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2,430 朵菊花 November 28, 2020

Posted by hslu in China, Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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2,430 朵菊花。確實不少。一個一個的數要數半天。可是,那有什麽稀奇?多走幾步路,多看幾顆菊花不就夠了嗎?一路走一路數,遲早能夠看到2,430朵菊花?。

可是如果 2,430 朵菊花全都長在一株菊花“樹”上,那就屬於那種拍案驚奇,鼓掌叫絕的奇葩了。你說是嗎?這種萬裏挑一的菊花實在是超出我的想象,真的還是假的?難免有點聳人聽聞,不可置信吧。可是如果我有有相片為證,你不信也得信。

2004 那一年最多的一顆菊花只有 285 朵菊花。2015年的最多:2,430朵菊花。次多的是2018年的 2,323 朵菊花。

老婆昨天晚上提議我們今天去台北士林的士林官邸參觀一年一度的菊花展。我其實不知道有菊花展這回事,對看菊花也並沒有太大的興趣,不過老婆要去,我就勉為其難,跟著去看看吧,不就是幾盆菊花吧。能開成什麼樣子?

11月27號,感恩節,士林官邸菊花展

今天天陰陰的,應該不會下雨,反正我們要走路,就去花園裏看看吧。從士林捷運站去只要十幾分鍾。一路上有不少行人,都是去看菊花的遊客。

說實在的,菊花展的菊花還真漂亮。各種不同的品種,不同的顏色,不同的大小,真是目不暇給。士林官邸還不小,我們來過一次。這次我並沒有到處跑,只在花園的前半段各處走一走,照了幾張相片,買了一杯拿鐵,一邊吃紅糖包子一邊等老婆。看了半天也沒法決定那一種菊花最好看,不過看到這一張2,430朵菊花的相片和今年的其它幾株大立菊,還真是開了眼界,長了見識,也可以說不虛此行了。

今年最多的一株大立菊:1,407朵菊花。相當不錯,可是跟記錄的2,407朵沒得比。
士林官邸菊花展大門口。月亮都出來看菊花了。

老婆總算回來了。剩下的半個包子和半杯拿鐵還熱著呢。天快黑了,冬天天黑的早,等一下在士林找家餐館吃了晚飯再回林口。

忠南飯店,台北大安仁愛路 October 28, 2020

Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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路過了七八次,前幾天總算有機會來忠南飯店嘗一嘗他們的眷村家鄉菜。

早就聽說忠南的生意很好,我們離開大安森林公園附近的牙醫診所,在不遠的咖啡廳坐了一個鍾頭,五點半左右就到忠南飯店了。小小的餐館,大概只有十張大小不等的桌子,已經有五桌客人在吃飯了。等我們坐下,點了菜,九張桌子都已經有人了。另外一張大一點的圓桌是留下來包外賣的。除了堂吃的客人,來拿外賣的前前後後也有十幾個。看來已經有五十年歷史的忠南飯店還是廣受大眾歡迎,生意十分興隆,老當益壯。

我們兩個人獅子大開口叫了四個菜,一碗湯,一瓶臺灣金牌啤酒,面對面的喝酒,吃菜,自得其樂。我們叫了紅燒獅子頭,粉蒸排骨,韭菜蛋,紅燒豆腐馬頭魚和一碗酸辣湯。獅子頭比我做的小一號,比我做的圓的多,味道卻跟我用心做的一樣好吃,一樣嫩。大白菜也煮的剛剛好,入口即化。

粉蒸排骨火候夠,蒸的透,味道好,可惜骨頭太多,軟骨肉和筋太少,還有太多的碎骨頭,吃起來不時還要吐骨頭,有點煞風景。紅燒魚有兩種:鯉魚和馬頭魚。鯉魚可能有土味,刺也多,我吃幾口就會煩了。我們選的是海魚,刺比較少,味道就跟媽媽煮的一個樣子。豆腐夠嫩,入味。韭菜蛋裏的韭菜很多,味道很香,蛋煎的剛剛好,沒有那種快要燒焦的味道。酸辣湯一般,味道不夠重,不夠酸,胡椒用的也不夠。裏面有豬血也跟我們習慣喝的酸辣湯有點不一樣。一人一小碗,還行。白飯自己舀,在來米或蓬萊米自己選,吃多少也要看自己的血糖有多高來決定。碗筷湯匙也是自己服務,十足的眷村家庭飯店味道。

