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懷舊絲路自由行 – 後記 March 23, 2019

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在以美國為主的西方現代文化大量入侵中國以前,你覺得影響中國傳統漢族文化最深遠,最長久的是什麼嗎?

如果我說“佛教”,你會覺得意外嗎?

你覺得,除了佛教以外,還有那些外來的文化在十九世紀以前影響了中國的文化呢?

歷史悠久的歐洲西方文明?西域,蒙古和中亞的回族文化?還是印度的佛教傳統習俗?

無可否認,這幾個外來文明:它們的生活習俗,飲食習慣,文字語言,藝術文學,宗教信仰,人生觀念等等,在過去的一千多年中陸續的傳入中國,逐漸的被歷史悠久,博大精深的中國文化吸收,刪除,轉變,進而融合在一起了。

而連接中國文化跟這些古文明最重要的一環就是聞名中外的絲綢之路。

中國半部歷史是繞著河西走廊和絲路寫的。西域的動亂不安,燒傷殺戮,武力征服和進步,發展和開拓就跟著中國的改朝換代而轉來轉去。從小學開始我們就知道西域和塞北一直是漢族的隱憂。匈奴,突厥,吐蕃,回紇,契丹等遊牧民族,不停的在邊界出沒。他們身強馬壯,好勇善戰,行動如風,神出鬼沒,時常在邊防一帶鬧事,不時地打入漢朝的疆土。中國防不勝防,只有蓋長城來抵禦外侮。

這種情形一直延續到漢武帝才徹底的改變了。漢武帝英名能幹,野心勃勃,積極的開疆闢土,遠征異國,先後派張騫出使西域,派衛青和霍去病大敗匈奴,才打開了河西走廊,爲絲綢之路,佛學東傳和東西文化在中土交流鋪下了一條康莊大道。

在歲月的長河中,絲路對中國,對每一個中國人和至大精深的中國文化一直都扮演了一個無法磨滅和重要的角色。中國文化因為絲路而更加精彩,博大,精深。

我來絲路自由行就是因為我覺得絲路跟我好像被一根無形的繩子綁在一起。我對絲路有無限的嚮往,渴望和夢想。而絲路在它神秘的面紗下,似乎也不斷的向我呼喚。

為什麼我有這種想法呢?難道這就是落葉歸根或是綠葉對根的情意嗎?

以前我對新疆,敦煌,西安和絲路根本沒有任何瞭解與認識。我那一點點知識全都是以前在臺灣唸小學和中學時學到的。我從地理和歷史教科書上知道敦煌有許多石窟,石窟裏有許多壁畫。西安是中國的文化中心,是多朝的古都。新疆有一望無際的大沙漠。絲路在東西文化交流的過程中扮演了不可磨滅的角色而已。我不喜歡背書,也不喜歡歷史和地理,結果,教歷史和地理的老師好像也特別凶,特別的會罵學生,打學生。

後來高中二年級選了甲組,因為唸工科比唸中文系和歷史系有前途。我好像還記得,唸甲組的學生不需要考歷史和地理,那我不記得西域歷史和一直藏在鐵幕後面,看不到,摸不著的敦煌石窟與壁畫有什麼關係?幾年下來,以前唸過的中國歷史和中國地理全部忘個精光。外國史和外國地理更是一問三不知啊!

來美國以後,陸陸續續的結了婚,成了家,有了孩子,才明白中國文化,歷史和地理對我們和兩個在美國出生的孩子的重要性。1985 年聖誕節再次踏上中國的土地,回到家鄉,見到四十年沒見過的親人,才感覺到我們這一代流離在外國的中國人對中國文化,中國歷史和中國地理有多麽的渴望和思念。

唉,中國幾千年的歷史都是在戰亂之中寫下來的。多少次改朝換代,數不清的戰爭殺戮,千百萬生民塗炭,多少家妻離子散。可憐的是,我們這一代也沒法躲開戰爭的惡魔,糊里糊塗的跟著父母或軍隊離開了故鄉和親人,偏安于臺灣。而我們再輾轉飄浮在異域四十多年。想當初,許多住在敦煌和河西走廊的人民跟我們這一代一樣,還不是到處流竄,躲避戰火。運氣不好的人逃不出來,就像煙消雲散一樣永離塵世。運氣比較好的人才能苟延殘喘,流離失所,他們的命運就在戰亂迭起之間被一而再,再而三的重寫。

我喜歡去中國旅行,我也願意去探尋我們的根,去看我以前在歷史和地理教科書中唸過的地方。好不容易,中國改革了,中國開放了,中國富裕了。中國強大了。絲路之旅也變得可行了。於是,我牽著太太,懷著對絲路的憧憬、對先人的敬仰,對中國歷史,地理的懷念,踏上了懷舊絲路自由行。

懷舊絲路自由行路線圖

如今,我們二十一天的絲路之旅已經結束了許久。我們看了許多,聽了許多,吃了許多,也經歷了許多。如果你問我,這一趟長途跋涉,日曬雨淋,最難忘的是什麼?說真的,我還真不知道如何回答。於是我決定把我們所見所聞和親身經歷的趣事寫下來。一方面可以留給自己做個留念,再一方面可以留給孩子們,讓他們從我們的遊記之中明瞭中國的歷史,地理和文化。

