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南機場夜市,台北 April 26, 2019

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我們去植物園踏青,知道南機場夜市不是太遠,決定去看看。反正沒去過,肚子也餓了,去瞧瞧,找點好吃的。

夜市不大,不長的一條街到底,加上兩三條巷子,如此而已。

夜市裏有賣吃的,有賣東西的,人還不少。在夜市入口兩邊的攤子都排了長龍。好多人排了十分鐘才有飯吃。既然有這麽好的生意那東西一定不錯。看了又看,右邊的隊伍比較長。就它吧。

南機場夜市大門口。人好的。禮拜二的晚上。生意還不錯。

生意最好的就是左邊這一家。我們就是在這家吃的。Yikes,what a mistake。

麪疙瘩,這個名詞已經好幾年沒聽過了。以前家裏窮,媽媽還做麪疙瘩給我們吃。那時候,麪粉,米和油是空軍配下來的。按家裏的人數分配。麪疙瘩簡單,容易做。放些青菜,加些鹽和幾片豬肉就是一餐飯了。

不知道那個大缸裏面烤的是什麽。

麪疙瘩。

臺灣的生煎包比大陸的好吃。用發過的麵做的。比較不油,皮厚,軟,素的生煎包還蠻好吃的。

這就是南機場夜市最忙的那一家賣的飯菜:雞肉一盤,豬肉一盤,澆了滷汁的白飯一碗,抓了一把金針花放在一碗湯裏就是金針湯。

如果你喜歡吃冷的,帶了肥肉和冷雞皮的白斬雞胸肉。如果你喜歡冷的,帶了黏嘰嘰肥肉的冷豬肉。如果你喜歡溫溫的白飯澆上一瓢滷汁。如果你喜歡冷的金針游在熱湯裏的金針湯。那這就是你的餐館。除此之外,油嘰嘰的桌面。用了幾百次的抹布,矮矮的板凳,髒髒的地,擠的要死的露天餐館。這就是你的餐館。

還有,便宜的要死。

我吃了一口就跟老婆說我不吃了。勉強的喝了幾口湯。急急忙忙的就離開了。

從來沒吃過這麽難吃的東西。

往前走幾步路是這家賣滷肉飯和筒仔米糕的小攤位。滷肉飯一般。油多,肥肉也不少。筒仔米糕倒是非常好吃。一級棒。蒸的透。味道香。配料好。非常道地。跟我四十幾年前在台南吃的筒仔米糕有拼。可惜少了一撮 cilantro。

酥炸排骨湯。也是一級棒。肉多。少骨頭。吃在嘴裏有料。味道也頂呱呱。

前面的是筒仔米糕。以前吃的是用一節竹子蒸的。現在都不用了。不銹鋼的小碗,一蒸十幾碗。生意好。後面的就是排骨酥湯。

典型的江浙點心。很吸引人。

好幾家賣水餃的。你看它生意多好。

來來水餃很有名。只賣水餃和幾樣小菜。就如此而已。下次來。兩家水餃打對臺。兩個生意都好。

不敢吃。好像是豬血和糯米蒸出來的。外面好像包子一層花生米粉。

南機場夜市的尾巴。一條街五分鐘就走完了。

Stagiaire, Taipei Taiwan April 20, 2019

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This small restaurant in Taipei East (台北東區) gave me a cold feeling when we went there a few weeks before.

I didn’t know whether it was the bright lights from the ceiling, the mirror on the wall, the empty dining room, the open spaces in the restaurant, the bland sandwiches or the much too sweet desserts we were served that afternoon.

The service was not inspiring and we got too many sweets.

I won’t go again.

No wonder it is called Stagiaire.

bb

板橋火車站地下美食街 April 13, 2019

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今天是禮拜六,天陰陰的。本來我們打算去鶯歌陶瓷老街逛逛,坐公車去板橋火車站時開始下大雨。氣象預報說這雨一直要下到六點多。我們決定不去鶯歌,就在板橋火車站逛逛吧。

板橋是新北市最大的行政區,人口差不多有六十幾萬人。新北市政府也設在板橋,市政府的大樓就在火車站的後面。板橋最大的購物中心,大遠百,Mega City,就在市政府的邊上。

板橋火車站非常熱鬧。這裏的交通實在是四通八達:高鐵,捷運板南線,五十路的公車站,遠程汽車站。九月份台北新北的環狀捷運又要通車。你看這裏有多熱鬧。天天在這裏進進出出的人不知道有多少。週末來這裏吃飯的,逛街的和聊天的更是數不勝數。

新北市政府在火車站的對面

火車站月臺檢票口。

鐵路便當很便宜,味道不錯,偶爾吃吃也不錯。最便宜的只要$60,差不多$2美金。

好吃吧?

這個長廊可以去新北市政府和大遠百。後面那一段邊上有很多男男女女的學生在這裏練舞。

火車站底下的長廊有好多家餐館,食堂,麪包店和咖啡廳。

其實,我們來這裏已經很多次了。不過,樓下一樓的美食街是最近才開的。我們上次來是在賣江浙菜的麻膳堂吃的。麻膳堂的名字有點怪,聽起來不像是一個賣江浙菜的餐館。他們的東西不算好。馬馬虎虎而已。

麻膳堂的邊上有一家賣丼飯的餐館:開丼,看起來不錯。我們當時就決定下次來。

開丼只賣丼飯和一些小菜。菜單裏的丼飯相片實在漂亮。我們選了:

太太點的是這個。

這就是極上翼板牛排丼。邊上小碗是紅豆湯。可能是 flank steak。肉很嫰。包在 Lettuce 裏吃也很好吃。

這是我點的:

炙燒舒肥櫻桃鴨叉燒。附帶的三種沾汁是給鴨肉的。分別是紫紫蘇鹽,Balsamic vinegar 和金桔胡椒。

把肉拿開了以後就是這個樣子。

我們還點了兩個小菜:胡麻秋葵和,XO醬炒水蓮和一罐啤酒。

秋葵。Miso soup 自己去拿。還有紅茶和檸檬汁。Lettuce 是用來包肉和飯的。不夠可以再要。

丼飯很好吃,肉香,味重,很甜,有一股淡淡的烤肉的獨特焦味。米是臺灣米。我特別問了,不過沒問出是那裏生產的。我猜是越光米。每粒米的個子很大,粒粒分開,不黏嘴,不粘牙,圓圓寶滿,白白胖胖的,非常好吃。那些要我們吃糙米的人,一定沒吃過這種白米。不過,我一面吃,一面有人在耳朵邊上嘮叨:多吃糙米。少吃白米。別忘了,好吃的一定不健康。

吃了再說吧。下次在家吃糙米好了。

澆在飯上的醬汁也都有甜味,油光光的。要是有一點半酸半甜的酸菜就更好了。梅子不是那種軟趴趴的,吃在嘴裏沒味道的那種。梅子的肉很結實,不甜,也不酸。最後我還是沒把飯吃完。叫的東西太多,別忘了,啤酒還有好幾百百個卡路里呢。

秋葵是水煮以後冷凍的,好像是芝麻醬的配料。水蓮還可以,還算嫰。雖然是用XO醬炒出來的,可是味道不重,鹽放的也不多。

火車站地下街還有很多好吃的東西。餐館,食攤子差不多有五十幾家。

廣東點心

把這麽多好吃的東西擺在你前面真是要命。你難道不知道我只有一個肚子,二高,肚子還不怎麽好嗎?真缺德啊!吃個胃藥吧。

如果這不能吃,那個也不能吃,這日子過的還有什麼意思呢?

韓國的炸醬麪,沒想到在這裏還看的到。這讓我想起 FAIRFAX和 Centerville VA 那幾家韓國店的炸醬麪了。

臺灣小吃。

豆花好吃,就是太甜了。

這些是 sushi。

素食堂有七八十種素菜。

這像是粽子。

這是廣告。九份老街是可以一去再去的地方。

麻膳堂的廣告。

我們去過吃到飽。不是太好的那種。以後不會去。

廣告。還沒去過。

怎麽樣?流口水了沒有?

哦,二樓還有好多店子呢。

過年 February 4, 2019

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回臺灣已經兩年了。再過二十幾分鐘就是農曆大年初一。豬年就要到了。

回臺灣以前,我們在美國過了四十幾個農曆新年。最早,除了跟孩子在家一起吃個年夜飯,跟他們打打麻將,發個紅包以外,過年可以說根本沒有一點年的氣氛。你想想,第二天早上孩子要還要上學,我們要上班,怎麼有心情過年呢?不過,過年期間,我一定會找朋友來我們家吃飯。一來,大大小小十幾二十個。我一個人做飯,大家吃的不亦樂乎。飯後,卡拉OK,打打小牌,憂國憂民一番。大家熱熱鬧鬧的過個晚年,也算是聊勝於無。

後來跟爸爸媽媽和弟妹們在一起,大部分都是來我們家聚會。大家聊聊天,打麻將,守歲,亂蓋一通,也還有一點過年的氣氛。不過,孩子在這一段時間都不在家,心裏面總像是少了點什麼。

今年又是我們兩個自己過年。我們買了不少東西。填了不少糖果。去大賣場,黃昏市場和迪化街逛逛。倒也沾了點喜氣。可惜肚子不爭氣,三高不幫忙。看到這個不能吃,看到那個也不能吃,實在是掃興,真是煞風景。不過我們也成功的把個冰箱裝的滿滿的。

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街,about $8/lb。

chips made from fruits。

人山人海。People mountain,people sea。

生意不好,滑手機。

Very cut, very sweet.

Over priced. Bought one slice last year. So so.

Bought one piece last year. So so.

You have to know Chinese to appreciate this.

天下午我們去了迪化街。街上人擠人,熱鬧非凡。還真有一點過年的氣氛。我們買了不少零食。過年嗎,至少也得應應景。

今天下午我們先去公園做了運動,走了一萬步。再去家樂福和黃昏市場,結果又帶了一些東西回來。四點半了,得開始做飯了。

從來沒見過這麽大的橘子。這個大橘子叫虎頭柑,重1.9磅。據說是觀賞用。不好吃。有人拿它沾醬油吃。

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想我以前,單槍匹馬,不做則已,一做就是十來道菜。太太通常插不上手。我開菜單,買東西,一買就把家裏兩三個冰箱裝的滿滿的。我切菜,配菜,洗盤子,洗酒杯,配紅白酒和小孩子喝的飲料。看時間,該進烤箱的進烤箱。該燉的,進瓦盆,蓋蒸的進蒸籠,該炒的,一個個排起來,等著。什麼時候該做什麽都在我的腦子裏。做好了以後滿滿的放一大桌,擺都擺不下。

現在孩子都在紐約,就我們兩個吃年夜飯,你說我們能吃多少菜呢?真是英雄無用武之地。

兩個鍾頭不到,我們兩個一起搞出了十樣菜。當然並不是所有的菜都是我們從頭開始做的。在臺灣買現成的菜飯實在是太方便了。你想要什麼現成的菜,幾乎都可以買得到。

開了一瓶酒。Simi 是加州一個還不錯的酒廠。兩個人面對面喝個小酒,吃個年夜飯,看韓國吃人鬼的連續劇。結果吃不到十分之一。不過兩人心有靈犀一點通,倒也不亦樂乎。

窗戶外的鞭炮聲此起彼落,好不熱鬧。新的一年已經開始了。

大年初一了。下午去台北逛逛吧。找個地方坐坐,喝杯咖啡。說不定去圓山大飯店大堂後面的咖啡廳。那裏風景優美,情調不錯。滑手機,打發一兩個鐘頭。吃了晚飯再回林口。

祝大家身體健康,事事如意,豬年好。

懷舊絲路自由行 – 西安美食 December 15, 2018

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西安有太多好吃的東西,有太多有名的餐館,我們只在這裏四個晚上,根本沒有時間,沒有肚子吃完這麽多好吃的美食。

我只能把我們這次去過的餐館和我們吃過的菜說一說。下次我們再來西安一定要把城裏的餐館好好的研究一下再決定去那家餐館吃飯,吃什麼美食,喝什麼美酒加什麼咖啡。

西安臨潼悅椿酒店

我們在這家旅館住了四個晚上,也在這裏吃了四個早上的”吃到飽”。還在這裏的餐館吃了一餐中飯。

西安臨潼度假酒店大門

大堂

很大的游泳池。

廁所的擺飾

臥室

悅椿酒店早上的自助餐算是不錯的。

酒店有兩個大飯堂,每個飯堂的大廳都很大,至少有200個位子,環境優美,佈置高雅,飯廳外面也有一長排靠窗的桌子。早上在外面吃飯天氣不熱,空氣新鮮,陽光充足,徐風吹來,景色宜人。就是往餐廳裏面拿菜的時候有點遠。

