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有模有樣,不簡單 April 20, 2019

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比我厲害。

臺灣的野狗到處都是 April 7, 2019

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這是在林口的一個新蓋的商店廣場上。商店還沒有蓋好。

你數數看,一共有幾隻狗?

林口酒廠,桃園龜山 April 7, 2019

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在地圖上看到林口酒廠就在長庚醫院附近,正好我們要走路去長庚醫院,為何不去那裏看看?走路去長庚醫院一程五千五百步,來回正好一萬多一點。夠一天的要求了。

大門口有點破舊。門面不好,形象差了一點。

左邊是接待中心。右邊一排是釀酒廠房

接待中心有一個品酒室,一個展示區和門市部。

數百條錦鯉在池中游來游去,好不悠閒自在。大的有兩尺長。

酒廠一角。

林口酒廠美其名為林口觀光酒廠,可惜週末沒有人可以帶我們去參觀廠房,只能在接待中心和門市部看看。

仔細的看亭子的右邊貼了一個告示。看這個樹枝紥起來的球跟釀酒有什麽關系。

好多人說那裏的花彫牛肉麪不錯,既然來了,就去看看吧。

一進酒廠左邊就是一個接待中心。裏面有一個品酒室,一個陳酒展示廳和一個門市部。

我們先去品酒室,我們和一位中年的先生及一位年輕的小姐交談了十幾分鍾,也品嚐了幾款林口酒廠生產的紅葡萄酒,波特(Port)酒和精緻的清酒,臺灣之美。

林口酒廠生產的三種美酒。

最普通的清酒臺灣之美是高級清酒。都是林口酒廠的產品。

玉泉是林口酒廠生產的清酒。臺灣之美是它們的高級清酒。

林口酒廠最主要的產品是紅酒,波特酒和清酒。臺灣不產釀酒的葡萄。林口酒廠買進口的濃縮葡萄汁來做酒,在釀酒的過程中還加了一些紅麯做波特酒。紅酒和波特酒的顏色偏向於深紅色。對我來說,酒一入口就覺得它太甜,喝在嘴裏味道單純,不厚重,也沒有什麽了不起的香味,也沒有留下令人回味無窮的果香味。講白了,就跟喝濃厚的葡萄汁差不多。

我問他為什麼臺灣不生產釀酒的葡萄。那位先生還說,臺灣的山上一定有適合生產做紅酒和白酒的葡萄,可是沒有農民敢種,因為臺灣流行喝威士忌,啤酒,清酒,高粱酒和米酒。葡萄酒的市場太小,沒有人欣賞。種這種葡萄就是在地上撒錢,一定賠本。

林口酒廠釀造的清酒,玉泉,是用花蓮和台東(例如池上米)的米來做的。不過臺灣做的清酒銷路不好,在普通的超市裏應該可以買到。林口酒廠的門市部當然也有的賣。我在 7-11 也看到TTL做的玉泉。

不過,日本清酒幾乎把臺灣的市場都壟斷下來了。日本農民生產專門做清酒的米。他們的稻子比臺灣的稻子要高三分之一,米粒也比臺灣最好的米粒要大一圈。臺灣的米磨掉外面的40%幾乎就已經到達它的極限了。再磨下去米粒就會斷掉了。日本大吟釀清酒用的米可以磨去60%。磨好的米心一粒一粒的跟珍珠一樣。

參觀了酒廠才知道為什麼在市場上幾乎看不到臺灣出的清酒。

這是臺灣自己釀造最好的清酒,臺灣之美

釀酒的過程

門市部不大,有林口酒廠和其他酒廠生產的酒,有生力麵,有水果酒,有果汁和臺灣啤酒等等。來參觀的人前前後後大概有一兩百來個人吧。

我們買了一包用林口酒廠的陳年花彫做的花彫牛肉麵和兩瓶女兒紅。女兒紅是16年的老酒,是專門買給孫女的。等她結婚了以後就可以喝了。品酒室的先生說,只要瓶子的蓋子不開開,酒就不會壞。

花彫酒在臺灣曾經風行一時。中國偏安到臺灣以後,紹興酒曾經是最流行的酒。從1960年代開始,一直到1970年代後期,臺灣的酒廠幾乎來不及生產紹興酒,因為市場的需求太太高。1980年開始,紹興酒的需求一落千丈,可是臺灣的酒廠還是一直努力的生產。1982年開始,臺灣酒廠才發現它們的庫存已經足夠應付市場需求,從那時候開始才停止紹興酒的生產。如今在市面上幾乎看不到紹興酒了。