除了化時間和精神來寫絲路之旅見聞以外,我想,我還可以把這一路上對我印象最深刻的幾件事寫下來,爲這一趟絲路自由行的旅遊畫下一個句點。姑且稱之爲絲路十最吧。

誰知道,如果你我如果有緣,說不定什麼時候我們可以在敦煌或西安見面呢。

1. 最美麗的大自然神奇之一

毫無疑問的,張掖七彩丹霞是大自然在絲路留下的神來之筆。老天在張掖附近的大地,山谷和峭壁上留下了七彩的顏料。自然的風化過程是巧妙的畫筆。乾燥少雨的沙漠環境是完美的畫室。神仙姐姐和造化書生用千百萬年的時間慢慢的描繪出美麗無雙的丹霞。我們這些後生小輩和芸芸眾生才有福氣欣賞到它的美景。

張掖七彩丹霞

2。最美麗的大自然神奇之二

高高的鳴沙山和美麗的月牙泉像是一個英俊瀟灑的王子,千百年來衷心的護衛著一位標緻美麗的公主。他不棄不離。她相偎依依。兩人難捨難分,形影不離。

敦煌月牙泉

文明的發展直接的威脅到月牙泉的存在。現代的技術輕輕鬆鬆的解救了月牙泉的危機。無倫你堅持大自然已經在苟延殘喘,還是覺得人類的科技證實了人定勝天,月牙泉在鳴沙山永無止盡的威脅下,竟然能夠延續了一千多年,這不是大自然的奇蹟是什麽?難道是月牙泉的守護神忠心的在那裏打出降龍十八掌,阻止了鳴沙山山上的沙吹進月牙泉裏面?

嬌小的月牙泉,壯觀的鳴沙山,仿古的樓臺亭閣和青綠的旱柳胡楊是大自然創造出來的絕世奇觀。

3。最溫心的旅遊經驗

在中國西北每一個我們去過的小城市裏,我們碰到的出租車司機都對我們很客氣。他們待人誠懇,和藹可親,收費合理,做人誠實,開車也不會亂來一通。他們把他們該做的都做到了:按時來接我們,在景區外面耐心的等我們出來,按照講好的條件送我們到下一個目標,開心的跟我們交談,提供白水給我們解渴,還買哈密瓜給我們送行。有幾個年輕的鄉下司機還不肯收我們多給的小費。

從敦煌會柳園的途中,我們的司機先生在半路停下來給我們買一個瓜州有名的哈密瓜給我們帶在高鐵上次。

可惜,蘭州和西安的出租車司機就完全不一樣了。這兩個大城市根本沒有一點小城市那種完全出自內心溫馨的人情味和令我們難忘的溫情。剩下的只是無謂的競爭和金錢至上的追求。

4。最真誠的服務

敦煌山莊前臺的康經理幫我們寄了一個包裹到臺灣。我那天早上急著要出門,只能臨時請前臺的服務員幫我辦理。康經理剛好從後面的辦公室出來,主動的問我有什麼她可以幫忙的。我把我需要做的事跟她說了一下,她一口答應下來。語調中沒有一點勉強,態度也非常誠懇。找到我需要的資料以後還打電話告訴我,徵求我的同意,然後照著我吩咐的去做。

敦煌山莊

雖然那只是小事一件,不過對大陸這個曾經經歷過文化大革命浩劫的社會和正在適應不正常經濟發展的國家來說,她的態度令我深記在心。我衷心期望這個小小的經驗是一個好的開始,也希望中國傳統的謙和及禮讓能在大陸普及,重新把中國變一個實實在在的禮儀之邦。

5。最遺憾的事

我們從上海回臺灣的機票很早就訂了。訂的是那種不能換時間,不能退錢的便宜機票。另外,我們在天水比預計的時間多停留了一天。結果,我們在西安只停留了四個晚上。西安可以看的地方,可以參觀的景點實在太多。再加上我們住在離兵馬俑和華清池比較近的臨潼,去西安城裏比較麻煩,以至於我們沒有時間去參觀西安城裏的博物館,大雁塔,大唐芙蓉園。

碑林也是一個值得一遊的景點。可惜我們時間不夠,走馬看花的看了一圈,聽了講解以後,我們真想在那裏再停留兩個鍾頭,仔細的去看一看那些石碑,欣賞一下聞名的書法家的真蹟。

還有,雖然華山離西安有一段距離,從西安去三天兩夜還是可行的。我們想去,可是根本沒有時間。看來華山論劍只有下次再說了。

6。最不值得去的景點

不論華清池的講解員怎麼說,我還是覺得華清池那幾個一千四百年老的破澡堂不值得去。不管那個是楊貴妃的澡堂,那個是唐明皇的池子,那個是唐明皇兒子的,那個是臣子的,看來看去除了大小不同,水流的方向不一樣以外,幾個破房子裏面沒有水的破澡堂實在是沒什麽好看的。

西安華清池

要是我來設計的話,我就先把房子修得漂漂亮亮的。再把楊貴妃的澡堂照著古書,文獻裏的描述,好好的把它蓋起來。溫泉水沒有了沒關係。燒幾鍋熱水代替。池子上白濛濛的氤氳霧氣用噴霧機噴一噴應該就可以弄的霧氣騰騰的樣子。該灑花瓣的地方用塑膠花瓣灑起來。楊貴妃不在,用一個假的胖女人擺在洗澡堂的邊上。邊上再擺幾個侍女在那裏侍候著楊貴妃穿衣服。唐明皇嗎,他一定是急著要進來。對不起,找幾個太監把他擋在外面。等楊貴妃披上了一層半透明,粉紅色的紗裙子以後才准他進來。

換句話說,找幾個長頭髪,紥了小辮子或是留了山羊鬍子的藝術家來商量一下。大家各盡所能,集思廣益,開個會,把楊貴妃洗澡的那種”春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂。侍兒扶起嬌無力,始是新承恩澤時”的情景表現出來。讓遊客可以看到胖胖的美人出浴是個什麼樣子。我這個一板一眼,沒有什麼想象力的工程師,左看右看,前看後看,就是看不出來楊貴妃在這個破破爛爛的澡堂裏是怎麽一個洗澡法。

你覺得我這個餿主意如何?

