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盒馬, a house in a box? October 19, 2017

Posted by hslu in China, Food, Shanghai, 台灣, 浦東, 中國.
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“Have you seen it?” My wife asked.

“What?” I said.

“he ma.” She said to me, somewhat agitated, “I lined it to you yesterday.”

“No.” I replied. “There isn’t much to see. I have seen 河馬 (he ma, hippos) before. They aren’t exactly pretty.” I said to myself.

“I told you to check it out yesterday. How come you haven’t done it?不乖.” She raised her voice and starred at me.

“Okay. Okay. I’ll do it right after I finish reading Trump pissing off at someone again.” I promised her.

Well, this is what she sent to me which was almost trashed by me because I seldom watch vedio sent to me by all my friends.

Well, now that you have seen it like I have, you know that this “he ma” isn’t “hippos” (河馬) and it isn’t “a horse in a box”, as in 盒馬, either.

We are talking about a brand new way of “fresh and live” grocery shopping in China; developed and operated by Alibaba: 盒馬鮮生, thecinstitue.net.

http://www.thecinstitute.net/hema/

https://baike.baidu.com/item/盒马鲜生/22035088?noadapt=1

~$120 USD each at 上海盒馬鮮生

Well, we just have to check it out next time we visit Shanghai next spring.

And, wouldn’t you know it, there is a 盒馬鮮生 at 長泰廣場 which is about 15 minutes from my apartment in Pudong, Shanghai.

Wonderful!

I already have alipay on my cellphones. All I need is to download 盒馬鮮生 app, set it up and start eating. Or shopping.

Yes, you can buy fresh seafood at 盒馬 and 盒馬 (盒馬) will cook for you right there, just like 龜吼, except it’s indoor and probably cleaner. 

I hope 盒馬 served cold beer too.

I can’t wait.

Oh, yes, if it is raining outside and we don’t want to go out, I can place an online order using my phone app and it will show up at my apartment within 30 minutes.

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龜吼魚市,萬里 October 11, 2017

Posted by hslu in Chinese Food, Cooking, Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣.
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再沒有見過比這個更精彩的魚市名字了。在這裏,連烏龜都吼的出來,你說這個魚市能不精彩嗎?

朋友要來這裏吃海鮮,他們說這裏的海鮮無比的新鮮,你挑蚌殼,海螺,活魚,活蝦,生猛的螃蟹,請魚市裏的餐館替你用九層塔,生薑,大蒜或青蔥來炒,也可以蒸,烤,炸,配著一盤新鮮的青菜或海菜,可以吃個痛快。現在又是中秋節月圓,蟹肥,膏多的時候。他們等了好久,一年一次,好心的邀我們一起去。

太太一聽就笑的合不攏口。他們話沒說完就答應了。我不喜歡吃螃蟹,也不會吃螃蟹,不過被他們講的如此天花亂墜,就依了他們。再說,我聽了魚市場的名字,免不了要跟著一起來見識見識,看看這裏的烏龜是怎麼一個吼法。

龜吼魚市場在萬里,台北市的東北邊,離基隆市只有四公里,離台灣的第二核能發電廠只有一公里遠。是不是發電廠放出來的溫水,導致魚產豐富,我就不得而知了。不過基隆河的出口就在邊上,河中的養分應該很多,有可能這也是原因之一吧。

魚市外景。漁船就在附近。

龜吼魚市場的標誌。漁船就在後面。

蝦子奇大無比。一磅大概三,四個。最多五個一磅。

不同的魚。還有魚子。

魚市生意很好,老闆接電話,可以電話訂單。

新臺幣250一斤。可能是台灣斤(600公克)。換算成美金是$6.20一磅。在美國的H Mart,活的 Cheasapeake Bay 的 Blue Crab只要$3一磅。便宜的時候只要$0.99一磅。不過 Blue Crab 比這個螃蟹稍微小一點。這種螃蟹叫三點蟹,因為它的殼上有三個黑點。沒有什麽肉,吃起來真麻煩。

今天是禮拜二,中午吃飯找不到位子。不過這裏的設備簡陋,木頭桌椅,破舊的帳篷之下非常熱,幾個破風扇無力的吹著熱風,整個地方不是非常乾淨。不過來這裏吃海鮮的人並不在乎。

我不知道這種螃蟹叫什麼名字,可能叫花蟹。它比三點螃蟹要大一圈。肉多,且肥。比三點蟹要貴多了。大的要$500或$600新臺幣一斤。

你也可以買一簍子。五,六隻螃蟹一千塊新臺幣。一隻要五,六塊多美金。

各式各樣的蛤蜊。我不知道多少錢一斤。不過覺得不算貴。

小小的銀魚,非常好吃。煮稀飯,做湯或者跟絲瓜一起煑都很好吃。不便宜。

魚市場裏面的餐館可以當場炒給你吃。

一排五六家,競爭激烈。

她是湖南來的小姐。很會来生意。客氣,能幹,整個中午就沒看到她停下來。她說她來這已經兩年了。中文她必須hustle,不停的拉客人。我看她這麽忙,爲跟她說歇息一下喝口水,吃口飯,她說,如果停一下,客人就會被別的餐館拉去,晚上算賬的時候就會少個一,兩千塊錢。我說你們的生意很好。她說 ,他們就只靠中文的生意。這裏傍晚和晚上的客人不多。週末還可以。不拼不行。