Outside on the patio。Nice。

So inviting。天天吃這個就慘了。

稀飯。

Local favors。I didn’t try it。

Cold dishes。

Not sure what this was。

肉饃饃

來吃飯的客人好像個個心中都充滿了期待。帶位的小姐一領客人到他的位子後就急忙的去拿盤子,一副興高采烈猴急的不得了,摩拳擦掌的打算好好的吃它一頓。我們在的第一天早上,主餐廳爆滿,門口還有人在排隊,看來酒店的生意不錯嘛。我們就去第二個餐廳吃的。不過吃到第四個早上,想吃的都吃到了,該吃的也吃夠了,不該吃的也多吃了好幾個,不喜歡吃的還在那裏,不想吃的還是不想吃。雖然熱菜的菜式有一些變化,不過基本的那幾樣還是老樣子。看來是該回家的時候了。

第一個餐廳已經坐滿了。

飯廳的氣氛很好,菜的選擇多,光是新鮮的熱菜就有十幾種。煎蛋,煎餅和煮麪的地方常常都都有人排隊,到處都是客人拿著盤子滿場飛找自己喜歡吃的東西。服務員也是儘量的照顧客人,吃完的盤子收的快得很,端菜的服務員由廚房出來一直不斷,菜的地方有專人負責菜盤和檯面的清潔和美觀。整個地方顯的特別的乾淨和清爽。整體來說服務周到,在專業化中不失一點點的親切感。在絲路上這一行,就屬敦煌山莊的早飯和悅椿酒店的早飯還算過得去。雖然肉類不多,但是菜新鮮,沒有嚼不動的老杆,有沒有菜葉子上面的黑斑。

甜點擺了一排又一排的,看起來就讓人食指大動,donuts 和好幾種不同的 pastry 根本來不及吃。咖啡機器自己弄,每一杯都是現磨的咖啡,新鮮,濃郁,芬芳,可口。有幾樣東西叫不出名字,稀里糊塗的還是吃了。

我們在這裏吃的中飯很簡單:porchini creamy mushroom soup 和 club sandwich。差強人意,mushroom soup 可以再濃點,再 creamy 一點,不過可以登上門面了。中午吃飯的人很少,大部分的客人是不會在這裏吃中飯的。

回民一條街

這是來西安一定要去的地方。各式各樣的回民美食都可以在這裏找到:烤羊羔,烤羊串,羊肉包子,麪疙瘩,biangbiang 麵特別道地。窄窄的一條街擠滿了觀光客,好多東西都是以前沒有看過的。

回民一條街的入口

很多遊客和當地的居民

有沒有看到跟淡水夜市賣的油炸魷魚。後面的攤子很多客人等烤羊肉

上了舌尖上的中國的老白家水盆羊肉。下次來一定來老白家吃水盆羊肉。

看到那些肥肉了吧?就是那些肥肉在炭火上烤的吱吱響把羊肉烤的好好吃。

沒吃。You好幾家賣這個糕。

整個晚上就是這麼忙。

蓮蓬。吃新鮮的蓮子。我吃過,不喜歡。

臘肉

山楂,酸奶,醪糟

很便宜的交通工具。我們在北京坐過。

Cigarettes and tobacco

雖然客人很多,街上很幹凈,不知道是不是有專人隨時打掃,難得。

我還看到臺灣來的攤子賣炸魷魚的,跟淡水老街上賣的一模一樣。我還真不敢吃。

真愛驪山大秦小宴

大秦天下,小宴千年,秦始皇統一天下,千年的宴會

大秦小宴是一個非常經典的餐館。不少高端的旅行團在這裏招待他們的客人。整個餐館分成兩個部分:一半是大統艙,專門給旅行團吃快餐用的。這裏沒什麽佈置,裝潢也不怎麽講究。十人一桌的長桌擺了好幾排。客人來了就吃,吃完了拍拍屁股走人。廳堂的前面有一個小舞臺是服務員表演用的。餐館還準備了一些仿古秦裝,每一個來吃飯的觀光客都要穿上一件吃飯。喜歡拍照的客人過癮著呢。你想做秦始皇應該也可以安排。

四個級別的享受:相,和,秦,御

另外一半是給散客吃飯的。這裏的裝潢古典,大方,優雅,有情調。位子非常寬敞,隔壁的一桌隔了老遠。服務員給我們解釋了菜單,每桌點的必需一樣,以便作業方便。我倒是想多試一種,看看有什麽不一樣。

就喝個啤酒吧。

這些都是前菜。烤魚和青菜。開胃小菜和水果是送的。

前菜。

鎬京和湯

小米遼參

素菜

蓬菜金瓜和蓬萊金勾(Fried Shrimp)

扶蘇羊排

小鮑魚

月牙蒸餃,金線油塔,六合燴麻食,徐福長生糕

主食

 

 

 

 

山藥糯米,紅棗

御膳苑

御膳苑是華清池御湯酒店的附屬餐廳,就在華清池的入口附近。餐廳的擺設都顯示出濃厚的唐朝文化色彩,精美典雅,可是並不奢華。主要的菜是以陝西菜爲主流,還參雜著濃厚的古代宮廷的風味。我們只有兩個人,就只能叫幾樣菜。如果你是跟著旅行團或者好幾位朋友一起來的,說不定你可以在包廂裏合起來叫一個尊級套餐,一起體驗一下大唐盛世精緻美好的宮廷盛宴。

西安臨潼華清宮御膳房

如果你選擇住在華清池的御湯酒店,在你和愛人吃了大餐,喝了老酒,半醉半醒,神魂顛倒的時候,還可以慢慢的散個步,走回酒店,跟唐明皇和楊貴妃一樣洗個溫泉浴。雖然比不上唐明皇和楊貴妃有十幾二十個人侍候你寬衣解帶,沐浴焚香,點蠟燭,提燈籠,還有人奏樂,有人拿浴袍,有人灑鮮花,你和她只有自己侍候自己,然後可以把”在天願作比翼鳥,在地願為連理枝”拿出來複習一下,對見了面只會各自滑手機的老夫老妻有點幫助。想起其中之韻味,其景一樣也浪漫,其樂一樣也融融也。

好浪漫

御膳苑的菜擺設很精緻,器皿很講究,食材很實際,份量很充足。打的是陝西特色,用唐代皇家宮廷盛宴的模式來吸引客人。當然,菜的價錢不菲,不過你既然進了門,應該也不會太在意菜的價錢了。最主要的就是服務要周到,菜色要夠格,氣氛要優美,環境要舒適。來這種地方吃飯,講究的是一個經驗,大陸隨著中產階級的崛起,消費能力的提高,在高端飲食餐館業已經做的不錯了。只是,有些餐館的服務員素質還是良莠不齊,部分廚房出菜的速度不能盡善盡美,就連上海浦東陸家嘴的一些餐廳都有這些問題。大概是我要求太高吧!

餐廳裏的長廊

服務員的櫃檯。餐廳很寬廣,古色古香的。

雪梨紅酒鵝肝

大唐炙鴨

慈恩寺素齋

油潑面。我們在回民一條街吃個了biangbiang麵。油潑面是陝西另外一種民間主食。我們比較喜歡biangbiang麵

老陝葫蘆雞

藍莓芋泥。太多了。1/3 就夠了。樣子也不怎麼好看。

庭院夜景

唐朝真的喜歡胖女人。

吃完飯了,四處走走。看長恨歌還早。

 

 

 

 

 

風雅,簡單,經典。

這裏應該是喝酒,聊天的地方。

六人包廂座

九鍋一堂

這是王府井 Outlet 裏面的一家餐館。別小看它,它的老店已經開了快四十年了。如果它沒有一點特色是熬不下來的。

九鍋一堂臨潼店

在大陸這個大風大浪大風險的環境裏,想要在餐飲業打出一片天地或者留下一個腳印並不是很簡單的一件事。就連守住一磚片瓦的家庭餐館都不容易。餐飲業的競爭簡直比切喉嚨還要殘忍。幾個禮拜,一,兩個月客人上門的數量不理想,服務員還不敢讓他們走,加上物價上升,入門的門檻很低,政府員工保護制度改變,過沒多久就入不敷出了。慢慢的,房租繳不出來了,薪水發不出來了,貨錢欠下來了,電燈也不敢開了,三下兩下銀行戶頭的資金用光,除了關門以外,什麼辦法都沒了。

你看臺灣去大陸許多知名度非常高的餐飲業者,幾年下來,虧損上億,都土頭土臉的捲鋪蓋走人。我們浦東張江的長泰廣場還不是一樣。兩年半下來,樓下的美食廣場幾乎有四分之一的店面換過手。我們上次去,有好幾家都不是鐵門把關就是空空如也呢。我們這些客人,挑三揀四的,批評這個,批評那個,一有什麼不如意就在大眾點評上面爆料,好不容易打起的招牌就這麽砸了。

我們來九鍋一堂就是來看一看它的特色是什麽。

我們走過它門口時候看到它的店面的外觀還不錯,裏面乾淨,明亮,服務員穿著整齊,客人還不少,才決定來試一試。

石鍋川菜最有名

乾淨,整齊,簡單的桌椅

牆飾

牆飾

餐館裏面掛著十幾個一尺見方的牌子,上面寫著許多作料和調味料的名字和他們的出產地。

服務員帶我們到了座位,給我們菜單,問我們要喝什麼。過沒多久飲料來了。我們照樣點了不少菜,等著菜來吃一頓家常便飯。

沒想到還有德國啤酒可以喝

送的

茶樹菇炒牛柳。真好吃。看的就想吃它一口

四季豆和茄子

燕麥粥

干鍋花椒雞丁,油炸鍋巴

茶樹菇炒牛柳很香,熱乎乎的在鐵盤上吱吱響。你看它的樣子就忍不住要趕快吃它一口。茶樹菇很新鮮,牛肉嫩的很,有沒有什麽筋。味道重,稍微鹹了一點。可是它

我記得我們還住在住 VA 的時候,在 US 50 的路上 (Lee Jackson Memorial HWY) 跟著Fairfax County PKWY 附近有一家新開一個禮拜的湖南餐館。我們帶爸爸媽媽去吃飯,他們就有一道茶樹菇炒牛肉的菜。那還是我第一次吃茶樹菇。結果那個茶樹菇跟橡皮筋一樣,咬都咬不動。餐廳的老闆正好在,我們就問他有關新餐館的事和咬不動的茶樹菇。老闆是臺灣來的。在許多地方開過餐館,都不理想。他說他賠了不少錢,可是還是一直的嘗試新的模式。我看他還真是有心人。他說這是乾的茶樹菇泡過水的。我不知道他的廚子不知道怎麼處理茶樹菇,還是另外有其他原因,我們告訴他,希望他能夠改進。後來,我們還去過好幾次,一直對那個湖南餐館有很好的印象。從此以後,我看到茶樹菇,就想起那一盤橡皮筋炒牛肉。

在大陸吃的茶樹菇有不少是新鮮的。我們在菜場也看過。你有機會也不妨試試。

九鍋一堂是重慶來的四川菜連鎖店。它的價錢非常親民(人均 ¥50,美金八塊錢),食材新鮮,味道正宗,精緻的作料和調味料,菜色一流,上菜速度快,每一季都推出新的菜,加上制度化的管理,怪不得它有二十幾家直營店,七十幾家加盟店。有的店一天翻檯八次。你說它是不是有一套?看來它的來頭還不小啊。

你要不要去試一試?