7。最有價值的經驗

我能夠在一兩千年之後重新踏上前人在絲路走過的路是我這一趟絲路之行最大的收穫。

那我該從哪裏說起呢?

丘處機在天山天池跟成吉思汗見過面。西王母娘娘在瑤池請周穆王吃了飯。孫悟空在吐魯番向鐵扇公主借芭蕉扇滅了火焰山的火,三藏才能順利的去西天取經,回到長安。敦煌,那更不要說了,它是佛教在西域的聖地。多少工匠在這裏爲佛教的發揚光大而貢獻了他們的一生。嘉峪關,玉門關,陽關有多少守城的將士在那裏護國保家,犧牲了他們的生命。衛青和霍去病在河西走廊帶領了多少英勇的將士在張掖,武威,酒泉一帶東徵西討。西安的驪山,這個改變了中國近一百年歷史和千萬人命運的地方,有太多值得我們去思考,去琢磨,去回味,去想一想如果沒有。。。那中國會變成什麽樣?

新疆天山天池

吐魯番火焰山

唉,原來中國的歷史是如此的博大精深,如此的有趣。為什麼我以前沒有好好的去唸中國歷史呢?

一定是歷史老師太凶狠了。要不然就是被他們打怕了。

8。最難過的經驗

我們碰到幾個漢族彊二代跟我們討論新疆維吾爾族人暴動,導致許多人在這一場武力行動中喪失了生命。漢人和維吾爾人從此有了隔閡,不再一起群居。中國政府迫不得已用高壓的手段保持社會的安定和進步。看到一個又一個的便民服務站,心中有太多的感慨。幾千年前,漢回不合。漢武帝派霍去病西征,把匈奴趕到甘肅玉門關以西。幾千年後,漢回還是有衝突。中國政府總不能把新疆割一塊出來讓維吾爾族人獨立建國吧?

漢武帝雖然平定了西域,打通了河西走廊,匈奴這個問題到底還是沒有完全解決。文革期間,大陸政府下放了多少知青到新疆成家,立業,生根,繁衍後代也沒有能夠完全解決這個種族不合的問題。

是不是還要一千年?

9。最喜歡的旅館

敦煌山莊是絲路旅遊住宿的首選。它大氣,大方,舒適,安靜。它古色古香,服務親切。酒店就在鳴沙山邊上,在摘星樓吃早飯,看日出是一個不可多得的經驗。

10。最喜歡的表演節目

長恨歌歌舞劇是一個不可錯過的戶外大型表演節目。它以白居易的長恨歌做背景,由數百個藝人用舞蹈來表達詩中的情節,用鮮艷奪目的服裝,震撼的燈光,火焰和先進的舞台技術給旅客一個難忘的印象。

西安華清池長恨歌

11。最喜歡的紀念品

我們在敦煌夜市買了四幅臨摹的莫高窟壁畫的手工畫:兩個莫高窟321窟的飛天,莫高窟112窟的反彈琵琶和一個莫高窟57窟菩薩。畫匠是敦煌人,臨摹莫高窟壁畫已經十幾年了。每幅畫都要兩,三天才能畫好。他畫工細膩,人物形象生動傳神,顏色調配的非常優雅。我們一見就愛不釋手。

他的畫非常搶手,買畫的遊客很多。他還要趕工才能應付遊客的需求。

12。最喜歡的餐館

位於陝西臨潼的大秦小宴是我們最喜歡的餐館。它復古的佈置大氣不凡,還真有一點大秦帝國的風範。餐廳的氣氛優雅,在那裏吃飯悠閒自在。服務員的態度親切,氣質不錯,顯然是經過嚴格的訓練。食材精細,品質新鮮,味道正宗,吃的舒服。

西安臨潼大秦小宴

我相信,大秦小宴的價格不是一般平民百姓可以負擔的。不過,我們在的時候,餐廳裏有好幾桌都是年輕夫婦帶一個或兩個孩子來吃飯的。聽他們的口音像是大陸的遊客,而不是國外來的客人。是不是大陸越來越多的中產階級也能夠負擔這種價位的餐廳了呢?