名字很不好聽。也不知道這個名字是從那裏來的。我不吃海膽。更不會買馬糞海膽。

台灣人叫這個”小卷”。也沒有清乾淨,就在燙水里過一下。沾醬吃。我是不會吃的。

海菜跟蛋一起煑。加上九層塔。

好大一盤。我至少吃了二十個。

五個花蟹新臺幣一千塊。水煮的。

這一條魚很好吃。味道好,蔥姜香,肉嫩,肉多,厚厚的好幾塊,汁濃。就是太大了。幾個我們把沒吃完的都打包了。

朋友還買了一籃子的三點蟹,一共二十三個。一千塊一籃。用九層塔炒的。怎麽吃都吃不完。忘記照相了。


我們在魚市場停留了兩個多鐘頭。在這裏停車不方便。沒有空位。買螃蟹,魚和蚌殼可能要四千塊。炒菜花了一千五吧。我半年的海鮮,今天是兩個鍾頭吃完了。

花蟹比較大,吃起來比較容易。我也能夠慢慢的學著吃。三點蟹我就沒辦法了。只有放棄。不過等到三點蟹來的時候,我們大家都吃撐了。

龜吼一行,很有意思。從台北開車來要一個鐘頭左右。我猜,週末是不能來的。以後我們有了車就可以找時間來看看。偶爾來一次還是可以的。

下次來千萬要找這個湖南姑娘。

人生苦短 October 8, 2017

Posted by hslu in Economics, education, Life in Taiwan, Taipei, Taiwan, 台灣.
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朋友寄給我一篇短文,文中提到台灣的一個博士生,唸了幾年決定不唸了。他退了學,改開雞排店,鴻海的老闆說他浪費台灣的資源。他還提到他和太太離婚,對人生有許多感慨。

我不甘寂寞,也借題發了一些牢騷。你看看你有什麼想法,不妨也告訴大家。

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被鴻海郭董點名,浪費教育資源的博士生雞排店老闆,娓娓道來他不寫博士論文卻去賣雞排的心路歷程∼ 

++++++++++++++++++++++++++++++++++++

我在大學當助教多年,月薪五萬多元,有三個小孩,老婆是高中老師,生活順遂。 

但四年前,老婆決定離婚,她說我令人難以忍受。 

我很痛苦,必須找一件事分散心情,只好去讀博士班,我很會考試,一考就上。 

修完學分我卻發現,很多學長都失業,我怕步上後塵,決定休學去工作。 我做了四個月的房屋仲介,後來自己開雞排店。 

此事上了報,郭台銘說我浪費教育資源。我也只能笑一笑。 

如果是以前的我,一定反擊回去。你知道為什麼我去當房屋仲介? 

我想學習溝通。我一直在想,為什麼老婆要離開我,後來參加人際研習會,才慢慢承認自己個性真的不好。 

以前在家裡,凡事都要照我的意思,像房子裝潢,她很想裝浴缸,我覺得沒必要,就堅持不裝。 

她買的食物常被我嫌難吃、送的禮物被我嫌不實用,我卻沒想過,這些都是她費盡心思挑的。 

我從小讀資優班,後來考上建中、政大,越來越自負。更糟的是,我大學讀法律,發現法律是培養你成為鬥雞,太溫馴在法庭上會被吃掉。 

我口才變得更好,卻不是用來溝通,是好辯,一開口就要找出對方的漏洞、講到贏,難怪前妻曾說:

「你說話傷人不是傷到皮、肉,是傷到骨。」 

做房屋仲介,要去菜市場發 DM 、挨家挨戶按門鈴,我學會跟人溝通,也因為常被拒絕,懂得謙卑,驕傲是一種罪。 

後來我決定創業,開雞排店,客人形形色色,有個公主病的女生,我照例請她勾菜單,她臉一沉:

「你不會幫我勾喔?」

我也沒生氣,就讓她口頭點菜。 

客人都說我親切,朋友也坦白對我說,我以前對人不是很友善,現在好多了;連向來怕我的大兒子,都說爸爸變好了。 

我不知道還有沒有機會跟前妻復合,當初一離婚、我搬走,她就裝浴缸,可見她有多氣。 

如果真的無緣復合,以後跟其他女生交往,要裝浴缸就讓她裝吧,其實又花不了多少錢。  
人在什麼時候最清醒: 
1 .天災降臨後 

2 .東窗事發後 

3 .大禍臨頭後。  

4 .重病纏身後。 

5 .遭受重挫後。 

6 .退休閒暇後。 
人在什麼時候最糊塗:

1 、春風得意時。 

2 、來錢容易時。  

3 、得權專橫時。 

4 、迷戀情愛時。 

5 、想佔便宜時。  

6 、老年癡呆時。 

一語道破! 

1:世界上難以 — 自拔的,除了牙齒,還有愛情 

2:現實中,人們用真名講假話;虛擬中,人們用假名講真話。 

3 :痛苦,本來就是清醒的人,才能擁有的享受 

4:大學就是 — 大概學學 

5:所謂長大,就是你知道那是什麼事; 所謂成熟,就是你知道後,故意說不知道。 

6:感情經得起風雨,卻經不起平淡; 友情經得起平淡,卻經不起風雨。 

7:願意留下來,跟你吵的人,才是真正愛你的人。 在乎你,才爭才吵。留下來的,是不離不棄。++++++++++++++++++++++++++++++++++++

以下是我的胡言亂語,姑妄聽之:

我不知道這是一個真實的故事,還是一個編出來的故事。可是這一篇文章點出了許多”無可奈何”的:

1。台灣高等教育的失敗。唸了博士班卻找不到工作。雖然這是浪費資源,可是這是當前社會和經濟環境造成的結果。這跟大學畢業後卻去便利商店或麥當勞做店員一樣的。他不繼續唸博士,大學畢業去翻hamburger是這位博士班學生的錯還是社會與政府的錯?一個好的社會就是”老有所終,長有所用,幼有所養”的社會,如今大學生畢業找不到是,不敢成親,不敢生小孩,這就是一個不好的社會。你怎麽能夠說這是這一位博士學生的錯呢?鴻海如果把它的工廠蓋在台灣,那這位博士學生畢業以後就可能有事做,就不會去開雞排店了。你說這是不是鴻海的錯?鴻海是在台灣註冊的公司,它的生產量是台灣的 GDP,可是公司的錢在大陸蓋工廠,顧大陸的工人,對台灣有什麼好處呢?這些人賺的錢在臺灣付了稅,在台灣買房子,抬高了臺灣的房價,難道這是他們這些有錢人對臺灣的貢獻嗎?

2。在台灣賣雞排比唸書好。當然,唸書要看他唸的是哪一門,唸一個冷門科系出來是不容易找到事的。台灣如此,美國如此,世界上都如此。這是事實,也是現實。不過台灣有太多大學,而有許多大學根本沒有學生。就連台大最好的科系都有招不到學生的事。這是教育系統的失敗,還是政府的失敗。我有一次跟太太去宜蘭參觀她以前唸的護理學校。學校派了一位護理部的學妹給我們講解。這個天主教的護理學校現在已經變成大學了。除了以前的護理部還增加了許多其他觀光食品和服務這一類的科系。都不是跟護理有關的科系。我在這些科系的教堂上看到老師在上面教書,下面的學生有聽老師的,有睡覺的,有同學之間講話的,有面向教室後面的,有劃手機的。我很失望。好在所有的護理班都很有秩序,個個學生都是正襟危坐,努力學習的樣子。不知道台灣一流的大學有沒有這種現象。不知道成大會不會如此。台灣目前只有半導體還有一點競爭的能力,不知道工科的學生畢業以後,前途如何?薪水如何?

3。台灣以服務業爲主,小吃店尤其多,競爭想必也非常激烈。有些餐館,價錢不便宜,還要服務費,可是生意很好,外面還排長龍。看來許多年輕人和學生都不在家裏吃飯了。有些街邊的小店生意清淡,一個禮拜只開幾天,有幾天卻閉門不做生意。我不知道是不是競爭激烈,使得台灣的服務人員變得非常客氣,就像這篇文章中說的一樣。要不然就是社會進步的結果。

4。做律師必須狠,不狠就會被踩到腳下。這是無可厚非的事。順便提一下,現在,美國許多法律系的畢業生出來也找不到工作,除非你是最好 (top 5) 的學校的高材生。這是我第一手的資料。我不知道這篇文章的作者是不是唸法律博士,也不知道台灣的法律系畢業生出來能不能找到事。

5。夫妻之間的關係因人而異,冷暖自知,不可勉強是也。命該如此,也不能說這個不好。不過,文章中說的有道理:如果想要感情長久,知道如何妥協是關鍵。讓她裝浴缸也就是妥協的一種。不過有來有往才能保持長久。至於其中的奧妙只有自己切身體會才知如何拿捏輕重。美國是一個唯物主義和唯我至上的社會。就因為如此,美國現在結婚的男女(也有其他關係結婚的。這是後話,現在不提。),有50%以上的機會會離婚。這也是社會的產物。台灣好像也是一個唯物主義和唯我獨尊的社會。我的觀察是不是不對?

6。如果感情能夠度過風風雨雨,那就應該可以度過平平淡淡。年紀大了以後,風雨應該小了,來的應該也沒有以前頻繁,大風大浪也應該已經被微波徐徐或風平浪靜代替。中國人說的老伴就是這個道理。意會了其中的奧妙,則海闊天空。鑽不出那個死衚衕,就牙痛的苦海無邊,無法自拔了。

7。虛擬之中,並不是所有的人都是假人說真話,有真人說真話,也有假人說假話的。小心為上。

有感而發,隨意說之,也請你隨意聽之。初回台灣,一切還看不清楚,只覺得台灣有亂像。就像現在的美國一樣:美國的根本在動搖,所以亂像叢生,國立衰微,階級鬥爭,從中分裂,自取滅亡,好景不長也。

中秋節快樂,from Taiwan,及時行樂 October 4, 2017

Posted by hslu in Chinese Food, Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣.
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今天是中秋節,我們決定進城逛逛。天陰,下雨,月亮是看不到了。出去湊湊熱鬧。報稅還沒有報完,明天再做吧。

937去圓山,捷運站邊上就有集市,人好多,反正沒事去看看。

看起來很好吃,就是不知道有沒有蒼蠅。

好像很古早。

漂亮。不貴。剛剛在家吃個飯。沒買。

小的時候到時常常看到這些零食。臺灣話叫古早。

很想吃。不過標籤上說不甜。這能夠叫吃糖嗎?