好好的臺灣林口酒廠卻賣這個名字的酒。

這一大甕要好幾萬塊錢。留在這裏以後來取。

酒廠賣生力麵。這對我來說是第一遭。上面有TTL的招牌。

16年的女兒紅。

18年的狀元紅。

買一袋花彫牛肉麵還送三瓶水。奇怪的邏輯。

臺灣林口7-11賣的花彫酸菜牛肉麵和花彫雞麵。看到TTL的商標了吧。那就是臺灣菸酒公賣局。有意思。

有沒有看到TTL的產品?這是林口家樂福的清酒販賣櫃。

林口酒廠還不錯。跟那位先生交談了十幾分鍾獲益良多。

下次再來要選一個週日,先預約一個導遊可以帶我們去廠房參觀。

鳥地方陝西小館,桃園龜山 April 6, 2019

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中午我們兩個在林口三井樓下分了一個小黃瓜雞蛋沙拉三明治,外加一個小青李子。飯後,我們去林口酒廠參觀。它就在長庚醫院附近,離醫院走路只要十分鐘左右。酒廠不大,一個鍾頭就看完了。三點多出來肚子就餓了。

中午沒吃什麼,明顯的我們是熬不到下午六點才吃晚飯了。太太找了一家陝西小館,離長庚醫院不遠,我們決定去試試看。

餐館佈置簡單,八九張桌子,老闆娘還在後面包鍋貼。她要我們自己在櫃檯拿菜單和筆,吩咐我們坐在靠牆的一個小桌。等我們決定要吃什麼,再去櫃檯買單。

它們有泡饃,麪條,鍋貼,湯包,三樣炒青菜和七八種小菜。

我們點了一籠高湯蒸餃,一碗半筋半肉紅燒牛肉麪,一盤枸杞子絲瓜,三個小菜:乾絲,苦瓜和泡菜。

小菜先上,都很可口,新鮮。清脆的苦瓜配著豆瓣醬一起吃,這還是第一次。

高湯餃子一籠八個,汁鮮,味佳,皮薄,湯多。相當不錯。

小碗牛肉麪對我們來說剛剛好。半筋半肉煮的蠻爛的,稍稍有點嚼勁。麪條多煮了一把火,少了一點咬勁。湯濃,味正,做法正宗道地,算是比較好的紅燒牛肉面了。

蒸絲瓜火候恰恰好,薄薄的絲瓜很新鮮,很嫩,還帶了一點天生的甜味。

臺灣的絲瓜真棒。個兒不大,跟手膀子一般大小。其嫰無比,有淡淡的甜味。吃在嘴裏沒有一點雜質。大火蒸個五六分鐘就好了。配上薑絲和枸杞子,其味無窮。

其實這家陝西小館我在幾年前到林口來探索的時候就看到了。五六年過去了它還在,就表示它還是有一定的顧客。它的東西不錯,味道正宗,價錢便宜。服務嗎,自己來吧。半正式的餐館,湊活湊活吧。

店名叫鳥地方,不太高明。不過看到了,大概也忘不了了。

下次還可以再來。

Hot Pot Depot, Linkou, New Taipei City March 16, 2019

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Have you ever been in that embarrassing situation before?

Ha ha ha!

Hot Pot Depot, Linkou, New Taipei City February 28, 2019

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Recently several new restaurants opened near my house in Linkou, New Taipei City in Taiwan.

Among them was the Hot Pot Depot in the housing community of Yuan Xiong Future City. It was 12 minutes away from my house on foot.

It used to be a family business selling brand name children’s products but closed its door due to competition from the much bigger Carrefour supermarket in the basement of the residential community.

By my account, there are four more personal hot pot restaurants within 1000 feet radius from HPD and they are all selling basically the same type of food. The only difference was the quality of the meat and price.

We chose Hot Pot Depot because it was the newest one.