13。最喜歡吃的街邊小吃

西安回民一條街的 biangbiang 面是我們最喜歡的街邊小吃。寬寬的麵,每一根熱乎乎的麪條上都沾滿了一層好吃的肉醬,QQ的還帶有一點嚼勁。面都是客人點了以後才做的。幾分鐘以後就端的我們的面前。用筷子和湯匙一拌,三下兩下就稀裏呼嚕的吃完了。麵吃到肚子裏面,碗底也朝了天,連一點醬汁都不剩。真好吃。

14。最好吃的西北美食

蘭州阿西娅烤羊羔肉是我們吃過最好吃的烤羊肉,也是絲路上最具有代表性的美食。羊排表面的肉在熊熊的大火下被成一片誘人的金黃。焦黃而油光的烤肉焦香誘人的香味四溢,讓人一看就忍不住垂涎三尺。第二層薄薄的一層肥肉裏的膏油已經被烤的精光,肥肉底下的羊肉已經被羊膏浸透,肉質軟嫩,肥而不膩,羊肉入口即化,完全沒有一點點腥味。實乃烤羊羔肉之上品。你來絲路不能不吃。

蘭州阿西婭羊羔肉一丁白蓋頭

烤羊排。一級棒。很好吃。沒有一點羊騒味。看到皮下的肥肉了吧。

15。最精彩的街邊美食表演

張掖甘州市場

張掖的甘州市場遠近馳名,生意興隆,遊客很多,是西域美食總匯。這裏大大小小的餐館和美食攤子林林總總恐怕有五六十家,跟臺灣的夜市差不多。熱門的美食包括:biangbiang 麵,肉夾饃,搓搓魚,烤羊肉,杏皮茶,牛奶雞蛋醪糟,油糕等等。只要你在吃飯的時候來甘州市場,我保證你食指大動,怎麼吃都吃不完。

不過,最精彩的是興福東北蔥花薄餅。這個薄餅還真薄,要兩個師傅做。杆出來的油餅有2尺半寬,3尺半長,可能還不到 1/8 英寸厚。杆好的油餅一層一層的摺疊在一個1尺半圓的鐵鍋裏用中火和許多油煎着。等摺疊起來的圓餅背面煎的金黃以後,翻一邊在煎到金黃。然後抹上一層醬汁,澆上佐料,撒上一層好厚好厚的蔥花,然後捲起來,起鍋。再把它切成八份。每一份好像只要¥12 人民幣。

這個蔥花薄餅吃起來還真有意思:好幾層熱乎乎的薄餅吃在嘴裏酥酥的,油煎的高筋麪不但香還有一點嚼勁。一咬下去油香,面香和蔥花香交替在嘴裏打轉。再加上那有一點酸甜帶點辣的佐料夾雜在脆餅和蔥花一起真香,真好吃。這還不算什麼。當你看到師傅從一坨油麪慢慢的杆成一張那麼大得薄餅。師傅熟練的把薄餅摺起來放在那個圓型的鐵板煎鍋裏,耐心的等它煎到金黃。翻個邊以後再煎到金黃。然後撒上蔥花那陣陣的香味飄出來,肚子裏已經開始叫了,口水也開始吞了。你算了一算,這一次還輪不到你。怎麼辦?自由安心的等吧。越等肚子越餓,越等口水越多。等你真正的拿到那一塊煎餅的時候真是等不及了。

 

wow!真好吃。如果你去張掖,等你看完了七彩丹霞以後,告訴司 機”帶我去甘州市場。“一路走你就可以開始想那又脆又香熱乎乎的蔥花薄餅了。

五千里路的雲和月,二十一天的穿梭不息,馬不停蹄的走過以前在歷史和地理課堂上唸過的幾個絲路上的城市,從烏魯木齊開始,一路經過吐魯番,敦煌,嘉峪關,張掖,武威,蘭州,天水和西安。

很累。很興奮。很高興。也很滿足。我終於圓了這一場夢,一場到沙漠裡穿越千年歷史的絲路美夢。

我也很高興我能持之以恆的把這一趟絲路之旅記載下來。把我們所看到的,所聽到的,所經歷到的和所吃到的記錄下來。一共二十一篇。我也不知道我寫了多少萬字,不過應該是蠻多的。把這些留下來,留給我們的孩子和孫子們看。讓他們對中國的歷史。對中國的地理,對絲路,對敦煌莫高窟的壁畫,對飛天和對中國文化的博大精深有多一點瞭解,多一點認同,則吾願足矣。

我們能夠在有生之年到絲路參觀,踏著先人的腳步,緬懷中國過去光輝的歷史,期待新的一帶一路跨國經濟開發模式爲中國打造出一條更新,更大,更有價值的絲路,給二十一世紀的中國創造一個更燦麗,更美好的未來,也算是有福氣的人了。

懷舊絲路自由行 – 新疆美食 October 7, 2018

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我們在新疆住了四個晚上。頭三個晚上在烏魯木齊,第四個晚上在吐魯番。

烏魯木齊 – 大巴扎

第一個晚上在大巴扎的歌舞晚宴吃點飯。我們先吃飯,再看哈薩克族的漂亮小姐和年輕帥哥表演回族人的舞蹈和歌曲。吃的是回族的自助餐。整個餐廳差不多有四,五百人。東西很多,可惜有許多是我沒看過的,也沒有去嘗試。酒要另外付錢,啤酒又不是很冰,我們就喝飲料而已。晚餐以素菜為主,又不少涼菜。肉最主要的就是烤羊肉。還有涼麪和抓飯。味道一般來說比較重,辣的菜也不少。東西夠吃,我們也吃了不少。羊肉不腥,沒有土羊肉的膻味。實際上,還蠻香的。甜點不好吃,比西洋的蛋糕,點心要差一點。

大巴扎很大,You好幾個 blocks。據說有千年的歷史。觀光客很多。

乾果店特別多。還有就是賣玉石和木雕的,茶葉,藥材,地毯,等等。賣吃的餐館沒有幾個。地方太大,我們只走了很少一部分。

想不到這裏也有家樂福。

這是男廁所看到的。你回唸阿拉伯文嗎?