台灣知道如果包裝來吸引客人的注意力。

小孩子好高興。

愛玉,仙草。中間的我們以前叫’混尼’。

及時行樂,集食行樂。MAJI2

有道理。

這是原有的小攤子。一個十幾,二十家。今天雖然是中秋節,不過好像不忙。不過現在是下午三點。平常週末忙的沒位子。

美麗的包裝吸引人。

這裏也有賣衣服和手工藝品的。

我們看到一家專門賣啤酒的小店,進來試一試。老闆是一個外國人。他說他本來不打算開門的,沒想到今天的生意還相當好。今天是中秋節,台灣放假一天。

小店。大概十五個位置。

種類倒是不少。

$450新臺幣。

Pisa Italian restaurant, Linkou, Taiwan October 4, 2017

Posted by hslu in Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, 台灣, 林口.
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台灣其實有不少外國餐廳,有些外國餐廳還不錯。林口的 Pisa 餐廳是中間的一家。

Pisa 開了大概九個月了吧。我們常常走過都不敢進去,因為我們不知道 Pisa 會做出什麽樣的 pizza 和 pasta 來。

反正是遲早會來試一試的。就今天吧。

清爽,乾淨,明亮,忙。及格了。來吧。

餐館還很新,生意相當好,小小的餐館坐滿了人。牆上的裝飾擺設也很簡單大方。幾個服務生忙來忙去。吃飯的都是年輕人,服務生也是年輕人。就我們兩個老傢伙點綴點綴。

這是二樓一上來就看得到的。

臺灣的餐館都喜歡搞套餐。客人喜歡因為東西多,價錢合理。老闆喜歡因為買的多,轉的快。客人,老闆笑嘻嘻。

菜單封面。Pizza and cheese。

選擇並不是很多。跟 pizza hut 和 Domino’s pizza 不同。

真難得他們有 risotto。這是我們兩個人都喜歡的一道意大利菜。

Pasta 看起來不錯。


微辣,

香,剛剛炸出來的,很好吃。Blue cheese 的沾醬也不錯。難道台灣有這樣的餐館。雞翅膀再大一號更好。哈哈!

Presentation can be better. 味道可以。cheese 夠多。可以再試一試其他的選擇。


這個 pizza 還是有一定的水準的。沒有用 tomato sauce 的 base 是可以表揚的。

太太叫的。不過選擇不多。可惜了。有點硬。巧克力很濃。小了點。是不是我太貪心了?

多收了百分之十的服務費。

臺灣的 Donut 長的不一樣 October 2, 2017

Posted by hslu in Food, Restaurants, Taipei, Taiwan, 台灣, 林口.
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長庚醫院對面的 Global Mall 有三層樓。最上面的一層是飯廳和小吃。這裏有一個 Mister Donut,可是他們的donut 長的有點奇怪,好像跟美國的 donut 不一樣。

不過仔細看來,有些 donut 長的正常。不過臺灣的 donut 好像外面的糖真多。

可惜沒吃過,不知道味道如何。

柯文哲:讓世界看到台灣;停電? August 17, 2017

Posted by hslu in Taiwan, 台灣.
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柯文哲為了即將舉行的世大運造勢,召集了一些重要人物來照相,為的是能提高大家對世大運的注意,進而花錢買運動會的門票。世大運是台灣舉辦的最大型的運動會,可是有許多項目的門票在運動會開始的前一個禮拜還賣不到百分之二十。你說這是不是有點丟臉。台灣夏天如此的濕熱,戶外的運動項目有誰會去看呢?

柯文哲要讓台灣走出去,可是別人看到了什麼呢?是不是要讓世界看全台灣668萬戶住家在炎熱的夏天受到停電影響。

依照台灣政府公佈的資料,台灣在2017年7月一共有860.9萬戶住戶。這一次停電受到影響的戶數是668萬戶,也就是說全台灣有77.6%的住戶受到停電的波及,影響之深,規模之大不可謂不甚也。還有,全台灣數十萬甚至百萬家大小商業被迫點蠟燭營業或者提早停業,無數工廠停工,醫院手術不能進行,數百人受困于電梯之內,街道號誌停止運行,交通混亂,家裏冷氣不能使用,這些日常生活節奏,突然受到停電的影響$。

上引水產,台北 August 12, 2017

Posted by hslu in Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣.
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兒子跟我們說這是一個好地方;各式各樣的海鮮,水產,新鮮,好吃。如果海鮮不夠,這裏有湯,有飯 有肉,有牛肉,還有西班牙的火腿。不同的餐館供應不同的美食,還有啤酒,清酒,白酒,紅酒,啤酒和其他果汁。我們拖了一陣子纔去因為它離地鐵站有一點距離。

我們去過了以後,非常喜歡。這裏熱鬧非凡,不過看起來台北人來的不多,倒是觀光客不少。這裏可以大宴,可以小酌,可以自助,可以立食,也可以坐下來給別人侍候。你也可以在好大的一個超市裏選你喜歡的東西,在那裏吃站著吃,也可以在外面找板凳跟別人拼桌,坐在太陽下吃,當然你也可以帶回家慢慢的享受。