廚房一角。外賣的菜都是用密封的塑膠盒子裝的。好主意。

我們兩個都是眷村長大的,這些眷村文化都很熟悉在心。如今許多眷村早就被拆完了,眷村文化,眷村的點點滴滴只能深深的留在心中。小時候的記憶有時候也能從我們日常做的飯菜裏窺見一二。忠南飯店的氣氛,飯菜的做法和眷村的味道倒能夠挑起一絲回憶。

不知道是我們中午沒吃飯還是下午沒吃蛋糕,菜來了以後,我們一起埋頭苦幹,話也不多,三個獅子頭,幾口白菜,沒幾口就跟著飯吃完了。粉蒸排骨倒是花了一點時間,因為要吐碎骨頭。煎蛋也沒幾口就吃完了。魚來的比較晚,也比較小,我們一人一條,沒幾下子就吃個精光。湯最後來,一人一碗也解決了。

忠南飯店的菜份量不多,價錢也不貴,我們先在網路上就決定要叫那幾道菜,半個鍾頭左右就吃完了。這時候外面已經排起隊了。我們早點吃完,別人可以早點吃到飯。忠南飯店只收現金。獅子頭:$220。粉蒸排骨:$220。有點貴。下次不會再叫了。紅燒魚:$360,還可以。韭菜蛋:$180。大概四個蛋。酸辣湯:$100。貴了些。

下次再來。想要吃的菜已經決定了:麻婆豆腐,梅菜扣肉,蹄花黃豆,豆乾肉絲,蝦醬空心菜。怎麼全是豬肉?換個蔥爆牛吧。

永康商圈好味道金雞園 February 13, 2020

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我們來來回回在永康商圈不知道走過多少次就從來沒想過去金雞園吃個飯。金雞園大門口擺著一個烤燒餅的烤爐(我猜不是真的烤爐)。爐子上堆滿了一個個不同口味的酥餅和點心。我以為它只不過是一個賣酥餅點心的小店,順便賣一些炒飯,湯麪之類主食,於是就沒怎麽在意。

金雞園不是街口的第一家。它是門口有人排隊的那一家。樓上是餐廳。

酥餅點心好像不是在這裏現烤的。

種類還不少。不過擺在架子上都沒有蓋起來。衛生局來看到這種情形,二話不說,全部丟垃圾。

這是樓下外賣的地方。邊上也有兩張桌子。你看它的擺設,牆壁的顏色,地上的紙箱子。

金雞園的烤爐看起來跟以前的燒餅烤爐不一樣。以前的烤爐是軍用55加侖大油桶改裝的。油桶裏面塗上厚厚的一層高溫水泥。上面有個大洞,下面開個通風和扒煤炭灰的洞。煤炭生火,燒熱了以後放在爐子裏,然後把水泥燒的熱乎乎的。師傅用手把幹好的燒餅一片一片的貼在烤爐裏的爐壁上。沒多久,烤的脆脆的燒餅就好了。師傅用一把鐵鉗子把燒餅夾出來。我經常探頭去看,同時想為什麼燒餅在烤的時候不會掉下去。師傅拿燒餅的時候要怎麼拿,燒餅才不會從鉗子裏掉出來。

前一陣子看到一則新聞,說金雞園進入台北米其林必比登(Bib Gourmand)2018 和 2019 的推介名單。這可是台北餐飲界一件不小的大新聞。其他像永康牛肉面,獨一處,杭州小籠包和臨江街的天香臭豆腐都在榜上。有餐廳,有小吃,有夜市地攤,有街邊門市部。

原來我如此這般的孤陋寡聞,數次路過寶山竟然空手而歸,實在是不可原諒。少不得下次去永康街一定要好好的去拜訪一下,看看它是那一路來的好漢把個這麽俗氣,看起來髒兮兮,老舊不堪的二層樓餐館開的如此這般的呱呱叫。

這次來永康街那就不用考慮了。一到吃飯的時候,我們就直接走去金雞園。門口的員工說二樓有“雅座”,要我們自己上去。樓上有七八上十張桌子把這個不大的餐廳擠的滿滿的。牆壁上的海報,瓷磚和油漆的顏色,地板上的痕跡,桌椅的老舊,餐廳之擁擠,盤碗的清潔,桌上的擺設,員工的打扮,服務的素質都告訴我米其林沒有把這些重要的“軟實力”包括在它的評價中。看來米其林的評委都戴了漆黑無比的墨鏡,點了菜以後也不抬頭看看四周的環境,埋起頭來就只顧著品嚐盤子裏的菜,吃完了飯和菜,付了錢然後拍拍屁股走人。

油豆腐細粉。湯太黑,不夠漂亮。粉絲太多。

銀絲捲很香,皮脆,內軟,比一般的要甜。所以好吃。可惜不知道為什麼盤子上有些日本字。

素餃沒有紫林的好吃。有點乾,個兒大,味道也不重。我喜歡吃原味,不喜歡沾醬油。我是來吃素餃,不是來吃醬油的。

小菜不夠漂亮,不夠吸引人。

油豆腐細粉不及格。湯不夠鮮,我不喜歡那個餛飩。個兒太大,肉太結實。油豆腐也太大個。湯不夠清。不夠精細。

蓮子湯差了點。先做好然後用塑膠盒密封起來的。你覺得你會喜歡嗎?