歌舞劇表演廳的壁畫。很有回族風味。婀娜多姿,風情萬種。充分的顯出回族人的衣着,服飾,風情,文化。

看完了精彩的歌舞表演,天都還沒有完全黑。都已經十點多了。

青菜的式樣很多,美味可口。許多酸奶之類的菜我都沒吃。怕酸。

羊肉串,烤羊排,燉牛肉。羊肉豆腐青菜湯。

主持人帶領姑娘和帥哥保養給吃飯的客人助興。

甜點看起來不是非常吸引人。樣子也不多。

新疆的涼麪很辣。

中間那位姑娘是女主角。她拿着一條蛇被幾個大漢擡進舞臺。他跳舞的狀態優美,動人,姣好的臉蛋配上蛇一樣的纖腰,隨着哈薩克的音樂起舞,用婀娜多姿,風情萬種來形容一點都不爲過。。

這位客人還敢拿着蛇。比我膽子要大。

wit愛不小,可以容納15,20個人。上面有字幕。

這是大巴扎的歌舞廳。在四樓。

 

 

第二天在天山天池一路上很多賣小吃的,都是新疆的美食。

天山天池美食攤販一條街。這只是一部分。

哈薩克文字和語言。告訴你怎麼發音。
“謝謝”的發音是“熱啊和買提”。“小姑娘”是“博依之耶特科耶恩”。我們不知道重音在那裏,很難唸。

這是我們的啊導遊。告訴我們當天的活動和時間。

這是不是在日月潭?

烤羊肉串是少不了的。

啊導遊說阿肯是最會唱歌的哈薩克小子。

好久沒吃過饊子了。新油炸出來的最好吃。又香又脆,就是膽固醇多了點。

這我就不知道是什麼了。沒時間去問他。

這裏有好幾顆榆樹都有千年的歷史。啊導遊跟我們講榆樹的歷史。

手工饢。

這是在天山天池吃八人餐的餐館。全都是觀光客。大部分是青菜。沒有什麼肉。

誰敢吃這些東西啊!鍋子真大。

新疆的生活水準不高。到底是邊疆的二級城市。連天山天池這種景區都這麼便宜。一碗牛肉麪只要¥35元。新疆的牛肉麪跟蘭州牛肉麪差不多。不是我們在臺灣常吃的紅燒牛肉麪。你看那個打完裝的全都是蔥。每碗牛肉麪裏面幾乎有一大把。牛肉都是薄薄的,一片一片的。牛肉清湯,細面,一把青菜,最後加一勺辣油。

 

 

 

第二個晚上在酒店的餐館裏面吃的。從天山天池回來都已經八點了。路上車子多還驗屋了半個多鐘頭。隨便吃叫了幾個菜填填肚子。

 

第三個晚上在一個酒店(旅館)吃 Buffet 。它在我們住的華凌美爵大飯店附近。兩個酒店之隔一條高速公路。我們到的酒店時候還才不到五點。我們叫了拿鐵,休息一下,等到六點半開始吃飯。吃的是

新疆烏魯木齊尊茂银都酒店外貌。

 

新疆烏魯木齊尊茂银都酒店大堂

新疆烏魯木齊尊茂银都酒店大堂餐廳

螃蟹新鮮可是不好吃。沒什麼味道。

這個與倒是還可以。

蛋糕特別多。種類不少。蠻甜的。

看起來花了一些功夫。甜點多比較容易討人喜歡

還有。根本沒辦法吃完。

熱菜的種類也不少。

餐廳的擺設和氣氛算是相當不錯的了。能在西域的烏魯木齊看到這種格調的餐廳算是不錯了。

我說他們的甜點種類多吧。

還沒完。

中國的酒好像還是差了一點。

生啤酒。

花蜜和啤酒叫卡瓦斯。

川燙的海鮮

大陸的火腿我不敢吃。不知道它裏面摻了什麼東西。吃起來就是不帶勁。臺灣的火腿也是一樣,尤其是在旅館早上吃到飽早餐的火腿尤其不好吃。

烤羊肉是一定要的。我就不吃了。

 

 

 

各式各樣的冷菜。

老婆喜歡吃螃蟹。我自己是不會去拿的。在Virginia Fairfax Circle 的 Peter Pan 吃的蔥姜螃蟹我還可以接受。

烤牛肉。

新鮮樹菇飯好吃。吃到後來只能每樣淺嘗而已。

蝦子不好吃。

青菜還是比較容易接受。新鮮的豆子很嫩,很清淡。

現做的細麪配雞湯喝香菇。

開始吃甜點了。

樣子還可以。味道也不錯。酒店的糕餅點心師傅You一把刷子。

當然這不全是我一個人吃的。

水果,核桃 pie 和 almond cookie。

 

 

 

吐魯番

今天早上從烏魯木齊坐高鐵去吐魯番。中午在葡萄溝吃中飯,都是家常菜。我們請司機跟我們一起吃。他先頭還不好意思,我們跟他說,有很多菜,我們吃不完。我們還叫了6串烤羊肉給他。吃不完的也請他打包帶回去。他在這裏等我們,我們就去葡萄溝景區參觀遊玩。

晚上回旅館以後本打算去附近的餐館吃飯,可是實在是走不動了。就在酒店大堂的餐館順便叫了幾個清淡的才,填填肚子,隨便吃了一點。不值得一提。餐館雖然乾淨,可是格調不高。到底是小地方。