東西不見得便宜,不過也不是很貴。我們去了兩次,第一次就在壽司櫃檯,站在廚師的另外一邊吃。第二次在超市挑了自己喜歡的海鮮跟朋友在外面木桌上吃。很有意思,也很好玩。

上引水產在台北魚市裏面。這可以算是它的大門。大門下面亮晶晶的地方好像有四家餐館。

我不知道是不是真的,魚市場裏面有很多家餐館,好像都是上引水產的。這幾家餐館供應的美食都不一樣。這是五個餐館的基本介紹。

名字也好玩:站到呑。

壽司師傅忙著做菜。他們照菜單出菜。你也可以點你喜歡的海鮮要師傅幫你做。

服務員忙著送菜,倒酒。光是立呑區就有五,六個服務小姐。壽司師傅也有五,六個,排一長排。做壽司,sashimi,烤魚蝦,燉湯等等。個個都好忙。

第二杯半價。買一送一更好。

這是我們叫的菜。日本酒減價,小姐介紹的,買一送一。不過酒沒勁。酒杯也小的很。

生魚片看起來不錯。鐵酒杯,只有半滿。小氣。

味道和魚肉的 texture 都好。簡單,好看,等不及了。

這是別人叫的。師傅烤,我們一面吃,一面看他忙。

超市平面圖。

更多螃蟹。

砂鍋魚頭。白菜,粉絲,凍豆腐,雞湯,香菇。一定很好吃。

三個生蠔要美金十一塊。相當貴。

還有好的好吃的菜等著我們下次去。

在裏面大部分都是熟食區。

這是超市裏可以買到的。看起來不錯,種類也不少。我們第二次來的時候,就是在超市裏買的。當然比在餐館裏吃要便宜多了。不過這一盤也要$14美金。

各式各樣的螃蟹你要不要來一隻。第二次跟朋友來,太太就叫了一隻 king crab legs。他們大吃,我看。螃蟹我看看就好。不會吃,也懶得剝殼。麻煩。

不同種類的烤肉看起來很好吃。下酒一定很棒。盒子裏的牛肉看起來正正好。

烤鰻魚。在台灣算是非常貴的菜。我吃幾口就可以了。在台北,一碗不是很大的鰻魚飯要美金 $10 到 $20。邊上的羊排也相當精彩。100公克要美金$4.25,差不多美金$16/lb。

又是螃蟹。很多毛。

不同的啤酒和米酒。

烤豬肉。

這家不便宜。Cheese 也是比較貴的菜。這一家也有西班牙有名的黑豬火腿肉。

外面的板凳和木桌。

自助站立區。

站到大門口了。擠滿了人。

台北魚市的對面是台北的水果批發市場。裏面的東西琳瑯滿目,新鮮水果,種類繁多。

蓮霧。清脆,可口,微甜,汁多,去暑,好吃。

一眼看去都是賣水果和蔬菜的。

這個水果在國外不常見。這是枇杷。

地上一包一包的是青梅子。可以做酒。

好漂亮的香瓜。遠遠的就可以聞到它的香味。

這是綠皮的香瓜。一樣好吃。

你猜這是什麼?猜不到吧!這是白皮的蓮霧。不知道是什麼味道。朋友說,台灣在這方面很進步。不知道這些人在實驗室裏做了些什麼。

一部分賣水果 一部分賣菜。

這是我們第二次跟朋友來。在超市買了東西,在我們板凳上吃的。後來一家香港來的遊客跟我們坐在一起,他們叫的東西看起來也很好吃。蝦子,魚卵,象鼻蚌,三高的先兆。

下次再去。

拜託,現在是晚上十點啊。 August 11, 2017

Posted by hslu in Taipei, Taiwan, 台灣, 林口.
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台灣有許多房屋中介辦公室,代銷公司接待室和建商自己辦的展覽兼接待中心。尤其是台北和新北市的新莊;南港,內湖,林口,三峽,板橋,新莊,瀘州,淡海,青浦等開發區最是熱門的不得了。在新蓋的或還沒有開始蓋的房子附近整條街上都是賣房子的商家,廣告打的哇哇叫。熱鬧非凡,給台灣製造了許多 GDP 和工作機會。

林口三井 Outlet 對面的大觀天下建商接待中心。房子還沒有開始蓋。預售屋。

林口文化二路的一家公寓大樓,可能有兩三百戶住家。門口很有氣派。大廳也美輪美奐,高貴無比。

Century 21 中介的門口擺著一大堆房子出賣的廣告。

看到門上的一排字嗎?賀成交,林口的九陽香悅大樓。九陽建設在林口和長庚醫院附近有七,八上十個大樓,每個大樓都是兩三百戶人家。

幾年前,許多房地產專家和投資客聯手在週末開班授徒,提出許多漂亮的謊言,編出一個個美麗的故事,鼓勵許多沒有概念的傻瓜買房子,提出不同的建案給大家參考,保證現在下訂單,付十萬定金,拿個紅單,幾個月或一年以後就可以轉手,賣給下一個傻瓜,一定賺。其實這些投資客早就跟建商勾結好了。他們替建商找凱子,賣了房子或預售屋,自己可以拿回扣,或者建商便宜的賣幾間房子給這些投資客。

當然,美國聯準會也不會鬆懈。在2009年,美國引起的世界財政危機後,美國的聯準會帶領世界上其他中央銀行降低利息,大量的印鈔票,買政府債卷和房屋貸款債卷,使得世界上資金氾濫,熱錢亂跑。這些熱錢就一窩蜂的跑到股票市場和房地產市場。結果股票大發,房地產價錢瘋漲。台灣也是一樣。台灣的貸款利率從4%到5%降到1%到2%。再加上投資客橫行,有點錢的貪心鬼怕搭不上賺錢火車,台灣的房地產就這樣燒起來了。


不久以前,大概兩三年前吧,許多建商的房展中心和中介辦公室到深夜都還燈火通明,裏面的中介和客人,男男女女,個個都忙來忙去,好不熱鬧。店長睜個大眼,緊緊的盯著他的店員,不准任何人偷懶,因為許多投資客等著要槍房子,搶貸款,搶付錢呢。每個人都怕搶不到房子,沒有人願意看著賺錢的機會在眼前流失,在音樂停下來的時候找不到座位。當然還有已經賺了一筆白花花銀子的投資客搶著要找一個冤大頭把手上的房子丟給他的。幾年前,不少房地產”投資專家”開班,講課,告訴其他小蘿蔔頭為什麼某某地方潛力無限,只要現在買,幾年以後保險你賺翻天。開課的老師告訴學生,如果你錢不夠,可以幾人合資,買了以後,過一兩年就可以脫手,狠狠的轉他一票。當然,台灣的中央銀行在金融危機以後,跟著美國老大哥降利息。許多人只要付<2%的浮動年利息,就可以買房子。房貸公司還給你兩年寬限期,在這兩年之內,只付利息,不付本金。告訴他們這個建案

