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南京大排檔, 上海 March 15, 2015

Posted by hslu in China, Chinese Food, Food, Restaurants, Shanghai, Travel.
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我祖籍湖北廣濟在南京生的. 在南京住了一年然後隨父母親和奶奶去臺灣. 我對南京沒有任何記憶只有幾張在莫愁湖照的相片留作紀念. 小的時候長個大腦袋沒幾根頭髮看起來傻的很. 30年前隨同媽媽一起回到南京,叔叔來接的. 然後一起到老家看外婆看從來沒見過的親戚. 在南京去了莫愁湖,去了以前住的梅園新村, 鼓樓, 紫金山和國父紀念館. 那時候的南京跟四,五十年前的臺灣一個樣子,落後的很,腳踏車多,人多,車少,沒什麼高樓還常常停電. 離開了四十年回到出生的地方雖然沒有任何記憶但那一份悠悠的鄉情卻久久不能忘懷.

言歸正傳,讓我們看看上海的南京大排檔吧.

看到左邊上面的燈籠上寫的是什麼?

看到左邊上面的燈籠上寫的是什麼?

上次我們去上海在點評看到南京大排檔的名字我就決定要去看看. 臨走前幾天我們就去沒定位也沒查一查餐館有多忙. 打了地鐵就去了. 七點半不到就到了南京大排檔.上了三樓大吃一驚因爲排隊拿票的人就有十來個. 哇塞,等吃飯的人至少有一百個人. 拿了票,一看我們是”甲桌402號”. 我們前面還有 166 桌在等候着呢.可能是禮拜六吧.

看看單子上的"優惠"

看看單子上的”優惠”

跑堂的和藹可親.我能做.

看來餐館還在找人說不定我可以找個跑堂的幹幹.蠻有意思的. 跑堂的要求就是和藹可親.我能做.

這可是個名副其實的”大餐館.” 大排檔,大氣派.人說”Texas”什麼都大那跟這個沒比;實乃”小巫見大巫”也!

等吧!這次吃不到那還不知道下次什麼時候才能吃到這個屬於”中國連鎖餐飲十佳品牌”之一的”南京大排檔”呢.反正時間還早嗎.四處走走看看吧.

Story of the restaurant.

Story of the restaurant.

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六朝乃"東晉, 宋, 齊, 梁, 陳和東吳"也.

六朝乃”東晉, 宋, 齊, 梁, 陳和東吳”也.

江南好.實在好.怎麼能夠"不憶江南?"

江南好.實在好.怎麼能夠”不憶江南?”

 

大排檔大.廚房大.客人多.做事的也不少.可是整個餐館很有秩序. 在外頭等位子的也很有規矩.大家拿着菜單比手劃腳的.菜的價碼都不高如果份量足那就更好了. 我到處看能照相的就照它一兩張.看看人家是怎麼經營的.

Menu cover

Menu cover

This is the menu if you are in a hurry.

This is the menu if you are in a hurry.

Popular items for you to choose from.

Popular items for you to choose from. You’ll get these items within 10 minutes. If therestaurant can’t make it in 10, you get 20 dollars for your next trip back. You have to pay first though.

Men's Room.

Men’s Room.

 

 

看家菜個個都好吃的不得了.

看家菜個個都好吃的不得了.

怎麼辦? 這麼多選擇. 就我們兩. 點些什麼呢? “陽春麪”; “八寶飯”; “民國美齡粥”; “冰凍酒釀”;還有許多小雜件和什錦呢.就這麼大個肚子,只能盡力而爲了.

好多選擇.

好多選擇.

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還有唱評彈的.

還有唱評彈的.

樣品

樣品

老味道要靠客人的味覺留下來.客人的要求嚴格,老味道就越能留下來.你說是嗎?

老味道要靠客人的味覺留下來.客人的要求嚴格,老味道就越能留下來.你說是嗎?

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好不容易, 該我們了.一共等了一個鐘頭十一分鐘.

IN: 7:22 PM Seated: 8:33 PM 71 minutes; 166 tables. At least 500 guests. That's about 7 guests per minute. For how many minutes tonight? WOW!

IN: 7:22 PM
Seated: 8:33 PM
71 minutes; 166 tables. At least 500 guests. That’s about 7 guests per minute. For how many minutes tonight? WOW!

依照餐館的規矩,我們等到了一張20元的餐劵. 看來回美國以前得再來一次.

先吧飯吃了吧.肚子早就餓了.

We ordered:

  • 4兩古越龍山
4 兩. 有意思.第一次這麼叫的.我也不知道4兩市多少.叫來了再說.

4 兩. 有意思.第一次這麼叫的.我也不知道4兩市多少.叫來了再說.

  • 清燉獅子頭
這和我做的獅子頭不一樣.他們的好吃多了. 用"入口即化"來形容都不爲過.

這和我做的獅子頭不一樣.他們的好吃多了. 用”入口即化”來形容都不爲過.

  • 江米扣肉
  • 竹葉只是做樣子. 用碗蒸的.肉不多.正合我們的口味.

    竹葉只是做樣子. 用碗蒸的.肉不多.正合我們的口味.

    好吃. 你來一口.

    好吃. 你來一口.

  • 蘿蔔絲端子
  • It's okay. 下酒還可以.

    It’s okay. 下酒還可以.

  • 陽春麪
  • 湯清.味道不鹹. 麪條Q. 沒肉.正正好.簡單但是難做的好吃.我習慣清湯掛麪式的.醬油底的湯也不錯.

    湯清.味道不鹹. 麪條Q. 沒肉.正正好.簡單但是難做的好吃.我習慣清湯掛麪式的.醬油底的湯也不錯.

雖然只有四個菜,東西不少足夠我們兩個吃的. 獅子頭稍油了點可是它入口即化簡直是好吃極了. 江米扣肉入味.肉不多可是糯米粒粒都有肉味. 蘿蔔絲端子可以.並不特別.陽春麪和臺灣的陽春麪不同.一樣好吃.下次再來.還有20塊錢的餐劵呢.

Bye! See you in a few days. Still a lot of dishes to try.

Bye! See you in a few days. Still a lot of dishes to try.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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