小籠包個個都胖胖的。餡很多。比鼎泰豐的結實。湯比較少。味道還鮮美。

吃不完的菜是在這裏打包外帶的。菜都是從那個鐵皮的升降機裏來的。廚房可能在一樓後面或地下室。

吃飯的紙巾盒子在牆上海報的邊上。臺灣很多餐館都是這樣。紙巾又小,又薄。拿了五六張檫個嘴好像檫不乾凈一樣。怎麼就不能給一些大一點,厚一點的紙巾呢?這也是臺灣的文化。

奇怪,賣上海小吃的餐館有日本字的海報。這也是臺灣的風俗習慣。

小菜式樣不少。

要不然這個金雞園怎麼能夠跟仁愛路國父紀念館對面的都一處和中規中矩的鼎泰豐排在一起呢?阜杭豆漿(你如果去過,你就知道我說的是什麽)也在米其林的榜上。它的髒亂,服務之差勁,環境之惡劣,大概也不在米其林的考量當中。我猜米其林知道臺灣一般的餐飲業就只有這個檔次,這個調調,多求無益。我們也只有退其次了。

既然只有這個檔次,那我也只有依樣畫葫蘆,也戴個墨鏡,假裝沒看到我不想看的東西,也不去想盤碗乾不乾凈,半閉著眼睛,埋頭苦幹,吃吧。

我們沒有點酥餅。等一下吃了飯去買幾個帶回家吧。大火烤的,應該比較衛生。只是不知道它們是什麼時候烤的。

2019 台北米其林還建議許多夜市的小吃。我真不敢想象米其林有沒有去看看夜市攤位邊上是怎麼洗碗,怎麼擦桌子,怎麼用塑膠袋罩住盤子,怎麼保持食物的品質和溫度的。評委一定沒去管這些雜事,要不然就是米其林要賣廣告,顧不了這麽多了。

我想,臺灣在我離開四十幾年後,在飲食衛生這方面好像改進的有限。我一面吃金雞園的小籠包,一面在想,如果臺灣的衛生局跟 Virgunia Fairfax County 的衛生局一樣嚴格,一樣不定時的來檢查。檢查不乾凈就當場勒令停業。第二天再來,一直到乾淨,合格為止,那該有多好。要不然把 NYC 的餐館 ABC 評分標準拿來台北。廚房,飯廳,廁所乾淨的給A,不怎麼乾凈的給 B,太差的給你一個 C,看你敢不敢不改進。那該有多好。為什麼台北的 Starbucks 和 Louisa 可以弄的那麽寬敞,大方,舒適,安靜。為什麼信義商圈的許多外國餐館可以把環境弄的優雅大方,擺設新穎,盤子叉子都弄的乾乾淨淨,而臺灣的一些小吃,夜市,地攤就這麽髒兮髒兮的。也就是說,臺灣的一些飲食業就是比較低一級。有些飯廳,廚房,廁所,服務就是比國外一些文明社會的餐館要低一等。

說真的,我們回來三年多了。剛開始還埋怨這,埋怨那的。看這個不順眼,看那個心裏有疙瘩。現在我們一吃飯,那個無形的墨鏡就戴起來了。眼不觀四面,耳不聽八方,雙眼直視。桌子自己再擦一遍。拿出自備的筷子,調羹,不跟桌面接觸,用自己的紙巾這些措施,埋頭苦吃,三下兩下吃的清潔溜溜,付了錢以後,頭也不回,馬上拍屁股走人。

我不知道這是誰的錯。我太囉嗦,吃飯的客人要求不高,小孩在這種環境下成長,長大了已經習慣了。社會不夠富裕(要不然滷肉飯不會新臺幣三十塊一碗),競爭太激烈,薪水不夠高,臺灣太小,餐館太小,人口密度高,政府不注重,餐館太多,應該都是原因。

我能說什麽?除了發發牢騷,還不是一樣吃下去了。這就是臺灣餐飲業整體表現出來的檔次和規格。這就是臺灣的風俗習慣,臺灣的特色,臺灣的飲食文化。

它就是這個調調兒。你別自命清高,更不要妄想它會改變。難道你沒聽過“入境隨俗”這局老話嗎?