我們在這一家餐館吃中飯。我們的這是已經是下午一點半了。餐館沒啥人。附近有七八家跟這家類似的餐館。

我們的座位。盤着腳吃飯。大熱天,沒叫酒。

一上來就端了兩盤水果。大熱天來的真是時候。清涼,解渴。要是冰鎮的那就更棒了。

吃完飯準備離開的客人。

烤羊肉串。

家常菜。

蒜苗炒牛肉。

新疆的酸辣面。我們的司機説他最喜歡這個菜。他們家裏也常常做。

土豆絲。大陸叫馬鈴薯”土豆“,從土裏長出來的豆子。臺灣叫這個辣炒馬鈴薯絲。

我們的司機,右邊的這一位,吃到一半去移他的車子。有人要離開。

 

 

 

懷舊絲路自由行 – 天山天池 September 23, 2018

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第一眼看到天池就讓我想起加拿大西邊 Alberta 省的 Lake Louise。Lake Louise 在北美落基山山脈的 Banff National Forest 裏面,離我們住過的 Calgary 大概兩個鍾頭的車程。這兩個湖都不大,形狀相同,都是狹長,半月型的湖面,面對崇高的山嶺延伸到遠方的岸邊。Lake Louise 全年都開放,有一個非常宏偉,佔地廣闊,非常高級的旅館叫 Fairmont Chateau Lake Louise。這個旅館是一個用天然花崗石建材製造,仿中古歐洲城堡式的建築物。夏天遊人來此度假,冬天客人來這裏滑雪,許多亞洲人也常常來此。我們很喜歡這裏的景色,來到這裏就有捨不得走的感覺。

天池在烏魯木齊的東邊偏北,離市區大約110公里,中間經過一個不算小的阜康服務區 (Rest Area。天池屬於阜康縣),兩個安檢站和兩個發電廠。在安檢站大家都要下車,皮包都要過X 光機,人都要過金屬探測機,而每個人的身份證都要經過電腦篩檢。我們的臺胞證不在 database 裏面,沒法過電腦,只有經由人工驗證。想必拿臺胞證的人不多,公安拿到我們的臺胞證,用很好奇的眼光看了我們的臺胞證許久,還看了我們幾眼。看什麼看,我們兩個老傢伙,又是漢人,又是臺灣來的,根本沒什麼好查的,你說是不是?坐觀光車到了天山的山腳,大家拿了票,進去以後還要換景區專用的大巴士山上。到天池景區的服務中心開車要轉三十三個彎,一路爬坡要二十幾分鍾。買了門票,進了大門走到天池還要十幾,二十分鐘。沿途有許多攤販賣新疆的特產:葡萄,烤饢,抓飯,涼皮,羊肉串等等。

阜康市有很多這種房子正在興建。這些房子只要¥2000人民幣一平方米:$27 USD/sq ft or $29550 NTD/坪。阜康市很大,就在烏魯木齊東邊。如果你願意去阜康市開業,阜康市有很優厚的條件:三年免稅,免房租,免水電。

新疆有名的烤饢。走在路上就聞到香味。

天池的湖面長三公里多,最寬的地方只有一公里半左右。湖中碧綠的的湖水都是天山山脈上的積雪融化後留下來的。天池風景優美,綠草如茵,鮮艷的花朵在夏天到處綻放,碧綠的湖水襯托著四邊一萬多尺,高聳入雲的天山山脈,形成一個有如世外桃源的景色。天池四周半山的山腰上,有許多筆直的杉樹和松樹。美麗的情景,讓我有心曠神怡,與世無爭的感覺。我們去的那天是個週日,觀光客並不是很多,所有沒有太掃我們的興致。

天山天池的景色。

這可以供多少人吃啊!

福壽觀就在鐵瓦寺的遺址蓋的。

哈薩克人住的氈房內部。這位哈薩克小姐給我們表演哈薩克舞蹈。You一位年輕的男孩彈他們的樂器助興。

我們的導遊姓”啊”,三十來歲,是個漢人。他跟我們說,新疆在1933年發生”東突厥斯坦”獨立運動,天池所有的廟宇都在那個時候被損壞了。中國政府在1980年開始重建天池景區和景區裏面的廟宇。臺灣的道教信徒在90年代初期還出資稍微的修建天池東北岸半山腰坡地的西王母祖廟。經過政府許多年的努力,出重資重修西王母祖廟,天池景區在2000年才被中國官方認定爲一個國家級的 5A 景區。

雖然天池是一個 5A 景區,可惜的是,據我所知,天池並沒有像樣的旅館,不能跟外國的景區一樣可以在這裏過夜,住在天池湖邊,一面盡情的欣賞湖光山色和大自然的美景,一面享受高級的美食和品嚐新疆香醇的美酒,更不能來去自如開車進出景區。這是中國景區和外國觀光勝地不一樣的地方。大陸的景區,大多都是當地政府和有關係的企業和大機構賺錢的工具,這才有進了景區還非得坐它的大巴士山上的伎倆。中國人多,觀光客素質良莠不齊,還需幾十年,幾個世代的努力才能提高觀光客的素質,真正的創造一個新的大國形象。

天山天池青綠的湖水被四周萬尺的高山環抱著。天池的正對面就是天山山脈東部第一高峰柏格達峰。它的山頂成年積雪,海拔5445公尺,是新疆維吾爾族的聖山,是他們心中的神靈。啊導遊說,天山天池景點十月底,十一月初就不對外開放了,因為冬天大雪紛飛,路上積雪,根本無法開車。冬天封山以後到第二年的四月湖面都是結冰的。一直要等到四月底,五月初才開放。不過,我覺得奇怪,政府可以買剷雪車,清除路上的積雪,這樣就可以跟國外的觀光勝地一樣全年開放了。你說是不是?