The format goes like this:

  • Each person has his or her own side of a hot pot,
  • You select the soup base first,
  • You get a fixed amount of vegetables including some mushrooms.
  • You choose type of meat: be it vegetables, sliced pork, sliced beef, seafood or lobsters.
  • The meat and seafood are a la carte and you can order as much as you want,
  • The shachajiang sauce and sweetened tea are free but you have to help yourself,

We ordered a combo vegetables plate and a plate of sliced ribeye. There were much more food than we wanted to consume but we managed to finish the meat and most of the veggies. The quality of the sliced ribeye was excellent, probably the best sliced beef we’ve had in Linkou.

The price was reasonable but the service was a bit sloppy. The owner herself had to greet the customers at the door, showed customers to their tables and took money (cash only) from the customers when they finished their meals. She had to cleaned the tables too. We waited for at least a minute at the front counter before she came to greet us. After we finished our meals, HPD had ran out of iced creams and the workers just didn’t have time to refill the iced cream freezers.

Upon paying our bills, I asked her, a beautiful and very pleasant woman in her early 30’s, about how busy her restaurant was on a Wednesday, she said that she had a hard time to keep qualified people working for her.

Well, HPD is much larger than I thought which could be risky for a bedroom city like Linkou. It had some minor problems probably because it had only opened for three weeks or so.

However, I am certain that we will come back and enjoy that high quality sliced ribeye at a very affordable price soon.

過年 February 4, 2019

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回臺灣已經兩年了。再過二十幾分鐘就是農曆大年初一。豬年就要到了。

回臺灣以前,我們在美國過了四十幾個農曆新年。最早,除了跟孩子在家一起吃個年夜飯,跟他們打打麻將,發個紅包以外,過年可以說根本沒有一點年的氣氛。你想想,第二天早上孩子要還要上學,我們要上班,怎麼有心情過年呢?不過,過年期間,我一定會找朋友來我們家吃飯。一來,大大小小十幾二十個。我一個人做飯,大家吃的不亦樂乎。飯後,卡拉OK,打打小牌,憂國憂民一番。大家熱熱鬧鬧的過個晚年,也算是聊勝於無。

後來跟爸爸媽媽和弟妹們在一起,大部分都是來我們家聚會。大家聊聊天,打麻將,守歲,亂蓋一通,也還有一點過年的氣氛。不過,孩子在這一段時間都不在家,心裏面總像是少了點什麼。

今年又是我們兩個自己過年。我們買了不少東西。填了不少糖果。去大賣場,黃昏市場和迪化街逛逛。倒也沾了點喜氣。可惜肚子不爭氣,三高不幫忙。看到這個不能吃,看到那個也不能吃,實在是掃興,真是煞風景。不過我們也成功的把個冰箱裝的滿滿的。

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街

台北迪化街,about $8/lb。

chips made from fruits。

人山人海。People mountain,people sea。

生意不好,滑手機。

Very cut, very sweet.

Over priced. Bought one slice last year. So so.

Bought one piece last year. So so.

You have to know Chinese to appreciate this.

天下午我們去了迪化街。街上人擠人,熱鬧非凡。還真有一點過年的氣氛。我們買了不少零食。過年嗎,至少也得應應景。

今天下午我們先去公園做了運動,走了一萬步。再去家樂福和黃昏市場,結果又帶了一些東西回來。四點半了,得開始做飯了。

從來沒見過這麽大的橘子。這個大橘子叫虎頭柑,重1.9磅。據說是觀賞用。不好吃。有人拿它沾醬油吃。

.

想我以前,單槍匹馬,不做則已,一做就是十來道菜。太太通常插不上手。我開菜單,買東西,一買就把家裏兩三個冰箱裝的滿滿的。我切菜,配菜,洗盤子,洗酒杯,配紅白酒和小孩子喝的飲料。看時間,該進烤箱的進烤箱。該燉的,進瓦盆,蓋蒸的進蒸籠,該炒的,一個個排起來,等著。什麼時候該做什麽都在我的腦子裏。做好了以後滿滿的放一大桌,擺都擺不下。

