.53% – 4.28% = 14.25%.

What that means is that one in every seven gallons of the clean and fresh water in the pipeline networks fails to reach the consumer at the end of ten years.

How pathetic. How sad. 

That’s not a very profitable way to do business, is it? Do they even make money or do they rely on the government to stay in the business?

What’s going to happen to that 14.25% after 10 years? 

14.25% ÷ 4.28% = 3.33

3.33 x $2.623 billion USD = $8.74 billion USD = $2,650.5 億新臺幣。

That’s a lot of money if the Taiwanese government wants to stop the leaks completely assuming they can be fixed in 30 more years.