林口五花馬餃子店 January 25, 2020

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沒想到小小的林口還有一個這麽有詩意有格調的餃子店。看它新張不久,又座落在一個離市中心比較偏遠的地方,我們少不得要來光顧一下,給老闆娘打打氣,給老闆壯壯膽,免得它生意不好,無疾而終,英年早逝,投資血本無歸,員工工作機會泡湯,那不就太可惜了。你說是嗎?

雖然一邊吃餃子一邊想五花馬聽起來就有點俗,它跟李白,岑夫子和丹丘生一起同銷萬古愁的意境完全不在同一個層次上,但用新臺幣355塊錢就把我們兩個的五臟廟擺的服服貼貼的,我還能說什麽呢?

五花馬,無花馬,好像沒什麽分別吧。至於國民黨一敗塗地似乎萬劫不復的那種萬古愁就暫時擱在一邊吧。等那天有酒,有肉,有閑情,有逸致的時候,再與君同消那煞風景的萬古愁吧。

一看到用五花馬就免不了感嘆萬千。俗話說得好,人生在世,不如意的事十有八九。又有人云,世事皆有定數,不用強求。政治這種事豈是我們這種鄉野村夫能夠隨便亂說的呢?說多了,用《反XX法》把你一罩,大帽子一扣,那你還不是吃不完得兜著走?臺灣大選剛剛結束,國民黨一敗塗地,雖不能暢談國事,能跟太太一起痛痛快快的吃幾個餃子,嚮往李白將進酒的意境,夫復何求?

一進門五花馬不寬的大門就在牆壁上看到李白的將進酒。

「將進酒」 李白
君不見
黃河之水天上來,奔流到海不復回?

君不見
高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪?

人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。
天生我材必有用,千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。

岑夫子,丹丘生,將進酒,君莫停。
與君歌一曲,請君為我側耳聽。

鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。
古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂,斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢,徑須沽取對君酌。

五花馬,千金裘,
呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁!

我們坐的是呂布桌。

我很喜歡李白將進酒的最後一句:

五花馬,千金裘,

呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁。

五花馬不賣酒。兒已長大不在身邊。再說,五花馬在林口也不能養,萬古愁也已經擱在一邊了,那就將就一下:

無花馬,百元裘,

呼妻掏錢買餑餑,我倆齊祭肚裏蟲。

五花馬的菜單很簡單,大多都是麪食。

餃子

紅燒牛肉麪,碗很大。簡單的小菜。

蔥油餅。應該不是自己做的。說不定是義美的。

一大桶小米粥。免費。請早。

蔬菜麵條。

小菜,小米粥。

佐料

酸菜

七點半。小米粥快沒了。


下次再來試試其他幾樣菜。

台北信義遠百A13 January 14, 2020

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剛回臺灣時,我看這類標題還真不知道遠百是什麽。信義就是台北信義商圈。遠百是遠東百貨公司。A13是信義商圈新光三越新天地最新一家大樓的代號。A13大樓裏有商店,電影院,美食街和不少特色餐廳。

信義遠百七樓可以很清楚的看到台北最新,最貴的大樓。據說汽車可以看到你家的那一層樓。想必是貴的不得了。一坪可能要新臺幣三百萬。

A13對面的百貨大樓。Vieshow是電影院。林口也有一家,不過我們平常去的是國賓戲院。像這種大樓,信義新天地不知道有多少棟。個個都生意好,人潮洶湧,川流不息。好像臺灣的年輕人不用上班一樣。

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新光三越是日本三越伊勢丹公司 (40.53%),臺灣新光公司 (12.74%),臺灣東興公司 (5.54%) 和其他投資公司合夥開的百貨公司。新光三越在台灣有15家分店,分佈在臺灣各地。光在台北就有八家。

遠東百貨是遠東集團屬下的一個百貨公司。在台灣有13家分店。遠東集團臺灣的一個大企業集團,旗下擁有石化,能源,聚酯化纖,水泥,建材,百貨,金融,運輸,通訊,營造建築,觀光等產業

信義A13遠百開張到今天只有一個多月。開張的那一天我們正好來台北看牙醫。看完後就來A13看熱鬧了。

臺灣地方小可是我總覺得大型的百貨公司特別多。也不知道都是什麼樣的人會去那裏買東西。還有,只要有百貨公司,那大樓裏幾乎都有所謂的主題餐廳,特色餐廳,歐美餐廳和平價美食街。依我來看,平常在那些貴的不得了的精品店裏買東西的人少,來吃飯的人卻一定會把餐廳和美食街擠的水泄不通。