懷舊絲路自由行 – 西安 December 12, 2018

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許久以前兩個孩子還在上中學的時候,我們帶他們來過西安。那時候,西安兵馬俑聞名中外已久,如此重要的中國歷史古蹟,我們當然要來看一看。那次跟著美西舉辦的旅行團在中國走了一大圈,去了許多地方。對西安的印象非常深刻,記得我們吃過豐富餃子宴,欣賞了陝西有名的酸麵和熱呼呼的火鍋,去看了楊貴妃洗澡的(破)澡堂覺得它好像也沒什麽了不起。當然,西安的重頭戲是秦始皇的兵馬俑。我們對兵馬俑的壯觀,偉大,震撼,秦始皇的殘酷,專政和中國兩千三百年前的壯大是根本無法用言語來形容的。

一轉眼,那已經是二十幾年前的事了。現在孩子大了,有他們自己的家,也不需要我們操心,那我們就自得其樂,再來看一看西安跟以前有什麼不一樣。

我本來想在西安停留五天,因為在天水多留了一天,現在只能在這兒呆四天了。我們禮拜五到,禮拜二坐高鐵去上海。在上海四個晚上以後就回臺灣。

西安的旅遊重點在城外西北臨潼區的兵馬俑和華清池,這是每一個來西安的遊客都要去的地方。我當初選旅館的時候想離這兩個景點近一點,省的跑路,所以選了臨潼區的悦椿温泉酒店,沒有去西安市中心住。酒店離華清池只有4公里,離兵馬俑比較遠,15公里。

悅椿酒店就在高速公路邊上,很大,設備齊全,蠻高級的,邊上有個悅椿溫泉酒店和一個北京大學附屬的光華 MBA 管理學院。走路十分鐘之外還有個規模不小的王府井 Outlet 購物中心。

 

可是,選這個酒店也有它不好的地方。酒店離西安市中心35公里,開車至少要一個鐘頭。塞車的時候,過收費站還要更久,一個半鍾頭還算客氣的了。這是我訂旅館的時候沒有想到的地方。

今天是禮拜五。高鐵下午兩點多從天水開,三點半到西安北。一到西安,就感覺它是一個繁忙,人多的大城市,從各地來的乘客在這裏下車的很多,好幾個月臺都有火車上,下客人。出口擠死人。找到等出租車的站台,一看不得了,一路排了好長的一條長龍。我們從後面根本看不到前面在那裏,只聽到車子的聲音和一陣一陣的吆喝聲。好在等車的人都很守秩序,大家推著行李,帶著家人,牽著孩子耐心的排隊。

拉客的皮條也不少,一個大漢問我去那裏,知道我們要去臨潼悅椿,他說出租車慢,要等30分鐘,我現在就可以跟他走。他開價¥300,我怕他還要拉客,沒有答應,他立馬減到¥250,我知道他在坑我,就不理他了。等了20幾分鐘,才看到兩個指揮的管理人員一前一後的在那裏安排客人上車。出租車一輛接著一輛的排著隊,兩個車一起開進來,在我們前面轉個180度的大轉彎,停下來,裝了行李,上了客人就出去了。因為等車的地方在高鐵站大樓裏面的底層,黑了一點,又不透風,出租車的聲音很大,人多,又熱,廢氣的味道難聞的很,讓人等的焦急又無奈。

我心想這西安還真的跟以前不一樣了,出租車生意這麽好,光是等出租車排個隊就要等二十幾分鍾,真忙啊。看來,西安光靠國內的旅遊業就吃不完了。外國客人不多,我猜大部分都被遊覽車接走了,沒幾個自己找出租車的。看來國內的旅遊消費已經成了氣候,國家強盛了,經濟發達了,人民有錢了,坐出租車的人也多了。這跟九零年代中期大多數是由外國來的(許多是住在美國的中國人)遊客很不一樣了。

好不容易上了車,司機姓張,是個從西安臨潼附近鄉下來的年輕人。我提到高鐵站等出租車等了好久,生意一定非常好。他說,以前要等的更久,一個鐘頭都坐不上車。城裏交通不好,尤其是旅遊旺季以及上下班的時候,那簡直是要人命。車子在城中心動都動不了。在高鐵站載人去城裏的旅館,費事,費時,距離近,賺不到幾個錢,還要貼時間,吹冷氣。所以很多出租車司機不願意來,寧願去景區或在城外等著做長程的生意。遊客在地鐵站等不到車,反應到市政府觀光局,政府研究了一下,決定叫所有的車行指派一定數量的出租車子到地鐵站輪流,二十四小時值班。大的車行多派車,小的車行少派車,這樣才把地鐵站出租車的情形改善了一些。他說他也是來排班的。車行的司機輪流,還要上晚班。

你說中國政府的工作效率高不高,這種解決問題的辦法是不是有意思?這在所謂的”西方民主”國家是找不到的。那些自由的西方國家靠資本主義市場自動調節的功能來適應市場的需求。出租車不來車站,消費者等不到車,旅客就只有自己找出路,自己想辦法,市場就被動的來適應每一個問題。每個出租車司機也靠自己的能耐,在市場的限制下找最有利的賺錢機會。一次不行,下次換個地方再試,久而久之一個新的商業模式就出來了。等知道這個模式的司機多了,它的運作沒有效率,市場的各個方面又要跟著轉變,一直到另外一個有效的模式出來了為止。

中國的體制不同,如果自由市場的方法行不通,政府直接介入。用它獨特的手段,積極參與市場的管理和分配,來適應並滿足市場的要求。如果第一個方法行不通,把問題再研究一下,換一個方法試一試。這種中國特有的市場管理方法速度極快,影響直接,效果立竿見影。不行就再來。

你想想,西方的政府官員,政策觀察家,有名的研究機構和許多諾貝爾得獎的經濟學家用西方的自由市場經濟模式和資本主義市場自動調節的功能來分析中國的經濟潛力和爆發危機的可能性,那不是用西方的豬頭來對中國的龍嘴嗎?它根本無法把中國政府的直接管理模式寫在它的經濟分析程式裏。這是一個事先無法預測的變數,沒有辦法用公式表達出來的。外國的那一套經濟模型就變成垃圾進,垃圾出,得出來的結論當然還是垃圾一堆,絕對是不對的。

廢話少說,張司機跟我一路聊天,我們一路往城外開,果不其然,進城的那邊堵車了。我跟小張司機說,在美國剛剛相反,下午出城塞車,早上進城塞車,跟西安恰恰相反,因為在美國大部分的上班族住在城外,所以跟西安的情形不一樣。

小張司機幾年前就決定不留在鄉下了。他說不管你怎麽聰明,能幹,辛苦的賺錢,在鄉下沒辦法增加個人的財富。不管你有天資多好,不管你有多少才能,給你幾畝地,你能種出什麼莊稼呢?先不說你種的東西不見得能賣得到好價錢,賣出去以後,要買肥料,要買種子,要買殺蟲子的藥,要僱人,還要靠老天幫忙。這就是為什麼大陸政府要把鄉村的農民整批的移居到城市裏的原因。人留在鄉下,就只能當一輩子的窮人,住一輩子的土房子。國家的 GDP 上不來,貧窮戶一輩子無法翻身,人均收入只能在世界上打底,國家整體還是窮,貧富不均就會越來越嚴重,國家的根本和政府的政權就不能穩固。中國的可耕地不多,註定的是要向國外買糧食,這樣做說不定比自己生產的成本更低,更有效呢。中國的經濟發達以後,這麽大的中產階級也需要基層的勞工來支持這個許多繁榮富強的社會模式。

聽了小張一席話,勝讀十年書啊!三人行必有我師焉。我們三個人在小小的出租車裏,外面是西安的小區高樓,直直的高速公路,川流不息的車子,曬死人的大太陽,我們在車子裏吹冷氣,司機小張老師在開課呢。題目是中國特有的經濟模式。我們領教了。當然,小張不知道我們這兩個學生在聽了它的故事後,舉一反三,想到七,八千英里之外去了。

我拿了小張的電話,跟他說今天晚上我們要去回民一條街,以後幾天要去兵馬俑,華清池,大雁塔,如果我們有需要請他帶我們去。他很高興,因為我們在城外,去臨潼的景區方便,去大雁塔也不用在城中心多停留。正好他住在臨潼區附近,離我們旅館不遠。唯一的問題是他這幾天上晚班,可能時間不好配合。不過,他可以在早上七點下了班以後再帶我們去,回家睡覺以後下午上班再來接我們。

悅椿溫泉酒店還不錯。大堂的風格和裝飾偏向簡單的色彩,優美的設計,有靈氣,有格調。房子很大,設備齊全,擺飾也很悅目,我們很喜歡。

度假嗎,說穿了就是花大錢,做凱子,在外面過日子,自己發騷,找罪受,跑東跑西的,頂著太陽,排隊,流著一身汗,花了錢有時候還要找氣受。呆在家裏多好,吹冷氣,翹個二郎腿,叫個外賣,喝個小酒,吃個剩飯,看不要錢的大陸連續劇,悠哉悠哉的不是更好嗎?真是活受罪。

因為我們當天晚上要去回民一條街吃飯,我就請小張在旅館外面等我們一下。入住了以後,休息,梳洗了一下就回西安,去回民一條街。我跟小張說,晚上我們要走的時候再打電話給他,讓他帶我們回旅館。他說要回去以前早半個鍾頭打電話給他就可以了。

西安市中心主要的旅遊景點。回民一條街在北邊。在這裏玩個五六天都不夠。

回民一條街,鼓樓,鐘樓

回民一條街很熱鬧,兩三條窄窄的巷子,都蠻長的,就像臺灣的觀光夜市一樣,唯一的不同就是它全都是回民的商店和飯店。我們吃了馬林的灌湯包(湯多,肉香,皮薄,有特別的回民香料),羊肉餃子(還可以,不腥,有點肥) 和 biangbiang 面。我們還特地叫了一碗羊肉泡饃吃,結果還是不怎麼喜歡。

城隍廟就在回民一條街附近

回民一條街的小巷子。路名是:北廣濟街。好巧。我是湖北廣濟人。

牛肉湯

生意好到餃子都賣完了。當場再做一些餃子皮。還不到八點呢。

這家小籠包店已經開了102年了。

沒有鼎泰豐的18摺,不過跟鼎泰豐的小籠包一樣好吃。

韭黃餃子味道奇美。記得我們家還在臺中的時候,韭黃價錢比韭菜要貴許多。

biangbiang 面是陝西特色,這個字也奇怪。我們吃的 biangbiang 面超級棒,剛剛出鍋的寬麪條,QQ 的口感,濃郁的肉醬,肉汁又香,又酸,又辣,青綠的蔥花加上不同的香料,好看,好吃,好聞,實在是好吃極了。它比我幾年前在紐約 法拉盛一家剛剛開張的陝西館子(Xian Famous Foods,西安名吃) 吃的還要好吃。後來,這家陝西餐館生意太忙,開了許多分店,結果它的質量就慢慢的不行了。

沒有肚子吃。太可惜了。不知道跟臺灣的綠豆糕有什麼不一樣。

桂花糕有原味,紫蝶花(像蘭花),抹茶三種口味。這是原味桂花糕。除了桂花糕以外,還有山楂糕。

才傍晚六點多,回民一條街街上就擠滿了人。

你看那個招牌上的biang子是怎麼寫的。我們選了這一家因爲他燈火通明,看起來乾淨,清爽,裏面客人也不少。

你看那個招牌上的biang子是怎麼寫的。

1956年以後就沒有私人財產了。私人公司就變成國營企業。那時候就變成公私合營。一直到1985年以後允許私人擁有財產以後才開始了資本主義的擴張和經濟的快速發展。

光是麵就有好幾種。

biangbiang面的汁在碗底。麪條不是太寬。蠻厚的。這個招牌上的 biang 字一共有57劃,是中國字中間筆劃最多的一個字。最多的據說有71劃。你看麵上面的佐料You:豆腐乾,香菜,青辣椒,芹菜,等等。

麵汁在碗底。這應該是家傳祕方吧。

 

 

長沙臭豆腐是黑顏色的。臭名遠揚。

回民一條街烤羊肉的店家一大堆,有的把羊的骨架子(連頭一起)高高的掛起(掛羊頭賣狗肉?),也不知道它在那風乾了多少天了。我們在蘭州已經吃過非常好吃的羊羔肉,在這裏就不吃了。

陝西人叫這個鏡糕。碎米蒸出來的,上面撒不同的東西:山楂,巧克力,等等。這有點像臺灣的狀元糕。連這個木頭做的裝碎米的容器都跟臺灣做狀元糕的容器類似。不過,這個容器比較短。

羊肉泡饃

燈火通明的鼓樓就在回民一條街的南邊,走路不要五分鍾。我們在那裏看多彩多姿,五光十色的鼓樓,想到繁榮的西安,強大的中國,再想起 33 年前,我去上海時看到那時候的上海晚上一片漆黑。三個十年,多大的變化啊,現代的中國真是不可同日而語了。你看美國一個勁的想要堵殺中國就知道美國擔心害怕它的好日子不長了。

