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保證讓你看到流口水 December 31, 2016

Posted by hslu in Chinese Food, Travel.
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小時候,一到過年,爸爸媽媽就把這些糖果搬出来,招待來拜年的親戚和朋友。我們也只有在過年時,才能吃到這些好吃的東西。左邊的是甘纳豆。右邊的不知道叫什麼。外面是糖,裏面是花生。這是在台北迪化街看到的。沒敢買。有些臺灣的商人沒良心,不知道他們在裏面放了什麼東西。

一大塊花生和麥芽糖做的大磚頭。老闆用刨木頭的刨子刨幾片下來,用薄餅包冰淇淋吃。這是在圓山捷運站邊上看到的。

這是變樣的蔥油餅(那個泡泡的)加蛋(邊上那個小的)。可以在龜山的花園夜市買到。龜山就跟林口隔著一條高速公路。

以前的烤玉米是用木炭小火爐烤的。又甜,又酸還帶一點辣的醬塗在稍微有點焦的玉米上。真香,真好吃。這是在桃園龜山的花園夜市看到的。這個夜市就在林口對面。過了高速公路就到了。

百吃不厭的臭豆腐。這也是在龜山的花園夜市吃到的。

不知道為什麼,新版的蚵仔煎沒有我想象的那麽好吃。可能是澆在上面的汁跟以前的不一樣。

這一碗咖哩羊肉是一位貨真價實的印度人做出來的。龜山的花園夜市有得賣。入口即爛的羊肉,濃郁的咖喱味道,配上熱噴噴的白米飯,又便宜,又好吃,暖在肚裏,熱在心上,連頭頂上嗚嗚亂吹的林口夜風都不怕了。

一鍋羊肉,一鍋雞肉,任君挑選。這位會說中國話的印度師傅,娶了個臺灣太太。我們點菜,他叫他的 Darling (太太)裝一盒飯,再裝一盒羊肉。他自己去做印度飛餅去了。飛餅比較甜。要另外叫。他的 darling 正在忙。另外一位可能是跟工讀生。太太以為他是這一對夫婦的孩子。沒敢問。

五花肉早就已經和膽固醇相提並論了。不過,你要是敢吃肥肉,那一定要和醃過的酸筍和蔥頭一起煮來吃。淡淡的甜味,酸筍的特別味道,清淡的醬油底,加上五花肉熬出來的豬油。撇掉上面漂著的油,舀一碗鍋底的肉汁拌飯吃,其樂無窮也。膽固醇一邊玩去。不過,話說回來,你要是二高或三高,那就看著辦吧。不過筍的纖維質高,吃了對身體不無小補。專撿筍吃,不吃肥肉也可以解饞。

簡簡單單的四川泡菜,八角,辣椒,微辣,酸中帶一些甜味。配著滷豆乾,海帶和鴨翅膀。下酒好菜。

手工麪條,六塊香噴噴,入口即化的牛腱子肉,雞湯和豆瓣醬打底,加上蕃茄,洋蔥,花椒,胡椒,八角,蔥,薑,蒜及蔥頭韻味十足的牛肉湯。

贊味坊,臺灣美食 October 30, 2016

Posted by hslu in China, Chinese Food, Restaurants, Shanghai, Travel, 浦東.
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第一次來,還會再來。

它的另外一個名字是四海遊龍。不錯的名字,你說是不是?贊可能是臺灣話好吃的意思吧。
小小的一個長泰,大概不到四十個位子。擺的擠擠的。一個店長帶著兩個年輕的服務員。廚房裏可能有兩個廚師。一到吃飯的時候,忙的要排隊。每個人平均開銷也只不過三四十塊人民幣不過它的價錢還比邊上幾家小店要稍微貴一點呢。

菜樣子不少,光是牛肉麪就有好幾種。有飯,有麵,有鍋貼,還有油炸雞排和肉排。

這是他們的滷肉飯。有一點變態。我其實不知道飯和滷肉醬上面放的是什麽東西。吃起來有點怪怪的。

臺灣的餐館,尤其是大百貨店的美食廣場,很多都有這一道菜。青菜在熱水裏過一過,澆上滷汁就出來了。這裏也有。

老了點。有些嚼不動。

份量太多。

辣味豆角。有一點酸。下飯。稍辣。

服務員跟我說這是海白菜。應該是海帶之一種吧。很好吃。好多大蒜。味道簡單。就一點鹽,醋和糖。加點麻油。海白菜自己的味道就不錯了。

這家餐館做的菜和麵飯味道都非常清淡,味精也不多。可惜小菜種類不多。

桌子和椅子還算乾淨。是一個吃便飯的好地方。生意好,又便宜,又好吃,又親民。還有好的服務,出菜快。服務員客氣。看餐館的名字,可能是台灣人開的。給臺灣做廣告,給臺灣一個好形象。

這是第二次來點的:豆豉排骨麵。蘿卜的皮沒有削乾淨。美中不足。可惜了。也有豆豉排骨飯。

這怎麽吃的完? June 16, 2016

Posted by hslu in Chinese Food, Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel.
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你自己看看,這麽多好吃的東西怎麼吃的完?

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台北SOGO復興館樓下美食區。

無怪呼台北(灣)人都不在家做飯。路邊攤子,百貨店美食到處都是,方便的不得了。競爭如此激烈,店家的利潤一定不高,使得在外面吃飯變的比較便宜。另外,你什麼時候要吃飯,一定有餐館開門。看來,我們得好好的適應一下了。

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