我記得A13遠百開幕的那天,大樓裏沒有我想象的那麽忙。它比幾年前台北東區忠孝東路上的明曜百貨開張的氣勢差多了。那一天在明曜,除了進進出出要排隊,店子裏面還有員工指揮交通,每個人要按規定的路線走。到大樓裏面的有些商店還要排隊。不過,A13人不多有好處。不然擠破了頭,吃個飯光排隊要一個鐘頭,那才氣人呢。也不知道這是不是臺灣的特色,排隊越久,隊伍排的就越長。好像不去排一排,那就會悔恨終身一樣。只要有排隊的地方,隔壁的店主只能乾瞪眼看著。隔壁排隊生意好,我的店子就是沒人來。你說氣不氣人。

信義A13遠百跟臺灣其他的百貨公司一樣都不是很大可是很高。A13有14層樓。頂樓是主題餐廳。10-13樓是電影院。9樓有一個吃到飽餐廳。臺灣復古特色街餐廳在四樓。地下室有美食街。賣東西的商店我基本上不會去注意,反正我也不需要買什麼東西。來百貨公司只有一個目的:吃飯。

你看有多少人。這是四樓的古早文化街。招牌都是做樣子的。這裏有十幾家餐廳和攤子。

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正對面的亭子是 Haagen Dazs。

竟然用這個名字開餐館。是你偷飯來賣還是我偷飯吃?

買東西的人不多。來吃飯的倒是不少。

這是大稻埕的街景畫

挑高的大廳把四樓顯得很大很氣派。

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當天有媒體在四樓現場訪問。

主要是賣麵。還有小吃。不過各式各樣的茶卻貴的不得了。林口有一家。只去過一次。

湘菜。我們在淡水吃過。一般。

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A13遠百的四樓有50英尺挑高的大廳,明亮的玻璃窗,大紅的燈籠,復古的裝飾。十幾家餐館和咖啡廳。坐在這裏喝咖啡看,吃蛋糕,滑手機,打發時間還蠻愜意的。

我們第一天來的時候在思鄉病吃了牛肉麪。牛肉,牛筋煮的還不錯,可惜手工麪條有些生,也太粗了。牛肉麪的麪湯也差了點。

價錢很合理。臺灣的物價還真低。可能競爭激烈。太多美食街和餐廳也是原因之一。

小碗只要新臺幣一百八。美金六元。至少比我們以前住的VA和MD要便宜一半。牛肉牛筋還比這個少。

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小菜種類不多。

十四層樓的西班牙主題餐廳外面的裝飾

思鄉病牛肉麪菜單。

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十四層樓的牛排館。

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今天我們一樣是來台北看牙醫。看完醫生就來了。先在Haagen Dazs 吃了巧克力蛋糕,喝咖啡。等一下會去B3吃飯。八,九點再回家。

Haagen Darz 咖啡廳。

你看這個巧克力蛋糕有多高。不該讓老婆去點餐的。這其實不是我們的蛋糕。我們點的蛋糕和拿鐵吃完了。沒照相。

你猜這個特厚三層草莓舒芙蕾(很軟很軟的鬆餅)有多少卡路里。那三層 soufflé 你敢不敢吃?我們只能看看,沒敢吃。

仔細的看看這張海報。記不記得DDT?記不記得那個打DDT的噴霧器。我們以前拿它來殺蟑螂,殺蚊子,噴小老鼠。噴的還過癮的很。

不曉得是做什麼東西的海報。看樣子是賣煙的。不過下面的煙看不清楚。

在上海看過大食代。不知道跟這家食代館有沒有關係。我記得英文名字好像是一樣的。在板橋Mega 50 的地下室好像也有一家。

四樓攤子賣的點心,年貨。很精緻。包裝很講究。

私房茶?這一類的茶館到處都是。三五步就有一家。小小的門面最多五尺寬。請個兩個小姐,弄些糖精,水果精,再買個可以把紙杯子蓋起來的機器,就可以開張了。東西都在別的地方做好然後拿到這裏賣。新臺幣$45一杯。臺灣的中學生特別喜歡,還排隊等著買。

想必是以前的電影海報。

臺灣人工相對起來便宜。這個小孩大概花了兩,三分鐘弄這杯咖啡。她一天八小時應該可以拿到新臺幣$160×8=$1,280。一個月22天可以拿新臺幣$28,160。也就是差不多美金940元。這還是台北最熱鬧的百貨公司啊。