鼓樓。就在回民一條街東邊沒多遠。

除了鼓樓,西安還有一個鐘樓,它是西安重要的指標建築物。它在西安的市中心,兩條大路的交叉口。鐘樓東邊是東大街,西邊是西大街,北邊是北大街,南邊是南大街。鐘樓地鐵站也在這裏。這裏人多,車多,交通擁擠,鐘樓邊上有一個大廣場,晚上天已經黑了還到處都是人。

鐘樓和邊上的鐘樓飯店(旅館)。地鐵就在這裏。鐘樓和鼓樓搖搖相望。走路五分鐘不到。這是晚上9點32分照的。還有這麼多人。

大雁塔

大雁塔在城南,其實離鐘樓樓有一段距離,坐出租車雖然方便,隨時都有,可是這個時候一路都堵車,一直堵到大雁塔。別人跟我們說,地鐵很方便,鐘樓就有一站。我們決定坐地鐵去,不過中間要轉車,兩三站,還要換車。沒想到,整個地鐵裏面人也是多的不得了,快晚上十點多了,在安檢那擠了一陣子才進去。上了車,整個車廂都擠的滿滿的,動彈不得,好像也不都是遊客的樣子。

晚上十點四分。地鐵站裏還有這麼多人。

大雁塔這一帶是西安市中心的旅遊勝地。這裏有大雁塔,玄裝廣場,貞觀文化廣場,大唐不夜城,大唐芙蓉園和陝西歷史博物館。大雁塔不遠處還有一個小雁塔也是一個重要的旅遊景點。你真想在這裏看一圈,整整一天都不夠。光是陝西博物館就要好幾個鍾頭。這次我們沒去博物館。還會有下次的。

貞觀文化廣場入口之一。

大雁塔夜景

晚上十點半還是擠滿了人。西安的遊客之多可想而知。

箱子裏面有畫面,外面有一個鏡頭還有一根繩子。拉着繩子就可以轉動畫面成爲一個電影。拉板拿個扇子在哪裏解說手動電影的情節。

玄裝廣場往南看,對面燈火通明,仿唐的股建築物襯托出唐代的盛況。

大雁塔,玄裝雕像,我的私家模特兒晚上快十一點了還不回家。

那邊就是大唐不夜城。

我們到大雁塔時,它早就關門了,我們只想在外面的長廊和大廣場玄裝雕像那裏照個相,看看它的外觀。

其實大雁塔是唐朝為了保存三藏從印度帶回來的佛經而蓋的。最初蓋的是一個有西域風格的藏經塔,叫慈恩寺塔,後改名為雁塔,最終為了與不遠的小雁塔相區別而被改稱為大雁塔。

最早,大雁塔只有5層,外磚內土。後來它年久失修,武則天時期改建成7層方形的式樣。此後,戰火頻繁,多次被破壞,又重修了幾次。康熙年間大雁塔開始傾斜,而這個情況一直沒有改善。二十年前,傾斜度幾乎達到一公尺的程度。後來西安政府加以保護,才有現在的模樣。

我們在大雁塔前面的廣場看土黃色的大雁塔在柔和的燈光下反射出萬丈光芒,射向黑暗的天空。七層寶塔高高的聳立在富裕的長安城裏,爲三藏法師對佛教的貢獻做個歷史的見證。

十點多了,玄裝廣場上還有許多遊客在那裏捨不得離開。廣場對面過一條繁忙的大街就是大唐不夜城。這個名字取的入神,取的好,把大唐的開元盛世描繪的天花亂墜,怪不得這麽晚了,它仍依舊燈火通明。這裏是吃宵夜,喝啤酒,吹牛皮,講自己以前有多神勇,年輕的時候有多”煙道”,喝酒有多厲害,在女生面前有多罩得住的好地方。

喝啊喝的,飄飄欲仙,情不自禁的時候免不了真像就露出來了。話講不清楚,眼睛看不明白,嘴巴不聽指揮,舌頭也大了,說啊說的,就把自己的三高拿出來跟別人的三高比一比。最後,酒局就在比誰的頭髮黑,誰的藥吃得多,誰的臉皮比較光滑和誰的肚子比較大的爭執中結束。當然太太們在邊上把每個人的一舉一動,一言一行看的清清楚楚。她們把冷笑掛在嘴角邊,把”少喝點”吹進你的耳朵裏,把”該回家了”跟聖旨一樣頒佈下來,你只好恭恭敬敬的接下娘娘的聖旨,謝太后的隆恩,打到回旅館,回去做自己的春秋大夢了。

大唐芙蓉園在它的東邊,是一個很大,很輝煌,很講究的一個綜合遊樂園區。它在原唐代芙蓉園遺址以北,仿照唐代皇家內院的模式投入了大筆鈔票蓋出來的。2002年開始建造,2005年農曆3月初3正式開放營運。它有一個大湖,園區中有個紫雲樓,南邊有個鳳鳴九天劇院,另外還有仕女館,觀景臺,杏園,唐市,餐館和茶館等等。我們沒有時間只能下次再來。

大唐芙蓉園

大唐芙蓉園值得一遊,不過我們沒去。網路上把它分成好幾個獨立的主題園區:

• 帝王文化區,以紫雲樓爲代表。每年春天的曲江大會,唐明皇必登此樓看花,賜宴朝廷百官和長安的百姓共享國泰民安的太平盛世。

• 水秀表演區,以大湖邊紫雲樓的觀瀾臺為主。用音樂,燈光,鐳射激光,火焰和水霧銀幕的大型噴水秀。

• 歌舞文化區,以鳳鳴九天劇院和”夢回大唐”節目爲代表。

• 飲食文化區,以大型的高級餐館和豐盛的吃到飽餐廳為主。

• 民俗文化區。顧名思義,這是升斗小民,一般遊客的聚集地。它人氣旺,消費多,是個名副其實大街上萬頭攢動,小巷裏水洩不通,茶館裏高談闊論,食堂內開懷暢飲的地方。這個像市集一樣的地方有各式各樣的表演,像雜技,秦腔,舞獅,舞蹈,歌唱和唐裝秀等等。

• 女性文化區,以仕女館為主。展示唐代仕女風範的地方。顧名思義,男生不能在這裏嘮叨,指指點點,不給花錢,還要幫忙提袋子的地方。

• 品茶文化區,以唐代“茶聖”陸羽命名的“陆羽茶社”為主。喜歡喝茶的朋友可以在這喝茶,聊天,看茶藝表演。有沒有誰自願吟詩,彈琴,畫畫,寫字的請舉手?

• 科舉文化區,以杏園為主,展示唐代用科舉考試來加官進爵,飛黃騰達,光宗耀祖的制度。

• 詩歌文化區,展示唐代詩歌,雕塑,書法,印章文化,敘說唐代詩人風采的地方。

• 外交文化區,展現唐代和鄰邦文化交流的地方。

• 兒童娛樂區。

時間晚了,這次來西安是去不成大唐芙蓉園了。不過,這留下一個很好的藉口讓我們下次再坐六個半鐘頭的高鐵從虹橋火車站來西安一遊的理由。下次再來西安以前,先把大陸拍的幾個唐朝電視劇看一看,把唐朝幾個大詩人的詩唸一唸 (能背最好,不能背就多念几遍),把唐朝幾個皇帝的豐功偉蹟讀一讀,再把幾個武則天和狄仁傑密探的電影看一看。這樣才知道大唐盛世是個什麽樣子。

因為我們隔兩天會去華清池看長恨歌演出,就不去看”夢回大唐”的表演了。匆匆忙忙的走一趟,看看手機,已經十一多了,我們就打電話給小張,請他來接我們回旅館。

第二天早上在旅館吃早飯,兩個大餐廳,第一個已經滿了,我們只好去第二個。客人大部分是年輕的夫婦,帶個孩子和一方的父母來住。旅館的價錢不低,他們付得起,想必都是有車的族群,應該是典型的中產階級。不過,有幾對穿著旅館的睡袍,拖個拖鞋來吃飯的美女和帥哥,還實在不敢領教。有一個面貌姣好,身材修長,175公分高,一頭秀髮及腰,沒有化粧,穿著睡袍的女子。她半遮半掩,半顯半露的來吃飯,也實在夠大膽的了。跟著她一起的男士也是睡袍上身,拖鞋上腳,新潮派的髮型,我行我素,一副新時代,新作風的表現。這年頭,時代變了,開放式的戀愛模式,新思想的年代,比以前開通多了。

王府井 Outlet Mall,大秦小宴

今天幹嘛?禮拜六,西安所有的景點一定人山人海,萬頭鑽動,我們就不去湊熱鬧了。這一路上,馬不停蹄的跑了好幾地方,走路走夠了,腿也酸了,今天就在旅館附近走走,到對面的王府井 outlet mall 逛一逛,喝咖啡,吃 KFC 有名,¥6.50 一個的蛋撻,然後去 mall 邊上的大秦小宴吃晚飯。

中國把 outlet mall 叫奧特萊斯,真是沒折。不過,我想了半天,也想不出一個好的名字。Google 翻譯叫它直銷購物中心。實際它是名牌折扣店。不知道客官有沒有什麼建議。

Outlet Mall 很忙,年輕夫婦帶孩子來的佔大多數。西安的地鐵還沒有修好,在旅館前面,outlet mall 的大門口就有一站。這一線最後會通到兵馬俑,到時候就方便多了。不過通車至少還有兩年。那來 outlet mall 的客人是怎麼來的?大包小包的東西是怎麼帶回家的?想必是開車來的。有幾個跟我們差不多年紀的也在那裏閑逛。不過他們要不是自己在陰涼的地方打盹,就是來看孩子,幫忙提東西的。我們在王府井 outlet mall 到處走走,把早上吃到飽的早飯消化掉,好空出一點地方吃晚飯。中飯就免了。喝個咖啡,拿鐵,吃個小蛋撻打發了。

晚飯在王府井 outlet mall 轉彎邊上一家叫大秦小宴的餐館吃的飯。它就在 outlet mall 東邊一條街。這是一家注重排場的餐館。想必不少旅行團到這裏來吃飯。這家餐館大的很。有一間像大飯堂一樣的飯廳,裏面有十幾張十人的大長桌。裏面還有一個小舞台,想必是表演節目用的。吃的是大盤大盤的菜,大碗大碗的米飯,配上蒸餃,拉麪。餐館的另外一半是好幾個小廳堂組成的飯館。它的座位非常寬敞,排場非常講究,出菜有點快,有小表演和精緻的菜。

西安臨潼大秦小宴。

茶不便宜。沒喝。不知道是什麼樣子的排場。

只有定食。四種價錢。我們選的是¥388一客的御級菜。

招待旅行團的大堂飯廳。我溜到這裏拍了一張相片。服務員孩子排桌子。

大秦小宴餐廳的佈置簡單,風雅,空曠。

進門的大廳很有氣派。

帶位的小姐身著唐代衣服。這裏是招待一般客人的地方。

餐廳裏面有許多類似這個樣子的裝飾品。

 

一段三分鐘只有的表演。其實沒有什麼。你看位子有多寬敞。這麼大個地方只有只有兩桌。

第二天早上在旅館又享受豐盛的早餐。今天是禮拜天,早上要多吃點,吃完了去華清池,然後看長恨歌。中午不吃飯,晚上再找一個好的餐館大吃一頓。十點半點鐘左右請前臺替我們叫了車。等了十幾分鍾才來。這是住在悅椿不方便的地方,也是我訂旅館時沒有想到的地方。我猜大多數的客人都是自己開車來的,需要出租車的不多。旅館門口也沒有幾部出租車在那裏等到。失算了,也是一個隱憂。

pastry 就有好幾種。還有donuts。

粥。

陽臺上也有位子。

好像是陝西酸麵。

華清池

今天去華清池,因為我一個禮拜前預訂了在華清池演出的長恨歌歌舞表演。華清池裏面有一家好餐館,叫御膳苑。我選擇御膳苑是有原因的。

華清池入口的大雕像

後面就是驪山

華清宮七言絕句四首

導遊給我們照相,解釋也很清楚。可惜太熱。受不了。

永結同心討個吉利。

華清池院內路邊欄杆飛天的造型。

這是吃飯前清場後照的。遊客已經很少了。

華清池御膳苑

很可愛的唐代仕女

遠處可以到餐廳的另外一個廳堂。

第一:它是華清池附設酒店的配套餐館,以高級的食材,浪漫的情調,優雅的環境和大方的裝潢出名。

第二:御膳苑很大,是仿古的唐朝樓臺建築。餐館的佈置大方,服務周到,小姐親切,前臺貼心,如果你有時間可以悠閑的享受一下高端的宮廷美食和一級的服務。

第三:華清池下午六點關門。全園清場,每一個游客都要出去。園外人山人海,大家都要等晚上的長恨歌表演。遊客被趕出去以後,大多數都在外面的廣場附近找吃的,等長恨歌的入場安檢。外面沒有什麼大樹,大家在外面馬上就跟烤番薯一樣,熱的受不了。不但如此,你還要跟別人擠飯店,搶桌子,找東西吃,一身髒兮兮的,還很不方便。御膳苑在華清池裏面,你在御膳苑吃飯,不用出華清池園區。