臺灣的房地產就是這樣被投資客炒起來的。從2009到2015年,台北和許多地方的房地產價格漲了兩,三倍。

林口重劃區是熱門房市中間的一個。這種搶房子的節目也上演過。雖然林口不是兵家必爭之地,不過,你聽聽:機場捷運要來,三井outlet要來,新北市市政府單位要來,TVBS和台視要來,觀光影視要來,都市更新要來,你要是慢一步,可能就要失之交臂了。你要等,看人家發財呢還是要自己下海,不賺白不赚對不對?

林口分兩個部分:老區和新開發區。後者也叫重劃區。老區,顧名思義,比較老,比較舊,比較小,比較亂,也比較落後。許多房子都不高,十幾,二十層樓的電梯大樓比較少見。有些公寓房子都已經四,五十年了,當然中間也有一些鐵皮屋。市容比較雜亂,道路比較狹窄,房屋外表也不是挺好看。老了嗎,你能怎麽辦?屋主沒錢整治外表,沒錢更新內部,政府也沒有政策,建商不願意投資,或者沒有辦法融資,動都動彈不得。

還有一些釘子戶,就是不搬,你又能拿那些大娘和大叔怎麽樣呢。再說,就算舊房子更新變成大樓,屋主沒能力負擔新的房屋稅,都市更新就只是一個口號罷了。政府喊了二十幾年,還沒有什麼大的動靜。只有一天一天的拖下去。

林口的重畫區緊接著老區,兩邊以文化一路為分界。新區地方還不算太小。最主要的有四條路:文化一,二 ,三和北路,由東往西跟一號國道交叉,順著國道一號一路的排著。林口交通方便,上國道一號非常容易。國道對面是桃園縣的龜山區,台灣有名的長庚醫院就在那裏。開車只要五到十分鐘。離挑園機場和台北都不遠,不塞車只要25分鐘就可以北上到台北,或者南下去挑園機場,還算方便。

林口的地寶國家首席離地鐵非常遠。他們的房子非常大,至少100坪。還沒有蓋好,房市就破盤了。地寶也只能減價百分之二十五。

這就是林口國家首席的大門。金碧輝煌的。不知道有多少人住在這裏。

從這個廣告,你就可以知道台北的房價有多離譜了。

我們樓下有一個鄰居,夫妻倆在林口已經住了二十幾年,兩人大概五十剛出頭了吧。太太在長庚醫院二十年,先生在台北上班,兩個孩子已經上了大學。他跟我說,他們最早從台北來林口的時候,林口只有五萬人,非常落後,非常荒涼。可以說是一個鳥不生蛋的地方。從林口去龜山長庚只有一條橋可以過去,也就是現在的文化一路。其他二,三和北路都是荒郊野外,沒有什麼人煙的地方。因為林口是一個紅土的小山頭,做磚瓦的窰倒是有幾個。美軍舊的園區好像也在文化北路那邊。

二十幾年前,由林口去台北很不方便。林口人少,沒有私人公車公司願意開這個路線,因為搭車的客人不多,不賺錢。捷運講了二十幾年,一拖再拖,也沒有影子。後來,六,七年前,台北縣變成新北市,新北市升級成為一個院辖市,這是林口新的開始。接下來,政府的錢就跟著來了,路寬了,橋蓋起來了。建商看到有機可圖,開始在重畫區買地。遠雄來了,其他大大小小的建商也後面跟進。三重客運也來了。一下子,林口開始熱鬧了,房子蓋好以後,許多人在台北上班,選擇在林口買房子,因為價錢便宜,離台北也不遠。新北市也把林口的遠景計劃發表了。政府也著手把政府的幾個部門搬到林口,漸漸的,林口房子多了,人也多了。房子越盖越多,結果有了”林三淡”的臭名;林口,三重,淡水。這三個地方新蓋的房屋太多根本不可能賣不掉。

這是林口的地圖。最主要的幾條路就是文化一,二,三和北路。林口在國道一號的北邊,國道一號南邊是挑園的龜山。長庚醫院就在那裏。


這就是挑園龜山地圖。長庚醫院就在地圖上紅顏色的地方。

十幾,二十年前,長庚醫院剛剛成立不久,為了招攬外國的醫生,在林口這邊蓋了許多宿舍,給回國的醫生家屬住。我們的鄰居就在那裏住了十幾年。林口就像這個要死不活的樣子在那裏拖著,像一隻丑小鴨蹲在稀泥巴漿裏,沒有人理他。十幾年房價不見上漲,SARS在2003年的時候更是把臺灣的房價搞得一塌糊涂。那時候,只要你敢買房子,賣的時候就是賠錢的時候。

然後呢?美國華爾街搞出來的世界經濟危機來了。据我的鄰居說,買房子的利息一直往下掉,許多人都可以買房子了。自己買一間,給孩子買一間。孩子還不需要的時候,一個房子分成幾個小間,花個幾十萬隨便裝修一下,買些傢具,裝個廁所和浴室,就可以收租金了。一面當包租公,包租婆,一面看著房價往上翻,心裏想著白花花的銀子,好得意,好自滿。

