福大蒸餃 – 台北中山區 October 20, 2018
Posted by hslu in Chinese Food, 美食, Life in Taiwan, Restaurants, Taipei, Taiwan, Travel, 台灣, 台北.Tags: 福大, 臺灣, 臺北, 中山北路
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無意中在中山區看到福大蒸餃,讓我想起忠孝東路的頂好紫琳蒸餃館。門口還有七,八個人在排隊,我們就決定試一試,看看福大如何。能不能跟紫琳比。
福大不大,進門的地方尤其小。
一進門,左邊的廚房佔據了 80% 的空間。剩下來的就只有一條窄窄的通道。它窄到只夠一個人正面進出。可是所有的客人都需要由這條通道進出,所有的麪條和餃子也須要由這條通道進入飯廳,吃完飯的客人也需要在這條通道上等着付錢,而等吃飯的客人也只能站在這條通道上等位子。
你可以想象這是個什麼情形吧?不怎麼精彩。
我們看到這麼多人在門口也忍不住往裏面探頭張望。菜單很簡單,有麪條,有湯,有蒸餃,有小菜。是一個不算非常典型的北方小館子。
排吧。反正可以劃手機。
沒想到排到廚房邊上,坐在廚房邊上的老闆就不時的提醒我們:讓一讓,讓一讓。請大家側着身子讓其他的人過。一會兒,對不起,麪條來了,燙,請讓一讓。又要讓路了。沒人進出的時候,老闆還不時地提醒客人把揹包放下來,不要背在背上,好讓客人出去。我們在外面等位子吃飯就在讓可人過去,讓麪條過去和讓蒸餃過去之中過去了。
好不容易有個四個人的桌子空出來了,老闆娘就把我們和另外一對像是從香港來的年輕情侶放在一桌。
臺灣什麼都小,通道小,餐廳小,桌子小,吃飯還要跟別人共桌子吃飯。看來除了入境隨俗,也沒有其他的辦法。只好如此了。
我們叫了蒸餃,酸辣湯,炸醬麪和紅油抄手。
我想,我是不會再來福大了。如果你喜歡蒸餃,你可以來試一試。不過,它的廚房太小,只能做牆上的那幾道菜。沒鍋貼,沒餡餅,沒韭菜盒子。不能算是一個正宗的北方館子。

完全不及格。如果你去過 VA 或 MD 的半畝園,那你一定要吃他們的紅油抄手,那才是道地正宗的紅油抄手。你自己看看這個抄手,這能吃嗎?有點都不美。可能他們的抄手跟四川抄手是不同宗的。那我就沒話說了。請你不要點它。
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