雖然天山天池沒有我心裏想象的那麽美好,可是天池有一個很有詩意,很有神秘感的神話故事,引起我心中無盡的遐想和思念。

這個故事被唐朝詩人李商隱的一首七言絕句生動的描繪了出來:

瑤池(唐·李商隱)

瑶池阿母绮窗開, 黄竹歌聲動地哀。

八駿日行三萬里, 穆王何事不重来。

我們都知道,這一首詩有其他更深一層的含義,不過它提到的瑤池就是天池,那個靠著窗戶看著遠方的瑤池阿母就是神話故事《山海經》裏面的西王母,而穆王就是西晉出土的《穆天子傳》裏面的西周周穆王。

西王母祖廟在半山腰。

烤羊肉。只要3分鐘就好了。前面的小盒子是放佐料的:鹽,胡椒和孜然。新疆人用·很多孜然。幾乎什麼菜都有孜然的味道。

這個在民間廣爲流傳,纏綿悱惻的故事是這樣的:

大約三千年前,西周的周穆王于五十五歲的高齡登

基,做了西周的皇帝。雖然他的年紀著實不小了,可是他竟然是西周在位最久的天子:他一口氣做了五十年的皇帝。據史書《穆天子傳,列子》記載,穆天子不理朝政,對他的臣妾也沒有興趣,成天只喜歡遊山玩水。書上說,他請造父駕著八匹駿馬(赤驥、盜驪、白義、逾輪、山子、渠黃、驊騮、綠耳)的馬車,請伯夭作嚮導,用了四年的時間(周穆王十三年至十七年)去甘肅,蒙古,陰山,新疆,帕米爾高原,崑崙山和塔里木盆地等等地方轉了一圈,足足走了九萬里 (古時候的里比較短)。

他去崑崙山看到了美貌如花的西王母,送給她許多禮物。西王母情不自禁的對一國之君的穆天子產生了愛慕之情。當穆天子要離開的時候,西王母在天池岸邊擺酒設宴給穆天子踐行。西王母和穆天子對唱情歌,互通款曲,兩人把酒言歡,依依不捨。西王母希望穆天子留下,穆天子說他出外已久,必須回國把國家治理一下,並安撫他的子民。西王母知道沒辦法留他下來,於是她舉杯祝穆天子長壽,希望他再來西域看她。穆天子當時就答應她三年後再回來看西王母。於是,兩人情話綿綿,恨不當年,免不了海枯石爛,地老天荒,非君不嫁,永結同心一番。雙方交換了山盟海誓,兩人淚灑天池以後,穆天子就瀟瀟灑灑的坐著馬車回鎬京(昔長安,現西安)和洛陽了。穆天子的馬車東去以後,哭哭啼啼的西王母只能留在天池。她依窗獨坐,望穿秋水,在天池苦守著那個虛無縹緲的三年之約。

阜康市的一個觀光廣場有一個大牌坊,這是在廣場的圖片。

瑤池相會的浮雕。天山天池在阜康市境內。啊導遊說,去天山天池的旅遊車都要在回程時來這裏轉一圈。阜康市用政府的力量打知名度。 新疆實在太大。地廣人稀。暴亂問題也直接的影響到人民來烏魯木齊的意願。一帶一路真正的開起來以後,中國政府一定會花大筆的資源來進一步的開發新疆,用欣欣向榮的經濟來壓制維吾爾人想要獨立的意願。

當然,三年後穆天子沒有回去,西王母望眼欲穿,傷心欲絕,以為穆天子忘恩負義,留下她默默的在窗前盼望穆天子回心轉意,早早歸來。

唉,他倆雖情投意合,卻有緣無分。時空分離,兩地相思,就算天王之女,能夠長生不老的西王母也沒法改變命運。我們來天池就是來看這個風景如畫,有山有水的人間仙境,順便來此尋找西王母和穆天子吃飯喝酒,唱歌分手的地方。

中午我們在景區內的餐館吃了一餐不怎麼樣的八人套餐,填填肚子而已。飯後先去附近的哈薩克族人住的圓形氈房參觀新疆哈薩克人的日常生活,他們的飲食,歌唱和舞蹈,然後去天池坐船繞湖一週。遠遠的看那半山腰的西王母祖廟,才知道它的大殿很有氣派,大殿的後面,高高在上的還有一個聚仙宮。船停在西王母祖廟的碼頭時,觀光客可以下船去西王母祖廟看看。因為西王母祖廟很高,有幾百個很陡峭的台階要爬,如果要去聚仙樓還要爬的更高。下來以後順著湖邊的棧道走回去還有快一個鍾頭的路要走,我怕趕不回去,就沒有去。

在天池西北邊,六,七百公尺遠的地方有一個福壽觀,它是政府在2007年在鐵瓦寺的遺址上蓋的。我們去天池的時候,它正在整修,不對外開放。可惜了。不過,講到天山天池的鐵瓦寺和西王母祖廟,我們必須說一下道教全真七子中武功最好,修養最高,名氣最大的長春真人。他就是丘處機道長,也就是《射鵰英雄傳》男主角之一,楊康,的師傅。