後來,臺灣的年輕人叫了,名嘴罵起來了,年輕人上街遊行示威了,政府官員被罵的狗血噴頭。馬英九怕挨罵,幾個搞了一系列的壓房打房,管制投資客的政策,經過幾年的掙扎,房價終於松動了。台灣從南到北許多地方的房價從最高點掉了至少 20% – 30%,許多投資客都住進了總統套房,套牢了。

就拿我們附近的一個還沒有蓋好的《九xx峰》的建案來說,幾年前預售屋出價是四十萬一坪。現在只能叫二十八萬一坪。還有一個建案,《十xxx園》剛剛交屋不到三個月,房子還沒有裝潢,已經有十幾家上市要賣了。這些都是投資客熬不住了。因為一交屋,投資客就要開始付貸款,付利息。空房子到處都是,根本租不出去。我們的大樓還好,二十戶,只有一家沒有賣掉,還有一家是出租的房子,其他都是自住的家庭。目前入住的已經超過一半了。還有好幾家都在裝修,沒多久就可以住進去了。

晚上十點,兩位年輕夫婦跟中介討論林口房市。

前幾天晚上,我們十點左右經過文化三路的一家中介辦公室,居然看到裏面有一對年輕夫婦在那裏跟一個中介講話。當然,我不知道他們在討論什麼,不過那位中介指著牆上的林口地圖跟那一對夫婦指手畫腳的比著,顯然是雙方都有意思,所以晚上十點多還在中介辦公室裏面。

看來,台灣的中介公司晚上還開門做生意是有道理的。

永康牛肉麪 August 2, 2017

Posted by hslu in China, Chinese Food, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣.
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第一次慕名而來是七,八個月以前。我們離開台灣四十年,去年 (2016) 年底搬回台灣定居,一有空就四處找吃的。牛肉麪當然是必吃的。我們去過八德路的林東方牛肉麪,友人說永康牛肉麪也是一個牛肉麪的兵家必爭之地,所以我們就去了。

台灣不像大陸,找飯館吃飯只要把”大眾點評“開開來,在手機上按幾下,離你最近的餐館就都出来了。你想吃什麽菜,花多少錢,走幾步路,查他人介紹,看菜的相片,”大眾點評“上面都有。許多餐館都有上百或數千個人對它發表意見。有些餐館有數百或數千張相片供你參考。台灣好像沒有那一個網站對餐館的好壞有絕對權威性的報導。

不知道是我不會用,還是我沒有搞懂,我總覺得”愛評“有點死氣沉沉的,用的人不多。每家餐館只有幾幾或十幾個評語,照片也不多,無法參考,我有點失望。Yelp 在台灣也有一些人使用,不過我猜許多都是觀光客寫的因為英文的評論比较多。台灣的餐館也只有比較有名的幾家才會在 Yelp 上面被客人批評著。

不過,私人的網路平台上倒是有不少討論美食的精彩的文章。比較齊全的是”痞客邦美食”。我猜,這個”邦”可能就是 blog 的意思吧。

許多痞客邦美食上面的文章都是洋洋灑灑好幾頁,相片二,三十張,仔仔細細的介紹餐館的裝潢,燈光的照射,屋頂的高矮,菜單的設計,菜式的選擇,小菜的式樣,飲料的種類,選材的藝術,廚師的手藝,味道的好壞,服務的態度,出菜的快慢,甜點的精緻,每一項都講的非常清楚,頭頭是道。

還有許多人把自己的相片都放在裏面,讓大家能夠見其文,觀其相,就好像她們帶著你走一圈一樣。不過好像絕大多數都是年輕貌美的可愛小姑娘。她們擺著大方的姿勢,穿著美麗的服飾,露出甜美的笑容,仔細的告訴你餐館怎麽去,開門的時間,餐館的電話號碼,捷運坐那一線,那一站下車,從那個出口出來,走多久,怎麼轉彎,你只要照著走,保險你順利的到來。

她們有條有理的告訴大家她們對餐館的意見,對每道菜的看法,對價錢的分析,對CP值的解釋,對飲料的選擇,對類似餐館的比較,講的頭頭是道,真是厲害,令我非常佩服。

上次來永康街是我們第一次來永康商圈,也是第一次吃永康牛肉麪。第二次來的時候是跟女兒和女婿一起來,可惜麪館關門,裝修內部,只有去附近的東門餃子館。這陣子,老婆不在,我一個人來永康牛肉麵館吃它的牛筋麪。

餐館確實是裝修了,不過,

麪館看來有點擠,牆腳依然有點髒,

桌椅仍然有點亂,走道還是有點窄,

地板似乎有點新,牆壁感覺有點白,

排隊一樣有點久,桌面確實有點黏,

價錢可能有點漲,酸菜依舊有點甜,

小菜絕對有點小,廁所覺得有點臭,

可是你如果能夠把那些”有點”的瑕疵和失望撇在腦後,眼睛只看你眼前的那碗牛筋麪,能過且過,就吃麪吧。

不過,說幾句公道話,上海的餐館和臺灣的餐館差不多,一樣有許多可以改進的空間。不知道是不是人多才有這種通病。可是,不管怎麽樣,台灣比大陸要早發展三十幾年,人民的素質和文明的進步應該也要比大陸早三十幾年。可是,台灣看起來並沒有超過大陸多少。是我沒看到,還是我看了卻沒有到呢?