第四:當所有的客人在外面擠的時候,院內就開始準備晚上的兩場長恨歌演出。你在御膳苑有預約,可以留在華清池裏,在沒有人跟你擠的情況下,慢慢的逛逛,看看沒有遊客的華清池是多麽的美好,想象一下唐明皇和楊貴妃在皇宮裏無憂無慮的生活。如果你沒有豐富的想象力,那就免了。

第五:預訂吃飯的時間到了你就可以舒適的去吃飯。吃完了飯,出園區,等到長恨歌快開始的時候,你再出去跟其他人一起排隊。每天晚上長恨歌有兩場表演。我們訂的是第二場,八點半才開始排隊進安檢。我們有足夠的時間慢慢的享受精緻,美好的晚餐。

遠處是酒店的入口。

餐廳的擺飾之一

我們坐的地方牆上的擺設。文雅。

我們叫了七道菜。這是第一道:雪梨紅酒鵝肝。

御膳苑確實不錯,東西精緻,食材新鮮,服務周到,環境也很優雅。因為西安的美食太多,只有另闢一個篇幅專門寫我們在西安吃到的東西。我們六點半準時回到御膳苑吃飯。餐館不忙,可能是它的價錢比較高的原因。我們九點左右出去,跟大家一起排隊看九點四十那一場的長恨歌。

西安事變

華清池每天下午六點清場。員工五點多就開始準備晚上的長恨歌表演。我們等一下要去御膳苑吃晚飯不需要離開景區。六點半吃飯前,我們匆匆忙忙的看了西安事變的舊址,去了西安事變的展覽館拍了幾張相片,瞭解一下西安事變對中國和中國人的影響。

蔣介石臨時的行轅,他的臥室就在華清池裏面的湖邊。驪山太高,爬上去要好長一段時間,蔣介石躲避的石洞我們就不去了。我們就在山腳下看一看,再去西安事變的展覽館參觀一下。

五間廳

蔣介石在臨潼華清池五間廳的寢室

西安事變展覽

華清池在驪山的山腳下。一提到驪山,大家都立即會想到西周周幽王烽火戲諸侯來博取艷如桃李卻冷若冰霜的褒姒一笑的故事。

這個故事發生在2800年前。周幽王荒淫無道,剝削百姓,最後被犬戎打進首都鎬京(現西安市長安區),周幽王逃到驪宫後被犬戎兵亂刀砍死,西周滅,東周(首都洛陽)始。褒姒和她的兒子伯服當然也沒有什麽好的下場,也在驪山被亂兵殺了。

讓我們快速往前大約1500年,六十幾歲的唐明皇做了幾年的好皇帝以後腦筋糊塗了。他不在長安管理國事,跑到驪山的山腳下蓋了個五星級的溫泉酒店給二十幾歲的楊貴妃洗三溫暖。結果呢?幾年後,安祿山用清君側的名義舉旗造反,打到長安,把唐明皇和楊貴妃趕出了長安城。他們倆一路往西逃了六十公里左右,將士們在馬嵬驛(現咸陽興平市西)停下來。為了平撫將士的憤怒,只有把白白胖胖的楊貴妃殺了,才保住唐明皇的一條老命。

讓我們再往前推大約1200年,驪山又發生了一件在中國歷史上舉足輕重,影響深遠的大事:西安事變。

西安事變的前因後果非常複雜,你有時間,有閑情可以去網路上看看。不過如果我說西安事變重寫了中國近代史,影響了好幾千萬中國人的命運,改變了我們的一生,你覺得我說的過分了嗎?

蔣介石和張學良在白蓮榭外面吃飯。白蓮榭就在五間廳的附近。它是一個1878年的建築物。蔣介石在這裏宴請東北軍,十七路軍的高級將領。

 

1936年12月13號西北文化日報西安事變大新聞。

想當初,許多中國人跟我們一樣離開了大陸,被迫與親人生離死別,在貧窮的臺灣立足,生根,成長。還有許多人逃難到臺灣,面對家破人亡,妻離子散的悲殘命運,這難道不是西安事變惹的禍嗎?

西安事變的歷史舞臺劇之一

西安事變的歷史舞臺劇之二

第七幕

西安事變的歷史舞臺劇之三。中間幾幕刪除了。

西安事變最主要的三個人之命運。

在此同時,更多的中國人留在大陸。他們的日子過的比我們這些流放到臺灣的人更糟。三反五反,大躍進,土法鍊鋼,人民公社和文化大革命把中國往後扯了至少五十年。多少人流離失所,多少人喪失了生命。這是不是也是西安事變惹的禍?

好在這一段艱苦的歷史已經成為過去,中國經過了改革開放已經是世界上的第二大強國。臺灣在民主政治的旗子下,迷失了方向,找不到自己,雖然一直在井底掙扎,卻越陷越深。

我們現在來西安看一看這個歷史遺址,回顧一下過去發生的事,好像回到82年前那個月黑風高的夜晚。槍聲在四處響起,子彈在頭上亂飛,敵眾我寡,性命攸關,蔣介石除了往驪山上跑還能做什麽呢?張學良在東北已經輸的一塌糊塗,蔣介石還要他做剿共副指揮。好幾次張學良表明他不願剿共的意願,楊虎城也透露了西北軍聯共反將的企圖,蔣介石就是下不了決心把張學良楊和虎城換下來。結果蔣介石在驪山的一個山洞裏被抓,差一點丟了性命,八年剿共的努力毀於一旦。當他躲在山洞裏的時候,不知道他最後悔的是什麽。如果他可以重來,你覺得他會怎麽做?

西安事變簡單的來說是西北剿匪總司令部副總司令東北軍將領張學良和西北軍十七路總指揮楊虎城於1936年12月12日清晨在西安臨潼驪山的山腳下用《兵諫》爲藉口,指揮東北軍逮捕蔣介石。驚慌之中,蔣介石逃出行轅,躲在驪山的一個山洞裏,最後,蔣介石還是被東北軍的士兵抓到,張學良把他扣留在西安13天,逼迫他停止剿滅共產黨的計劃,放棄中華民國政府「攘外(日本)必先安內(共產黨)」的基本國策,並建立了一個形式上的中華民族抗日統一戰線。

剛剛成立了二十年的中華民國在持續的內憂外患之中,有許多重要的事情陸續發生,直接的導致《西安兵諫》之發生。我簡短的列出來給西安事變對國民黨和共產黨的重要性做一個歷史的見證:

• 1931年『九一八事變』後,日本入侵中國東北,張學良率領的東北軍節節敗退,退出東北,入山海關。次年1月3日山海關也失守了。

• 蔣介石認為中日必將一戰,但數年的剿共內戰不能鬆懈,堅持「攘外必先安內」,積極的執行清勦共產黨的計劃。

• 共產黨軍隊經過兩萬五千里長征後,先後在1935年10月和1936年初抵達陝北。

• 1935年12月,北京學生示威遊行,主張『停止內戰、一致對外』。張學良與楊虎城藉機屢次勸蔣介石『聯共抗日』,但遭蔣介石拒絕。

• 從1933年到1935年年底,共產黨和楊虎城經過數次商談,確定在聯合抗日之原則下反蔣抗日。

• 蔣介石於1935年9月20日在西安設立「西北剿匪總司令部」,統帥陝、甘、寧、青四省軍隊「圍剿」在西北的共產黨殘餘部隊。蔣介石再次命張學良爲西北剿匪總司令部副總司令,代行蔣介石之總司令職務。

• 1935年12月起,張學良多次跟共產黨會談,同意共產黨建立聯合政府,抗日聯軍,停止內戰,一致抗日。並且和蘇聯聯繫。

• 1936年9,10月期間,中國共產黨在共產國際指令下決定由《反蔣抗日》改為《逼蔣抗日》,放棄擁護張學良成立西北政府,建立西北抗日聯軍之計劃,並希望張學良說服蔣介石聯共抗日。

• 1936年10月22日,蔣介石到達西安希望在3個月之內將陝北的共產黨軍隊全部消滅。蔣介石逼迫張、楊兩人繼續剿共,但張學良表示應該停止剿共,一致對抗日軍,還說這是東北全軍主張。楊虎城卻說他個人願意服從命令,但下面官兵寧願抗日不願剿共。蔣介石不允,堅持在殺盡紅軍、捉盡共匪之前,決不談抗日的事。

• 1936年10月29日,蔣由西安前往洛陽並決定如果張、楊不服從命令就把東北軍和十七路軍調離陝甘,改由他人爲西北剿匪總司令。12月1日張學良知道了這個消息。

• 1936年11月張學良數次建議東北軍參加對日抗戰,蔣介石不同意,堅持要他剿共。其實有些張學良的高級部下早已秘密加入中共,天天把國民黨軍隊進剿路線和時間告訴共產黨。

• 1936年12月4日蔣介石再回西安設行轅於臨潼華清池,準備12月12日宣布動員令,發動第六次圍勦在陝西的共產黨的計畫。國民黨幹部,軍隊和新買的飛機陸續抵到西安。

• 此時,張學良和楊虎城數次去華清池勸蔣介石放棄剿共計劃,蔣介石嚴詞不允。

• 12月8日,蔣介石的態度使張、楊徹底失望,於是張學良和楊虎城決定對蔣「兵諫」,捉拿蔣介石,強迫蔣介石聯共抗日。

• 12月12日西安兵諫發生,蔣介石被捕。

西安事變後,張學良,楊虎城與代表南京政府的宋子文和宋美齡,和代表共產黨的周恩來經過多次談判達成《西安協定》決定釋放蔣介石,和平解決西安事變。其實共產黨的本意是要立即殺害蔣介石,可是蘇聯的史達林堅決要求釋放蔣介石。中共內部經過商討決定服從斯大林的指示。

《西安協定》中除了說明中共抗日救國之政策以及西安方面之意圖以外,其中最關鍵,影響最深遠的就是立即停止剿共,國民政府的中央軍撤離西北,聯合共產黨的紅軍對抗日本,統一中國,受蔣介石指揮。

西安事變以前,中國共產黨的紅軍基本上已經成為強弩之末。國民黨的中央軍陸續聚集在陝西,南京來的高級官員和新買的飛機也相繼到達西安,蔣介石制訂的剿共計劃劍拔弩張,勢在必行。如果一切順利,幾個禮拜就可以全部完成剿共任務,統一中國。中國統一之後就能在沒有內亂的情況之下同心協力的對抗日本侵略,抵禦外侮。

誰知道人算不如天算,加上蔣介石用人不當,不少將領背叛了他,張學良和楊虎城發起的西安事變完全扭轉局面,給中國共產黨一個苟延殘喘,逐漸壯大的機會。

西安事變歷史博物館

這是西安事變博物館裏面的展覽之一。

對國民黨來說,八年剿共的大業經過多次的努力將於幾星期至三個月內可以完成。西安事變導致所有的前功盡棄。八年對日抗戰之間,共產黨坐大,抗戰勝利以後,大陸淪陷的導火線就是西安事變。

共產黨說動張學良和楊虎城逼蔣抗日。

西安事變展覽

周恩來和共產黨的窯洞。

可是張學良和楊虎城在周恩來和中國共產黨的眼裏卻是他們的『千古功臣』。

成者為王,敗者為寇!