我們的導遊跟我們說,天山天池是中國道教文化一個非常重要的基地也是中國道教的聖地之一。在網路上,有些網站說丘處機來過天池,爲天池命名,在天池跟成吉思汗討論治理天下的大事,並勸成吉思汗減少殺戮。丘處機還在天池蓋了西王母祖廟和鐵瓦寺。

其實,依據《長春子西遊記》的記載,丘處機沒有來過天池。網路上的說法只是以訛傳訛,不是真的。他更不可能在天池蓋西王母祖廟,也不可能在這裏蓋這個鐵瓦寺。《長春子西遊記》中提到的天池是離新疆伊犁州霍城縣不遠的賽里木湖(蒙古語:”山嵴樑上的湖”,在中國和 Kazakhstan 邊界),不是在天山腳下的這個天池。不過丘處機確實來過新疆,到過天山的山腳,在烏魯木齊一帶遙望與天山的博格達峰並列的三座高峰。他有感而發,說過”三峰並起插雲寒,四壁橫陳繞澗盤”的詩句。

《射鵰英雄傳》裏面的丘處機很年輕,功夫非常了得,可惜沒有教出一個好徒弟。而來西域跟成吉思汗論道的丘處機卻已是七十多歲,已經做了二十年全真教第五任掌門人的老先生了。

元太祖成吉思汗那時候已經五十來歲。常年征戰,四處奔波的鐵木真可能已經感覺到時不我與,身體沒有以前健朗。他身邊的漢人跟他說,丘處機聲望很高,鶴髮童顏,看來是有延年益壽的道行,可以找他來探討長生不死的方法。公元1219年(元太祖14年),成吉思汗下昭要丘處機來跟他見一面。丘處機接旨後欣然接受。他選了十八個弟子跟他一起在1220年從山東的昊天觀出發去參見成吉思汗。他們先到燕京(元朝首都,現北京),可是成吉思汗在西域攻打中亞的花剌子模沙王朝,不可能回燕京。丘處機就在1221年春天帶著弟子從燕京開始西行,一路上講經,傳道,招收信徒,深受人民的愛戴,對道教在中原和西域得以發揚光大有很多的貢獻。丘處機和弟子繞道蒙古,出嘉峪關,經吐魯番,烏魯木齊,伊犁,最後在1222年初夏跟在大雪山(阿富汗境內的興都庫什山,在帕米爾高原上)紮營的成吉思汗見了面。

成吉思汗見到丘處機非常高興,對他禮遇有加,丘處機前後跟成吉思汗征戰,停留了一年左右。他多次進諫,勸成吉思汗敬天愛民,體恤民情,減少殺戮。這就是歷史上有名的”雪山論道”。丘處機這一趟萬里西行被他的弟子記錄下來,這就是流傳千古有重要歷史意義的《長春子西遊記》。而丘處機苦勸成吉思汗不要隨便殺戮老百姓也是元朝滅了宋朝以後,漢人沒有被大規模的屠殺的原因之一。清朝的乾隆皇帝還用”一言止殺,始知濟世有奇功”來形容丘處機和成吉思汗”雪山論道”在歷史上的重要性。當然,九百年前,丘處機萬里西遊,沿途對回族人民講道,說法,並留下弟子協助修建座落在蒙古西部的棲霞觀的事蹟都對道教在西域生根,發展,擴大有不可磨滅的貢獻。

天山天池的西王母祖廟其實是在乾隆年間蓋的。它規模宏大,信徒眾多,香火鼎盛,是道教在西域的聖地。它多次被毀,又多次重建。1933年在新疆獨立事件中被摧毀殆盡,一直到1992年,臺灣的道教信徒在原西王母祖廟遺址上修建了一座簡單的廟宇。2000年,當地政府招商引資,重建了現今的西王母祖庙,恢復當年的盛況,一直延續至今。

鐵瓦寺是乾隆四十一年建的。該寺用青磚爲墙,以鐵瓦爲頂,故取名爲鐵瓦寺。鐵瓦寺在清朝三次被毀,三次重建。鐵瓦寺也於1933年新疆獨立事件中被燒毀。1946年新疆政府補休,做了一個臨時會館,于右任先生還在這裏住過,寫文章。文化大革命中,鐵瓦寺被拆的一乾二淨,一直到2005年,中國政府在鐵瓦寺原址重建,延用福壽觀之名,重顯鐵瓦寺舊日的輝煌光環。

鐵瓦寺還有一個有趣的傳說:

鐵瓦寺在興建時,工匠在附近找不到300塊整齊,適當的寬大石板做台階,因為天池附近的石頭易碎,完全不適合做上山用的台階。丘處機於是找他道觀的弟子從山東運了三百塊石階來天池。他還說如果每日能上一百個台階,那你就可以延年益壽,長命百歲;兩百個台階則健步如飛,身輕如燕。要是你能每天走三百個台階,那離騰雲駕霧,羽化成仙不遠矣。

有機會,你不妨試試。每天爬三百個台階看看你行不行。你如果能持之以恆,三年後說不定真的能長生不老了。

至此,我們天山天池的懷舊之旅告一段落。大家驅車回烏魯木齊,結束了一天疲倦不堪的旅程。西王母娘娘沒有看到,穆天子也不見蹤影,只有天池秀麗的湖光山色和丘處機的仙風道骨長留我心。

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