小南國的豆花和湯圓便宜,好吃。就是甜了些。

壽司店。你用平板電腦點菜。沒多久你的壽司就從右邊的廚房那裏的一個洞裏,咻的一聲就送到你的前面。

新加坡的美食。白斬雞。我就是不喜歡。

我怕烤鴨,叉燒不夠熱,所以沒點。不過看起來還不錯。

台北晶華酒店吃到飽 November 23, 2019

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晶華酒店在台北算是不錯的酒店。它位於台北市中山區離臺北車站不遠。晶華酒店的栢麗廳《Brasserie》在樓下,是酒店的吃到飽餐廳。我們去年來過一次,吃的是下午茶。人多,菜色不少,新鮮,好吃,還不錯。

新鮮的刺身和壽司就是從這幾條魚身上切下來的。

海鮮臺。

這一次朋友生日,我們請他們吃晚上的 buffet。本來我們要去 Grand Hyatt (君悅),可是禮拜五訂不到位子,只好來晶華了。

晶華的吃到飽還算是有水準的餐廳。服務員很年輕,好像清一色年輕女孩子。個個都很客氣,臉上堆滿了笑容。輕聲輕氣的。我後來給服務我們這一桌的三個服務員還不錯的評語,希望對她們有一點幫助。

甜點。你要,她就給你。

甜點

熱菜

一個都沒吃。

一盤一盤的熱菜。

湯:onion soup,羅宋湯,海鮮湯,等等。

啤酒,咖啡台。

晶華柏麗廳蠻大的。最顯眼的就是海鮮台。好幾種螃蟹,小蝦,大蝦,五六種魚,火燒壽司,手卷,刺身,可惜我看的比吃的多。其他的種類有沙拉,水果,甜點,中式熱食,西式熱食,點心,飲料,麵,湯,等等。

新鮮的大魚大肉一直提供給客人吃到九點半,一點都沒有手軟。啤酒,咖啡免費喝,可惜沒有免費的白酒或紅酒。美中不足啊。

那幾隻大魚已經吃的差不多了。剩下的魚片就是明天中午的刺身和壽司了。

種類實在是不少。每種吃一口的沒辦法。

好幾種烤的蛤蜊。

現做的麵。

烤的大蝦和oysters。

晶華柏麗廳禮拜五晚上的生意相當不錯。幾個大廳都坐滿了。我們預訂六點,一直到九點半才離開。

我其實不應該吃這麽多甜點的。一頓飯,把十天的甜點都吃完了。看來只有在其他幾餐少吃一點了。擺設很大方,食物的質量很高,非常新鮮。味道也都不錯。

下次再來,不過這個下次恐怕是幾年以後了。

南機場夜市,台北 April 26, 2019

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我們去植物園踏青,知道南機場夜市不是太遠,決定去看看。反正沒去過,肚子也餓了,去瞧瞧,找點好吃的。

夜市不大,不長的一條街到底,加上兩三條巷子,如此而已。

夜市裏有賣吃的,有賣東西的,人還不少。在夜市入口兩邊的攤子都排了長龍。好多人排了十分鐘才有飯吃。既然有這麽好的生意那東西一定不錯。看了又看,右邊的隊伍比較長。就它吧。

南機場夜市大門口。人好的。禮拜二的晚上。生意還不錯。

生意最好的就是左邊這一家。我們就是在這家吃的。Yikes,what a mistake。

麪疙瘩,這個名詞已經好幾年沒聽過了。以前家裏窮,媽媽還做麪疙瘩給我們吃。那時候,麪粉,米和油是空軍配下來的。按家裏的人數分配。麪疙瘩簡單,容易做。放些青菜,加些鹽和幾片豬肉就是一餐飯了。

不知道那個大缸裏面烤的是什麽。

麪疙瘩。

臺灣的生煎包比大陸的好吃。用發過的麵做的。比較不油,皮厚,軟,素的生煎包還蠻好吃的。

這就是南機場夜市最忙的那一家賣的飯菜:雞肉一盤,豬肉一盤,澆了滷汁的白飯一碗,抓了一把金針花放在一碗湯裏就是金針湯。

如果你喜歡吃冷的,帶了肥肉和冷雞皮的白斬雞胸肉。如果你喜歡冷的,帶了黏嘰嘰肥肉的冷豬肉。如果你喜歡溫溫的白飯澆上一瓢滷汁。如果你喜歡冷的金針游在熱湯裏的金針湯。那這就是你的餐館。除此之外,油嘰嘰的桌面。用了幾百次的抹布,矮矮的板凳,髒髒的地,擠的要死的露天餐館。這就是你的餐館。