長恨歌

唐朝大詩人白居易寫的長篇敘事詩《長恨歌》大家都聽過。當然,像我們這種沒文化的野人是絕對背不出來的,那中間的含義也只能半猜半湊的瞭解一下。可是,我以偏概全可能需要掌嘴,因為那些天天從我們大一宿舍前走過的中文系美女(不止一個,很多,來不及數)說不定就能把它倒背如流。不過,這只是一個大膽的假設,沒有經過官方驗證,因為她們根本看不上我們這些乳臭未乾,沒水準的新生。

唐玄宗李隆基和楊貴妃的畫像

唐朝驪山宮圖。你看看這上面有多少樓臺宮殿,多少御湯。現在的華清宮不及當年的十分之一。可見這個唐明皇有多荒唐。怪不得將士要楊貴妃的命。唐明皇的老命還留下來了算他命大。

不過,我們這些在紅塵中迷迷糊糊打滾過的男男女女對這首白居易寫的長詩還是有點瞭解的。在我們年輕力壯,精力充沛,情竇初開,含苞待放的時候,在自由戀愛的洗禮中,在咖啡廳迷人的耳邊細語裏,在電影院山盟海誓的對白下,在踩不完的惱人舞步裏,在海港暗淡的燈光下,在離別的月臺上,跟情人兩情相悅,恩恩愛愛,難捨難分的那一刻,一定會情不自禁的把”在天願作比翼鳥,在地願為連理枝”拿出來跟自己神聖的愛情做一個比較。

在天願作比翼鳥, 在地願爲連理枝。

隔了幾天,好端端的兩口子爲了在風雨中遲到三分鐘吵架了。這下子可好。晴天霹靂的變天了。於是乎,在露濕的台階上,在寂寞的長巷里,在無情的海風中,在愛恨交加無邊的苦海裏,在情人的眼淚下,在黑暗的深夜裏,在無風自動的鞦韆下,心裏面能夠想的到的不是她的愛,不是她的好,不是她的笑,也不是她的吻,更不是她回宿舍前的難分難捨,而是她絕情的臉色,怨恨的眼光,不回頭的倔強,不妥協的最后通碟。在這個時候,”天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期”,就自自然然的湧上了心頭。

長恨歌大型戶外舞臺劇每天有兩場,從西門進出(在進門的東門左手邊四,五百公尺):第一場七點半開始安檢,八點十分正式上演,九點二十分結束。第二場,九點十分開始安檢,九點四十分開演,十點五十分結束。幾千人,光是排隊就半天;男生自己拿票排一隊,女生自己拿票排另外一隊,分開進安檢就要三,四十分鐘。第二場的進去還要等上一場清場以後才能去找座位。

位置不好。買的太晚。

華清池清場以後工人開始準備晚上的表演。這些全都是臨時搭起來的,有些佈景在池子中間。

趁着沒人的時候照個相片

 

如果你想晚一點進去,男女排隊不一樣長,在裏面擠的動都動不了,黑黑的晚上,好大的庭院裏等候,你想在人群中找情人,家人,太太和孩子都很困難。好在,開始入座的時候有很多服務人員指揮,你只要問他,他就會告訴你怎麽走。如果當天晚上下雨,據說工作人員還會發雨衣。

如果你不怕也不願意跟別人擠,晚點去排隊。表演快開始的時候再去排隊,那時候,大部分的人都進去了,排隊的時間就縮短了許多。反正對號入座,沒人會搶你的位子。這些位子都是臨時搭起來的。椅子矮,位子硬,空間小,動彈不得。要有心理準備。

前一場結束後,沒有幾分鐘我們這些看第二場的人就開始往裏面走。我不知道八點多的那一場是不是全都賣完了,我們九點半以後的那一場幾千個位子沒有一個空位。你說西安的旅遊業是不是前途無量。中國繼續成長,有能力出來旅遊的人會更多。當然,我們去的時候是旅遊旺季,冬天天寒地凍的,可能就沒有這麽多人來看長恨歌了。

所有來華清池的旅行團,不管你是一日遊還是兩日遊,幾乎都會留下來看長恨歌。長恨歌表演的票是跟華清池的票分開來買的。最便宜的票離舞台七,八丈老遠的就要人民幣兩百多塊錢。特區貴賓席是留給政府招待貴賓用的。這些位子要美金七,八十塊。如果當天晚上有重要人員臨時來,你還得換位子。旺季一場兩,三千多人,淡季可能幾百一千的,你看它一年365天,每天兩場,光是一個長恨歌給西安帶來多少 GDP,光是一個長恨歌能養活多少人。再加上華清宮的門票,中國人多,內需就一大票,還真好用啊。

長恨歌的空間舞台就是華清池園區裏的九龍湖,附近宮殿式的樓臺和後面好幾百公尺高的驪山(周幽王和褒姒烽火戲諸侯的地方)。我一個禮拜以前訂票都晚了。好的位置和最差的位子全都賣光光。我們雖然買到中間的位置,可是離舞台太邊,只能遠遠的欣賞演員的輪廓和別人的背影。

《長恨歌》的表演非常精彩,燈火通明,佈景輝煌,演員眾多,載歌載舞,顏色鮮艷,氣象萬千。一個多鐘頭的舞臺劇用長恨歌優美的詩句做根據,把唐明皇和楊貴妃纏綿悱惻,扣人心弦,流傳千古,膾炙人口,動人的愛情故事表現在遊客的眼中。

長恨歌開場第一幕

長恨歌開場第二幕

長恨歌開場片頭

長恨歌舞臺劇之一

長恨歌舞臺劇之二

可是,我一面看舞台上多彩多姿的表演,一面欣賞白居易華麗的詩句,可是一當我想起這個故事的歷史背景,我就忍不住的埋怨這個大型的舞臺劇沒有說出來,悲慘而又殘酷的另一面。

唐玄宗李隆基是唐高宗和武則天的孫子,唐睿宗的第三個兒子。唐睿宗是武則天第四個兒子,也是唐中宗的親弟弟。唐中宗是武則天第三個兒子。武則天這個中國唯一的女皇帝從唐中宗手中奪走了皇位,後來又被迫把皇位還給了唐中宗。

(唐朝歷代皇帝:唐高祖▪唐太宗(李世民)▪唐高宗▪唐睿宗▪唐中宗▪武則天▪唐中宗▪唐睿宗▪唐玄宗(李隆基)。

據史書記載,唐玄宗李隆基就是我們熟悉的黃梅調《戲鳳》裏面,李鳳姐口中說的那個鬍子長的唐明皇。李隆基相貌堂皇,儀表俊偉,做事英明果斷,敢作敢當,還寫的一手好字。看連續劇裏的造型,他的武功也相當了得。

本來,李隆基的哥哥李重俊是皇太子,李隆基這個第三個皇子照道理是不可能做皇帝的,可是李隆基後來做了太子,接著登上了皇位全都是因為歷史上有名的”唐隆政變”。

李隆基(那時候他還只是臨淄王)跟他的妹妹,太平公主(唐高宗和武則天的小女兒)在公元710年策劃“唐隆政變”,率領著宮廷的禁軍在長安城搞了一個天翻地覆,影響深遠的宮廷政變。政變的結果是專權的韋后(唐中宗的第二任皇后)和有”唐朝第一美人”之稱的安樂公主被李隆基殺了。

安樂公主(她媽媽就是韋后)叫李裹兒,是唐中宗的小女兒。李裹兒從小就是個美人胎子,可是他不但嬌生慣養,蠻狠霸道,生性淫蕩,還野心勃勃,心狠手辣,更是勾心鬥角,爭權奪利的大師。她還沒結婚就跟武則天的侄孫子有關係,在宮裏亂來一通。後來她前後兩次嫁到武家做媳婦,吃裏扒外,跟武家勾結,賣官中飽私囊,弄權干预朝政,不但想把當時的皇太子李重俊廢掉,還想跟武则天一樣當女皇帝。

後來,李重俊三番五次的被韋太后和安樂公主辱罵,迫害。他忍無可忍,在707年指揮羽林軍發動了《重俊之變》,殺了武三思(武則天侄子)和武崇訓(安樂公主丈夫)父子。誰知道,羽林軍士卒倒戈,被士兵斬殺。這下子太子沒了,宮廷中又是風聲鶴唳,草木皆兵。權力的鬥爭又重新開始。

安樂公主要她爸爸立她爲“皇太女”,她爸爸不准。她惱羞成怒,一不做二不休的就把她爸爸毒死了,(唐中宗後來暴斃身亡。一說他被韋皇后毒死),然後跟她的媽媽韋皇后立十幾歲的李重茂(唐中宗的第四個兒子,安樂公主的弟弟)爲皇帝。李隆基一看,再這樣搞下去,天下就要不姓李了,所以才有了”唐隆政變”。

“唐隆政變”之後,安樂公主被殺。專權,奢侈,腐敗的武,韋集團被徹底的推翻,韋氏政權完全崩潰。被安樂公主扶上臺不到一個月的李重茂下台,李隆基有功,理所當然的成為皇太子。唐中宗被請回來繼續做皇帝。唐中宗後來禪位給唐睿宗。唐睿宗做了兩年的皇帝後禪位給李隆基,也就是長恨歌的主角:唐玄宗。至於後來唐玄宗因太平公主涉嫌謀反,被唐玄宗賜死于家中,從此穩定了李隆基的政權則是後話了。

唐玄宗李隆基在位44年,是唐朝在位最久的皇帝。他有23個兒子,29個女兒,77歲死的時候(公元762年),中國是世界上最大,最富裕,最強盛的國家。當時唐朝的人口也是世界第一,達五千二百八十八萬人。

唐玄宗在位的前30年(先天1年3個月加上開元28年)是一個好皇帝。中國在他選賢與能,勵精圖治的管理下,國泰民安,經濟發達,人民樂業,國運昌隆。杜甫在《憶昔》中說:「憶昔開元全盛日,小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白,公私倉廩俱豐實。九州道路無豺狼,遠行不勞吉日出。齊紈魯縞車班班,男耕女桑不相失。」這就是歷史上有名的《開元之治》的盛況。

那時候,The Middle Kingdom 的威名遠播,唐明皇的名聲如日中天,可惜,他的一世英名最後砸在一個胖女人的手裏。

唐玄宗在位後期的天寶年間,由於他怠政加上政策失誤,重用安祿山等等原因,導致了後來長達8年的安史之亂。好好的一個皇帝,不在長安享福,披風載月拖著她的胖女人楊貴妃逃往四川。

長恨歌就是白居易明明白白的把楊貴妃當做一個引子,用燦爛的句子偷偷摸摸的寫下了唐明皇戲劇性的一生。

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景

長恨歌舞臺劇之一景。中間那兩個就是唐明皇跟楊貴妃。

長恨歌舞臺劇之一景。

長恨歌舞臺劇之一景。

序幕:《楊家有女初長成》楊貴妃含苞待放,同時把觀眾拉回一千多年前富裕的長安。

第一幕:《一朝選在君王侧》被冊封爲皇后後,發了福的楊貴妃花容月貌,國色天香。她 “回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。”唐玄宗被她迷倒了。

第二幕:《夜半無人私語時》 唐明皇從此不上朝,不問國事。只知道跟楊貴妃在後宮鬼混。

第三幕:《春寒赐浴華清池》 楊貴妃半遮半掩的去華清池洗澡。雖然她肉多了一些,擺的地方都恰恰好。

第四幕:《驚破霓裳羽衣曲》 楊貴妃跟眾宮女跳舞給唐明皇看。

第五幕:《玉樓宴罷醉和春》 楊貴妃喝多了,走路一搖一擺的。唐明皇也好不到哪裏去。

第六幕:《仙樂風飄處處聞》 酒醉後的楊貴妃懶懶散散的跟唐明皇一起聽天上纔有的仙樂。

第七幕:《三千寵愛在一身》 唐明皇不務正業,只愛一個人。不上班,不上朝,不打卡,不報到。朝廷腐敗 ,小人弄權,朝政混亂,安禄山乘機造反。

第八幕:《渔陽鼙鼓動地来》 唐朝安定了幾十年,當兵的都不會打仗了。安祿山一路打到長安,唐明皇帶著楊貴妃只能逃命。到了馬嵬坡,隨行的將士集體罷工,不走了。他們要唐明皇和楊貴妃爲天下蒼生悲慘的命運負責。他們要楊貴妃的命。