希望問題在我。

在台灣,除非你去第一流的大餐廳,大部分的餐館多少都有同樣的問題。

生意不好的餐館,我可以瞭解他們的困境:薪水都發不出來,夫妻兩個加上兒女死撐在那裏,根本沒有錢做任何改進。可是,像永康牛肉面這種超級忙,客人排隊,生意特好,老闆賺翻天的餐館為什麼不能把餐館的形象改一改,我就木摘樣了。沒錯,永康牛肉麪館裝修了,餐館比以前有些改進,可是餐館的形象就是沒辦法改進。

不知道它的原因是:

1。老闆貪心,不願意把賺的錢拿出來改善餐館的形象,

2。老闆給每個員工加薪25%,所以沒有剩餘的錢做其他的改善工作,

3。老闆不在乎。反正其他餐館都是這個樣子,

4。客人對台灣餐館的要求不高,髒一點就髒一點吧。反正只來這一次,睜一隻眼,閉一只眼,半個鍾頭就出來了。

5。台灣沒有按時檢查餐館或不按時抽查餐館的制度。台灣政府絕對不敢提出這種制度,怕這些人遊街示威,名嘴大罵政府,說政客壓迫小市民,增加餐館的營運成本。

6。台灣不是一個真正的已經發達的國家,政府和整個旅游界不注重這種細節。

美國許多地方政府都有檢查餐館的制度。地方政府按時或突襲檢查轄下所有餐館的運作,不合標準的餐館就立即改進。過幾天,他們又會回來抽查,幾次改進仍然不合格的就勒令關門,如此搞來搞去,一直到合格為止。有些政府還爲餐館打分,把餐館的成績用A,B,C,D分類,把它放在餐館的門口,讓遊客和當地居民看的一清二楚。你要是開餐館,搞個 C 或 D 掛在大門口,你敢不改進嗎?

唉,這些憂國憂民的事,豈是我這幾句牢騷可以改變的?大國和小國中間的距離那能一下子就改變的了的呢?九二不共識,一中自己表,為了政黨的意識形態,把全島的人民往死裏拖。人民沒錢,餐館生意怎麼能好?餐館生意不好,員工薪水怎麼能夠增加?人民薪水低,政府怎麼會有錢?

不曉得是豆棚瓜架雨如絲的時候,我突發奇想竟然愛聽秋墳鬼唱詩;還是正當冷雨寒燈夜話時,我窮極無聊,滿紙前後荒唐言,盡說天下無聊事。你就姑妄言之妄聽之吧。

要不然,端張板凳坐下來吃碗牛肉麪吧?不管是街邊$120一碗的,還是永康$220一碗的,吃完就把國家大事忘了以免傷了身,岔了氣,划不來。

嗯,我不是要講牛肉麪的嗎?怎麼會講到餐館的廁所去了?無聊死了。

五十幾年的老餐館了。歷久不衰,難得。能在兵家必爭之地堅持到現在,應該有它特別的地方。

麪館生意很好。樓下座無虛席。

廚房一角。粉蒸肉小的可憐。上面幾塊排骨丁,底下都是紅薯。

樓上飯廳的入口。

這是樓上。比樓下鬆。沒那麽多人。對面的牆上有菜單。一個小廚房就在對面的角落裏。小菜式樣比樓下要少。

小菜種類還不少。自己吃就只能叫兩三個嘗一嘗了。小菜都一般,沒有什麼特別出色。

沒多久,女服務員就把一碗熱騰騰的牛肉麪就端到桌上。看到濃濃的牛肉湯就想起正統川味牛肉麪的味道:紅紅的辣油,薄薄的一層飄在紅燒牛肉湯上;牛肉和湯的香味一陣陣的飄出來,淡淡的豆瓣醬和香料的味道雜在牛肉湯的香味裏,讓你沒辦法不食指大動。我對紅燒牛肉麵有偏愛,比較不喜歡清燉牛肉麪。一來,出國以前在台灣吃的幾乎全都是川味紅燒牛肉麪。二來,清燉牛肉麪好像差了那麽一點勁道似的。

牛筋很嫩,很大塊,不過不是那種咬起來軟兮兮的那種。咬到一半之後,中間還一點硬,需要上下門牙再用力一點才能咬下一塊。外面嫩,中間QQ的,牛肉湯的味道順著入口的牛筋,進入口中,奇香無比,口感不錯,有嚼勁味道亦佳。酸菜泡在牛肉湯裏,默默的爲牛肉湯增加一點甜味和一點酸味。

麪條就是普通市場上買得到的中筋麪條,稍微有點軟,沒有手工自製高筋麪粉的嚼勁。稀里嘩啦的就吃下去,嚼两口就行了。湯非常好喝,不辣,味道十足。飄在湯上面的酸菜和蔥花襯出湯的香味,只是別的客人還在,我不好意思把碗拿起來就著嘴喝,只能一瓢一瓢的喝,不怎麽過癮。

牛肉麪沒有青菜是美中不足。台灣小白菜是首選。菠菜也可以。要不然青崗菜也可以。永康把菜省了,有點失望。

除了牛肉麪,我看隔壁叫了一碗炸醬麪,忍不住就叫了一碗解饞。永康牛肉面好吃,永康炸醬麪也呱呱叫。熱糊糊的細麵,加上份量正正好的炸醬,濃濃的炸酱香味,油油的碎肉,配上新鮮的蔥花,一拌起來,真是過癮。牛肉麪沒吃完,要了盒子打包,明天中午的中飯就有了。

講白了,永康街牛肉面就是我以前記得的牛肉麪。吃完了麵,肚子飽了,淡淡的鄉愁也跑了。渾身有點發熱,汗流浃背,背上的衣服黏起來了。走在台灣夏天大太陽底下的路上,身上更熱了。

不過,吃了一碗面能夠回憶一下過去的情景,回味一下過去熟悉的味道,蠻值得的。

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