還有,便宜的要死。

我吃了一口就跟老婆說我不吃了。勉強的喝了幾口湯。急急忙忙的就離開了。

從來沒吃過這麽難吃的東西。

往前走幾步路是這家賣滷肉飯和筒仔米糕的小攤位。滷肉飯一般。油多,肥肉也不少。筒仔米糕倒是非常好吃。一級棒。蒸的透。味道香。配料好。非常道地。跟我四十幾年前在台南吃的筒仔米糕有拼。可惜少了一撮 cilantro。

酥炸排骨湯。也是一級棒。肉多。少骨頭。吃在嘴裏有料。味道也頂呱呱。

前面的是筒仔米糕。以前吃的是用一節竹子蒸的。現在都不用了。不銹鋼的小碗,一蒸十幾碗。生意好。後面的就是排骨酥湯。

典型的江浙點心。很吸引人。

好幾家賣水餃的。你看它生意多好。

來來水餃很有名。只賣水餃和幾樣小菜。就如此而已。下次來。兩家水餃打對臺。兩個生意都好。

不敢吃。好像是豬血和糯米蒸出來的。外面好像包子一層花生米粉。

南機場夜市的尾巴。一條街五分鐘就走完了。

Nanmeng Market 台北南門市場: Great place, good stuff March 17, 2019

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Even though we’ve been in Taiwan for 2 years and have been to Taipei many times, I didn’t know Nanmeng Market (南門市場) until a friend told us about it. She said that we can get all kind of good stuff that is necessary to prepare for a good and authentic New Year’s eve dinner.

I took my wife with me and visit the Nanmeng Market the next day. I wanted to see it with my own eyes and buy some stuff which our parents used to buy for New Year’s eve dinner when we were kids.

The moment I stepped into the old market and saw those strips of salted bacons and dried sausages hanging on bamboo sticks, I knew that Nanmeng Market is my kind of market.

Front door.

The market is in the basement.

Food stalls on the second floor.

Dried beef, dried pork.

More vacuum packed dried meats, sausages and salted ducks.

Sausages with different flavors. Mom used to make these dried sausages two months before Chinese New Year.

元宵節 at winter solstice. Hand made sticky rice or glutinous rice balls. They may or may not have fillings. Typical fillings are red bean paste, finely minced and sweetened peanuts, grounded and sweetened sesame. Some have minced meat and they can be deep fried too.

Workers are making sticky rice balls the way it has been done hundreds or even thousands of years in China.

Ready to serve items.

Pig feet, salted chicken and roasted ducks.

Stewed sticky dofu. Very sticky. I prefer deep fried sticky tofu because it is less pungent.

Blocks and slabs of Jinhua dried ham, 金華火腿. It’s the most famous dried ham Chinese style in China.

This is exactly the kind of market I like to go to buy various Chinese delicacies, dried meats, assorted pre-made items, ready to serve goodies, and hard to find gourmet food for special occasions.

There is a food court on the second floor but many food stalls close in early afternoon probably because most people finish their grocery shopping shortly after lunch.

I will come back later and definitely around Chinese New Year next year.

Brasserie, Regent Galleria, 晶華,Taipei November 14, 2018

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I’ve heard of this restaurant for a while and knew that it’s been a favorite of Taiwan’s buffet goers. It is highly recommend by food bloggers too. On weekends, if you don’t have a reservation, you have no chance of getting a seat. It’s also one of a more expensive and high-end buffets in Taipei.

台北晶華酒店。前門看起來怪怪的。一邊的斜坡往上顯得不平衡。不知道這個旅館的風水好不好。Brasserie 在一(底)樓。從旅館右邊去就可以了。不用上樓。電梯很慢。

We came here with our friends for the first time on a Thursday afternoon for the mid-afternoon buffet. We got a deal online for four at 15% discount and received the voucher via registered mail a day before our mid-afternoon buffet.

The line started way before 2:30 pm, the time we were supposed to be there, and everyone was expected to wait in line. Once our reservation was confirmed, we were led to our table and were told that we had 2 hours for our meals.

The dining room was huge. I estimated that it had 250 seats or more. Our section wasn’t full but the main sections was filled with hungry customers.

This is one of the four dining rooms. We were seated at behind the sushi station probably because I made my reservation too late but I didn’t request a better table either.

One of the main dining rooms.

The busiest food section was the seafood and sushi bar. Cold dishes were here too. Salads bar had fresh fruits and there were countless desserts to choose from. Hot food items were spreaded out on the opposite side of the sushi bar. Too bad that we had to pay more for beer and wine. A glass of the house wine was NTD $200, or USD $6.50.