第九幕:《花鈿委地無人收》天寒地凍,白雪皚皚,唐明皇自身難保,只能犧牲楊貴妃來保他的老命。楊貴妃死了,貼在她臉上的裝飾跟著淚水掉在地上,沒有人來收。你想,唐明皇那條老命好不容易保住了,他那管得了楊貴妃呢?這個時候,我猜唐明皇絕對想跟楊貴妃脫離關係。追兵在後面,天上下著大雪,唐明皇冷的要死,他絕對不會有“在天願作比翼鸟,在地願為連理枝”的荒唐想法的。

白居易寫的《長恨歌》擺明了是美化了他們兩個人的愛情。他用皇帝對楊貴妃的愛做掩飾,寫下唐明皇晚年的荒唐和愚蠢。在那個時代,白居易怎麼敢說皇帝不好呢?那可是要掉腦袋的啊。所以,白居易把”在天願作比翼鳥,在地願為連理枝”放在最後,表示他就事論事,超脫的立場。

再說吧,他們兩個人的愛有什麽了不起?大家把他拿來做文章,什麼驚天地,泣鬼神,比翼鳥,連理枝都來了。唐明皇是個不折不扣的老糊塗。老來丟了江山,丟了美人,丟了皇位,捐了鋪蓋逃難到四川,差一點丟了老命。這也是紅顏薄命的又一個真實的寫照和實實在在的見證。這還不是唐明皇自作自受,活該他遺臭萬年。不過,白居易這個香山居士還真厲害,一篇長恨歌幾千年來,讓千千萬萬的情人抱著那幾句話不放,結果唐明皇為什麼把自己搞成那個樣子卻根本沒有人在乎了。

我可不是這麽想的。平常人的愛,沒有人給他們演電影,沒有人給他們做詩,做文章,可是只要是兩個人兩情相悅,誓死不離,他們的愛就跟唐明皇和楊貴妃的愛情一樣神聖,一樣動天,一樣感人。我一面看舞台上的表演,一面照相,除了想皇帝跟楊貴妃的戀愛故事以外,我免不了的想,這個糟糕的皇帝,不好好的治理國家,抱個胖妃子不放,搞得國破家亡。我這個無名小卒批評他算不上什麼。歷史總會給他一個合理的批判和交代的。

長恨歌演出七十分鐘。出場就要半天。出來後已經十一點多了,跟團的旅客坐大巴士走了,自己開車的也回家了。我們坐出租車來的只有找出租車回旅館。走到外面廣場等出租車的地方看不到一部出租車,可能都已經走了。好幾個開黑車的司機問我們要不要回西安或者回西安火車站。我說我們要去臨潼,沒一個人肯帶我們去。每個人都要去西安市區或者火車站,沒人願意去臨潼。他們說他們等了半天,臨潼太近了,划不來。

我們沒有辦法,只有多問幾個人。有一個司機問我去臨潼那裏,我說悅椿。他沒興趣,不過他把一個年輕的司機叫過來,問他要不要去臨潼。他看看我說:50塊。我說好。他愣了一下,大概沒想到我會這麽乾脆的答應他。我猜這個價錢比跑表至少要貴好幾倍。有人願意在晚上十一點半帶我們回去,我就謝天謝地了。這一點也是住臨潼不方便的地方,也是我訂旅館時沒有想到的地方。下次去,不去華清池,不去兵馬俑。住西安市。

秦始皇兵馬俑

今天是禮拜一,大太陽,沒雲,沒風,一大早就熱的不得了,希望去秦始皇兵馬俑不會太擠。我選禮

一來,應該比禮拜天好一點吧。

早上吃了吃到飽的早飯,九點就出門了。今天會比較忙,要跑一點路。先去兵馬俑,然後去西安城裏的碑林和西安城牆,再回旅館附近吃晚飯。晚上不要太晚回旅館,行李要整理,明天禮拜二要回上海了。

這幾天都沒有打電話給小張司機因為景區就在旅館附近。沒有道理把他從西安叫回來。可是,這也給我們一點麻煩。好在這一次請旅館幫忙叫車比較快。五分鐘。這還差不多。

司機人不錯,白天上班,也住在附近。我們請他帶我們去兵馬俑。一路上跟他聊天,看他還可靠,我就請他跟著我們一天。這樣也比較省事。第二天早上也請他來接我們去高鐵站。先把這個搞定了就安心了。

禮拜一兵馬俑還是一樣忙。景區有導遊,帶著我們十幾個遊客統一行動,這樣比較容易控制展覽館內每個景點停留的時間,遊客的流量,同時還可以節省大家的時間。她說兵馬俑裏面人多,聲音大,仔細的聽她的講解,大家跟著她的旗子,往前走,同一個步調,不要多逗留,更不要亂跑。一批接著一批的遊客,在後面推著前面的旅客走,根本沒完的,你要是一落隊,很可能就找不到了。

兵馬俑一共有三個館。基本上跟我們上次來的沒有什麽大變動,因為中國官方覺得現在的科技沒有辦法保持出土樣品的完整性,弄出來也沒有辦法保存,決定不再挖了。尤其是第三館,挖出來的區域只有非常小的一部分,絕大部分還是埋在土裏,保持原状。秦始皇的陵墓也是不會動它的。

秦始皇兵馬俑博物館。後面是驪山。

第一館。

第二館。

兵馬俑展覽館裏面奇熱無比,五十幾度℃,大家都汗流如雨,拼命的散扇子都沒有用。展覽館裏面沒有風扇,更沒有冷氣,來參觀的遊客只能在裏面受罪。導遊解釋說:一來,冷氣會有濕氣,對兵馬俑有負面的影響。二來(我自己加的),裏面夏天奇熱,冬天也冷,遊客不想多在裏面徘徊,人多,汗臭,大家只能匆匆忙忙的照個相就跑了。好在我們以前看過,也沒有太多的理由多留在裏面了。

秦始皇帝陵文物陳列廳

銅馬車第一號。仿製品

銅馬車第二號。仿製品

秦始皇兵馬俑最初發現的事蹟

第一館兵馬俑

第二館兵馬俑

第三館兵馬俑

第三館兵馬俑

臨走之前當然要經過紀念品專賣店。店裏有專人負責招待,推銷,收錢,打包。商場一貫作業,服務周到,買的人不少,大包小包的提在手上,刺激經濟,好不熱鬧。想當年,我們也買了一些紀念品,老遠的從西安帶回美國。結果擺在家裏的架子上以後,好像也沒再看過一眼。搬了幾次家,舊的舊,破的破,到頭來殘缺不全,最後還不是都送到捐獻中心去了。

買一個回家如何?

買一個回家如何?

這個比較小,買一個回家如何?

西安碑林

從兵馬俑出來了以後,我們也沒什麼心情吃飯,在出口附近找了一個快餐店,吃了炸雞,喝了可樂,找到司機就往城裏跑。這一跑就是一個半鍾頭。進城的時候在收費站塞車,等了十幾分鍾。

碑林在西安城牆裏面,市中心鐘樓的東南方,永寧門附近。我們在永寧門附近下車,司機找地方停車,我們進了城牆,問清楚方向,就往碑林走。一路上有不少酒吧,畫廊,書店,茶社,歌廳和蠻有格調的餐館。這種調調的商店都是我們喜歡逗留的地方。想必這一帶在晚上一定是一個喝酒,吃飯,聊天,聽歌,賞月的好地方。

西安城牆彩報宣傳

這一點也是我當初計劃不周全的地方。如果我們住在西安城裏,事先計劃好一些晚上的節目,在燦爛的霓虹燈下吃晚飯,在浪漫的咖啡廳裏喝咖啡,在昏暗的燭光下吃蛋糕。晚上十一,二點兩個人勾肩搭背的聊一聊過去的日子,講一講將來的計劃,說一說這幾天看到的小事,半醉半醒的走回旅館。不用收盤子,不用洗碗,不用帶孩子,不用管明天吃什麽。要是天天都能夠這樣那就好了。

 

整齊,乾淨,文卷氣。

餐館。下午還沒有開門。

來呀來碗酒啊,不醉不罷休。

不知道是什麼樣的店面。

外國風味的酒吧。沒時間,真想坐下來喝一杯冰涼的啤酒。

碑林館裏面除了數不清的碑石以外還有一個西安碑林博物館。這里藏了許多稀世珍寶。帶我們走的導遊是一個年紀輕輕的小姐,她顯然是一個文學底子深厚的大學生。她一五一十的把幾個特別有名石碑的歷史和重要性拿出來給我們講解。真是高人不漏相。導遊也把碑林博物館裏面幾個重要的展覽品,像昭陵六駿,的來龍去脈講解了一遍。許多我小時候就聽過的書法家在碑林都有他們珍貴的墨蹟:東晉的王羲之,唐代的歐陽詢,顏真卿,柳公權等等。

碑林博物館一景

碑林博物館一景

碑林博物館一景

碑林博物館一景

碑林博物館一景 – 石棺

碑林博物館一景

碑林博物館一景 – 昭陵六駿之一。昭陵是唐太宗李世民的陵寢。昭陵六駿是唐太宗紀念開國征戰所騎的六匹駿馬而雕刻的。這裏只有四匹。另外兩匹被盜,現存於美國費城 U. Penn.博物館。

碑林博物館一景 – 昭陵六駿之一

碑林博物館一景 – 虎雕

導遊說到這裏,她的任務就結束了。我們在裏面徘徊了半個多鍾頭,才依依不捨的離開這裏。接著就去邊上的西安城牆。

西安城牆

當明太祖朱元璋還在打天下的時候,一個名叫朱升的隱士跟他說他應該「高築牆,廣積糧,緩稱王」。朱元璋拿下了天下後採納了這些建議,命令各府縣普遍築城。西安位於秦中,久爲兵家必爭之地,朱元璋把他的次子朱樉封為秦王,藩西安府,並於1374年下詔修整西安城。城牆用石灰、黃土,糯米汁混合夯打而成。西、南兩面城牆是在原唐朝長安皇城的基礎上增修加長而成的,整個工程到1378年才完工。

好厚的城牆

西安城牆主樓

城牆上的大路

我有點想下次來西安住一個月。

西安城牆外面的現代的高樓大廈。護城河也在相片中。

好寬大的城牆。上面可以開好幾部車子。

少不得也來個selfie。

西安長城的歷史還很坎坷呢。五零年代,蘇聯專家主張拆掉城牆,修建道路來改善交通問題。中國規劃專家主張保留西安老城的格局,同時把工業區放在東西郊區。而老幹部卻主張在城牆內挖防空洞,同時利用堅固的城牆來減少原子彈的地面衝擊波。這才是西安城牆得以保留的主要原因。1954年,中國由北京開始掀起拆除城牆風波。一些陝西領導為了要「拆除封建王朝的陳牆舊磚,矗起一個新社會新城市」開始鼓勵拆除西安城牆,而西安市民也開始拔除城牆磚塊。後來,陝西省省長趙壽山反對拆牆,要保留西安古城牆的文物古蹟。這才把西安城牆保留了下來。

1958年初,毛澤東說南京、濟南、長沙的城牆拆的好,還說拆除城牆,北京應當向天津和上海看齊。這一下不得了了,陝西官員大部分主張拆除西安城牆,好在當時的陝西省文化局副局長與文物界的前輩向國務院上書,要求保留西安城牆並得到習仲勛等人的重視。1961年,西安城牆被列入全國重點文物保護單位,可是後來習仲勛在文化大革命時被革除職務,下放河南,還被扣上了反動派的大帽子。

文化大革命期間,西安城牆體積過於龐大,紅衛兵也沒有大型工程設備,因此城牆沒有被推倒。70年代初,中國與蘇俄交惡,把城牆挖空修建倉庫。後來西安市要求拆掉城牆,修建地鐵,雖然陝西省委同意最後因為沒有經費而作罷。

文化大革命後,西安官員在1981年主張拆掉城牆來解決住房用地與交通問題,但是那個被下放過的習仲勛(時任中共中央書記處書記)把西安城牆救下來了。

1979年以後,西安成立了城牆管理所,開始有計劃地對城牆和城門進行修繕工作,還設立了一個環城公園,才有現在的規模。

1992年西安市政府開始籌劃在西安城牆上舉行馬拉松比賽並於1993年11月7日召開了第一屆馬拉松賽。從此以後,西安每年都在城牆上舉辦國際馬拉松比賽至今。

西安城牆在碑林邊上,走路還是有一段距離。西安城牆宏偉,壯觀,四匹馬拉的馬車都能夠在城牆上面奔馳。這裏是西安的一個旅遊景點,附近有不少高級旅館,住在這裏應該比較方便。如果住在城裏,可以參加一日遊,早上去兵馬俑,中午在華清池附近吃中飯,下午去華清池,晚上去長恨歌。回西安也沒有問題。西安城裏景點不少,進出也比較方便。下次再來西安,就不住在外面了。

西安城牆規模真大是中國現存最完整的古城牆之一,與山西平遙縣城牆、湖北荊州城牆、遼寧興城城牆和南京城牆等並列為中國現存最完好的古城牆,也是規模最大的古城牆之一(最大為南京城牆)。城牆周長13.74公里,城牆周圍有護城河環繞,是中世紀後期最著名的城垣建築之一。

九鍋一堂餐館

一天一下就過去了。絲路懷舊之旅也要結束了。晚上回到王府井 outlet 吃晚飯。我們選的是”九鍋一堂”。

九鍋一堂。1981年開的。

茶樹菇炒牛柳

店內的木板掛,告訴你他們的食材是從哪裏進的。

店內的木板掛,告訴你他們的食材是從哪裏進的。

店內的木板掛,告訴你他們的食材是從哪裏進的。

Brasserie, Regent Galleria, 晶華,Taipei November 14, 2018

Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣, 台北.
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I’ve heard of this restaurant for a while and knew that it’s been a favorite of Taiwan’s buffet goers. It is highly recommend by food bloggers too. On weekends, if you don’t have a reservation, you have no chance of getting a seat. It’s also one of a more expensive and high-end buffets in Taipei.