現在孩子都在紐約,就我們兩個吃年夜飯,你說我們能吃多少菜呢?真是英雄無用武之地。

兩個鍾頭不到,我們兩個一起搞出了十樣菜。當然並不是所有的菜都是我們從頭開始做的。在臺灣買現成的菜飯實在是太方便了。你想要什麼現成的菜,幾乎都可以買得到。

開了一瓶酒。Simi 是加州一個還不錯的酒廠。兩個人面對面喝個小酒,吃個年夜飯,看韓國吃人鬼的連續劇。結果吃不到十分之一。不過兩人心有靈犀一點通,倒也不亦樂乎。

窗戶外的鞭炮聲此起彼落,好不熱鬧。新的一年已經開始了。

大年初一了。下午去台北逛逛吧。找個地方坐坐,喝杯咖啡。說不定去圓山大飯店大堂後面的咖啡廳。那裏風景優美,情調不錯。滑手機,打發一兩個鐘頭。吃了晚飯再回林口。

祝大家身體健康,事事如意,豬年好。

真好麥,林口 October 2, 2018

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這家餐館的名字有點奇怪,不過據餐館的老闆跟我說,他們在泰山已經有三十年的歷史了。

難得有一家北方餐館來林口,我們少不得要來試一試,給他們一點支持,同時也來看看他們的北方點心有多好吃。

我們來的時候,他們才開張兩個禮拜,不過餐館的運作看起來已經上軌道了。

這個火鍋的相片看起來還不錯。經典的青銅火鍋,底下燒著紅紅的木炭,濃濃的高湯,手工打的嫩嫩的豬肉丸子,加粉絲和大白菜,就著香噴噴的白飯吃,就夠了。我以前在美國的火鍋都送人了。現在只有去餐館回味了。

到地的北方點心很吸引人。

他是店長。待客人很客氣。

這道烤魚其實是不屬於這家北方菜館的。我猜老闆加了這道菜是為了迎合臺灣的客人。

老闆給的開胃小菜。涼拌海帶絲。清爽可口。有點酸。

牛肉捲餅配海鮮醬。餅煎的正正好。

韭菜盒子很正宗。韭菜,粉絲,豆腐乾粒。好吃。我的兒子最喜歡這道北方點心。他跟我們一樣,也很喜歡鍋貼和餃子。

皮都沒破,餡料很鮮美。

這道炒麪我不喜歡。炒的時候放太多水了。油也不夠。像煮的麵一樣。臺灣餐館清一色的菜多,肉/海鮮少。菜的價錢不高,許多政府的政策和物價上漲又讓這一類的小商家增加了不少成本。肉/海鮮少是有原因的。

這家餐館的北方點心還可以。沒有台北的好,不過在林口算是不錯了。他們來林口開分店表示他們對林口的未來有信心。機場捷運,三井 Outlet ,合理的房價,充足的房源,完善的”生活機能”和離台北不遠是林口脫離”林三淡”臭名的原因。對台灣人來說,樓下不遠有”全家”或”7-11″,幾條街以外有”家樂福”就是”生活機能”的最基本要求。要是還有關大賣場,大百貨和電影院那就 OK 了。

下次再來。說不定冬天來試一試他的火鍋。

真热 July 25, 2018

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浦东今天真热,比林口还要热。我们出来吃晚饭,走路。晚上八点多还是热的不得了。没风,没冷气,热的一身汗,一直往下滴,真是受不了。已经走了八千步了,再走个半个钟头就可以了。

真是为谁辛苦,为啥忙啊!

上海浦东:今天最高97度,现在87度,感觉像是99度。

林口:今天最高92度,现在86度,感觉像是96度。

日落美景,美不勝收 July 19, 2018

Posted by hslu in China, 台灣, 林口.
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我們家客廳的窗戶面對正西邊。窗戶前面是一條大馬路,馬路的對面是台北市啓聰學校的校園。校園不小,延著馬路往北,有好幾棟兩層樓高的教室和辦公室。我們家面對啓聰學校的邊緣。在那裏有一個開敞的工作室,只有一層樓高。偶爾有一些工作車和學校的工作人員聚集在那裏。學校非常安靜,工作人員也不會喧譁。還算可以。

啓聰學校的後面是一片凹地,凹地上是一片綠油油的森林。一望無際的大樹一直往西邊延伸去,根本看不到那一邊在那裏。凹地上還有一條小河。小河由 800 公尺高的林口臺地流向太平洋。

因為我們家的客廳面向西邊,太陽下山的時候只要沒有霧霾,只要沒有烏雲,只要不下雨,只要不刮臺風,就是一個一面吹冷氣一面看日落的好地方。

你覺得怎麽樣?

怎麽樣,還可以吧。拜託你不要開窗戶,外面九十幾度,熱死人了。陽臺上看日落更漂亮。不過你會熱的受不了的。還是在裏面看看吧!

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