Looking from the entrance of the food section. The far end was the sushi bar.

Salad bar.

Desserts. 20+ items. There were six flavors of icecreams too.

Hot food section.

Noodles bar. Didn’t try.

Seafood, sashimi and sushi bar.

Roasted ham and dim sum to his right.

Pasta station.

There was a 10% service fee and it was collected at the time of my purchase of the discount voucher.

A

That was onion soup. Just okay.

Two pieces of roasted chicken and more veggies.

I had more desserts than these. My recent blood test showed that my blood sugar level became normal probably because helped by our daily walk of 10,000 steps for the past two years.

Cocktail sauce was too watery. Shrimps were fresh. I didn’t eat much seafood even though I don’t need to take cholesterol drug anymore.

I ate more veggies than meat even at a buffet.

t around 4:15, a staff member walked around the tables and reminded everyone that the dining room will be closed soon. By 4:30, everyone was asked to leave and even the restroom was about to close too.

The quality of the food was very high. I didn’t eat any sashimi so I couldn’t comment on that. The presentation was excellent. The staff was courteous and dirty plates were taken away rather quickly. Kitchen staff was diligent to keep hot food hot and cold food cold. They also did their best to keep the food stations clean and tidy.

The dining rooms were clean and there were plentyof spaces for all customers to not feel squeezed. Our section was nice but the main dining sections were much nicer with plenty of sunshine, glass walls , high ceiling, outdoor scenery and big and open spaces.

All in all, it was a nice experience. I hoped that beer and wines were free.

D-Ka Bun,台北永康商圈 October 20, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, 台灣, 台北.
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知道這是什麼吧?

店門口

知高臺灣肉飯。

這個大的不銹鋼蒸籠是蒸湯用的。

吃飯的藝術。

吃飯有個樣是應該的。可是,又不是當兵的時候,士官長坐在你對面,瞪著眼睛看你吃飯。那時候才挺直腰桿,才坐 1/3。別忘記拿起碗。不然怎麼飯就口呢?

臺灣話發音就是豬腳飯的意思。

如果把相片蓋住,帶個美國人去 D-Ka Bun,他還以為你帶他去買獨家秘方做的熱狗麪包呢。

This is a genuine hotdog bun. 這才是如假包換的 bun。

依照餐館的招牌來看,D-Ka Bun 又叫知高飯。據說,”知高”的臺灣話發音跟豬腳一樣。為了表示它比別人高級一點,比別的豬腳飯要有學問,我們家的飯不叫豬腳飯,叫知高飯。

嗯?知高,豬腳。聲音有點像。不過你把知高給我,我是一定想不到豬腳那裏去的。

知高 = 豬腳。虧他想的出來。服了。

我們本來要去永康牛肉麪吃牛肉麪的,路過 D-Ka Bun,知道它是新開的。我一看就知道這是豬腳飯。裏面很亮,很乾淨,門口的相片很吸引人。好大的一張菜單也在外面,選擇不多,價錢便宜。忍不住的就往裏面走。

D-Ka Bun 最主要是以賣飯為主。有豬腳飯,滷肉飯和滷豬後腿肉塊飯。小菜有七八種,都是自己服務的。

菜單。就只有這幾樣。左邊是套餐。右邊是單點。還有飲料。

小菜七,八上十種。樣子不錯。比較貴。盤子也比較小。台北嗎,比那個小林口貴一點,天經地義。

準備客人點的菜和飯。滷豬腳,酸筍子。廚房就這麽大。豬腳應該是在別的地方滷好的。

D-Ka。

包心菜看起來還不錯。沒點。下次。筍也沒點。下次。

D-Ka Bun 的銅蓋子。

三個小菜下酒。

蛋炒九層塔。不該叫。吃不完。

他們家的 D Ka 還真的不錯:Q,耐嚼。醬油膏味道正宗。佐料香。稍甜。不鹹。好吃。下次可以再點。

單點的 D-Ka Bun 被我們兩個吃的個盤底朝天。

知高飯套餐。滷的豬後腿肉還是嚼不動。豬腳飯比較好吃。飯的份量足。兩塊滷的油豆腐很入味。蛋很小。鹹菜可以多一點。相片上的蘿蔔幾乎看不到。樣子很吸引人。比街邊攤販的 D-Ka Bun 要好看的多。$150 新臺幣不貴。不過,下次我會叫真正的。D-Ka Bun。不叫知高飯。

18 天的臺灣生啤酒。很淡。沒什麽酒味。下次不叫。省$88元新臺幣。幾乎三塊錢美金。

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