台北晶華酒店。前門看起來怪怪的。一邊的斜坡往上顯得不平衡。不知道這個旅館的風水好不好。Brasserie 在一(底)樓。從旅館右邊去就可以了。不用上樓。電梯很慢。

We came here with our friends for the first time on a Thursday afternoon for the mid-afternoon buffet. We got a deal online for four at 15% discount and received the voucher via registered mail a day before our mid-afternoon buffet.

The line started way before 2:30 pm, the time we were supposed to be there, and everyone was expected to wait in line. Once our reservation was confirmed, we were led to our table and were told that we had 2 hours for our meals.

The dining room was huge. I estimated that it had 250 seats or more. Our section wasn’t full but the main sections was filled with hungry customers.

This is one of the four dining rooms. We were seated at behind the sushi station probably because I made my reservation too late but I didn’t request a better table either.

One of the main dining rooms.

The busiest food section was the seafood and sushi bar. Cold dishes were here too. Salads bar had fresh fruits and there were countless desserts to choose from. Hot food items were spreaded out on the opposite side of the sushi bar. Too bad that we had to pay more for beer and wine. A glass of the house wine was NTD $200, or USD $6.50.

Looking from the entrance of the food section. The far end was the sushi bar.

Salad bar.

Desserts. 20+ items. There were six flavors of icecreams too.

Hot food section.

Noodles bar. Didn’t try.

Seafood, sashimi and sushi bar.

Roasted ham and dim sum to his right.

Pasta station.

There was a 10% service fee and it was collected at the time of my purchase of the discount voucher.

A

That was onion soup. Just okay.

Two pieces of roasted chicken and more veggies.

I had more desserts than these. My recent blood test showed that my blood sugar level became normal probably because helped by our daily walk of 10,000 steps for the past two years.

Cocktail sauce was too watery. Shrimps were fresh. I didn’t eat much seafood even though I don’t need to take cholesterol drug anymore.

I ate more veggies than meat even at a buffet.

t around 4:15, a staff member walked around the tables and reminded everyone that the dining room will be closed soon. By 4:30, everyone was asked to leave and even the restroom was about to close too.

The quality of the food was very high. I didn’t eat any sashimi so I couldn’t comment on that. The presentation was excellent. The staff was courteous and dirty plates were taken away rather quickly. Kitchen staff was diligent to keep hot food hot and cold food cold. They also did their best to keep the food stations clean and tidy.

The dining rooms were clean and there were plentyof spaces for all customers to not feel squeezed. Our section was nice but the main dining sections were much nicer with plenty of sunshine, glass walls , high ceiling, outdoor scenery and big and open spaces.

All in all, it was a nice experience. I hoped that beer and wines were free.

淡水紅樓,臺北 November 5, 2018

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淡水紅樓還不錯,就是打包的菜全都用透明的塑膠袋一裝着。好在沒有把這幾個菜的塑膠袋放在另一個塑膠袋裏給我們提着。紅樓的小姐給了一個漂亮的紅樓紙袋子放打包的塑膠袋。真是大煞風景。

紅樓的三個塑膠袋。打包的菜裝的好好的。

太太跟我說的。我其實沒聽過。我們每次去都是在老街上找東西吃。不少魚丸就是臺灣的道地街邊小吃。

淡水的日落

淡水老街的人潮。

我看看那個在三樓的房子,想了一下,去看看也好,免得每次來都吃差不多同樣的東西。沒有冒險的精神。

一排紅燈籠順着六,七十個臺階上到小山丘上的紅樓。前面是淡水街頭藝術版畫。全食燒出來的瓷磚。

爬了三層樓到了一個老房子,很有古色古香的韻味。我們坐在門口左邊外面的門廊裏,可以看到外面的庭院,餐桌和遠處的山峯。還不錯,意境不錯。

燈籠上還有淡水紅樓的字樣。

說是有三層。我沒上去看第三層是什麼樣子。只知道他是個咖啡廳。

紅磚房的外面是一個 patio。You幾張桌子,椅子和一個酒吧。

古色古香的石頭階梯。

 

 

 

看了菜單,價錢很合理,菜種類不算多,從相片來看,菜式還蠻經典的。叫了酒,弄了個小菜,叫了幾個主菜和一碗飯,就等着吃飯。擡頭一看,門廊上面的天花板油漆都要掉光了。嗯,是老闆沒看到還是老闆沒錢修,要不然就是生意太忙沒時間修?

你自己看這個天花板吧。是不是該整理一下了?

真是的,我自是來吃個飯,管那麼多閒事幹嗎?等着吃飯吧。

我下次去三樓的咖啡廳看看。

紅樓三拼乃三小菜也:。涼拌海蜇皮,煙燻鴨胸肉,醉雞。三個都好吃。最好吃的是煙燻鴨胸肉。You梅子爲底的酸甜 sauce。醉雞一般,海蜇皮也可以。

蒜苗鹹豬肉。

菜單上的logo

雀巢黑椒牛柳。這個菜少了一點顏色。只有洋蔥。沒有一點請,Hongsheh,黃,旅的顏色。單調了點,你說是嗎?

好生動的炸薯圈大媽。

 

 

 

淡水街頭的商標。不起眼。我應該是孤陋寡聞,不知道淡水紅樓。我這個鄉下土包子,太太不說,我還真不知道。招牌大一點一個有點幫助吧。

紅樓的歷史。

 

D-Ka Bun,台北永康商圈 October 20, 2018

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知道這是什麼吧?

店門口

知高臺灣肉飯。

這個大的不銹鋼蒸籠是蒸湯用的。

吃飯的藝術。

吃飯有個樣是應該的。可是,又不是當兵的時候,士官長坐在你對面,瞪著眼睛看你吃飯。那時候才挺直腰桿,才坐 1/3。別忘記拿起碗。不然怎麼飯就口呢?

臺灣話發音就是豬腳飯的意思。

如果把相片蓋住,帶個美國人去 D-Ka Bun,他還以為你帶他去買獨家秘方做的熱狗麪包呢。

This is a genuine hotdog bun. 這才是如假包換的 bun。

依照餐館的招牌來看,D-Ka Bun 又叫知高飯。據說,”知高”的臺灣話發音跟豬腳一樣。為了表示它比別人高級一點,比別的豬腳飯要有學問,我們家的飯不叫豬腳飯,叫知高飯。

嗯?知高,豬腳。聲音有點像。不過你把知高給我,我是一定想不到豬腳那裏去的。

知高 = 豬腳。虧他想的出來。服了。

我們本來要去永康牛肉麪吃牛肉麪的,路過 D-Ka Bun,知道它是新開的。我一看就知道這是豬腳飯。裏面很亮,很乾淨,門口的相片很吸引人。好大的一張菜單也在外面,選擇不多,價錢便宜。忍不住的就往裏面走。

D-Ka Bun 最主要是以賣飯為主。有豬腳飯,滷肉飯和滷豬後腿肉塊飯。小菜有七八種,都是自己服務的。

菜單。就只有這幾樣。左邊是套餐。右邊是單點。還有飲料。

小菜七,八上十種。樣子不錯。比較貴。盤子也比較小。台北嗎,比那個小林口貴一點,天經地義。

準備客人點的菜和飯。滷豬腳,酸筍子。廚房就這麽大。豬腳應該是在別的地方滷好的。

D-Ka。

包心菜看起來還不錯。沒點。下次。筍也沒點。下次。

D-Ka Bun 的銅蓋子。

三個小菜下酒。

蛋炒九層塔。不該叫。吃不完。

他們家的 D Ka 還真的不錯:Q,耐嚼。醬油膏味道正宗。佐料香。稍甜。不鹹。好吃。下次可以再點。

單點的 D-Ka Bun 被我們兩個吃的個盤底朝天。

知高飯套餐。滷的豬後腿肉還是嚼不動。豬腳飯比較好吃。飯的份量足。兩塊滷的油豆腐很入味。蛋很小。鹹菜可以多一點。相片上的蘿蔔幾乎看不到。樣子很吸引人。比街邊攤販的 D-Ka Bun 要好看的多。$150 新臺幣不貴。不過,下次我會叫真正的。D-Ka Bun。不叫知高飯。

18 天的臺灣生啤酒。很淡。沒什麽酒味。下次不叫。省$88元新臺幣。幾乎三塊錢美金。

福大蒸餃 – 台北中山區 October 20, 2018

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無意中在中山區看到福大蒸餃,讓我想起忠孝東路的頂好紫琳蒸餃館。門口還有七,八個人在排隊,我們就決定試一試,看看福大如何。能不能跟紫琳比。

福大不大,進門的地方尤其小。

 

 

 

 

一進門,左邊的廚房佔據了 80% 的空間。剩下來的就只有一條窄窄的通道。它窄到只夠一個人正面進出。可是所有的客人都需要由這條通道進出,所有的麪條和餃子也須要由這條通道進入飯廳,吃完飯的客人也需要在這條通道上等着付錢,而等吃飯的客人也只能站在這條通道上等位子。

你可以想象這是個什麼情形吧?不怎麼精彩。

我們看到這麼多人在門口也忍不住往裏面探頭張望。菜單很簡單,有麪條,有湯,有蒸餃,有小菜。是一個不算非常典型的北方小館子。

排吧。反正可以劃手機。

沒想到排到廚房邊上,坐在廚房邊上的老闆就不時的提醒我們:讓一讓,讓一讓。請大家側着身子讓其他的人過。一會兒,對不起,麪條來了,燙,請讓一讓。又要讓路了。沒人進出的時候,老闆還不時地提醒客人把揹包放下來,不要背在背上,好讓客人出去。我們在外面等位子吃飯就在讓可人過去,讓麪條過去和讓蒸餃過去之中過去了。

好不容易有個四個人的桌子空出來了,老闆娘就把我們和另外一對像是從香港來的年輕情侶放在一桌。

臺灣什麼都小,通道小,餐廳小,桌子小,吃飯還要跟別人共桌子吃飯。看來除了入境隨俗,也沒有其他的辦法。只好如此了。

我們叫了蒸餃,酸辣湯,炸醬麪和紅油抄手。

我想,我是不會再來福大了。如果你喜歡蒸餃,你可以來試一試。不過,它的廚房太小,只能做牆上的那幾道菜。沒鍋貼,沒餡餅,沒韭菜盒子。不能算是一個正宗的北方館子。

炸醬麪,看起來可以,吃起來也有家鄉味。

酸辣湯樣子還不錯,可是它沒有五店的好喝。我們在臺灣喝過的酸辣湯幾乎沒有一個及格的。有點失望。

蒸餃完全及格。很好吃。不比紫琳的蒸餃差。不需要任何沾醬,就是原味都很好吃。

完全不及格。如果你去過 VA 或 MD 的半畝園,那你一定要吃他們的紅油抄手,那才是道地正宗的紅油抄手。你自己看看這個抄手,這能吃嗎?有點都不美。可能他們的抄手跟四川抄手是不同宗的。那我就沒話說了。請你不要點它。

 

 

 

 

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